【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 高達(dá) %，蛋糕、麥片和餅干的漲幅達(dá)到 10%以上。對(duì)比去年同期，速溶湯的滲透率增長(zhǎng)了 6個(gè)百分點(diǎn)，蛋糕的滲透率增長(zhǎng)了 4個(gè)百分點(diǎn)，速凍食品增長(zhǎng)了 8個(gè)百分點(diǎn)。 說(shuō)明伴隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活節(jié)奏的越來(lái)越快，部分消費(fèi)者沒(méi)有降低對(duì)便利性的追求，方便食品仍是消費(fèi)者的必要消費(fèi)支出。 追求便利的同時(shí)，更注重品質(zhì)：消費(fèi)者在追求便利的同時(shí)，更加注重品質(zhì)化。例如方便面升級(jí)一直在持續(xù)，消費(fèi)從低端方便面升級(jí)到高價(jià)袋裝方便面，從高價(jià)方便面升級(jí)到容器面，這種升級(jí)不僅發(fā)生在省級(jí)市，也發(fā)生在較低級(jí)別城市。速凍水餃類別引領(lǐng)品類增長(zhǎng)的則是灣仔碼頭、三全狀元和思念金牌等高端產(chǎn)品。餅干類別的高端產(chǎn)品也呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。 市場(chǎng)需求分析 。 首先食品安全問(wèn)題引爆“健康需求”。多次的食品危機(jī)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)方便食品品牌爆發(fā)全面的信任危機(jī)，轉(zhuǎn)而尋求質(zhì)量有保障的營(yíng)養(yǎng)食品。更多的消費(fèi)者開(kāi)始主動(dòng)出擊，尋找安全可靠的食物來(lái)源。尤其是針對(duì)孩子、老人和女人的食品，寧愿從國(guó)外代購(gòu)，或者到郊區(qū)購(gòu)買(mǎi)新鮮的食物，花更多的錢(qián)也在所不惜，健康安全成為食品問(wèn)題的重中之重。健康食品呼之欲出。 其次快節(jié)奏與宅生活催生“速食時(shí)代”?，F(xiàn)代生活可以用一個(gè)字形容，那就是“快”。對(duì)職場(chǎng)一族，時(shí)間就是效率；對(duì)商家，時(shí)間就是金錢(qián)；對(duì)學(xué)生，時(shí)間就是成績(jī)。換句話說(shuō)，這是個(gè)與時(shí)間賽跑的時(shí)代。為了搶得時(shí)間，方便食品成了首選。 除去快節(jié)奏生活族，上網(wǎng)、熬夜、懶睡 ?? 宅男宅女成為速食主力軍。他們大部分時(shí)間宅居在家，沉迷于自己的某種愛(ài)好或懶惰，不愿做飯也不愿出門(mén)，即沖即食解決一日三餐。 綜上所述，人人都是香香泡方便粥的消費(fèi)者，隨著節(jié)奏越快、品質(zhì)要求越高，健康方便食品的市場(chǎng)需求正達(dá)到一個(gè)前所未有的巔峰！ 新產(chǎn)品的市場(chǎng)前景與預(yù)測(cè) 方便熱粥獨(dú)家首發(fā)，香香泡專利產(chǎn)品，投入小，回報(bào)快，風(fēng)險(xiǎn)低，是各大商超、食品店、便利店的黃金位置占有者，無(wú)疑是小本生意的好選擇。 一面是孩子、老人等特殊群體對(duì)于健康的休閑速食需求的日益增長(zhǎng)，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)方便食品市場(chǎng)蛋糕不斷變大，另一面是包括上班族、宅家族、野外作業(yè)者、旅游在路上的等等幾乎所有現(xiàn)代人對(duì)于健康養(yǎng)生需求的日益強(qiáng)烈，越走越遠(yuǎn)，越變?cè)綇?qiáng)大。創(chuàng)業(yè)選什么項(xiàng)目 ?傳統(tǒng)速食必定淘汰，高科技的新興養(yǎng)生綠色速食必將占有市場(chǎng)。而像香香泡這樣的擁有專利和超高品質(zhì)的超人氣產(chǎn)品，勢(shì)必是眾多消費(fèi)者和商家的選擇。 投資潛力巨大 新產(chǎn)品的目標(biāo)顧客 ?市場(chǎng)細(xì)分 ?產(chǎn)品試銷 ?目標(biāo)市場(chǎng)的確定 ?市場(chǎng)定位 市場(chǎng)細(xì)分； 按年齡作為標(biāo)準(zhǔn) A1 15歲以下：這一年齡段主要是兒童期，喜歡好口味與卡通人物，視覺(jué)形象要贏得兒童市場(chǎng)的青睞，此外父母更注重產(chǎn)品對(duì)孩子的成長(zhǎng)發(fā)育的作用，因此要以符合方便粥的的天然屬性為核心訴求的基礎(chǔ)。 A2 1625歲：這一年齡段是青年期，主要是高中生和大學(xué)生，學(xué)習(xí)壓力較大，生活節(jié)奏偏快，追求便利和好的口感。