【正文】 的歷程。（畢業(yè)證、身份證、健康證），聘用后交身份證復(fù)印件二份。如隱瞞虛報(bào)造假一經(jīng)發(fā)現(xiàn)由此產(chǎn)生的一切后果由本人負(fù)責(zé)。第二節(jié) 個(gè)人檔案和資料的建立,必須填寫(xiě)一份《應(yīng)聘人員登記表》和《人事資料表》，內(nèi)容包括個(gè)人簡(jiǎn)歷,家庭成員情況及聯(lián)系方式等。具體合同時(shí)間考慮公司生意的季節(jié)性，適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)或縮短（天數(shù)或月份）。6）除非獲得公司批準(zhǔn),員工不得受聘于公司以外任何職業(yè)。4）試用期發(fā)放試用期工資，即基本工資、獎(jiǎng)勵(lì)工資，加班工資，業(yè)績(jī)提成工資組成。3）試用期規(guī)定：原則上試用期為一個(gè)月。2）三天試工期后，公司將與應(yīng)聘者簽訂《勞動(dòng)合同》。2)所有應(yīng)聘者必須進(jìn)行三天試工期，一個(gè)月的試用期，并通過(guò)各項(xiàng)培訓(xùn)，方可成為公司正式員工。三、形象要求：。(4)有不良嗜好。(2)有欺騙隱瞞個(gè)人情況者。之后正常。，以現(xiàn)金方式發(fā)放給員工。事假最好在規(guī)定每月兩天休息日進(jìn)行，也可以員工之間互相串休，但需提前同店長(zhǎng)知會(huì)。王記老砂鍋法定（過(guò)年）假期期間沒(méi)有薪水，滿勤獎(jiǎng)?wù)０l(fā)放。具體休假日期，上月底由部門(mén)主管組織落實(shí)。幫助員工把法定假日補(bǔ)回來(lái)，體現(xiàn)王記老砂鍋的人性化管理。根據(jù)服務(wù)行業(yè)的特點(diǎn)，節(jié)假日當(dāng)天不得休息，具體休息安排在春節(jié)期間。 第十五節(jié) 員工更衣柜、休息室1, 員工衣柜的配給由部門(mén)主管負(fù)責(zé),必要時(shí),如有違反,將受紀(jì)律處分.2,員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊,柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物,飲料或危險(xiǎn)品.3,人事部配給衣柜時(shí),須賠人民幣10元.4,如有緊急情況或員工忘帶鑰匙,可向部門(mén)主管借用備用鑰匙。 所有易損易耗品的使用采取領(lǐng)用登記記制，電表及水表也采用定期定時(shí)記錄。 合理、有效使用拖把、掃把、毛巾及洗潔精、洗衣粉等衛(wèi)生用品用具。 勤巡臺(tái)，根據(jù)顧客用餐情況及時(shí)合理地調(diào)節(jié)電磁爐、燒烤爐的檔位。這就要求我們必須做到： 根據(jù)時(shí)間，光度合理控制使用照明燈。浪費(fèi)，給經(jīng)濟(jì)建設(shè)帶來(lái)了不小負(fù)面影響；節(jié)約，已經(jīng)成為可持續(xù)發(fā)展的基本要求。第十二節(jié) 拾遺在王記老砂鍋任何場(chǎng)所拾到錢(qián)或遺留物品應(yīng)立即上繳吧臺(tái)，并作好詳細(xì)的記錄.任何人不能將在王記老砂鍋拾到的錢(qián)或遺留物品據(jù)以任何方式據(jù)為己有。 ⑷ 顧客語(yǔ)言生硬態(tài)度不好不計(jì)較。⑵ 主動(dòng)與顧客招呼，顧客不理睬不計(jì)較。⑹對(duì)顧客離別時(shí)不禮貌道別。⑷.對(duì)顧客挑選，比較菜品不耐煩。⑵對(duì)顧客沒(méi)有“接一顧二招呼三”，招呼多聲不理睬。(7)器皿盤(pán)碗類(lèi)，不能草率地疊放盤(pán)碗或放置過(guò)高而且參差不齊，否則常會(huì)造成不必要的破損和意外。 (5)未按照規(guī)定路線進(jìn)出配餐間或廚房時(shí)，從指定的門(mén)進(jìn)出，當(dāng)只有一扇門(mén)時(shí)，應(yīng)小心開(kāi)啟，以免碰及從另一方來(lái)的人。倘有客人尚未離去，隔開(kāi)清洗的地方，以使客人遠(yuǎn)離此區(qū)域。風(fēng)雨時(shí)，要特別留意所有進(jìn)口的內(nèi)外。若盤(pán)子、玻璃器皿、液體或食物濺落在地板上時(shí)，要立刻擦拭，或在清除前放置一張桌子或椅子于污點(diǎn)處。須知打烊的工作做得好，減少明日的工作量，使 工作更有秩序。以待再來(lái)新客人服務(wù)。 (3)客人退位后，注意有無(wú)遺留物，如拾獲遺物，應(yīng)呈報(bào)給物時(shí)間與餐桌號(hào)碼，辦失物招領(lǐng)。●餐后注意事項(xiàng) (1)客人用餐畢而無(wú)意離去時(shí)，不得整理桌面，借故催促而失禮。③服務(wù)人員如因疏忽觸怒了顧客時(shí)，領(lǐng)班應(yīng)即趨前道歉，或即相機(jī)換人服務(wù)。(13)領(lǐng)班留意事項(xiàng)： ① 在工作時(shí)內(nèi)，應(yīng)十分小心地注意服務(wù)員(生)的工作態(tài)度，隨機(jī)應(yīng)變，機(jī)動(dòng)指 揮。(11)對(duì)兒童照顧，應(yīng)透過(guò)其父母作有限度的服務(wù)，如提供兒童餐椅、餐巾布圍嘴等，絕不可逗弄或輕視，可提醒小孩在餐廳亂跑的危險(xiǎn)性。(9)偶發(fā)事故時(shí)，切忌大驚小怪，如遇客人餐具掉落，即換補(bǔ)清潔餐具，湯菜傾翻倒，用毛巾吸去水分后，迅速清潔干凈。(7)同仁間切忌圍聚一團(tuán)聊天或調(diào)笑，應(yīng)彼此互相合作，相互支援地為客人服務(wù)。(5)與客人談話，聲音宜溫和；接聽(tīng)電話，聲音不可過(guò)高，營(yíng)業(yè)中更不得接聽(tīng)私人電話。(3)不得在餐廳中奔跑，站立忌背對(duì)客人，姿勢(shì)要端正而美感的服務(wù)客人(因客人都在看著你)；行走靠左側(cè)，注意對(duì)方，如遇客人應(yīng)側(cè)身站立等客人先行；舉止慎 重，態(tài)度和諧。③菜單必須永遠(yuǎn)是完整的，要充分了解其內(nèi)容，向客人作適當(dāng)?shù)匿N(xiāo)售。 (2)服待七要件須留意①餐桌、椅必須永遠(yuǎn)保持清潔、整齊，使客人坐得舒服。 (3)清點(diǎn)餐具，補(bǔ)充備用物品，領(lǐng)取菜單、鉛筆，了解菜單內(nèi)容，聽(tīng)取上司交待，迎接一天的服務(wù)工作的開(kāi)始。 第十節(jié) 餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)●餐前注意事項(xiàng)(1)服務(wù)人員的服裝，應(yīng)永遠(yuǎn)保持整潔，值勤時(shí)穿著規(guī)定的號(hào)衣制服，還得圍腰作為整理工作時(shí)穿用，用以免弄臟制服。六、任何貪污盜竊行為員工，一經(jīng)查實(shí)，除賠償損失外并作開(kāi)除處理。四、廚房菜品屬于商品范疇，非經(jīng)允許不得私自品嘗，否則作盜竊處理。二、酒水在銷(xiāo)售中產(chǎn)生獎(jiǎng)品和贈(zèng)品、禮品是公司財(cái)產(chǎn)一部份，一律不能私拿。二、員工應(yīng)以職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，牢固樹(shù)立全心全意為顧客服務(wù)的思想三、員工有義務(wù)保守公司秘密，公司秘密包括：經(jīng)營(yíng)情況，工資標(biāo)準(zhǔn)，操作程序，廚房工藝流程。四、對(duì)不誠(chéng)實(shí)行為應(yīng)勇于揭發(fā)和投拆。二、員工須提供真實(shí)、準(zhǔn)確的個(gè)人資料和有效證件。