風雨同粥連鎖粥館創(chuàng)業(yè)策劃書_創(chuàng)業(yè)策劃案(完整版)
【正文】 配備 (單店 )店長一人，制作 2 人，收銀 1 人，服務員 5 人 (均為二班配備 )采購員1 人 (可兼 )共 10 人。 建立自己的網(wǎng)站。 外送服務 :粥用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配制，專業(yè)送貨隊伍。如慰問交警，孤寡老人，孤兒，殘障人士等。電視臺，電臺的 生活 類欄目聯(lián)辦各類活動，宣傳工作本品報紙雜志的生活美食欄目里連載 粥譜 均是免費廣告。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。 2） 將顧客滿意進行到底。粥類及配套食物及采用整數(shù)定價方法，一是方便結(jié)賬和找零，而是給人一種貨真價實的感覺。 正餐：除以上 作用外，重點是醫(yī)院，學校。 （ 5） 資金優(yōu)勢。 2）配料 :蔬菜，肉禽，花類，水果，中藥，海鮮都可以在當?shù)刭彽健? 已經(jīng)出現(xiàn)的連鎖粥店。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產(chǎn)業(yè)之一。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。 人文系采購管理實訓 創(chuàng)業(yè)策劃案 題目： “風雨同粥”連鎖粥館創(chuàng)業(yè)策劃書 摘 要 “粥”字典解釋：稀飯?，F(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。 本策劃首先根據(jù)目前企業(yè)的目標和任務、市場環(huán)境以及消費者分析，在結(jié)合企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境對粥 的消費市場現(xiàn)狀進行分析。既是盲點，也是賣點。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。它率先打入市場，是我們即將開展的風雨同粥連鎖粥館的主要競爭者，但是現(xiàn)階段，它們的知名度不高，主體市場尚未完全打開。各地還可以將本地有特色的產(chǎn)品加近來，豐富品種，做出特色。相比個體小餐館和地攤，擁有絕對的資金優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢。 夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養(yǎng)有味的食品。 （ 3）促銷（ promotion） 促銷分為開業(yè)促銷和節(jié)日促銷兩種。樹立 “ 顧客滿意自己才滿意 ” 的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。 2） 社區(qū)群眾關(guān)系。 5） 政府關(guān)系。還有其他公益活動 三、市場建議 （一）近期計劃 開一家樣板店。 統(tǒng)一著裝的人員上門贈送菜單 (上面有食療粥譜及對癥效果 )，接受電話定貨。開展網(wǎng)上宣傳，訂貨，加盟，等擴大銷售渠道。各店可以根據(jù)具體情況定人員。 100 平米店預算 租金 5000 元。 七、效益預算 （一） 3050 平米店： 以每天流水 (營業(yè)額 )2020 元，毛利率 50%每月就有 3 萬元。 8 萬 /年做得好的話可以翻番。報端常見報道。 嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。那種只會抱殘守缺，食古不化的人 。機遇與風險同在。 就餐半小時內(nèi)的消費者可以積分。已成為創(chuàng)業(yè)者首選。一般人只知其一，不只其二。三個月就可以收回投資。 凳子：一把 30 元， 72 把共 2160 元 碗 (一次性紙碗 )：一個 元， 1500 個共 450 元 電器：一個雪柜一個消毒柜二手的合計 1000 元 。如租二樓還要低 (各地 區(qū)情況不一 ) 預付三個月的店租： 900015000 元 店面裝修 500010000 元 (視條件而定，可以簡單裝修，價格更低 ) 桌子：一張 100 元， 8 張共 800 元。 （四）各地特色小吃 北方風味 東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內(nèi)蒙的哈達餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮
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