其中，有相當(dāng)一部分人不愿意吃學(xué)校食堂的飯菜，同時(shí)，還有一部分人特別喜歡宅在宿舍，所以，這一市場(chǎng)的潛在需求是很大的。 A3 2550歲：主要是上班族，經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，注重好口味和品質(zhì)、品味，有一定的健康意識(shí)。特別是白領(lǐng)，由于生活節(jié)奏快，工作壓力大，吃飯成了難題，尤其是要吃得營(yíng)養(yǎng)。 A4 50歲以上：這一年齡段主要是中老年人群，生活節(jié)奏明顯放慢，擁有充裕的時(shí)間，對(duì)生活品質(zhì)有較高要求，不愿意嘗試新事物。絕大多數(shù)人不喜歡方便食品。 產(chǎn)品試銷； 香香泡一分鐘方便粥將預(yù)定于華北地區(qū)進(jìn)行試銷，所以在正是銷售之前，我們將對(duì)華北地區(qū)的市場(chǎng)投放新產(chǎn)品的試用裝，以便讓消費(fèi)者對(duì)我們產(chǎn)品有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，避免正式銷售時(shí)出現(xiàn)無(wú)人問(wèn)津的尷尬。在試用投放之后，發(fā)放問(wèn)卷，掌握消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的感受以及認(rèn)可程度，以便對(duì)銷量做一個(gè)比較客觀的預(yù)測(cè)。 50歲以下追求便利和品質(zhì)的人群為主要目標(biāo)消費(fèi)群 目前，雖然方便食品的種類已經(jīng)有很多了，有火腿腸、方便面、八寶粥，速凍餃子、方面米飯等。但香香泡方便粥在方便和營(yíng)養(yǎng)方面相對(duì)他們來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是有過(guò)之而無(wú)不及的。 因此，香香泡方便粥想要在市場(chǎng)上進(jìn)一步做強(qiáng)做大，應(yīng)該主打品質(zhì)和便利，特別是品質(zhì)，這是其他方便食品所比不了的。同時(shí)，由于各目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)群體不一樣，消費(fèi)者的特征、消費(fèi)習(xí)慣也不盡相同，因此應(yīng)該從各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的不同特點(diǎn)入手，制定行之有效的營(yíng)銷策略組合。 目標(biāo)市場(chǎng)的確定； 市場(chǎng)定位； 面向大眾的方便食品 品牌定位 ：中國(guó)方便粥第一品牌 品牌特質(zhì) ：方便、營(yíng)養(yǎng)、健康，方便食品的新銳 新產(chǎn)品推廣計(jì)劃 ?推廣時(shí)間和區(qū)域 ?新產(chǎn)品推廣策略 推廣時(shí)間和區(qū)域； 推廣時(shí)間； 2023年 8月 —— 2023年 12月 推廣區(qū)域；京津地區(qū) 北京和天津市經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的國(guó)際化大都市，都市人群的生活節(jié)奏都比較快，潛在客戶比較多，市場(chǎng)比較寬泛，所以我們首先選擇這兩個(gè)城市為香香泡一分鐘分步驟的推廣地。 新產(chǎn)品推廣策略； （一）產(chǎn)品策略 產(chǎn)品規(guī)格 在對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)品規(guī)格方面，市場(chǎng)上現(xiàn)分為 85克袋裝與不同規(guī)格的禮品盒裝， 90克桶裝是目前市場(chǎng)上的主角，其所占比例在 60%以上。因此，香香泡方便粥應(yīng)該以 90克桶裝為主導(dǎo)規(guī)格，爭(zhēng)取在這一部分市場(chǎng)獲取更多利潤(rùn) 產(chǎn)品包裝 目前市場(chǎng)上已有很多粥類品牌，例如銀鷺，娃哈哈，泰奇，親親，康師傅等。 鑒于以上品牌大多均為聽(tīng)裝和碗裝，我們的香香泡方便粥則采用桶裝和袋裝（桶裝攜帶方便，適宜旅行、出差攜帶。獨(dú)立小包裝方便實(shí)惠，適宜日常生活，全家齊分享），便于區(qū)分，有利于消費(fèi)者從記憶到重復(fù)購(gòu)買(mǎi)。 因?yàn)橄阆闩莘奖阒嗟亩▋r(jià)為人均消費(fèi) 15元，屬于中低檔市場(chǎng)，因此包裝不需要特別精美，這類粥的消費(fèi)群體是外來(lái)打工人員、中專院校學(xué)生及普通家庭，他們更看重粥的品質(zhì)、味道，價(jià)格是否低廉，而并不注重外包裝的檔次。 （ 二）分銷策略