【正文】 33。teau BeauSite (SaintEst232。teau Beaumont (CussacFortM233。teau Arsac (d39。teau Arnauld (Arcins, HautM233。) (LudonM233。doc)Ch226。) (Cantenac, Margaux)Ch226。doc)Ch226。teau Agassac (d39。doc)Ch226。doc)Ch226。phe)Ch226。lan S233。phe)Ch226。phe)Ch226。 (Soussans, Margaux)Ch226。teau Labegorce Z233。teau HautMarbuzet (SaintEst232。teau ChasseSpleen (MoulisenM233。Bourgeois2. 波爾多酒莊的主要品牌葡萄酒一般稱為「一軍酒(first wine)」，而以較年輕葡萄樹的果實(shí)或品質(zhì)較次級(jí)的葡萄釀制的副品牌葡萄酒則稱為「二軍酒(second wine)」。doc、ListracM233。doc，以及村莊級(jí)的SaintEst232。doc區(qū)的法定產(chǎn)區(qū)有：整個(gè)大范圍的M233。令人好奇的是，1855年的M233。無(wú)論如何，我想這種分級(jí)制度的精神是在表彰優(yōu)良酒莊的努力，雖有一些瑕庇，然而其正面的意義還是值得肯定的。teau Haut Marbuzet和其二軍酒Ch226。不過(guò)世事難周全，幾家歡樂(lè)總是會(huì)有幾家愁，某些沒有入選的酒莊的相關(guān)人士也頗有怨言，認(rèn)為評(píng)審有徇私不公的情形，因?yàn)樵u(píng)定委員會(huì)的成員都是波爾多業(yè)界中人，甚至有成員自己就是某中級(jí)酒莊的主人。rieur (87家)和Cru Bourgeois (151家)(詳細(xì)名單請(qǐng)見下一篇介紹)。官方名單正式公布2003年6月底趁著Vinexpo酒展在波爾多舉行的機(jī)會(huì)，官方評(píng)定的中級(jí)酒莊分級(jí)名單被正式發(fā)表了；從1932年一路走來(lái)，居然花了71年的時(shí)間，還真是難為了這些酒莊。評(píng)審的標(biāo)準(zhǔn)包含了酒莊葡萄園的地理?xiàng)l件、種植技術(shù)、釀造技術(shù)、裝瓶狀況、品質(zhì)穩(wěn)定度、聲譽(yù)等。d233。在長(zhǎng)年來(lái)的多方要求和壓力之下，法國(guó)農(nóng)業(yè)部終于在2000年11月30日特別簽署了一份行政命令來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。doc區(qū)產(chǎn)量的一半。doc區(qū)的8個(gè)法定產(chǎn)區(qū)()中，旗下?lián)碛?,000公頃以上的M233。在法國(guó)政府正式評(píng)選中級(jí)酒莊名單之前，總共有412家中級(jí)酒莊。doc Crus Bourgeois)成立了，然而30年前選出來(lái)的會(huì)員酒莊里，現(xiàn)在只剩下四分之一；有許多會(huì)員酒莊因?yàn)榻?jīng)濟(jì)問(wèn)題和其他一些沖擊(如1956年一場(chǎng)致命性霜害毀掉很多葡萄園)而消失了。1962年M233。rieurs Exceptionnels (6家)Crus Bourgeois Sup233。Industrie de Bordeaux)和吉洪德縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)(la Chambre d39。doc頂級(jí)酒莊分級(jí)僅列出了61家酒莊，但是整個(gè)M233。他們由于長(zhǎng)年經(jīng)商獲得了不少財(cái)富，這些資產(chǎn)階級(jí)家族得以購(gòu)置了自己的產(chǎn)業(yè)，也開墾了不少葡萄園地，逐漸地這些莊園就被稱為 Cru Bourgeois。2003年6月法國(guó)政府終于評(píng)定公布了一份中級(jí)酒莊的分級(jí)名單，共分為三個(gè)等級(jí)，Crus Bourgeois Exceptionnels、Crus Bourgeois Superieurs、Crus Bourgeois ，這樣，終于讓中級(jí)酒莊取得了正式合法的地位。)，我們一般把Cru Bourgeois翻譯成「中級(jí)酒莊」。對(duì)于Cru Bourgeois這個(gè)詞語(yǔ)我們?cè)诤芏嗟胤揭部匆娺^(guò)，也有不同的叫法，Bourgeois的原意是“資產(chǎn)階級(jí)”或者“中產(chǎn)階級(jí)”的意思，英譯過(guò)來(lái)叫“布爾喬亞級(jí)酒莊”，相對(duì)于M233。分級(jí)綜述Cru Bourgeois是法國(guó)波爾多葡萄酒莊分級(jí)制度的一種；更精確的說(shuō)，那是波爾多Gironde河左岸M233。Cru Chateau LES GRANDES MURAILLES Chateau MATRAS Chateau MOULIN DU CADET Chateau PAVIE DECESSE Chateau PAVIE MACQUIN Chateau PETITE FAURIE DE SOUTARD Chateau RIPEAU Chateau SAINTGEORGE COTE PAVIE Chateau SOUTARD Chateau TERTRE DAUGAY Chateau TROPLONGMONDOT Chateau VILLEMAURINE Chateau YONFIGEAC Clos DE l39。ARROS233。 BON Chateau DASSAULT Chateau FAURIEDESAUCHARD Chateau FONPL233。COT Chateau BEAUS233。LUS Chateau BEAUS233。圣艾米隆地區(qū)列級(jí)酒莊列表1996年公布的最新酒莊列級(jí)表，其中有13家一級(jí)酒莊和55家列級(jí)酒莊。按照規(guī)定，今年，2006年即將對(duì)圣艾美隆區(qū)的列級(jí)酒莊做最新的修訂。jourB233。1958年共選出12家一級(jí)酒莊與63家列級(jí)酒莊，1969年又修訂了一次。