風(fēng)雨同粥連鎖粥館創(chuàng)業(yè)策劃書_創(chuàng)業(yè)策劃案-文庫吧資料
2024-09-06 21:31本頁面
【正文】 動。與扶貧結(jié)合，許多貧困地區(qū)有獨(dú)特的特產(chǎn)資源。 向政府有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)闡述本企業(yè)思路，與再就業(yè)結(jié)合，增加就業(yè)崗位，在本市設(shè)流動售貨車形成網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營。 5） 政府關(guān)系。 4）新聞界的支持。本品既為食療粥品應(yīng)該爭取專家的支持。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。 2） 社區(qū)群眾關(guān)系。 1） 與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng) 餐 品，其中在價 格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來計算 。 （ 2） 物美價廉更重要 本餐廳的目標(biāo)人群為 一般消費(fèi)者，其中重點(diǎn)針對 嬰幼兒，學(xué)生， 情侶 老人，孕產(chǎn)婦，病人 ， 考慮到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本餐廳的產(chǎn)品定價將分為不同等級 。樹立 “ 顧客滿意自己才滿意 ” 的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取 顧 客意見。消費(fèi)會員卡，各店通用，也為擁有會員卡的消費(fèi)者提供了很大的方便。 節(jié)日促銷為節(jié)日當(dāng)天（或者連續(xù)幾天），進(jìn)行免費(fèi)辦卡和曾送配餐活動。 （ 3）促銷（ promotion） 促銷分為開業(yè)促銷和節(jié)日促銷兩種。再加之以良好的服務(wù)，溫馨的餐廳內(nèi)布置，使前來就餐的大學(xué)生感覺到在“風(fēng)雨同粥”用餐成為一種廉價的奢侈！ （ 2）價格（ price） 價格定位在中等消費(fèi)水平。 營銷策略 （ 1）產(chǎn)品（ product） 我們風(fēng)雨同粥連鎖粥館，目標(biāo)定位為一般消費(fèi)者，其中重點(diǎn)對象為 嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人，所以我們 就要為他們服務(wù)，結(jié)合大學(xué)生的身心發(fā)展?fàn)顩r制 作合理的飲食結(jié)構(gòu)和食物，并提供不同目的的食譜，如減肥、增肌、康復(fù)等。高檔粥的補(bǔ)品功效使有身份的人有高人一等的感覺。 夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養(yǎng)有味的食品。配合干點(diǎn)銷售。 主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。 （ 2） 部分消費(fèi)者習(xí)慣到個人小餐館就餐，習(xí)慣難以迅速改變。相比個體小餐館和地攤，擁有絕對的資金優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢。各店面經(jīng)理及員工統(tǒng)一 由總部培訓(xùn)管理，各店布置及設(shè)施購買由總部統(tǒng)一協(xié)調(diào)、監(jiān)督。以高標(biāo)準(zhǔn)要求各店服務(wù)人員以統(tǒng)一規(guī)范來服務(wù)，形象向上進(jìn)取，態(tài)度溫和體貼，細(xì)致入微。如泡菜，鹵菜等等。各地還可以將本地有特色的產(chǎn)品加近來，豐富品種，做出特色。自然有人送上門。 （ 2）原，配料采購的有利條件 : 1）原料易購。 （五）企業(yè)自身分析（ SWOT 分析） 優(yōu)勢 （ 1） 品牌優(yōu)勢。它率先打入市場，是我們即將開展的風(fēng)雨同粥連鎖粥館的主要競爭者，但是現(xiàn)階段，它們的知名度不高，主體市場尚未完全打開。分布于各個居民區(qū)、高校區(qū)及商業(yè)區(qū)等，是我們連鎖粥店的直接競爭者，其優(yōu)勢是服務(wù)好、快捷，可是衛(wèi)生條件難以保證。 （三）消費(fèi)者分析 蕪湖市一個地處皖江城市帶的經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的城市，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平也隨之提高，所以人們更加注重生活質(zhì)量，因此飲食營養(yǎng)也備受人們關(guān)注，粥看似很普通的東西，但是它的營養(yǎng)價值卻很豐富。由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風(fēng)行東南亞。應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。 （二）市場環(huán)境 隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。 一、市場現(xiàn)狀分析 （一）企業(yè)的目標(biāo)和任務(wù) “風(fēng)雨同粥”粥館將要進(jìn)入蕪湖市場，我們的目標(biāo)就是要在蕪湖市場占據(jù)市場份額，把品牌做大，讓顧客對我們了解，把我們 的品牌做到消費(fèi)者心里，以無聲的品牌形象為我們的產(chǎn)品做宣傳。既是盲點(diǎn)，也是賣點(diǎn)。如今，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各類餐飲店林立于市場中，如果在激烈競爭的市場中尋 得立足之地？“賣”點(diǎn)很重要。 目 錄 前言 一、 市
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