風雨同粥連鎖粥館創(chuàng)業(yè)策劃書_創(chuàng)業(yè)策劃案-資料下載頁
2025-08-20 21:31本頁面
【導讀】“粥”字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習慣。已有數(shù)千年歷史。特別是佛門弟子的主要食物。災荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災說明了“粥”。對于生存的重要。食“粥”更有保健，美容食療等功效。應用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；廣東。的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為。預防疾病，治療疾病，養(yǎng)生美容。方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。種實用粥譜，推出《風雨同粥》系列產(chǎn)品滿足市場需求。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是。一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產(chǎn)業(yè)之一。企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境對粥的消費市場現(xiàn)狀進行分析。結合取得的市場現(xiàn)狀分析和市場細分的依據(jù)確定“風雨同粥”的市。我們風雨同粥連鎖粥館，目標定位為一般消費者，其中重點對象為嬰幼兒，節(jié)日促銷為節(jié)日當
【正文】 %每月就有 3 萬元。年毛利 36 萬。三個月就可以收回投資。 第二年隨著影響力擴大，訂單及營業(yè)額以 15%遞增利潤應能達到 4 萬 /年做得好的話可以翻番。 （二） 100 平米店： 以每天流水 (營業(yè)額 )4000 元，毛利率 50%每月就有 6 萬元。年毛利 72 萬。二個月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴大，訂單及營業(yè)額以 15%遞增利潤應能達到 22。 8 萬 /年做得好的話可以翻番。 八、創(chuàng)意方向 本產(chǎn)品看似簡單平常，但作用巨大。一般人只知其一，不只其二。家庭不易做，大餐館不愿意做，更多人不會做。醫(yī)生會開方不會熬粥，餐館不懂藥理無法 做，或者不愿意做。是一個不被常人注意但發(fā)展空間大，商機無限的行業(yè)。既古老，有新鮮。有道是”一招鮮，吃遍天” !何樂而不為 ? 近年來，食粥已 成為時尚，很多大城市都有大的粥店，生意火爆。報端常見報道。開粥店可大可小。已成為創(chuàng)業(yè)者首選。 下圖是家庭和粥店的比較 : 品種 制作方式 作用 原，配料采購 家庭 單調(diào)、費事、費時 充饑，調(diào)味 因購量少，不易采購，易浪費，不專業(yè) 粥店 幾百個品種同時搭配供應，適用面廣，省時，成本低，效果好 品嘗，食療美容，延年益壽 專業(yè)，采購易，配料全，價格低，不浪費 九、市場風險 市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能： （ 1）在本項目開發(fā)階段的風險，市 場上可能會同時出現(xiàn)類似 的粥館 開業(yè)。 （ 2）項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。 內(nèi)部管理風險： 粥館 是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的 粥館 來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務人 員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關系著企業(yè)的 生與存，成與敗。 原料資源風險： 本 粥館 的原料主要以 豆類、大米、青菜 為主，是當今 相對 受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本 粥館 是以保健為主的 粥館 ，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。 十、應對措施 l、汲取先進的生產(chǎn)技術與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色 營養(yǎng) 食品 ， 營造家的溫馨氣氛。 嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。 進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品 ， 消費者推薦，菜單翻新。 就餐半小時內(nèi)的消費者可以積分。 與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給 。 十一、過程控制 進入市場初期， 樹立 “ 綠色食品 ” 的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度；收回初期投資，積極進行市場推廣。 進入市場中期， 鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全 粥館 的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平；著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設。 進入市場長期， 屆時， 粥館 運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開 拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。 十二、總結 在當今的商業(yè)大潮中競爭無所不在，商機稍縱即逝。那種只會抱殘守缺，食古不化的人 。猶豫不決的人只會在潮中翻船落水。機遇與風險同在。成功與勇氣同在。你還等什么 ?
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