【正文】 C,忠誠度,Loyalty, 滿意的顧客才對(duì)品牌忠誠，正確對(duì)待顧客，接近顧客，注重品牌與顧客的切身關(guān)系，加強(qiáng)信息追蹤反饋，直接的調(diào)查和總結(jié)，是目標(biāo)顧客時(shí)刻體會(huì)到品牌的存在和動(dòng)感，不斷注入新的生命力，追求永恒的品牌。 B,偏好度,Preference, 這一階段要凸顯品牌價(jià)值，通過集中的廣告、公關(guān)、促銷等手段，以及完善的服務(wù)來達(dá)到市場(chǎng)接受品牌的目標(biāo)。 在初期的廣告宣傳之后，即先提高了企業(yè)的知名度，接下來在企業(yè)市場(chǎng)切入之后，可以進(jìn)行品牌的推廣策略: A,認(rèn)同度,Acceptability, 這一階段要突出品牌的特點(diǎn)以及優(yōu)勢(shì)，顯示品牌經(jīng)營項(xiàng)目的優(yōu)越性，進(jìn)行消費(fèi)者利益展示。 具體實(shí)施 需要在開店前1個(gè)月左右展開，以便將整個(gè)開店信息告知消費(fèi)者，使開店當(dāng)日達(dá)16 到活動(dòng)的最高潮，其實(shí)施的方式與內(nèi)容可分調(diào)查走訪，各項(xiàng)廣告媒體的運(yùn)用、公共關(guān)系活動(dòng)的展開、開店當(dāng)日慶?；顒?dòng)的實(shí)施、特別服務(wù)項(xiàng)目的提供等等。因此，在企業(yè)的營銷策略上，在開店之前，以廣告宣傳為主。 ?形成全國連鎖店，并在每個(gè)地區(qū)的分設(shè)店融入當(dāng)?shù)厥称凤L(fēng)格 ?與政府聯(lián)合，在政府扶持下成為以標(biāo)志性虛擬與實(shí)體相結(jié)合環(huán)保型成功企業(yè)。盡管要付出時(shí)間和成本，但因此得到的利潤和品牌收益將遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于所支付的成本。相應(yīng)的清潔標(biāo)準(zhǔn)和清潔程序，清潔制度，衛(wèi)生制作程序。 其次要嚴(yán)格制定衛(wèi)生保障制度，制定各項(xiàng)相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使顧客通過載體感知。 首先讓顧客感知到本餐廳衛(wèi)生狀況與眾不同。 C)衛(wèi)生措施 本店非常重視衛(wèi)生狀況。無論預(yù)定與否，我們都會(huì)根據(jù)顧客所選菜品，按照一定順序陸續(xù)上齊，大廳服務(wù)人員隨時(shí)注意消費(fèi)者用餐情況，保證不出現(xiàn)菜品一次性過多或獨(dú)等最后一道菜的局面，根據(jù)消費(fèi)者用餐速度、進(jìn)程，上齊菜品，做到有條不紊但保證速度。前臺(tái)服務(wù)人員負(fù)責(zé)面對(duì)面為顧客服務(wù)，后臺(tái)服務(wù)人員主要負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)、電話等間接服務(wù)。店內(nèi)部提供無線上網(wǎng)服務(wù)，方便各方消費(fèi)群體。Fowe店，為白領(lǐng)等公務(wù)人員特設(shè)的獨(dú)立沙發(fā)椅，不僅大大提高了我店的消費(fèi)環(huán)境，也為消費(fèi)者帶來了舒適且專業(yè)的辦公空間。單間內(nèi)設(shè)有圓桌以及舒適的小床，供大家在討論疲憊或思維桎梏之時(shí)小憩一下，調(diào)節(jié)身心，單方向落地玻璃，不僅可調(diào)節(jié)身心，廣闊的視野同時(shí)也會(huì)增寬思路，使消費(fèi)者勞逸結(jié)合，事半功倍。晚間左右沙發(fā)椅將合并，在店中央形成一空地，我店將為晚間消費(fèi)者呈現(xiàn)精彩音樂盛聽，使消費(fèi)者無論在視覺、聽覺還是味覺上，都在享受一場(chǎng)盛宴。中、晚飲食高峰期，除臨窗位置外，其余全部改為餐飲桌位。店內(nèi)臨窗位置全部采用兩人位，為固定咖啡區(qū)。二樓臨窗全部采用單面落地玻璃，可使消費(fèi)者在享受陽光美景的同時(shí)，擁有一個(gè)完全私密的討論工作空間。 B,建設(shè)條件 ? 餐廳建筑 店面一樓臨街一面全部用落地式大窗，臨窗全透明式設(shè)計(jì)，既方便消費(fèi)者觀賞窗外景色，又可襯托出餐廳整潔明亮大氣之風(fēng)，同時(shí)還可充分采光，提升餐廳的整體氣派。