【正文】 分考慮水生動物的生理和行為，并合乎一般道德標(biāo)準(zhǔn)。要經(jīng)常對使用瓦斯或電的宰殺設(shè)備進(jìn)行維護。宰殺前應(yīng)使其首先處于無知覺狀態(tài)。 水生動物的宰殺 運輸時間一般不應(yīng)超過4h，運輸過程中，不應(yīng)對運輸對象造成可以避免的影響或物理傷害。在運輸前或運輸過程中禁止使用化學(xué)合成的鎮(zhèn)靜劑或興奮劑。 運輸設(shè)備和材料應(yīng)對生物沒有潛在的毒性影響。 應(yīng)盡量減少運輸?shù)木嚯x和頻率。 運輸用水的水質(zhì)、水溫、含氧量、pH值，以及水生生物的裝載密度都應(yīng)適應(yīng)所運輸物種的要求。 在運輸過程中要有專人負(fù)責(zé)管理運輸對象，使其保持健康狀態(tài)。 捕撈 如需引進(jìn)水生生物，則在有條件時必須優(yōu)先選擇來自有機生產(chǎn)體系的。 限制采用人工授精和人工孵化等非自然繁殖方式。 應(yīng)尊重水生生物的生理和行為特點，減少對它們的干擾。要定期檢查水產(chǎn)種苗的健康狀況。在進(jìn)行常規(guī)藥物治療時，必須對患病生物（水產(chǎn)）采取隔離措施。允許使用生石灰、漂白粉、茶籽餅和高錳酸鉀對養(yǎng)殖水體和池塘底泥消毒，以預(yù)防水生生物疾病的發(fā)生。必須定期監(jiān)測生物的密度，并根據(jù)需要進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測。 養(yǎng)殖對象的健康主要通過預(yù)防措施（如優(yōu)化管理、飼養(yǎng)、進(jìn)食）來保證。 禁止使用人糞尿。 在需要餌料投入的系統(tǒng)中，餌料中必須至少有50%的水生動物蛋白來源于食品加工的副產(chǎn)品或其他不適于人類消費的物質(zhì)。在出現(xiàn)不可預(yù)見的情況時，可以在獲得認(rèn)證機構(gòu)同意后在該年度投喂最多不超過20%（干物質(zhì)計）的常規(guī)餌料。 有機水產(chǎn)投喂的餌料必須是有機的、野生的或認(rèn)證機構(gòu)許可的。 應(yīng)采取適合養(yǎng)殖對象生理習(xí)性和當(dāng)?shù)貤l件的養(yǎng)殖方法，養(yǎng)殖技術(shù)必須保證水生養(yǎng)殖對象的健康，滿足其基本生活需要。 人工養(yǎng)殖 養(yǎng)殖場選址時，應(yīng)當(dāng)考慮到維持養(yǎng)殖場的水生生態(tài)環(huán)境和周圍水生、陸生生態(tài)系統(tǒng)平衡，并有助于保持所在水域的生物多樣性。 引進(jìn)非本地種的生物品種時應(yīng)避免外來物種對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的永久性破壞。（c）常規(guī)生產(chǎn)體系和有機生產(chǎn)體系的文件和記錄應(yīng)分開設(shè)立。開放水域生長的固著性水生生物，其有機養(yǎng)殖區(qū)域必須和常規(guī)養(yǎng)殖區(qū)域、常規(guī)農(nóng)業(yè)或工業(yè)污染源之間保持一定的距離。 如果一個生產(chǎn)單元不能對其管轄下的各水產(chǎn)養(yǎng)殖水體同時實行有機轉(zhuǎn)換，則必須制訂嚴(yán)格的平行生產(chǎn)管理體系。位于同一封閉水體內(nèi)的生產(chǎn)單元的各部分不能分開認(rèn)證，只有整個水體都完全符合有機認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)后才能獲得有機認(rèn)證。轉(zhuǎn)換期的開始時間從生產(chǎn)者向認(rèn)證機構(gòu)提交認(rèn)證申請之日算起。 轉(zhuǎn)換期9 必須保證畜禽糞便的貯存設(shè)施有足夠的容量，并得到及時處理和合理利用，所有糞便儲存、處理設(shè)施在設(shè)計、施工、操作時都應(yīng)避免引起地下及地表水的污染。