【正文】 編號： YHY/QS01 質(zhì)量管理手冊 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 版本 A 修訂 1 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 1 、企業(yè)應(yīng)收集相關(guān)的《 食品用包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)許可證省則》 所規(guī)定的產(chǎn)品衛(wèi)生、原輔材料、檢驗、包裝材料等國家標(biāo)準(zhǔn)，千準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)。 、培訓(xùn)結(jié)束后，受培訓(xùn)人員及時將員工培訓(xùn)記錄和獲得的證書的復(fù)印件交至辦公室，經(jīng)辦公室審核后方能報銷有關(guān)費用。 、培訓(xùn)應(yīng)進(jìn)行考核，本公司應(yīng)抓好考試環(huán)節(jié)，監(jiān)督考試紀(jì)律，將考試成績計入職工培訓(xùn)檔案。 、各部門職工應(yīng)知應(yīng)會的崗位培訓(xùn)，由各部門自行安排進(jìn)行。 、公司本公司根據(jù)培訓(xùn)計劃組織培訓(xùn)或要求各部門按計劃實施培訓(xùn)。 、檢驗員的培訓(xùn)由外部機構(gòu)培訓(xùn)并取得相應(yīng)資質(zhì)后方可上崗。 、崗位技能培訓(xùn) 學(xué)習(xí)生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書、所用設(shè)備的性能、操作安全事項及緊急情況的應(yīng)變措施等，由所在崗位技術(shù)負(fù)責(zé)人組織進(jìn)行，并進(jìn)行操作考核、合格者方可上崗。 B 熟悉本公司產(chǎn)品有關(guān)技術(shù)文件并能正確操作。 B 具備本公司產(chǎn)品生產(chǎn)的專業(yè)技術(shù)知識。 工作程序 、人員要求 、領(lǐng)導(dǎo)層 A 掌握 QS 食品用包裝制品安全市 場準(zhǔn)入制度基本概念； B 了解本公司產(chǎn)品質(zhì)量的責(zé)任和任務(wù)； 、質(zhì)量管理人員 A 掌握 QS 食品用包裝制品安全市場準(zhǔn)入制度基本概念； B 具備質(zhì)量管理及本公司產(chǎn)品生產(chǎn)機檢驗的相關(guān)知識。 職責(zé) 、公司辦公室對教育培訓(xùn)進(jìn)行管理，并組織實施培訓(xùn)計劃。業(yè)務(wù)知識等培訓(xùn)，特別是對質(zhì)量有影響的員工進(jìn)行質(zhì)量培訓(xùn)，確保受教育的員工文化素養(yǎng)、業(yè)務(wù)水平、操作技能不斷提高，以滿足工作規(guī)定要求，適應(yīng)公司發(fā)展需要。 B 報廢的設(shè)備需掛黑色“報廢”牌。出執(zhí)行常規(guī)清理程序外，每周還要進(jìn)行一次全部清理，并建于《設(shè)備、工器具清理記錄表》。 、設(shè)備的清理 A 生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)做到完好、清潔，設(shè)備周圍禁止堆放雜物。 、設(shè)備的使用、維護(hù)和保養(yǎng) A 生產(chǎn)技術(shù)科負(fù)責(zé)組織編寫《設(shè)備操作規(guī)程》，發(fā)放至相關(guān)部門遵守執(zhí)行。 C 生產(chǎn)部對驗收合格的設(shè)備進(jìn)行編號，并在《生產(chǎn)設(shè)備臺賬》上予登記。 