風(fēng)雨同粥連鎖粥館創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)_創(chuàng)業(yè)策劃案(編輯修改稿)
2024-10-04 21:31 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 2） 將顧客滿意進(jìn)行到底。樹(shù)立 “ 顧客滿意自己才滿意 ” 的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。 3） 建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。 （ 2） 物美價(jià)廉更重要 本餐廳的目標(biāo)人群為 一般消費(fèi)者，其中重點(diǎn)針對(duì) 嬰幼兒，學(xué)生， 情侶 老人，孕產(chǎn)婦，病人 ， 考慮到市場(chǎng)上餐飲產(chǎn)品、保健品的價(jià)格因素，本餐廳的產(chǎn)品定價(jià)將分為不同等級(jí) 。 占 領(lǐng)一定的市場(chǎng)份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以低成本獲得高利潤(rùn)。在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上，我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價(jià)值的營(yíng)養(yǎng) 餐 品，其中在價(jià) 格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來(lái)計(jì)算 。從而 讓廣大消費(fèi)者感覺(jué)在我們“風(fēng)雨同粥”用餐是一種廉價(jià)的奢侈！ 重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng) 本 粥館 將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系，為 粥館 的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。 1） 與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂(lè)等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。 2） 社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè) 。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。 3）醫(yī)學(xué)，營(yíng)養(yǎng)專家的支持。本品既為食療粥品應(yīng)該爭(zhēng)取專家的支持。將本品的材料，功能等資料送請(qǐng)專家論證，也可以請(qǐng)他們做名譽(yù)顧問(wèn)等。 4）新聞界的支持。電視臺(tái)，電臺(tái)的 生活 類欄目聯(lián)辦各類活動(dòng)，宣傳工作本品報(bào)紙雜志的生活美食欄目里連載 粥譜 均是免費(fèi)廣告。 5） 政府關(guān)系。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門(mén)的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問(wèn)題。 向政府有關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)闡述本企業(yè)思路，與再就業(yè)結(jié)合，增加就業(yè)崗位，在本市設(shè)流動(dòng)售貨車(chē)形成網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)。既增加就業(yè)，擴(kuò)大了影響，也增加效益。與扶貧結(jié)合，許多貧困地區(qū)有獨(dú)特的特產(chǎn)資源。如爭(zhēng)取當(dāng)?shù)卣С郑瑢?dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)轉(zhuǎn)化為資源配料，既增加了特色，又可以爭(zhēng)取”扶貧資金”。 6）其他公關(guān)活動(dòng)。如慰問(wèn)交警，孤寡老人，孤兒，殘障人士等。還有其他公益活動(dòng) 三、市場(chǎng)建議 （一）近期計(jì)劃 開(kāi)一家樣板店。以此宣傳品牌，擴(kuò)大影響力。地點(diǎn)以市中心為宜。面積 4050 平米。裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題。全用木板，木桌，木椅，簡(jiǎn)單樸素。 重點(diǎn)對(duì)象 :醫(yī)院住院部，學(xué)校，家庭。 外送服務(wù) :粥用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配制，專業(yè)送貨隊(duì)伍。 統(tǒng)一著裝的人員上門(mén)贈(zèng)送菜單 (上面有食療粥譜及對(duì)癥效果 )，接受電話定貨。 （二）中期計(jì)劃 逐步開(kāi)設(shè)連鎖店?？梢杂锰卦S方式加盟，不收加盟費(fèi)，只受少量商標(biāo)使用費(fèi)和管理費(fèi)?？偟杲y(tǒng)一配送配料。店鋪只管訂貨和銷售。 專柜和店中店 :利用別人的場(chǎng)地經(jīng)營(yíng)。可以自營(yíng)，也可以送貨由比人經(jīng)營(yíng) (如大飯店，商場(chǎng)，影院，迪巴等場(chǎng)所，公園，旅游區(qū)等等 ) 與再就業(yè)工程結(jié)合起來(lái) (與政府有關(guān)部門(mén)聯(lián)系，爭(zhēng)取支持 )大量吸收下崗人員，設(shè)立 流動(dòng)售貨車(chē)定點(diǎn)定時(shí)供應(yīng) (車(chē)站，要道，社區(qū)均可 )急擴(kuò)大就業(yè)人數(shù)又免除場(chǎng) 地租金，還擴(kuò)大了銷售，增加了利潤(rùn)，名利雙收。 建立自己的網(wǎng)站。開(kāi)展網(wǎng)上宣傳，訂貨，加盟，等擴(kuò)大銷售渠道。 （三）遠(yuǎn)期計(jì)劃 工業(yè)化生產(chǎn) :通過(guò)兼并，托管，委托加工等方式，利用原來(lái)生產(chǎn)罐頭食品的工廠生產(chǎn)成品粥 (罐裝 )半成品 (袋裝 )進(jìn)入超市銷售 以上過(guò)程逐步推廣大約需 1 到 3 年時(shí)間 十二、 主要產(chǎn)品 （一） 300 余種粥及干點(diǎn) 62 款輪流供應(yīng) (配方及制作方法另告 ) 1 谷類粥 14 款 2 豆類粥 16 款 3 蔬菜粥 36 款 4 肉類粥 40 款 5 花類粥 12 款 6 果品類粥 32 款 7 中藥類粥 80 款
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