其次，為13 了更進(jìn)一步吸引消費(fèi)者，要選在交通便捷的地方。 Fowe店針對(duì)上班族，將在商務(wù)中心設(shè)立，我們將根據(jù)國家開發(fā)濱海新區(qū)的政策，迅速占領(lǐng)待開發(fā)的市場(chǎng)，所以我們將旗艦店選在濱海金融區(qū)。在消費(fèi)者進(jìn)行此服務(wù)的同時(shí)，本店會(huì)通過發(fā)送會(huì)員信，短信，郵件，MSN四體合一同時(shí)通知的方式，讓會(huì)員在任何情況下都可進(jìn)行確認(rèn)，此外會(huì)員采取積分制，網(wǎng)上預(yù)訂可增加積分。 在借書過程中，店內(nèi)會(huì)設(shè)有借書專區(qū)傳達(dá)同學(xué)間的需求與解決方案。 12 ? 網(wǎng)絡(luò)形式: ，我店會(huì)在消費(fèi)者預(yù)定到來時(shí)間前放在所定桌子上 d. 在商務(wù)工作店，各種雜志期刊也將采取網(wǎng)上預(yù)訂借閱 e. 各種書籍，如消費(fèi)者想要購買此書，可網(wǎng)上訂購也可當(dāng)即在實(shí)體店通過網(wǎng)絡(luò)訂購，本店采取零庫存制，僅作為中介商，一次減少了消費(fèi)者再次尋購此書所帶來的不便 f(學(xué)生可在本店官方論壇上交流，相互借閱書籍 B,普通模式 在特色模式的同時(shí)～我店也為其他顧客準(zhǔn)備便捷的服務(wù): 我店保留10%靠窗咖啡廳位置供消費(fèi)者任何時(shí)間消費(fèi)。 2)商務(wù)工作 ?運(yùn)營形式:網(wǎng)上、電話預(yù)定制 ?運(yùn)營理念:為了減少學(xué)生每天為學(xué)習(xí)所必帶的繁重的書本，我店采取網(wǎng)上預(yù)定方式，減輕了學(xué)生的負(fù)擔(dān)。 ，在網(wǎng)上列出每道菜所含蛋白質(zhì)、糖分等主要成分含量，并設(shè)有專業(yè)營養(yǎng)師季節(jié)性飲食推薦與飲食搭配，針對(duì)于商務(wù)店，可列出現(xiàn)代多發(fā)病癥，如高血壓、糖尿病等病癥適宜或不適宜的飲食清單，供大家參考。此舉將方便消費(fèi)者預(yù)定時(shí)間并提高雙方信譽(yù)度，降低企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。店內(nèi)提供咖啡、精品小吃等為主，正餐為輔。店內(nèi)提供正餐為主，咖啡等為輔。店內(nèi)提供咖啡、精品小吃等為主，正餐為輔。店內(nèi)提供正餐為主，咖啡等為輔。店內(nèi)提供咖啡、精品小吃等。采取網(wǎng)絡(luò)、 電話預(yù)約制可大大減少因等菜所浪費(fèi)的時(shí)間。W,E即充分利用此點(diǎn): 1)餐飲 ? 運(yùn)營形式:網(wǎng)上、電話預(yù)定制。E的管理人員還要幫助員工制定個(gè)人發(fā)展計(jì)劃或者叫改進(jìn)計(jì)劃，對(duì)員工在知識(shí)、技能和經(jīng)驗(yàn)等方面存在的不足，制定發(fā)展計(jì)劃，放入下一PDCA循環(huán)加以改進(jìn)。 D)績效診斷與提高(A) 在績效周期結(jié)束時(shí)，管理者應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行績效滿意度調(diào)查，通過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)績效管理體系當(dāng)中存在的不足并加以調(diào)整，也可以據(jù)此對(duì)整個(gè)企業(yè)的績效管理體系進(jìn)行調(diào)整，使之不斷得到改善和提高。 C)績效考核與反饋(C) 10 在績效周期結(jié)束的時(shí)候，管理人員可以依據(jù)預(yù)先制定好的關(guān)鍵績效指標(biāo)，通過績效反饋面談，使員工全面了解他們自己的績效狀況，正確認(rèn)識(shí)自己在這一績效周期中所表現(xiàn)出來的優(yōu)秀表現(xiàn)，同時(shí)正確認(rèn)識(shí)還存在哪些不足和有待改進(jìn)的弱項(xiàng)。Wamp。 根據(jù)公司年度經(jīng)營計(jì)劃，員工職位說明書以及員工前一績效周期的績效考核表幫助員工制定關(guān)鍵績效指標(biāo)。E的戰(zhàn)略目標(biāo)和年度經(jīng)營計(jì)劃并將之分解到具體的部門和相關(guān)員工。