風(fēng)雨同粥連鎖粥館創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)_創(chuàng)業(yè)策劃案(存儲(chǔ)版)
【正文】 工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取 顧 客意見(jiàn)。 1） 與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。 4）新聞界的支持。 6）其他公關(guān)活動(dòng)。 重點(diǎn)對(duì)象 :醫(yī)院住院部，學(xué)校，家庭?？梢宰誀I(yíng)，也可以送貨由比人經(jīng)營(yíng) (如大飯店，商場(chǎng)，影院，迪巴等場(chǎng)所，公園，旅游區(qū)等等 ) 與再就業(yè)工程結(jié)合起來(lái) (與政府有關(guān)部門(mén)聯(lián)系，爭(zhēng)取支持 )大量吸收下崗人員，設(shè)立 流動(dòng)售貨車(chē)定點(diǎn)定時(shí)供應(yīng) (車(chē)站，要道，社區(qū)均可 )急擴(kuò)大就業(yè)人數(shù)又免除場(chǎng) 地租金，還擴(kuò)大了銷(xiāo)售，增加了利潤(rùn)，名利雙收。 缺點(diǎn)： 因配料眾多，初期采購(gòu)稍麻煩，推廣需要過(guò)程。大，中，小號(hào)各一個(gè)；蒸籠一套等 ) 資料費(fèi) :2800 元。大，中，小號(hào)各一個(gè)；蒸籠一套等 ) 資料費(fèi) :2800 元。二個(gè)月就可以收回投資。既古老，有新鮮。 原料資源風(fēng)險(xiǎn)： 本 粥館 的原料主要以 豆類(lèi)、大米、青菜 為主，是當(dāng)今 相對(duì) 受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本 粥館 是以保健為主的 粥館 ，因此在原料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。 進(jìn)入市場(chǎng)長(zhǎng)期， 屆時(shí)， 粥館 運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿(mǎn)足潛在顧客的需要時(shí)，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi) 拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。你還等什么 ? 。 十一、過(guò)程控制 進(jìn)入市場(chǎng)初期， 樹(shù)立 “ 綠色食品 ” 的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度；收回初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣。 （ 2）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。醫(yī)生會(huì)開(kāi)方不會(huì)熬粥，餐館不懂藥理無(wú)法 做，或者不愿意做。 （二） 100 平米店： 以每天流水 (營(yíng)業(yè)額 )4000 元，毛利率 50%每月就有 6 萬(wàn)元?？照{(diào)一臺(tái) 2450 元 六孔煤氣爐：二個(gè) 1350 元，粉碎機(jī)一臺(tái)： 400 元。電餅鐺一個(gè) 1500 元。廈門(mén)海蠔煎，等等。店鋪只管訂貨和銷(xiāo)售。裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題。與扶貧結(jié)合，許多貧困地區(qū)有獨(dú)特的特產(chǎn)資源。本品既為食療粥品應(yīng)該爭(zhēng)取專(zhuān)家的支持。在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上，我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價(jià)值的營(yíng)養(yǎng) 餐 品，其中在價(jià) 格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來(lái)計(jì)算 。消費(fèi)會(huì)員卡，各店通用，也為擁有會(huì)員卡的消費(fèi)者提供了很大的方便。 營(yíng)銷(xiāo)策略 （ 1）產(chǎn)品（ product） 我們風(fēng)雨同粥連鎖粥館，目標(biāo)定位為一般消費(fèi)者，其中重點(diǎn)對(duì)象為 嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人，所以我們 就要為他們服務(wù)，結(jié)合大學(xué)生的身心發(fā)展?fàn)顩r制 作合理的飲食結(jié)構(gòu)和食物，并提供不同目的的食譜，如減肥、增肌、康復(fù)等。 主要益處：營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。以高標(biāo)準(zhǔn)要求各店服務(wù)人員以統(tǒng)一規(guī)范來(lái)服務(wù)，形象向上進(jìn)取，態(tài)度溫和體貼，細(xì)致入微。 （ 2）原，配料采購(gòu)的有利條件 : 1）原料易購(gòu)。 （三）消費(fèi)者分析 蕪湖市一個(gè)地處皖江城市帶的經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的城市，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平也隨之提高，所以人們更加注重生活質(zhì)量，因此飲食營(yíng)養(yǎng)也備受人們關(guān)注，粥看似很普通的東西，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很豐富。 （二）市場(chǎng)環(huán)境 隨著時(shí)代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。 目 錄 前言 一、 市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 二、營(yíng)銷(xiāo)策略 三、市場(chǎng)建議 四、 主要產(chǎn)品 五、 人員配備 六、 投資預(yù)算 七、 效益預(yù)算 八、 創(chuàng)意方向 九、 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 十、 應(yīng)
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1