【正文】 查表得產(chǎn)氣莢膜梭菌值，結(jié)合大腸菌群值，可輔助判斷土壤被糞便污染的時(shí)間。專性厭氧，兼性厭氧，微需氧，專性需氧土壤微生物的分布垂直分布與紫外的輻射，養(yǎng)分、水分、通氣、溫度有關(guān)。 微生物氣溶膠以固體或液體微小顆粒分散于空氣中的分散體系稱為氣溶膠，微生物分散懸浮于分散介質(zhì)（空氣）中的分散體系感染性 分布廣泛，可長(zhǎng)時(shí)間地隨風(fēng)漂浮在空氣中，且傳送距離遠(yuǎn)；粒子直徑大于5微米時(shí)被阻于鼻腔，直徑4～5μm的粒子，僅到達(dá)支氣管，后隨纖毛上皮細(xì)胞的纖毛運(yùn)動(dòng)和痰一塊排出或吞入消化道存活力直徑1～4μm的粒子，可大部分到達(dá)肺泡，最具感染性；直徑小于1微米時(shí)，只有部分停留于肺泡，其余則因動(dòng)力學(xué)的關(guān)系又隨呼吸排出體外，也可造成呼吸道疾病傳播；芽孢比繁殖體存活力強(qiáng)，相對(duì)地病毒存活力則較弱。經(jīng)24h37℃溫箱培養(yǎng)計(jì)算出菌落數(shù)，應(yīng)以菌落形成單位表示 cfu/ m3=50000N/ATA：平皿面積（cm2)，t：暴敏皿時(shí)間（min)優(yōu)缺點(diǎn)簡(jiǎn)單方便；可粗略地估計(jì)空氣污染的程度以及一定區(qū)域內(nèi)塵埃傳播的微生物種類；穩(wěn)定性差，直徑1～5μm的粒子在5～15min內(nèi)沉降距離有限，致使小粒子的采集率較低，結(jié)果不夠準(zhǔn)確，此公式?jīng)]有考慮塵埃粒子大小、數(shù)量、氣流情況、人員密度和活動(dòng)情況慣性撞擊式采樣法利用抽氣裝置在單位時(shí)間將一定容量的含有微生物粒子空氣，通過(guò)某些裝置形成直線或曲線運(yùn)動(dòng)高速氣流，使氣流中微生物粒子也隨之高速運(yùn)動(dòng)，當(dāng)氣流改變方向時(shí)，運(yùn)動(dòng)著的粒子因慣性繼續(xù)照直前進(jìn)撞擊并粘于培養(yǎng)基面上，采樣器放柜室中央1米高處直線氣流慣性撞擊法全玻璃液體撞擊式采樣器成本低；可用于分離病毒；在氣溫5℃以下時(shí)噴嘴易凍結(jié)；由于采樣液量較多，而接種量較小，常需濾膜進(jìn)一步濃縮撞擊法　沉降法適用范圍cfu/m3　個(gè)/皿≤1000　≤103~5星級(jí)賓館、飯店≤1500≤102星級(jí)以下賓館和非星級(jí)帶空調(diào)賓館、飯店≤2500≤30普通飯店、招待所、酒吧、茶座、咖啡廳、圖書館、博物館、美術(shù)館、飛機(jī)客艙≤4000≤40音樂(lè)廳、影劇院、錄相廳（室）、游藝廳、舞廳、理發(fā)店、美容院（店）、游泳館、體育館、 醫(yī)院候診室、候機(jī)室、旅客列車車廂、輪船客艙、飯館（餐廳）≤7000　≤75展覽館、商場(chǎng)（店）、書店、候車室、候船室液體法測(cè)浮游微生物，主要浮游細(xì)菌。進(jìn)入空氣中的微生物易死亡（大氣圈分電離，平流，對(duì)流層，對(duì)流層靠近地面，是微生物生活的主要場(chǎng)所）室外來(lái)源陸地塵埃、水中微生物經(jīng)表面氣泡破裂進(jìn)入大氣；動(dòng)植物、人體；工業(yè)、農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和市政設(shè)施也都有利于微生物的播散室內(nèi)建筑裝修材料，主要為人類動(dòng)物活動(dòng)種類細(xì)菌絕大多數(shù)，細(xì)菌中球菌比例居首，革蘭陽(yáng)性菌和需氧、兼性厭氧菌占多數(shù)真菌以孢子形式為主病毒及其他微生物嗜肺軍團(tuán)菌主要污染源供水系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)傳播方式氣溶膠呼吸道感染→軍團(tuán)菌病臨床癥狀①輕型發(fā)熱，頭痛，全身不適合肌肉疼痛等②重癥型肺炎型③肺外感染型結(jié)核分枝桿菌經(jīng)呼吸道，消化道，破損皮膚和粘膜進(jìn)入人體,也能經(jīng)水傳播；潛伏期較長(zhǎng)（最短46周）傳染源痰涂片陽(yáng)性的肺結(jié)核病患者；抵抗力強(qiáng)，耐干燥、酸、堿；含結(jié)核桿菌的痰進(jìn)入河水中，5個(gè)月仍具有毒力；對(duì)濕熱和乙醇敏感DOTS（世界衛(wèi)生組織確定其包含五個(gè)要素： 