如果因過度放牧而導(dǎo)致對環(huán)境的不利影響，則不能獲得認(rèn)證。 有機畜禽和常規(guī)畜禽應(yīng)分開屠宰，屠宰后的產(chǎn)品應(yīng)分開貯藏并清楚標(biāo)記。如因宗教或文化原因不允許在屠宰前先使畜禽失去知覺，而必須直接屠宰，則應(yīng)盡可能在平和的環(huán)境下以盡可能短的時間進(jìn)行。 禁止在畜禽失去知覺之前就進(jìn)行捆綁、懸吊和屠宰。應(yīng)盡量就近屠宰。禁止使用電棍及類似設(shè)備驅(qū)趕動物。（e）運輸途中應(yīng)避免饑渴，如有需要，應(yīng)給畜禽喂食、喂水；（f）考慮并盡量滿足畜禽的個別需要；（g）提供合適的溫度和相對濕度。 運輸和屠宰 母畜在妊娠期的后三分之一時段內(nèi)接受禁用物質(zhì)處理后，其后代不能被認(rèn)證為有機。 除非為了治療目的，禁止使用激素促進(jìn)畜禽排卵和分娩。 禁止使用胚胎移植、克隆等對畜禽的遺傳多樣性會產(chǎn)生嚴(yán)重影響的人工或輔助性繁殖技術(shù)。 允許采用人工授精等不會對畜禽遺傳多樣性產(chǎn)生嚴(yán)重影響的各種繁殖方法。 提倡自然繁殖。 應(yīng)盡量養(yǎng)殖不需要采取非治療性手術(shù)的品種。 非治療性手術(shù)對于接受過常規(guī)獸藥治療的畜禽，大型動物應(yīng)逐個標(biāo)記，家禽和小型動物則可按群批標(biāo)記。禁止使用激素控制畜禽的生殖行為（例如誘導(dǎo)發(fā)情、同期發(fā)情、超數(shù)排卵等）。但接種的疫苗不能是轉(zhuǎn)基因疫苗。 允許實行國家法定的預(yù)防接種。 允許采用中獸醫(yī)、針灸、植物源制劑和順勢療法等自然療法醫(yī)治畜禽疾病。應(yīng)定期清理畜禽糞便。 允許在畜禽飼養(yǎng)場所使用附錄C中所列的消毒劑。 疾病防治 有機畜禽疾病預(yù)防應(yīng)依據(jù)以下原則進(jìn)行：（a）根據(jù)地區(qū)特點選擇適應(yīng)性強、抗性強的品種；（b）根據(jù)畜禽需要，采用輪牧、提供優(yōu)質(zhì)飼料及合適的運動等飼養(yǎng)管理方法，增強畜禽的非特異性免疫力；（c）確定合理的畜禽飼養(yǎng)密度，防止畜禽密度過大導(dǎo)致的健康問題。 禁止強迫喂食。應(yīng)采取必要的保護措施，避免畜禽遭受野生捕食動物的傷害。 群居性畜禽不能單欄飼養(yǎng)，但患病的畜禽、成年雄性家畜及妊娠后期的家畜例外。 禁止采取使畜禽無法接觸土地的籠養(yǎng)等飼養(yǎng)方式和完全圈養(yǎng)、舍飼、拴養(yǎng)等限制畜禽自然行為的飼養(yǎng)方式。但以下情況允許例外： （a）特殊的畜禽舍結(jié)構(gòu)使得畜禽暫時無法在戶外運動，但應(yīng)限期改進(jìn)；（b）圈養(yǎng)比放牧更有利于土地資源的持續(xù)利用。 飼養(yǎng)條件（d）化學(xué)合成的色素；（e）非蛋白氮（如尿素）；（f）化學(xué)提純的氨基酸；（g）轉(zhuǎn)基因生物或其產(chǎn)品。飼料添加劑 在緊急情況下允許使用代乳品補飼，但其中不能含有抗生素、化學(xué)合成的添加劑或動物屠宰產(chǎn)品。在無法獲得有機奶的情況下，可以使用同種類的非有機奶。 初乳期幼畜必須由母畜帶養(yǎng)，并能吃到足量的初乳。在豬和家禽的日糧中必須配以粗飼料、青飼料或青貯飼料。 必須保證反芻動物每天都能得到滿足其基礎(chǔ)營養(yǎng)需要的粗飼料。飼喂常規(guī)飼料須事先獲得認(rèn)證機構(gòu)的許可，并詳細(xì)記錄飼喂情況。畜禽日糧中常規(guī)飼料的比例不得超過總量的25%（以干物質(zhì)計）。（b）非草食動物（以干物質(zhì)計） 但每種動物的常規(guī)飼料消費量在全年消費量中所占比例不得超過以下百分比：（a）草食動物（以干物質(zhì)計） 飼料中至少應(yīng)有50%來自本養(yǎng)殖場飼料種植基地或本地區(qū)有合作關(guān)系的有機農(nóng)場。 