【正文】 檔次不同的包裝。冷藏鮮棗，要隨采、隨選、隨包裝，及時入庫冷凍貯藏（－15℃左右），冷凍后在0℃條件下保持冰凍狀態(tài)。④、鮮棗冷凍保鮮貯藏將鮮冬裝入塑料袋內，每袋裝1—2公斤，包裝后封口，包裝時不要弄破內包裝。②、制成30厘米X50厘米的塑料袋，每袋裝精選的鮮棗1公斤，袋上設抽氣孔一個，密封后抽出袋內空氣，在通常條件（庫溫27℃，相對濕度70％一90％）下，貯藏9個月，果實豐滿，肉質、色澤、風味正常。貯藏初期要注意散熱，棚內溫度越低越好，不使鮮棗高溫發(fā)酵；冬季氣溫降至0℃以后，棗子不會凍壞。鮮冬裝袋后，貯放在陰涼的涼棚中，逐袋立放在離地60—70厘米高的擱板上。裝棗時注意輕倒輕放，不要碰破，裝好后隨即封口。瀝水：放在通風處，微量蒸發(fā)棗的表面水分。為了提高鮮棗的耐貯性，％氯化鈣溶液，還可噴灑1000倍的甲基托布津或過碳酸鈉，可防止霉菌感染。脆熟期的標準為：果面綠色減褪，轉為白綠色，此時果實水分多，味甜而質脆。4. 生產管理生產周期：從原料到成品生產周期為15天工人要求：初中以上學歷，主要征聘當地農民和下崗工人技術人員：有相關工作經驗、懂流水線操作技術關鍵：鮮棗保鮮處理和產品的精細加工 廠址選擇廠址選擇在呂梁山沿著晉陜之間的黃河綿延向南的某縣，這里優(yōu)質的黃土為紅棗提供了良好的生長條件，擁有山西最大的紅棗產區(qū)，無污染、交通相對便利，同時更有勞動力成本的優(yōu)勢。本企業(yè)致力于開發(fā)綠色食品，并將努力在3—5年內通過ISO9001質量體系認證，為進一步打進國際市場奠定堅實的基礎。四是其內容，必須通俗易懂、準確、科學。二是其所有內容，不得以直接或間接間暗示性語言、圖形、符號，導致消費者將食品或食品的某一性質與另一產品混淆。根據國家《食品標簽通用標準》GB規(guī)定，我公司產品上會標注以下幾方面的內容：（1）食品名稱（2）產品類型（3）配料表（4）凈含量及固形物含量（5）制造者、經銷者的名稱和地址（6）日期標志（生產日期、保質期和保存期）和貯藏方法（7）質量（品質）等級（8）產品標準號（9）特殊標注內容第二，本企業(yè)的綠色食品包裝標簽嚴格按照國家《食品標簽通用標準》。按照《中國綠色食品商標標志設計使用規(guī)范手冊》規(guī)定，本企業(yè)對綠色食品的標準圖形、標準字形、圖形和字體的規(guī)范組合、標準色、編號、廣告用語等規(guī)范應用都作了具體規(guī)定。同時，生產技術標準有很強的可操作性，易于生產者的接受。有利于先進科技的應用，以保證及時利用最新科技成果為綠色食品發(fā)展服務。經營口號：生命、綠色、健康、希望經營特色：香、甜、鮮、脆經營目標：某，紅遍全世界◆我公司制定綠色食品標準所遵循的原則：生產優(yōu)質、營養(yǎng)、對人體安全的綠色棗產品，并保證獲得一定產量和經濟效益時，兼顧生產者和消費者雙方的利益。附：鮮棗品種 企業(yè)文化 企業(yè)宣言：某顆顆送真情經營理念：以質量贏得顧客、以誠信開拓市場、以實力迎接挑戰(zhàn)。因而可以預測，棗果及其加工品在國內亦有十分廣闊的市場開發(fā)空間。在今后的50年間，隨著生活水平的大幅度提高，人們對營養(yǎng)型果品及其加工品的需求必然會大幅度增加。