1958年圣艾美隆正式建立了自己的列級(jí)酒莊，分為“一級(jí)特等酒莊”（Premier Grand Cru Classe)，和“特等酒莊”（Grand Cru Classe）兩種，等級(jí)最高的一級(jí)特等酒莊中再細(xì)分成A和B兩組，以A組的等級(jí)最高。Ornan) Chateau HautBrion (Pessac)五：圣艾米隆地區(qū)的酒莊分級(jí)前面我們也了解到了，1855年的波爾多列級(jí)酒莊名單里面并沒有任何波爾多右岸的酒莊被選用，但是這并不代表波爾多右岸的葡萄酒在當(dāng)時(shí)不如波爾多的梅多克紅葡萄酒，其實(shí)這里我們要說(shuō)的是主要原因在于地緣關(guān)系。ognan) Chateau La TourMartillac (Martillac) Chateau LavilleHautBrion (Talence) Chateau CouhinsLurton (Villenave d39。ognan) Chateau Malartic Lagravi232。ognan) Chateau d39。ment (Pessac) Chateau LatourHautBrion (Talence)——白葡萄酒 Chateau Bouscaut (Cadaujac) Chateau Carbonnieux (L233。re (L233。Olivier (L233。ognan) Chateau de Fieuzal (L233。ognan) Chateau Carbonnieux (L233。因?yàn)楦窭疆a(chǎn)區(qū)紅、白葡萄酒都有生產(chǎn)，1932年先完成了紅葡萄酒的列級(jí)酒莊評(píng)定后又在1959年2月6日經(jīng)農(nóng)業(yè)部明令核準(zhǔn)白葡萄酒的列級(jí)酒莊評(píng)定，而這份只區(qū)分出紅、白葡萄酒的名單上面并沒有在列級(jí)酒莊之間再分出不同的等級(jí)。其中65%為紅酒，44%白酒。ArcheChateau d39。mes CrusChateau Myrat Chateau de Myrat (Barsac) Chateau DoisyChateau DoisyDaene (Barsac) Chateau DoisyDubroca (Barsac) Chateau DoisyV233。rieur 1855年酒莊名 2001年酒莊名（所在村莊）Chateau YquemChateau d39。doc)三：索甸與巴薩克區(qū)酒莊分級(jí)列表索甸與巴薩克區(qū)酒莊分級(jí)列表與梅多克區(qū)的分級(jí)都是在1855年巴黎萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)所做的酒莊排名，只是梅多克列級(jí)酒莊都是紅葡萄酒而索甸與巴薩克區(qū)列級(jí)酒莊都是白葡萄酒（當(dāng)時(shí)以甜酒為主流，生產(chǎn)干白的酒莊無(wú)一家入選），由于白酒列級(jí)酒莊的家數(shù)比較少，只分為三個(gè)等級(jí)，排名最高的是特等一級(jí)（Premier cru Superieur ) 但是僅Chateau Yquem酒莊一家，一級(jí)酒莊（Premiers crus)有9家，二級(jí)酒莊（Deuxiemes crus)有11家，這是1855年索甸與巴薩克區(qū)酒莊分級(jí)時(shí)的21家入選酒莊，和梅多克列級(jí)酒莊有著同樣的命運(yùn)，由于分家和其他因素，原本排名一級(jí)的Chateau Peyraguey分成了Chateau LafauriePeyraguey 和Chateau Clos HautPeyraguey 兩家；Chateau Rabaud分成了Chateau RabaudPromis（后來(lái)還兼并了二級(jí)酒莊Chateau Pexoto） 和Chateau SigalasRabaud 兩家，當(dāng)然二級(jí)酒莊也有幾家分成了兩家、三家，這樣就使得現(xiàn)在的列級(jí)酒莊總數(shù)達(dá)到了27家。doc) Chateau CosLabory Chateau CosLabory (SaintEst232。desclaux (Pauillac) Chateau Coutenceau Chateau Belgrave SaintLaurent (HautM233。ral (Pauillac) Chateau P233。mes CrusChateau Canet Chateau PontetCanet (Pauillac) Chateau Batailley Chateau Batailley (Pauillac) Chateau HautBatailley (Pauillac) Chateau GrandPuy Chateau GrandPuyLacoste (Pauillac) Chateau ArtiguesArnaud Chateau GrandPuyDucasse (Pauillac) Chateau Lynch Chateau LynchBages (Pauillac) Chateau LynchMoussas Chateau LynchMoussas (Pauillac) Chateau Dauzac Chateau Dauzac Labarde (Margaux) Chateau Darmailhac Chateau D39。Chateau Prieur233。doc) Chateau Rochet Chateau LafonRochet (SaintEst232。AlesmeBecker (Margaux) ——四級(jí)酒莊 Quatri232。re Chateau Ferri232。gur ( SaintEst232。ry (Margaux) Chateau Boyd Chateau BoydCantenac Cantenac (Margaux) Chateau CantenacBrown Cantenac (Margaux) Chateau Palmer Chateau Palmer Cantenac (Margaux) Chateau LaLagune Chateau La Lagune Ludon (HautM233。Issan Cantenac (Margaux) Chateau Lagrange Chateau Lagrange (SaintJulien) Chateau Langoa Chateau LangoaBarton (SaintJulien) Chateau Gisvours Chateau Giscours Lab