年產(chǎn)200噸乳粉的工廠設(shè)計-文庫吧資料
2025-07-06 00:34本頁面
【正文】 (W/m2h 采用板式殺菌設(shè)備，牛乳進料溫度為55℃，過熱水進水溫度為130℃，出料溫度為90℃，殺菌溫度為85℃，查手冊取板式換熱器K為4000W/（m178。8247。= 選用石家莊科泰機械制造有限公司的產(chǎn)品： 名稱 型號 容量（L） 外形尺寸 保溫性能（溫度）直冷式貯奶罐 SYZL5A 5000 420020502200 ≤1℃／6h 乳液輸送過程中需要乳泵，則選用上海天田泵業(yè)制造有限公司： 名稱 型號 品牌 流量 離心乳泵 SP GP 中航技TNT m3/h 由數(shù)據(jù)可知采用一臺離心乳泵。選用石家莊科泰機械制造有限公司的產(chǎn)品： 名稱 型號 容量（L） 外形尺寸 保溫性能（溫度）直冷式貯奶罐 SYZL5A 5000 420020502200 ≤1℃／6h 由于經(jīng)過預(yù)處理后的液態(tài)乳在貯乳罐中進行標(biāo)準(zhǔn)化，則調(diào)配罐的處理能力為： 1000247。1000247。 ： 收奶設(shè)備需要的小時處理能力為： 247。第二次工作三個小時，占全天收奶量的40%。如圖： A D C B EA、 B、C分別代表原料中脂肪含量，脫脂乳中脂肪含量，標(biāo)準(zhǔn)化后的脂肪含量。 乳粉年產(chǎn)量為200t 由于產(chǎn)品本身特點，全年生產(chǎn)沒有明顯淡旺季之分，則每年以250天計，其余為節(jié)假日和設(shè)備檢修日，每天以2班制計。大包裝的乳粉一般供應(yīng)特別需要者，也分為罐裝和袋裝。如果短期內(nèi)銷售，則多采用聚乙烯塑料袋包裝，每袋500克或250克，用高頻電熱器焊接封口。根據(jù)保存期和用途的不同要求，可分為小罐密封包裝、塑料袋包裝和大包裝。目前一般采用流化床出粉冷卻裝置。使制品及時冷卻。先進的生產(chǎn)工藝，是將出粉、冷卻、篩粉、輸粉、貯粉和稱量包裝等工序聯(lián)接成連續(xù)化的生產(chǎn)線。 (6)出粉、冷卻：噴霧干燥室內(nèi)的乳粉要求迅速連續(xù)地卸出及時冷卻，以免受熱過久，降低制品質(zhì)量。隨之沉降于干燥室底部，通過出粉機構(gòu)不斷地卸出，及時冷卻。 (5)噴霧干燥：先將過濾的空氣由鼓風(fēng)機吸進，通過空氣加熱器加熱至130～160℃后，送入噴霧干燥室。Β233。濃縮至原料乳體積的1/4左右，乳固體含量為40～50%。若用超高溫瞬時殺菌裝置，則為120～150℃，保持1～2秒鐘。一般采用高溫短時間殺菌法，或超高溫瞬時間殺菌法。 (2)標(biāo)準(zhǔn)化：必須是標(biāo)準(zhǔn)化乳中的脂肪含量與非脂乳固體之比等于產(chǎn)品中的脂肪含量與非脂乳固體之比，使其符合產(chǎn)品要求，保持產(chǎn)品的一致性。雜菌數(shù)不超過20萬個/毫升。 ： 原料驗收 過濾凈化 冷卻 貯乳 標(biāo)準(zhǔn)化 預(yù)熱殺菌 濃縮 噴霧干燥 冷卻 篩分 包裝 裝箱 檢驗 產(chǎn)品入庫
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