、設(shè)備的驗收、建檔及出入庫 A 所采購的設(shè)備到企業(yè)后由供銷部和使用部門共同核對，于《 購銷合同 》上注明設(shè)備名稱、型號規(guī)格、技術(shù)參數(shù)、單價、數(shù)量、隨機附件及資料等內(nèi)容后，供銷部組織使用部門進(jìn)行安裝調(diào)試，當(dāng)確認(rèn)設(shè)備滿足要求后，由供銷部和使用部組織雙方在《 購銷合同 》上簽字，以示驗收合格。 工作程序 、設(shè)備的配置 A 使用部門根據(jù)需求填寫《 申購單 》注明所購設(shè)備的名稱、型號（規(guī)格）、技術(shù)參數(shù)、 數(shù)量等，供銷部根據(jù)使用的要求及企業(yè)發(fā)展的需要，審核設(shè)備的配置申請，交總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由供銷部負(fù)責(zé)采購。 職責(zé) 生產(chǎn)部輔助設(shè)備的統(tǒng)籌管理，包括設(shè)備的配置、維護(hù)、保養(yǎng)、評定、清理。 永康市華業(yè)模具有限公司 23 編號： YHY/QS01 質(zhì)量管理手冊 生產(chǎn)設(shè)備管理制度 版本 A 修訂 1 目的 加強設(shè)備管理，保證安全生產(chǎn)和設(shè)備正常運行以提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟效益。 （ 2） 對照生產(chǎn)計劃，對物料出入庫進(jìn)行跟蹤，以便掌控物料庫存量變化狀況。 八、油墨庫專人管理，庫內(nèi)管理者要有管理記錄。 （ 9）經(jīng)整改返工后可作為合格品，按正常入庫程序進(jìn)行入庫并單獨存放。 （ 7）成品入庫后，由倉管員填寫、懸掛標(biāo)識牌。 （ 5）成品質(zhì)檢員在抽檢過程中發(fā)現(xiàn)不良品，出具《不合格品處置單》，交由生產(chǎn)負(fù)責(zé)人整改返工。 （ 3）數(shù)量無誤后，倉管員確認(rèn)入庫。 七、成品、半成品、廢品出入庫作業(yè)程序： (1)成品生產(chǎn)結(jié)束后，生產(chǎn)部每班由物料員交于倉管員至產(chǎn)品緩存區(qū)。 （ 4）原物料退庫必須把供應(yīng)商的標(biāo)簽和《不合格品處置單》一起貼回到原物料上。 （ 2） 某種版面產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)束后的剩余原物料，或生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的不良原物料必須及時退庫。 （ 2） 由品控部對原輔物料進(jìn)行檢驗，倉庫根據(jù)《原輔料抽檢記錄表》結(jié)果進(jìn)行永康市華業(yè)模具有限公司 22 處理； 檢驗結(jié)果 合格 同意入庫 不合格 按不合格管理制度處理 降級處理或其他 加以標(biāo)記并在入庫單上加以說明 （ 3）庫存原輔物料，由品控部定期對其進(jìn)行抽檢，確保庫存原物料的品質(zhì)。嚴(yán)禁敷衍了事。 收發(fā)貨的過程避免造成對物料及成品的損壞。 開車過程中不得接打電話、聽音樂、看電子書等。 不良產(chǎn)成品及不良物料處置必須有品控的簽字。 標(biāo)識的填寫也要與實物相符，如有改動標(biāo)識要有所體現(xiàn)，標(biāo)識的填寫要完整，一目了然。 成品收發(fā)填寫準(zhǔn)確，必須按實際填寫。 四、倉管員管理制度 所有貨物（成品、原輔）都要先進(jìn)先出。 準(zhǔn)確填寫《倉庫衛(wèi)生清 潔消毒記錄表》，并及時現(xiàn)場驗證。 衛(wèi)生工具按規(guī)定位置擺放。 三、 清潔制度 保持地面干凈，發(fā)現(xiàn)地面有無塵土、無積水、無垃圾。 