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食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)教學(xué)大綱-文庫吧資料

2025-07-20 02:34本頁面

　　

【正文】 22000食品安全管理體系教學(xué)要求：掌握ISO 9000、ISO14000以及ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容第六章良好生產(chǎn)規(guī)范（2學(xué)時）教學(xué)內(nèi)容：農(nóng)業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范GAP 加工良好生產(chǎn)規(guī)范GMP 教學(xué)要求：掌握良好操作規(guī)范（GMP）的主要內(nèi)容。第三章食品質(zhì)量與安全法規(guī)（2學(xué)時）教學(xué)內(nèi)容：中國食品質(zhì)量與安全法規(guī) 國際食品質(zhì)量與安全法規(guī) 教學(xué)要求：熟悉中國食品質(zhì)量與安全相關(guān)的法規(guī)，重點掌握《中國人民共和國食品安全法》、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生基本掌握食品安全與質(zhì)量控制的基本理論和技術(shù)方法，并能正確運用HACCP體系和ISO9000族及IS

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