E會(huì)按照下列程序?qū)θ藛T績效評(píng)估: A)制定績效計(jì)劃(P) 制定績效計(jì)劃的主要依據(jù)是員工職位說明書和公司戰(zhàn)略目標(biāo)以及年度經(jīng)營計(jì)劃。其具體評(píng)估程序如下: P,Plan,計(jì)劃目標(biāo)～確定方針和目標(biāo)～確定活動(dòng)計(jì)劃, D,Do,執(zhí)行～實(shí)地去做～實(shí)現(xiàn)計(jì)劃中內(nèi)容的細(xì)節(jié), C,Check,檢查～總結(jié)執(zhí)行計(jì)劃的結(jié)果～注意效果～找出問題, A,Action,行動(dòng)改進(jìn)～對(duì)總結(jié)檢查的結(jié)果進(jìn)行處理～成功的經(jīng)驗(yàn)加以肯定并適當(dāng)推廣、標(biāo)準(zhǔn)化,失敗的教訓(xùn)加以總結(jié)～以免重現(xiàn)～未解決的問題放到下一個(gè)PDCA循環(huán)。E品牌的成功建立。 發(fā)展階段: 企業(yè)招聘優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人擔(dān)任公司主要管理層。E品牌的完善，引資，人才的引入及組織管理，企業(yè)前期的股份分配，選擇，判定合作伙伴，軟、硬件的配置等等，籌備產(chǎn)品上市， 成長階段: 企業(yè)通過內(nèi)部提升和外部招聘的方法選拔有能力者擔(dān)任企業(yè)主要管理層。 創(chuàng)業(yè)階段: 由創(chuàng)業(yè)，管理經(jīng)驗(yàn)較豐富、能力較強(qiáng)的人擔(dān)任企業(yè)主要決策人員，但又熟識(shí)度教高，忠誠度較高的人員擔(dān)任管理人員的主力，以縮短磨合時(shí)期。如:我們會(huì)建立采購審核批準(zhǔn)制度控制采購過程的舞弊與風(fēng)險(xiǎn)等。 (三) 內(nèi)部控制 在建立企業(yè)的框架過程中，我們同時(shí)建立一套相對(duì)完善的內(nèi)部控制制度。對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行有效監(jiān)督等 職能要求:熟悉具有管理、物流技術(shù)、信息技術(shù)等復(fù)合知識(shí)結(jié)構(gòu)，有辦公管理經(jīng)驗(yàn)和團(tuán)隊(duì)合作精神。對(duì)姐妹連鎖店經(jīng)營進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控并提供信息咨詢。 主要工作內(nèi)容:制訂并執(zhí)行公司人力資源戰(zhàn)略及實(shí)施計(jì)劃。有豐富財(cái)務(wù)管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為人正直。高效運(yùn)作飯店資金的循環(huán)過程，在保證企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的前提下最大限度為企業(yè)盈利。制訂公司財(cái)務(wù)目標(biāo)、政策和規(guī)范。協(xié)同總經(jīng)理和綜合部經(jīng)理制定企業(yè)制度。 主要工作內(nèi)容:根據(jù)企業(yè)資本結(jié)構(gòu)和總體進(jìn)度安排，確定企業(yè)的財(cái)務(wù)計(jì)劃與預(yù)測(cè)，融資方案，回避風(fēng)險(xiǎn)方案。較強(qiáng)的公關(guān)能力。有豐富的營銷經(jīng)驗(yàn)，有宏觀的市場(chǎng)營銷把握能力。 職能要求:熟悉市場(chǎng)特點(diǎn)，能準(zhǔn)確把握商機(jī)好宣傳。 主要工作內(nèi)容:根據(jù)企業(yè)的發(fā)展情況結(jié)合市場(chǎng)要求，制定不同的營銷策略，創(chuàng)新服務(wù)形式、內(nèi)容，以及菜品，書籍的更新。另外，為協(xié)助CEO和餐廳總經(jīng)理的工作，可設(shè)有助理和顧問協(xié)助CEO以及總經(jīng)理。有豐富的組織管理經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力。 職能要求:熟悉餐飲業(yè)特點(diǎn)和運(yùn)營要求?？刂撇蛷d的營運(yùn)成本。分析和評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)。 主要工作內(nèi)容:確定創(chuàng)業(yè)的總