二、 考勤制度 請假 必須親自處理 ,以 書面的形式請假 ,經(jīng)主管簽字后 ,才屬請假生效 ,不可代請假或事后請假 (如生病無法親自請假 ,事后必須交醫(yī)生證明方可 )。 永康市華業(yè)模具有限公司 21 編號： YHY/QS01 質(zhì)量管理手冊 計劃儲運部管理制度 版本 A 修訂 1 一、 例會制度 每天提前 10 分鐘到公司開例會。 b) 對照生產(chǎn)計劃，對物料出入庫進(jìn)行跟蹤，以便掌控物料庫存量變化狀況。 倉管員及時做好成品、半成品、廢品的出入賬手續(xù)。 G 未作為合格品的管制品，單獨放置，并不得入庫。并交于倉庫作為入庫。 D 當(dāng)班質(zhì)檢員在確認(rèn)該批半成品或成品合格后，開具《成品檢驗報告》依據(jù)。 B 倉管員接收后，并依據(jù)當(dāng)班搬運即著手核實實物數(shù)量。 E 退庫的原物料須按不合格品進(jìn)行處置。 C 質(zhì)檢人員對使用單位提出的退 庫原物料作品質(zhì)確認(rèn)，并在標(biāo)簽上簽署退庫的詳細(xì)原因、數(shù)量及放置倉庫的庫區(qū)和建議處理方法等內(nèi)容。 、原物料領(lǐng)用時，由領(lǐng)料人到倉庫開具《領(lǐng)料單》交于倉管員，經(jīng)倉管員核實物料數(shù)量后簽字確認(rèn)。 工作程序 、原物料入庫作業(yè) A 原物料到公司時，倉庫立即通知質(zhì)管部。 職責(zé) 、負(fù)責(zé)產(chǎn)品、生產(chǎn)原材料的入庫、移庫、出庫、搬運、裝卸、儲存、包裝、防護(hù)和交付工作。 永康市華業(yè)模具有限公司 20 編號： YHY/QS01 質(zhì)量管理手冊 倉庫管 理制度 版本 A 修訂 0 目的 為保持產(chǎn)品已形成的質(zhì)量，防止物資自周轉(zhuǎn)過程中發(fā)生意外，提供符合規(guī)定要求的物資，對搬運、儲存、防護(hù)與交付等質(zhì)量活動進(jìn)行有效控制。 、《 車間衛(wèi)生抽檢記錄表》每周一次，每月四次。每十五天進(jìn)行一次。 、《機器設(shè)備檢修及運行保養(yǎng)記錄表》體現(xiàn)保養(yǎng)項目。 五、表格內(nèi)容記錄及具體操作流程 、《操作工消毒記錄表》：每兩小時，由班長對作業(yè)人員雙手進(jìn)行酒精噴灑式消毒。運輸物料人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)區(qū)工作人員不得從物流通道進(jìn)出。 、所有進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的人員，要按規(guī)定的人行通道出入車間，人員通道應(yīng)具備更衣室 ,進(jìn)入應(yīng)有消毒、除塵或風(fēng)淋（浴）等裝置，工作人員必須穿著工作服進(jìn)入車間，工作服應(yīng)保持潔凈。線上每兩小時由當(dāng)班班長，對作業(yè)人員雙手進(jìn)行酒精消 毒。 、新入職的車間員工必須到正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行體檢，體檢合格并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)，考試合格后方可上崗，在職員工每年必須進(jìn)永康市華業(yè)模具有限公司 19 行一次體檢。 、人員衛(wèi)生管理的要求 、未經(jīng)允許，非生產(chǎn)人員一律不得私自進(jìn)入車間。 H、設(shè)備、線路每周進(jìn)行一次日常保養(yǎng)，含清潔清理的內(nèi)容，做到表面目視無灰塵、油漬、污漬等異物。 F、水池清潔、排水暢通、無阻塞現(xiàn)象。 