第六節(jié) 誠(chéng)實(shí)原則一、正直和誠(chéng)實(shí)，是員工必須具備的品質(zhì)。5）良好溝通技巧應(yīng)變能力，可以更加有效的促進(jìn)業(yè)績(jī)又不會(huì)使顧客造成反感。3）要有參與的熱情，這樣才能在工作中尋找樂(lè)趣，自覺(jué)地培養(yǎng)自己對(duì)本職工作極大熱情，為自我成長(zhǎng)打下良好基礎(chǔ)。（十三）員工應(yīng)具備基本業(yè)務(wù)素質(zhì)：1）要有做事的干勁，對(duì)于本職工作能用心地去投入，換句話說(shuō)是要有主觀能動(dòng)性和工作積極性。（十一）員工應(yīng)具有良好的服務(wù)意識(shí)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和培訓(xùn)提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，使員工更加有效率開(kāi)展工作。全體員工必須具有謙讓、容忍的專(zhuān)業(yè)精神，否則你將無(wú)法勝任服務(wù)工作。熱愛(ài)自己的工作，喜愛(ài)選擇的職業(yè)，熱情大方，善待工作中的挫折和委屈，永遠(yuǎn)保持最佳態(tài)。工作勤奮，好學(xué)上進(jìn)，自強(qiáng)不息，這是你走向成功的開(kāi)始。效率是企業(yè)的追求目標(biāo)之一，所有員工應(yīng)對(duì)工作不推諉，不拖拉，不丟三拉四，待人接物要善始善終，工作要快捷、準(zhǔn)確。工作仔細(xì)，認(rèn)真，耐心，兢兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍，這是公司對(duì)所有員工的基本要求。誠(chéng)實(shí)、可靠、正直是你獲得別人認(rèn)同、贊賞的首要條件，全體員工必須做到不循私情，不貪圖別人的財(cái)物，樹(shù)立起良好的個(gè)人形象。凡員工必需對(duì)各項(xiàng)工作都要有責(zé)任心，對(duì)客人、對(duì)公司要有高度的負(fù)責(zé)精神，責(zé)任心是你走向成功的基礎(chǔ)。微笑服務(wù)是公司中對(duì)員工的基本要求，發(fā)自內(nèi)心、自然得體的微笑是人間摯愛(ài)的橋梁，他會(huì)使賓客感到賓至如歸、溫馨和諧、輕松愉快。服務(wù)業(yè)必須遵循的宗旨，全體員工必須以此為已任，努力達(dá)成上述宗旨。廢棄物及回收物品（如空紙盒等）初步處理后放在指定地點(diǎn)。清潔用品（含抹布）放在指定位置并保證干凈。桌椅放置清楚。店內(nèi)清潔，吧臺(tái)酒水堆碼合理、整齊。地面、樓梯光潔、不濕滑，無(wú)雜物和污漬，天花板無(wú)蛛網(wǎng)灰塵。工作完畢后，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉各種辦公電器。對(duì)于對(duì)方的一些要求，必須妥善處理，如詢問(wèn)公司經(jīng)營(yíng)情況、總經(jīng)理電話等不便馬上回答的的問(wèn)題時(shí)。在第三聲鈴響后取下話筒，通話時(shí)先問(wèn)候“您好，王記老砂鍋”，對(duì)方講話需記下重點(diǎn)，未聽(tīng)清時(shí)，及時(shí)告訴對(duì)方。非工作需要，禁止打印、拷貝公司一切文件資料。第三節(jié) 使用電腦電話要求使用電腦過(guò)程中，應(yīng)掌握相關(guān)操作程序。幫您調(diào)下火好嗎？以免鍋燒糊了，影響您就餐。語(yǔ)言是表達(dá)思想，交流感情的工具，員工運(yùn)用良好服務(wù)語(yǔ)言和肢體體語(yǔ)言，既能體現(xiàn)員工自身的文化素質(zhì)和道德水準(zhǔn)，也在一定程序上展現(xiàn)公司的企業(yè)文化。同事之間相互尊重，言語(yǔ)和睦。