1政府對(duì)結(jié)核病控制規(guī)劃的承諾2對(duì)所有可疑結(jié)核病癥狀者進(jìn)行痰涂片顯微鏡檢查3對(duì)所有傳染性結(jié)核病人在正確管理方式下使用標(biāo)準(zhǔn)短化方案進(jìn)行治療4有規(guī)律不間斷抗結(jié)核藥品供應(yīng)系統(tǒng)5有督導(dǎo)及評(píng)估監(jiān)測(cè)系統(tǒng)）塵螨適宜環(huán)境20－30℃，75－85％，空氣不流通場(chǎng)所；可引起哮喘、過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎；孳生地：純毛地毯、床墊、被窩★已知存在于大氣中的真菌約有40000種衛(wèi)生學(xué)意義呼吸道傳染??；過(guò)敏性肺炎、過(guò)敏性鼻炎等呼吸道過(guò)敏癥和哮喘；切口與燒傷創(chuàng)面的感染；污染食品，使其發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗甚至在其中產(chǎn)生真菌毒素；空氣中小麥黑銹病孢子可隨風(fēng)飄散數(shù)千里，導(dǎo)致大片麥田受害；動(dòng)物呼吸道傳染病同樣可通過(guò)大氣傳播，如炭疽桿菌芽孢、Q熱立克次體和口蹄疫病毒；在戰(zhàn)爭(zhēng)及恐怖活動(dòng)中，敵人若施放生物戰(zhàn)劑氣溶膠，對(duì)人群的生命與健康會(huì)造成重大威脅生物性過(guò)敏原指能引起人體發(fā)生過(guò)敏性變態(tài)反應(yīng)的一類物質(zhì)。日光輻射。第八章 空氣微生物空氣生境特征空氣不是微生物棲息場(chǎng)所，也無(wú)固有微生物叢。體溫一般37．7～39．5℃病程一般1~3日，預(yù)后良好。很少有里急后重。最適生長(zhǎng)溫度37℃；％NaCl的培養(yǎng)基中生長(zhǎng)最佳；56 ℃ 加熱5分鐘，或90℃加熱1分鐘；稀釋一倍的食醋處理1分鐘 可將其殺滅。存在于海水、海底沉積物和魚、貝類等海產(chǎn)品中。病程較短．預(yù)后良好。腹瀉為水樣便。一株金黃色葡萄球菌能產(chǎn)生兩種以上的腸毒素，多數(shù)葡萄球菌腸毒素能 lOO℃30分鐘。對(duì)熱具較強(qiáng)的抵抗力，70℃需1小時(shí)滅活。臨床表現(xiàn)潛伏4~48小時(shí),一般胃腸炎，腹部絞痛，腹瀉水樣或米湯樣便，伴嘔吐；痢疾樣。埃希菌屬俗稱大腸桿菌，嬰兒出生數(shù)小時(shí)后就進(jìn)入腸道，多不致病。臨床表現(xiàn)：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及體溫38~40℃或更高。沙門菌屬不分解蛋白質(zhì)、不產(chǎn)生靛基質(zhì)，污染食物后無(wú)感官性狀的變化，易引起食物中毒。沙門菌屬寄生于人和動(dòng)物腸道的革蘭氏陰性桿菌；少數(shù)致病不耐熱，在lOO℃時(shí)立即死亡，70℃經(jīng)5分鐘、65℃經(jīng)15～20分鐘、60℃經(jīng)1小時(shí)可被殺死。種類：動(dòng)物性食物引起食物中毒略高于植物，季節(jié)，地區(qū)性特點(diǎn)：季節(jié)性因原因而異集中在二、三季度。分類細(xì)菌性中毒食品；真菌性中毒食品；動(dòng)物性中毒食品；植物性中毒食品；化學(xué)性中毒食品發(fā)病特點(diǎn)：食物中毒的發(fā)病與食物有關(guān)；發(fā)病潛伏期短，來(lái)勢(shì)急劇，呈爆發(fā)性；所有中毒病人臨床表現(xiàn)基本相似，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，病程較短；一般無(wú)人與人之間的直接傳染。