D、照明燈具保持清潔，無灰塵積壓。 永康市華業(yè)模具有限公司 18 B、墻壁（角）和天花板清潔、無污染、無蛛網(wǎng)、無死角。 、產(chǎn)品包裝（塑料包裝袋、產(chǎn)品標(biāo)簽和紙板箱）保持清潔、擺放整齊。 、工作中產(chǎn)生的垃圾，必須放入車間內(nèi)的臨時存放物料筐中，每天定時三次將生產(chǎn)區(qū)域的垃圾清理出車間。 、工作時落地原料必須及時清掃妥善處理。 、車間整潔、無雜物、空氣新鮮、地面潔凈、無積水、設(shè)備無油污、無粉塵。 永康市華業(yè)模具有限公司 17 、車間清潔工每天應(yīng)徹底清潔地面兩次；紙屑、雜物、不潔凈處應(yīng)時時清理。 生產(chǎn)過程中不間斷隨時清掃、整理。 四、工作程序： 、車間衛(wèi)生要求。 二、適用范圍： 適用于生產(chǎn)車間的日常衛(wèi)生清理、維護(hù)和管理工作。各消毒殺菌區(qū)域每天上班前開燈半小時進(jìn)行殺菌。 、人員洗手、更衣、場地清理殺菌 操作工洗手設(shè)施設(shè)置在車間通道入口處進(jìn)行。 E 保持公共區(qū)域排污溝和下水道的通暢，以防堵塞后污水溢出倒流而污染環(huán)境。 C 廁所、垃圾箱、更衣室等（包括各間門窗、設(shè)施）公用部位有專人管理，并負(fù)責(zé)其衛(wèi)生清理和沖洗，每天清理一次。 4． 公共區(qū)域衛(wèi)生 A 生產(chǎn)車間只允許當(dāng)班的生產(chǎn)工人、檢驗人員、機電維修人員和值班的管理人員更換工作服后，經(jīng)更衣室進(jìn)入，其余無關(guān)人員一律不許進(jìn)入生產(chǎn)車間。與生產(chǎn)有關(guān)的物品需要堆放時，須擱置有序，清潔整齊，不得占用通道、門口和操作位置空間。 C 崗位保潔區(qū)責(zé)任到人，每天清理一次，每季度進(jìn)行全面衛(wèi)生大清理一次。 4． 崗位區(qū)域衛(wèi)生 A 每班生產(chǎn)結(jié)束，一同立即對本區(qū)域范圍內(nèi)進(jìn)行清理。 H 在生產(chǎn)操作中的衛(wèi)生，由生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)每天隨機 對生產(chǎn)員工個人衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)控，并進(jìn)行記錄。將個人外衣脫下存入更衣室，個人鞋子脫下整齊排列在更衣室地面上，穿工廠配給的鞋，下班出車間時方向亦如此。 D 更衣柜中，個人上班用的衣物要與下班的衣物分割開并固定位置存放，不得混亂在一起。 B 生產(chǎn)工人要由專設(shè)通道先進(jìn)入更衣間，更換工作服、帽、鞋，必須洗手消毒后方可進(jìn)入生產(chǎn)車間。 職責(zé) 辦公室負(fù)責(zé)各部門、人員和場所的衛(wèi)生控制。 永康市華業(yè)模具有限公司 15 編號： YHY/QS01 質(zhì)量管理手冊 衛(wèi)生管理制度 版本 A 修訂 1 目的 規(guī)范衛(wèi)生管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足規(guī)定要求。 不得存放有害、有毒及易燃物品。 倉庫應(yīng)整潔 衛(wèi)生，通風(fēng)良好，地面平滑，有良好的防潮、防火、防蟲、防塵燈設(shè)施。 有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的清洗、消毒、防塵、防腐、通風(fēng)、污物處理等設(shè)施，并維護(hù)完好。 （ 5）廁所應(yīng)設(shè)置在生產(chǎn)車間外側(cè)，各種廢棄物應(yīng)存放在車間外較遠(yuǎn)處。 （ 4）生產(chǎn)工藝布局合理，無交叉污染。 （ 2）生產(chǎn)車間地面應(yīng)用無毒、防滑的硬質(zhì)材料鋪設(shè)、無裂縫，排水狀況良好，易于清洗和消毒。 生產(chǎn)部署負(fù)責(zé)對實現(xiàn)產(chǎn)品需要的生產(chǎn)場所和工作環(huán)境進(jìn)行識別，規(guī)定現(xiàn)場管理要求和衛(wèi)生管理要求，編制《清潔衛(wèi)生管理制度》，督促實施，從原料、生產(chǎn)加工到最終產(chǎn)品及交付過程均應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求。生活和輔助區(qū)的總體布局合理，生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)域應(yīng)相互隔離。垃圾及排污溝渠應(yīng)為密閉式，不得散發(fā)出異味及堆放各種雜物。 一、廠區(qū)要求 企業(yè)廠區(qū)周圍應(yīng)無有害氣體、煙塵、灰塵、粉塵、放射性物質(zhì)及其他擴散性污染源。 四、考核方式：質(zhì)量安全管理小組負(fù)責(zé)對質(zhì)量目標(biāo)及質(zhì)量分解目標(biāo)進(jìn)行考核，時間為一月一次。 每年年底各部門、車間都要質(zhì)量安全管理的總結(jié)，結(jié)合年終總結(jié)考核，表揚先進(jìn)集體和個人。 對自查和抽查中存在的問題，質(zhì)管部提出整改意見并發(fā)出“整改通知書”，未在要求的時限內(nèi)整改到位的，應(yīng)加倍處罰。 凡不按規(guī) 定時間認(rèn)真進(jìn)行自查和考核的部門，每次扣罰該部門主管負(fù)責(zé)人的獎金 100 元。 企業(yè)管理必須要經(jīng)濟責(zé)任制相結(jié)合，各部門、車間目標(biāo)完成情況應(yīng)作為主要考核指標(biāo)與獎勵，每半年進(jìn)行一次全面自查、考核。 每季度召開一次質(zhì)量安全分析會，并協(xié)調(diào)生產(chǎn)管理、財務(wù)成本核算。 各部門由上往下逐級展開安全教育活動。 總經(jīng)理及各級領(lǐng)導(dǎo)都要重視質(zhì)量與質(zhì)量安全管理，要把質(zhì)量安全管理列入重要議事日程。特制定本公司的質(zhì)量管理考核辦法。每季度歲實施情況進(jìn)行考核，并將考核結(jié)論向總經(jīng)理匯報。 注：本制度與廠規(guī)發(fā)生沖突時，以廠規(guī)為準(zhǔn)。 ，一經(jīng)采用根據(jù)實用價值予發(fā)獎勵。 （嚴(yán)禁私藏、轉(zhuǎn)運） 和工作臺面，凳子放入 包裝 臺下面。 ，需經(jīng) 主任、 班 長 同意方可離開，限時十分鐘內(nèi)。 （作業(yè)指導(dǎo)書，檢驗規(guī)范等）操作，如有違規(guī)者，視情節(jié)輕重予以處罰。 ,物料員須及時把物料備到生產(chǎn)線 ,并嚴(yán)格按照規(guī)定的運作流程操作 ,不得影響工作的順利進(jìn)行。必須 穿工作服上班。 、胡亂涂劃；衛(wèi)生間須每天用水清洗。 作業(yè)員需 打掃 分擔(dān)區(qū) 衛(wèi)生， 轉(zhuǎn)班（每月 15 日） 須進(jìn)行大掃除（ 車間內(nèi)的門、 玻璃 、 窗臺、窗簾、洗手池、紫外線燈、滅蚊燈、 設(shè)備保養(yǎng)、 冷風(fēng)機 、排風(fēng)扇、擺紙架 等都須清潔）。 (4) 連續(xù)請假按照累計天數(shù)依上述規(guī)定辦理。 三天以內(nèi)由 生產(chǎn)技術(shù)部負(fù)責(zé)人 批準(zhǔn) 。 3．員工每月請假不得超過 一 次，每天請假不得超過兩人。 二、請假制度