三、禮貌服務(wù)、文明用語(yǔ)態(tài)度和藹，儀表端正，著裝整齊，面帶微笑，站立服務(wù)，使用禮貌用語(yǔ)，對(duì)待顧客詢問(wèn)，做到有問(wèn)必答，簡(jiǎn)明扼要，語(yǔ)速溫和。1專(zhuān)注工作，不得觀景窗外或因店外其它事物分散注意力。當(dāng)客人攜包、行李、物品進(jìn)店時(shí)，引座員必須幫客人攜拿，離店時(shí)當(dāng)值服務(wù)員必須幫其攜帶送離本店。尊重顧客宗教信仰和風(fēng)俗習(xí)慣，對(duì)奇裝異服或舉止特別的人不圍觀，不交頭接耳，對(duì)傷殘和有缺陷人不岐視，服務(wù)周到。遞交點(diǎn)菜單、零鈔、應(yīng)雙手遞交給顧客并清析唱票。在公司場(chǎng)合中，無(wú)論何種情況，員工遇到上司和客戶要禮讓?zhuān)屔纤竞涂腿讼刃小Ｔ诠ぷ鲄^(qū)域內(nèi)，不得抽煙或吃檳榔，不得接打個(gè)人電話。二、禮儀保持得體姿勢(shì)，合理運(yùn)用肢體語(yǔ)言，擁有一雙會(huì)說(shuō)話的眼睛。女員工不得使用過(guò)濃的香水員工上班穿工服，工服領(lǐng)口和袖子不得有污垢，里面穿著便服不能超出工作服，員工穿輕便皮鞋和布鞋，不得穿高跟鞋、拖鞋。員工不可佩戴耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手鐲，只可佩戴手表和結(jié)婚戒指一個(gè)。員工不可留指甲，指甲應(yīng)勤修剪，女員工只可涂透明無(wú)色指甲油，不得涂有色指甲油。第二節(jié)、儀容儀表 崗位禮儀一、儀表 員工上崗時(shí)必須穿著整潔的制服和鞋子；不吃異味食品，保持清新口氣；勤洗澡，勤洗頭剪指甲，勤換衣褲和襪子?！駥?zhuān)業(yè)——全面掌握操作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)技巧，不斷提高自身素質(zhì)和工作水平，成為一名擁有專(zhuān)業(yè)技能、專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的工作者?！袂鍧崱獓?yán)格執(zhí)行公司衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的工作及個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。愛(ài)惜公司設(shè)備，妥善使用各種設(shè)備設(shè)施?！穹词　?jīng)常開(kāi)展自我檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，調(diào)整工作中的不足，吸收先進(jìn)工作經(jīng)驗(yàn)，不斷提高工作水平?！駠?yán)謹(jǐn)——工作生活注重計(jì)劃性，合理性，待人接物條理清晰?！癖Ｃ塄D―每位員工都必須盡忠職守，對(duì)公司的商業(yè)機(jī)密有保密的責(zé)任和義務(wù)，未經(jīng)授權(quán)，所有員工不得泄露公司的各式資料及營(yíng)業(yè)狀況，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)，視為嚴(yán)重違反紀(jì)律將受到解雇處理。拾獲顧客遺失的財(cái)物，應(yīng)立即上交部門(mén)主管?！裰艺\(chéng)――忠誠(chéng)老實(shí)，不說(shuō)謊話；忠于公司，不循私情；不假公濟(jì)私，堅(jiān)決維護(hù)公司利益和聲譽(yù)；對(duì)上級(jí)和同事違反公司制度、損害公司利益的行為，積極向總經(jīng)理投訴。●守時(shí)――按時(shí)上、下班，不遲到、早退，不擅離工作崗位。上級(jí)和同事違反公司制度和行為，員工有責(zé)任向總經(jīng)理投訴。如對(duì)上級(jí)指令存在異議，應(yīng)遵循“先服從，后