食物中毒：指攝入了正常數(shù)量含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)食品后引起的非傳染性急性、亞急性疾病。低溫保鮮：冷藏溫度降至10℃左右，保存5～14天；冷凍選用鮮度較高的魚類在25℃以下速冷，使魚體內(nèi)形成的冰塊小而均勻，然后在—15～—18℃的冷藏條件下保鮮期可達(dá)6～9個(gè)月。魚類衛(wèi)生問(wèn)題腐敗變質(zhì)（魚類死亡僵直）魚類食品的污染（魚類及其他水產(chǎn)品生活水域被污染，體內(nèi)含重金屬、農(nóng)藥和病原微生物。一般保存最適溫度是0 ℃。蔬菜水果衛(wèi)生問(wèn)題人畜糞便對(duì)蔬菜、水果的污染（ 腸道致病菌和寄生蟲卵污染）；農(nóng)藥污染；工業(yè)廢水中有害化學(xué)物質(zhì)的污染；其他（收獲后不恰當(dāng)?shù)拇娣?、貯藏和腌制時(shí)，硝酸鹽和亞硝酸鹽含量增加）防止措施人畜糞便經(jīng)無(wú)害化處理再施用；未經(jīng)處理的污水禁止使用；水果蔬菜，在食前應(yīng)清洗消毒；蔬菜水果在運(yùn)輸、銷售時(shí)，應(yīng)剔除腐敗變質(zhì)部分和破損的水果 貯藏要求保持蔬菜水果的新鮮度。同時(shí)還應(yīng)控制環(huán)境溫度和濕度。糧豆衛(wèi)生問(wèn)題霉菌和霉菌毒素的污染（糧豆在農(nóng)田生長(zhǎng)期、收獲、貯存過(guò)程中）農(nóng)藥殘留（直接施用的農(nóng)藥+對(duì)環(huán)境污染轉(zhuǎn)移到人體）有害毒物的污染（汞、鎘，工業(yè)廢水，生活污水）；倉(cāng)儲(chǔ)害蟲 ；其他污染（無(wú)機(jī)夾雜物和有毒種子的污染）。由于其他微生物在其上棲息，并粘附懸浮顆粒，使活性污泥絮狀化并利于沉淀。 怎樣進(jìn)行污水處理？消除水微生物的危害？污水三級(jí)處理一級(jí)處理是通過(guò)機(jī)械處理，如格柵、沉淀或氣浮，去除污水中所含的石塊、砂石和脂肪、油脂等二級(jí)處理是生物處理，污水中的污染物在微生物的作用下被降解和轉(zhuǎn)化為污泥三級(jí)處理是污水的深度處理，它包括營(yíng)養(yǎng)物的去除和通過(guò)加氯、紫外輻射或臭氧技術(shù)對(duì)污水進(jìn)行消毒需氧處理細(xì)菌在通氧條件下將水中有機(jī)物氧化分解為無(wú)害小分子無(wú)機(jī)物的污水處理方法活性污泥是由細(xì)菌、真菌、原生動(dòng)物及有機(jī)、無(wú)機(jī)物組成的絮凝體，在氧化分解有機(jī)物中起主要作用，主體菌膠團(tuán)，優(yōu)勢(shì)菌：有莢膜的生枝動(dòng)膠菌（zoogloea ramigra）有吸附，絮凝沉淀，分解功能。血平板上可見溶血環(huán)臨床表現(xiàn)潛伏期多為10小時(shí)左右，一般8～40小時(shí)，主要癥狀有惡心、嘔吐、上腹部陣發(fā)性劇烈腹痛、頻繁腹瀉、洗肉水樣或帶粘液便，無(wú)里急后重，每日5～6次，體溫39℃空腸彎曲菌在42℃生長(zhǎng)；傳染源：病人/帶菌者/動(dòng)物；密切接觸、糞口傳播；引發(fā)嬰幼兒急性腸炎小腸結(jié)腸炎耶爾森菌嗜冷性,主要宿主豬,其污染情況不能用大腸菌群數(shù)推斷氣單胞菌低熱或不發(fā)熱腹瀉呈水樣稀便，有腹痛而無(wú)里急后重，個(gè)別類似霍亂，外創(chuàng)感染鄰單胞菌屬只有一個(gè)種類志賀鄰單胞菌，常見于助產(chǎn)分娩嬰兒，病死率高達(dá)70％鉤端螺旋體人畜共患傳染?。粋魅驹矗菏箢惡拓i；傳播途徑：疫水傳播，接觸傳播；人群易感性：普遍易感。