同時，研究表明：棗含有大量的環(huán)磷酸腺苷，它能擴張血管，改善心肌營養(yǎng)，對于冠心病、高血壓、動脈硬化、貧血等具有很好的食療作用，并可使人美容健身、精力充沛、輕身長壽。 產品現代醫(yī)學研究證明，棗的營養(yǎng)成份既豐富又全面，大量的VC、VP參與體內氧化還原過程，促進血液循環(huán)，加速膽固醇轉化，降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，并可增強機體解毒功能。也可以考慮通過海外上市，擴大企業(yè)在國際市場上的競爭力，占領國際市場。◆長期發(fā)展戰(zhàn)略（510年）立足山西，面向全國，接軌世界是我們的最終目標：擴大棗源基地，擁有優(yōu)秀的、獨立的科研團隊，形成科研、生產、加工一體化的中國棗業(yè)的龍頭企業(yè)。◆中期發(fā)展戰(zhàn)略（35年）堅持以市場為導向，引進雄厚的科技實力，堅持不懈地技改開發(fā)，提高企業(yè)自主研發(fā)實力，形成引進、開發(fā)，改造一體化技術創(chuàng)新體系；同時致力于產品精加工、優(yōu)化資源配置，降低成本，構建具有自己特色的價值鏈。 公司發(fā)展戰(zhàn)略面對激烈變化、嚴峻挑戰(zhàn)的經營環(huán)境，為了求得長期生存和不斷發(fā)展必須對范圍、成長方向和競爭對策，合理調動企業(yè)結構、分配企業(yè)資源，從而使企業(yè)獲得某種競爭優(yōu)勢?！魧ν顿Y人我們堅信：企業(yè)長久的成功基礎來源于我們給投資人不斷的回報?！魧T工我們堅信：每一個員工都是企業(yè)最重要的財富，企業(yè)成功的重要目的即是為員工提供發(fā)展與成長的機會；我們理想的工作環(huán)境是愉快，公平與向上的?！魧蛻粑覀儓孕牛何覀兤髽I(yè)的發(fā)展，個人的成功來源于我們對客戶提供高質量的產品與優(yōu)良的服務。 公司使命產品創(chuàng)新與技術創(chuàng)新相結合，探索出建立中國新一代綠色、健康的棗產品。讓某品牌成為中國棗業(yè)界最有價值品牌之一。我們的目標是將公司變成中國棗業(yè)領先者之一。而且，目前我國出口主要是干制棗，隨著貯藏保鮮技術的研究和應用的日臻完善，保鮮期延長，鮮食棗果外貿出口前景十分廣闊，開發(fā)國際市場將會有巨大的發(fā)展?jié)摿?。棗作為鮮果銷售，在國內剛剛興起，在國際上還是一項空白，鮮棗以極佳的味質、豐富的營養(yǎng)，特別是高含量的VC而被譽為“百果王”、“活維生素丸”。中國棗品種現有704個，其中干制品種224個，鮮食品種261個，兼用品種159個，加工品種56個，觀賞品種4個。目前，鮮棗我國居民每天平均消費棗類食品離健康飲食的要求相差甚遠，說明棗類食品市場潛力巨大。由于棗類產品尤其是鮮棗在我國剛剛興起，真正的品牌及細分市場的霸主地位尚未形成，因此，今后國內棗類食品的競爭格局，將是品牌競爭時代，產品多檔次多層次化，不同品牌針對不同細分市場，做到最大限度的滲透。這些大型企業(yè)不僅具有生產規(guī)模優(yōu)勢，而且在品牌經營方面也有豐富經驗；國內幾家主要的果類企業(yè)也在走向更大更強。從市場份額看，月收入1000—%，說明廣大工薪階層是棗類消費的主力軍。