cac的核查記錄表haccp-文庫吧資料
2025-07-06 16:18本頁面
【正文】 標(biāo)記，不符合用“”標(biāo)記，難以確定用“？”標(biāo)記；33 / 33核查記錄表第 頁，共 頁受審核部門/過程：日期：審核員：陪同人員：過程/標(biāo)準(zhǔn)條款檢 查 內(nèi) 容審 核 記 錄備注CAC《HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》1112條款食品安全方針、目標(biāo)的適宜性管理評審●輸入評審項目：目標(biāo)達(dá)成情況審核結(jié)果（內(nèi)外部）GMP執(zhí)行情況SSOP執(zhí)行情況HACCP執(zhí)行情況支持性程序執(zhí)行情況有無制定：有163。適宜163。時間： 主持：符合163。符合163。符合163。符合163。符合163。核查記錄表第 頁，共 頁受審核部門/過程：日期：審核員：陪同人員：過程/標(biāo)準(zhǔn)條款檢 查 內(nèi) 容審 核 記 錄備注CAC《HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》1112條款資源配置情況上次管理評審決議事項事項跟蹤●輸出改進(jìn)決議：●有無對體系進(jìn)行評價●改進(jìn)措施的情況符合163。符合163。符合163。符合163。符合163。核查記錄表第 頁，共 頁受審核部門/過程：日期：審核員：陪同人員：過程/標(biāo)準(zhǔn)條款檢 查 內(nèi) 容審 核 記 錄備注CAC《HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》1112條款HACCP內(nèi)部審核內(nèi)審時間：內(nèi)審員是否經(jīng)相應(yīng)培訓(xùn)：●內(nèi)審計劃內(nèi)審安排的獨立性：是否復(fù)蓋CAC《通則》的410條款和CAC《準(zhǔn)則》的112條款：是否包括GMP：是否包括SSOP：是否包括HACCP計劃：是否包括HACCP計劃的支持性文件要求：●核查記錄情況：●提出幾個不符合項：●是否針對不符合項進(jìn)行原因分析：●采取糾正措施：●跟蹤驗證：●內(nèi)部審核報告：●是否對體系進(jìn)行評價：●對上次審核不符合項糾正措施的效果驗證情況符合163。符合163。符合163。符合163。符合163。符合163。符合163。符合163。符合163。 個，其中嚴(yán)重： 一般：符合163。符合163。時間：符合163。符合163。符合163。核查記錄表第 頁，共 頁受審核部門/過程：日期：審核員：陪同人員：過程/標(biāo)準(zhǔn)條款檢 查 內(nèi) 容審 核 記 錄備注CAC《HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》1112條款CAC《HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》11條款●法律法規(guī)的識別及在相關(guān)文件中落實情況：守法情況●確認(rèn)資質(zhì)證明：●重大安全事故與投訴：●違法受處罰情況：《驗證程序》執(zhí)行情況工 ●工藝流程的驗證：體系運行(一年)來工藝流程變化：則期 ●體系運行(一年)來是否對各CCP進(jìn)行驗證：營業(yè)執(zhí)照163。 出口衛(wèi)生注冊證需否： 是163。已過期：符合163。163。有163。有163。有, 符合163。有無進(jìn)行驗證：163。無符合163。核查記錄表第 頁，共 頁受審核部門/過程：日期：審核員：陪同人員：過程/標(biāo)準(zhǔn)條款檢 查 內(nèi) 容審 核 記 錄備注CAC《HACCP體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》11條款●產(chǎn)品驗證一年來產(chǎn)品驗證情況：163。無核查記錄表第 頁，共 頁受審核部門/過程：日期：審核員：陪同人員：過程/標(biāo)準(zhǔn)條款檢 查 內(nèi) 容審 核 記 錄備注CAC《食品衛(wèi)生通則》4條款廠房●遠(yuǎn)離環(huán)境遭污染的場所及有嚴(yán)重食品污染性的工業(yè)活動區(qū)；●遠(yuǎn)離易受洪水威脅的地方；●遠(yuǎn)離易受害蟲侵?jǐn)_的地方；●有效消除固體或液體廢棄物的地方。 不符合163。 不符合163。 不符合163。 不符合163。 不符合163。 不銹鋼163。 163。 不符合163。 不符合163。 不符合163。 不符合163。 不符合163。 不符合163。不符合163。 不符合163。 不符合163?！裾彰鳠艟哐b有防護罩●光線照度●貯藏設(shè)施冷庫原輔料倉庫成品倉庫化學(xué)品或危險品倉庫●可進(jìn)行充分地養(yǎng)護和清潔；●避免害蟲侵入和隱匿；●保證食品在貯藏期間能夠得到有效地保護，免受污染；●創(chuàng)造一種能盡量減少食品變質(zhì)的環(huán)境；●環(huán)境衛(wèi)生的定期消毒、檢查●廢水排放●廢物及垃圾場生產(chǎn)控制●食品安全至關(guān)重要的所有環(huán)節(jié)實施有效的控制程序
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