當(dāng)前細(xì)菌性疾痢仍然在世界很多國(guó)家流行代表細(xì)菌—痢疾桿菌；所致疾病—細(xì)菌性痢疾，我國(guó)常見福氏志賀菌，宋內(nèi)志賀菌★來(lái)源僅為人，經(jīng)糞口途徑致病性急性慢性細(xì)菌性痢疾膿血粘液便傳染性強(qiáng)，高熱大腸埃希菌腸道正常菌群，多數(shù)不致病，為G短小桿菌，多數(shù)有周身鞭毛、普通菌毛和性菌毛。少數(shù)對(duì)人類致病。菌種繁多，血清型＞2500，我國(guó) ＞ 200。因此判別水污染的來(lái)源時(shí)可參考糞大腸菌群/糞鏈球菌（FC/FS）比值來(lái)評(píng)價(jià)。C生長(zhǎng)，176。另外外膜的脂多糖（LPS）還可阻止某些有毒分子如脂肪酸和抗菌素） 來(lái)源固有微生物/外來(lái)微生物（下雨，自然沉降，生活，農(nóng)業(yè)，工業(yè)，醫(yī)院污水，灌溉，雨水沖刷）種類細(xì)菌、真菌、病毒、藻類和原生動(dòng)物分布不均勻；與水量、水體類型、層次、污染狀況、季節(jié)等各種因素影響有關(guān)，垂直分布富營(yíng)養(yǎng)化水體內(nèi)氮和磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)增加導(dǎo)致浮游生物異常增殖，使水體透明度下降、溶解氧降低，嚴(yán)重時(shí)還伴有魚類和高等水生生物的大量死亡過(guò)程水華—淡水—藻類，赤潮—海水—浮游生物地下水由于土壤過(guò)濾，營(yíng)養(yǎng)成分和氧相對(duì)較少，細(xì)菌也比地面水少，主要為無(wú)色桿菌屬、黃桿菌屬海水占地面總水量97%，海洋中鹽含量高、滲透壓大、溫度低，靜水力很高（特點(diǎn)菌體小，革蘭陰性菌多，大多具鞭毛，多兼性厭氧菌，蛋白質(zhì)分解能力強(qiáng)，糖分解能力低；具嗜鹽性，無(wú)鹽不長(zhǎng)，少數(shù)能在淡水中生長(zhǎng)；大部分具嗜低溫性， 12～25℃生長(zhǎng)較好， 30℃時(shí)很少能夠生長(zhǎng)；營(yíng)養(yǎng)要求低；多形性；發(fā)光性）衛(wèi)生學(xué)意義引起介水傳染病，污染食品引起感染，引起食品腐敗變質(zhì) 糞便污染指示菌條件 1在污染的水中有致病菌存在時(shí)，指示菌亦應(yīng)存在2不存在于未污染水中3指示菌在數(shù)量上應(yīng)大于致病菌數(shù)量4在水中生存壽命要比致病菌長(zhǎng)，并對(duì)消毒劑有相同的抵抗力5指示菌的密度應(yīng)與污染程度有一定的相關(guān)6作為微生物學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)適用于各種水源7指示菌的特性應(yīng)是穩(wěn)定的，在水中不能繁殖8檢測(cè)方法簡(jiǎn)單、能定量、準(zhǔn)確性高、需時(shí)短飲用水衛(wèi)生細(xì)菌學(xué)指標(biāo)菌落總數(shù)將1ml水樣接種在營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基中，于37℃經(jīng)18～24h后，生長(zhǎng)出細(xì)菌菌落總數(shù)。表面涂布計(jì)數(shù)法使用的培養(yǎng)基不透明；需對(duì)計(jì)數(shù)的菌落再進(jìn)行證實(shí)試驗(yàn)；因傾注溶化的熱瓊脂對(duì)待檢菌有損傷的情況 。樣品中的病毒可通過(guò)膜的靜電吸附濃縮。與大腸菌群PetrifilmTM測(cè)試片計(jì)數(shù)法方法一致；大腸桿菌藍(lán)色帶氣泡的菌落/大腸菌群紅色帶氣泡的菌落 衛(wèi)生微生物樣品特點(diǎn)數(shù)量低濃縮；細(xì)菌受損復(fù)蘇；雜菌多選擇性增菌和分離樣品混勻使樣品具有代表性；樣品中待測(cè)微生物釋放濃縮方式沉淀法細(xì)菌可通過(guò)普通離心機(jī)離心沉淀而濃縮，或者通過(guò)差速離心，去除雜質(zhì)，收集菌體，達(dá)到濃縮的目的。由于能形成芽孢，有較強(qiáng)抵抗力，若樣品中產(chǎn)氣莢膜梭菌被大量檢出而大腸菌群數(shù)量很少時(shí)，則表示樣品曾受過(guò)糞便污染，即有陳舊性污染。 