學(xué)生食堂的服務(wù)質(zhì)量分析報(bào)告-文庫(kù)吧資料
2024-08-16 11:56本頁(yè)面
【正文】 工作人員服務(wù)差”，此項(xiàng)女生多過(guò)男生；有29%的人選擇“不應(yīng)該使用飯盒收取費(fèi)用”，這一項(xiàng)男生比女生多。由此可以看出校內(nèi)和校外形成的競(jìng)爭(zhēng)比較明顯，而且和校外的飯店比較，競(jìng)爭(zhēng)力就比較大。校外的飯店多，而且品種也多，許多人都是沖著自己喜愛(ài)的口味去的，校外的飯店不僅品種多，因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)力大，所以在服務(wù)質(zhì)量、飯菜新鮮和價(jià)格等方面做得比較好，盡量取得顧客的滿意，挽留一些老顧客的光臨。對(duì)于校內(nèi)里邊的市場(chǎng)，食堂的競(jìng)爭(zhēng)力比較小，但是，跟校外的飯店相比的話，那么競(jìng)爭(zhēng)力就大大的提高了。所以，大部分人還是對(duì)食堂飯菜不是很滿意。在沒(méi)有對(duì)比的情況下，食堂也就沒(méi)有了競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)于服務(wù)、質(zhì)量等方面也就不重視了。所以，食堂的價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較貴一點(diǎn)點(diǎn)，而且，飯菜的口味也只是一般。 XX學(xué)院共有X間食堂，相對(duì)來(lái)說(shuō)競(jìng)爭(zhēng)力比較小。還有食堂設(shè)備長(zhǎng)期不檢查，不更新，這將嚴(yán)重威脅學(xué)生們的人身安全。 大學(xué)食堂在大學(xué)里面屬于一個(gè)不折不扣的壟斷組織，無(wú)非就在幾個(gè)食堂之中競(jìng)爭(zhēng)，以爭(zhēng)取更多的消費(fèi)者。某些師傅們經(jīng)常有意無(wú)意的打錯(cuò)卡，這就使某些學(xué)生吃了虧又不敢出聲。服務(wù)不到位，點(diǎn)便宜的菜又會(huì)遭到冷眼相對(duì)，對(duì)于學(xué)生們的要求大多心不在焉。特別是食堂的工作人員在這方面卻毫無(wú)改變。很明顯，這些食物對(duì)我們身體的傷害是不言而喻的。飯菜含油量過(guò)高，我們不難發(fā)現(xiàn)，在眾多飯菜中，都存在著過(guò)多的油，姑且不管油是什么品種，但是攝油過(guò)多會(huì)影響我們的身體健康。菜的種類(lèi)應(yīng)該隨著季節(jié)的變化而變化，因?yàn)槊總€(gè)季節(jié)我們都應(yīng)該享有不同的食材，以增加我們身體對(duì)病毒的抵抗力，補(bǔ)充體內(nèi)所需營(yíng)養(yǎng)以及維生素等等。飯菜品種少，毫無(wú)新意，一年四季都如此，吃多了都會(huì)膩。導(dǎo)致一些同學(xué)們胃痛很?chē)?yán)重。高校已經(jīng)不是一件稀奇的事情，甚至去菜市場(chǎng)買(mǎi)那些可以吃的爛菜葉，有的還是一整筐幾塊錢(qián)而已，師傅們一次又一次的以不同借口提高飯菜的價(jià)格，卻從未提高過(guò)飯菜的質(zhì)量，怨聲載道之聲隨處可聞。買(mǎi)飯菜的時(shí)候，有些同學(xué)反映卡會(huì)被莫名其妙的扣掉些錢(qián)，但學(xué)校方面并沒(méi)有相應(yīng)的說(shuō)法。相信大家也試過(guò)，去某些窗口吃飯打卡的時(shí)候會(huì)被打高價(jià)，但是卻沒(méi)有相應(yīng)的飯菜漲價(jià)的說(shuō)明，僅憑師傅的口頭交代是不能令我們欣然接受的。只能點(diǎn)個(gè)飯點(diǎn)一份白菜一份豆腐，這令到他們不得餓一頓飽一頓，這對(duì)正處于長(zhǎng)身體的我們來(lái)說(shuō)是存在相當(dāng)大的隱患的。，大部分學(xué)生反映飯菜價(jià)格過(guò)高，區(qū)分度不高對(duì)比進(jìn)貨價(jià)格相差過(guò)大，鑒于每位大學(xué)生的家庭經(jīng)濟(jì)狀況，家庭稍微富裕的當(dāng)然沒(méi)有問(wèn)題，一頓飯十幾塊錢(qián)沒(méi)有壓力，雞肉鴨肉每天吃。工作人員的服務(wù)態(tài)度。一個(gè)用餐的環(huán)境要是很干凈衛(wèi)生，在那里就餐就會(huì)很放心，同時(shí)也能使身心愉悅，從而對(duì)這個(gè)地方保持一個(gè)好印象。飯菜的新鮮度是服務(wù)質(zhì)量里最基本的問(wèn)題，要時(shí)刻保持飯菜的新鮮度才能讓學(xué)生吃得放心。菜品類(lèi)，新鮮度。因?yàn)樗亲寣W(xué)院食堂能夠獲得更多忠實(shí)的消費(fèi)者的最重要原因，所以提升服務(wù)質(zhì)量是學(xué)院食堂更應(yīng)該注意的問(wèn)題。在消費(fèi)一樣多的錢(qián)的情況下，選擇食堂消費(fèi)所得到的服務(wù)卻比較周到，在食堂消費(fèi)比較劃算，從而會(huì)吸引到更多的消費(fèi)者。因而，XX學(xué)院食堂的服務(wù)質(zhì)量也是同樣的重要。在現(xiàn)今的各行各業(yè)中，單純的出售商品是不會(huì)給企業(yè)帶來(lái)長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益的，只有不斷提高自身的質(zhì)量與水平才能出類(lèi)拔萃。XX學(xué)院食堂服務(wù)質(zhì)量的產(chǎn)生的另一個(gè)原因是學(xué)院食堂的主要消費(fèi)者群是學(xué)院學(xué)生，食堂的職責(zé)不僅是為學(xué)生提供便宜且有營(yíng)養(yǎng)的飯菜，而且還要為學(xué)生提供安全綠色食品，讓學(xué)生吃得放心。但是餐飲店的缺點(diǎn)就是店面小，人手不夠，在用餐的高峰期時(shí)總會(huì)出現(xiàn)要等很久才上菜的現(xiàn)象，服務(wù)方面相對(duì)就差點(diǎn)；而學(xué)
畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1