家庭月收入達到1500元后，棗類市場滲透率開始高于平均水平。從市場份額看，白領、教師、醫(yī)生、公務員、所占比率最大，%。職業(yè)：從職業(yè)結構看，辦公室工作特征的職業(yè)人士對棗類產品較歡迎。雖然在所有消費者中，初、%，中小學學歷者對棗的消費興趣低于總體水平；而具有中專以上學歷者對棗類食品的消費熱情上升，而且學歷越高，消費人群的比率越大。目前在深入開發(fā)中老年消費者市場的同時還應注意到青年健康飲食的需求趨勢。對15—18歲的青年，%；隨著年齡的升高，市場滲透率逐步上升；35歲之后，棗市場滲透率開始高于總體水平。年齡：中老年多于青少年。棗的好處，是養(yǎng)血保血，改善血液循環(huán)，改善面色，長期食用使整個人容光煥發(fā)。從產品性格特征上看，棗類食品女性化色彩較濃，因此更加受女性尤其是中老年女性的歡迎，在女性消費者中，%；與此相應的是，%，不及平均水平，可以說，女性消費者撐起棗類市場的大半江山?！?市場分析（主要通過對太原市600名不同消費者進行市場問卷調查所得數據獲得） 消費者構成分析性別：女性多于男性。此外，從整個市場來看，近十多年來我省棗業(yè)的生產呈現出蓬勃發(fā)展的勢頭，老的生產基地迅速擴大，新的果區(qū)不斷涌現。從營銷理念到市場開發(fā)方式還很落后，雖我省棗類具有一定知名度，但省內、國內市場份額過小，國外市場幾乎空白。大部分企業(yè)對棗產品僅僅進行精加工、粗包裝、特、新優(yōu)產品開發(fā)能力弱，抗風險能力弱小，技術改造能力弱。面對國內市場競爭和入世機遇挑戰(zhàn)，我省棗類企業(yè)亟待解決面臨問題很多。這說明，特色鮮棗出口潛力巨大，商機無限。 山西棗類面臨的問題棗是我國獨有的出口創(chuàng)匯特色果品。且名優(yōu)品種的種植比例迅速增大。近年來隨著晉、冀、魯、豫、陜等主要產區(qū)的重視和發(fā)展，棗業(yè)的發(fā)展表現出以下的特點，一是名優(yōu)品種的選育工作發(fā)展迅速，傳統(tǒng)的金絲小棗、駿棗、板棗、梨棗等實現了密植、豐產技術的突破，且開發(fā)出梨棗、冬棗等名優(yōu)鮮食高檔品種；二是種植實現了區(qū)域化和特色化，涌現出一批棗產業(yè)化發(fā)展的重點區(qū)域；三是除傳統(tǒng)的干制、蜜制品種銷售外，開發(fā)出了棗汁、罐頭等品種，特別是隨著人民生活水平的多樣化和生活保健的需求，鮮食棗果越來越受到重視。1998年，全國棗生產總量是5000萬噸，山西省產量2000萬噸，占全國總產量的25％。北方栽培區(qū)劃分為：黃河、淮河中下游沖積土棗區(qū)、黃土高原丘陵棗區(qū)、甘肅、內蒙古、寧夏、青海、新疆干旱地帶河谷丘陵棗區(qū)。年產鮮棗70—80萬噸，其中河北、河南、山東、山西、陜西5省的產量約占全國總產量的90％以上。棗為主的干果系列就在此類產品之列，山西省鼓勵外商投資于農林牧副開發(fā)項目，農業(yè)新技術、農副產品加工和農業(yè)綜合開發(fā)項目。中國加入世貿組織后，大棗出口貿易前景更加廣闊，效益高的棗產品必定會成為21世紀農業(yè)增產、增收的新亮點。大棗歷來是我國傳統(tǒng)的出口商品，在果品出口市場中占重要地位，在國際市場上有很高的聲譽，