利用大腸桿菌產(chǎn)生的葡萄糖苷酸酶，分解吲哚葡萄糖苷酸，產(chǎn)生有色物質(zhì)，而使大腸桿菌菌落顯色，對(duì)大腸桿菌數(shù)進(jìn)行測(cè)定）產(chǎn)氣莢膜梭菌（Clostirdia）是一類能還原亞硫酸鹽為硫化物、厭氧生長(zhǎng)的、革蘭陽(yáng)性梭狀芽胞桿菌。C生長(zhǎng)的稱為總大腸菌群，176。是存在于人和溫血?jiǎng)游锬c道中的一大群菌。常用標(biāo)準(zhǔn)平板計(jì)數(shù)法(standard platecounting method)和表面涂布法（Spatula Method ） 標(biāo)準(zhǔn)平板計(jì)數(shù)法表面涂布法不透明培養(yǎng)基+菌落生長(zhǎng)處瓊脂表面+瓊脂內(nèi)瓊脂表面加樣量1ml樣分散方式混勻涂布營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基的配方及培養(yǎng)基的消毒方法？?jī)A注培養(yǎng)法與表面涂布法的區(qū)別與優(yōu)缺點(diǎn)？大腸菌群、糞鏈球菌（fecal Strptococcus Fs）、產(chǎn)氣莢膜梭菌大腸菌群（coliform group）是一群能在35~37176。 抑菌物質(zhì)去除方法中和法，濾膜過(guò)濾法，稀釋法，吸附法指示微生物（indicator microorganism）是在常規(guī)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)中，用以指示樣品衛(wèi)生狀況及安全性的（非致病）微生物（或細(xì)菌） 類型菌落總數(shù)（Aerobic Plate Count）（細(xì)菌、霉菌和酵母菌數(shù)）菌落總數(shù)是指被檢樣品的單位重量(g)、容積(ml)、表面積(cm2)或體積(m3)內(nèi)，所含有的能在某種培養(yǎng)基上經(jīng)一定條件、一定時(shí)間培養(yǎng)后長(zhǎng)出的菌落數(shù)量，以菌落形成單位數(shù)（colony forming unit ，cfu）；用于判定檢樣被微生物污染的程度或動(dòng)態(tài)觀察。第四類病原微生物，是指在通常情況下不會(huì)引起人類或者動(dòng)物疾病的微生物。第二類病原微生物，是指能夠引起人類或者動(dòng)物嚴(yán)重疾病，比較容易直接或者間接在人與人、動(dòng)物與人、動(dòng)物與動(dòng)物間傳播的微生物。防護(hù)實(shí)驗(yàn)室三級(jí)?；A(chǔ)(p1)實(shí)驗(yàn)室一級(jí)生物安全水平（ABSL1)。III(高個(gè)體危害，低群體危害)能引起人類或動(dòng)物嚴(yán)重疾病，或造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失，但通常不能因偶然接觸而在個(gè)體間傳播，或能使用抗生素、抗寄生蟲藥治療的病原體Ⅳ(高個(gè)體危害，高群體危害)能引起人類或動(dòng)物非常嚴(yán)重疾病，一般不能治愈，容易直接或間接或因偶然接觸傳播的病原體。危害等級(jí)I(低個(gè)體危害，低群體危害)不會(huì)導(dǎo)致健康工作者和動(dòng)物致病的細(xì)菌、真菌、病毒和寄生蟲等生物因子Ⅱ(中等個(gè)體危害，有限群體危害)能引起人或動(dòng)物發(fā)病，但一般情況下對(duì)健康工作者、群體、家畜或環(huán)境不會(huì)引起嚴(yán)重危害的病原體。★pH；蛋白質(zhì)；抑制劑抑制非目的微生物；滲透壓；氣體遵循完善的樣品交接制度送往實(shí)驗(yàn)室的樣品，必須附有樣品送檢單，實(shí)驗(yàn)室收到樣品應(yīng)按送檢單逐項(xiàng)核對(duì)，檢查樣品是否符合檢驗(yàn)要求，確證無(wú)誤方可簽收待檢。保護(hù)待檢微生