飼料 所有引入的畜禽都不能受到轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品的污染，包括涉及基因工程的育種材料、疫苗、獸藥、飼料和飼料添加劑等。 允許引入常規(guī)種公畜，引入后應(yīng)立即按照有機方式飼養(yǎng)。所有引入的常規(guī)畜禽必須經(jīng)過相應(yīng)的轉(zhuǎn)換期。以下情況，經(jīng)認(rèn)證機構(gòu)許可該比例可以放寬到40%。（b）豬、羊，不超過6周齡且已斷乳；（c）乳用牛，出生不超過4周齡，接受過初乳喂養(yǎng)且主要是以全乳喂養(yǎng)的犢牛；（d）肉用雞，不超過3日齡；（其他禽類可放寬到2周齡）（e）蛋用雞，不超過18周齡； 應(yīng)引入有機畜禽。，方可作為有機產(chǎn)品出售。 轉(zhuǎn)換期 飼料生產(chǎn)基地的轉(zhuǎn)換期的要求與有機農(nóng)場的轉(zhuǎn)換期要求一致。8 包裝材料應(yīng)符合國家衛(wèi)生要求和相關(guān)規(guī)定；提倡使用可重復(fù)、可回收和可生物降解的包裝材料。 包裝應(yīng)保留完整的出入庫記錄和票據(jù)。允許使用常溫貯藏、氣調(diào)、溫度控制、干燥和濕度調(diào)節(jié)等儲藏方法。 運輸7 野生植物采集 允許采用設(shè)置物理障礙物及調(diào)節(jié)溫、濕度或石灰水等手段防治有害生物。 在非栽培期，允許使用低濃度氯溶液對培養(yǎng)場地進(jìn)行淋洗消毒。 應(yīng)采用預(yù)防性的管理措施，保持清潔衛(wèi)生，進(jìn)行適當(dāng)?shù)目諝饨粨Q，去除受感染的菌簇。覆土栽培食用菌生產(chǎn)中所使用的土壤，其要求與作物生產(chǎn)的土壤要求相同。在培養(yǎng)場地和周圍禁止使用化學(xué)合成農(nóng)藥。 食用菌栽培充分利用作物秸稈，禁止焚燒處理。應(yīng)重視生態(tài)環(huán)境和生物多樣性的保護。應(yīng)采取明確的、切實可行的措施，預(yù)防土壤鹽堿化。禁止焚燒，禁止使用聚氯類產(chǎn)品。常規(guī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中的設(shè)備在用于有機生產(chǎn)前，應(yīng)得到充分清洗，去除污染物殘留。以上方法不能有效控制病蟲害時，允許使用附錄B所列出的物質(zhì)。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施，通過選用抗病抗蟲品種，非化學(xué)藥劑種子處理，培育壯苗，加強栽培管理，中耕除草，秋季深翻曬土，清潔田園，輪作倒茬、間作套種等一系列措施起到防治病蟲草害的作用。檢測合格的肥料，應(yīng)限制使用量，以防土壤有害物質(zhì)累積。應(yīng)嚴(yán)格控制礦物肥料的使用，以防止土壤重金屬累積。使用附錄A未列入的物質(zhì)時，應(yīng)由認(rèn)證機構(gòu)按照附錄D的準(zhǔn)則對該物質(zhì)進(jìn)行評估。有機肥堆制過程中允許添加來自于自然界的微生物，但禁止使用轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品。禁止在葉菜類、塊莖類和塊根類作物上施用。外購的商品有機肥，應(yīng)通過有機認(rèn)證或經(jīng)認(rèn)證機構(gòu)許可。保證施用足夠數(shù)量的有機肥以維持和提高土壤的肥力、營養(yǎng)平衡和土壤生物活性。應(yīng)利用豆科作物、免耕或土地休閑進(jìn)行土壤肥力的恢復(fù)。在品種的選擇中應(yīng)充分考慮保護作物的遺傳多樣性。當(dāng)從市場上無法獲得有機種子或種苗時，可以選用未經(jīng)