【摘要】WORD資料可編輯食品化學(xué)思考題答案第一章緒論1、食品化學(xué)定義及研究內(nèi)容?食品化學(xué)定義:論述食品的成分和性質(zhì)以及食品在處理、加工和貯藏中經(jīng)受的化學(xué)變化。研究內(nèi)容:食品材料中主要成分的結(jié)構(gòu)和性質(zhì);這些成分在食品加工和保藏過程中產(chǎn)生的物理、化學(xué)、和生物
2025-07-02 20:27
【摘要】《食品工藝學(xué)》復(fù)習(xí)思考題一、不定項選擇題乳是哺乳動物胃哺育幼兒從乳腺分泌的一種白色或稍帶黃色的不透明液體。由于生理、病理等因素影響,異常乳在成分上與常乳不同。生理異常乳指:A、初乳B、末乳C、酒精陽性乳D、低成分乳E、乳房炎乳AB檢驗低溫巴氏殺菌是否徹底,通常采用_________試驗。A、解脂酶B、蛋白酶C、磷酸酶D、過氧化物酶
2025-06-05 22:45
【摘要】作業(yè)要求:每章課程講完以后的3天內(nèi),上交相應(yīng)章節(jié)的作業(yè)題。不要打印版的,要手抄版本的。華南理工大學(xué)《汽車設(shè)計》作業(yè)題第一章汽車總體設(shè)計1.貨車按發(fā)動機位置不同分幾種?各有何優(yōu)缺點?2.貨車按駕駛室與發(fā)動機相對位置不同分幾種?各有何優(yōu)缺點?3.大客車按發(fā)動機位置不同布置形式有幾種?各有何優(yōu)缺點?4.轎車的布置形式有幾種?各有何優(yōu)缺點?
2025-06-13 20:51
【摘要】馬克思主義基本原理概論》復(fù)習(xí)思考題參考答案緒論1、什么是馬克思主義?答:對于什么是馬克思主義,從不同的角度,我們可以給出不同的回答:從創(chuàng)造者講,它是由馬克思和恩格斯共同創(chuàng)立(而由其繼承者不斷豐富和發(fā)展)的學(xué)說。從階級屬性講,它是無產(chǎn)階級爭取自身解放和整個人類解放的科學(xué)理論。從研究對象和主要內(nèi)容講,它是無產(chǎn)階級的科學(xué)世界觀和方法論,是關(guān)于自然、社會和思維發(fā)展的普遍規(guī)律的學(xué)
2025-07-04 23:46
【摘要】綜合思考題強度計算思考題螺紋連接思考題鍵連接思考題帶傳動思考題鏈傳動思考題齒輪傳動思考題蝸桿傳動思考題滾動軸承思考題滑動軸承思考題聯(lián)軸器思考題軸思考題一、填空題1、計算載荷Pca、名義載荷P和載荷系數(shù)K的關(guān)系式是,強度計算時應(yīng)用。
2025-05-06 06:18
【摘要】食品分析思考題第一章緒論1.作為食品分析工作者應(yīng)具備哪些方面的知識?2.要想得到正確的分析結(jié)果,需要正確實施哪些步驟?3.選用合適的分析方法需要考慮哪些因素?比較國家標(biāo)準(zhǔn)、國際標(biāo)準(zhǔn)和國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)之間的關(guān)系與有效性。第二章食品樣品的采集與處理1.采樣之前應(yīng)做哪些準(zhǔn)備?如何才能做到正確采樣?2.了解樣品的分類及采樣時應(yīng)注意的問題。3.為什么要對樣品進(jìn)行
2025-04-01 05:33
【摘要】功能性食品來自料庫下載功能性食品的定義?適宜的營養(yǎng)作用?對靶功能有好的效果?改善健康狀態(tài)具有特定功能?降低疾病危險性?必須仍然是食品來自料庫下載分類(一)來自料庫下載分類(二)功效
2025-05-17 12:07
【摘要】....1.內(nèi)環(huán)境:內(nèi)環(huán)境指細(xì)胞生存的環(huán)境,即細(xì)胞外液。2.穩(wěn)態(tài):內(nèi)環(huán)境各種理化特性保持相對穩(wěn)定的狀態(tài)稱為內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)。3.刺激:能引起細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)或整個機體發(fā)生反應(yīng)的內(nèi)、外環(huán)境變化統(tǒng)稱為刺激。4.興奮性:活的組織或細(xì)胞對刺激發(fā)生反應(yīng)的能力稱為興奮性。5.閾強度(閾值):在刺
2025-08-02 11:55
【摘要】功能性食品的新紀(jì)事班級:食質(zhì)09-01姓名:李紅利學(xué)號:540903040114功能性
2025-06-27 15:04
【摘要】植物學(xué)復(fù)習(xí)思考題參考答案植物細(xì)胞和組織一、名詞解釋1.細(xì)胞和細(xì)胞學(xué)說:有機體除病毒外,都是由單個或多個細(xì)胞構(gòu)成的。細(xì)胞是生命活動的基本結(jié)構(gòu)與功能單位。植物細(xì)胞由原生質(zhì)體和細(xì)胞壁兩部分組成。細(xì)胞學(xué)說是德國植物學(xué)家Schleiden,M.J.和動物學(xué)家Schwann,T.二人于1938~1939年間提出的。細(xì)胞學(xué)說認(rèn)為,植物和動物的組織都是由細(xì)胞構(gòu)成的;所有的細(xì)胞是由細(xì)胞分裂或融合而來;
2025-06-13 19:47
【摘要】(0689)《園林建筑》復(fù)習(xí)思考題答案一、單項選擇題1.“一池三山”格局中的“一池”是指(A)A、太液池B、華清池C、曲江D、北海2.私家園林、寺廟園林興起時期為(B)A、漢朝B、魏晉南北朝C、唐朝D、宋朝3.阿拉伯園林的獨特風(fēng)格,是以(B)為中心,A、建筑B、水池C、植物D、山石
2025-06-13 08:33
【摘要】(0673)《園林工程》復(fù)習(xí)思考題答案一、名詞解釋1、等高線:地表面上標(biāo)高相同的點相連接而成的直線和曲線,稱為“等高線”。2、豎曲線:兩條不同坡度的路段相交時,為了使車輛安全平穩(wěn)通過變坡點,須用一條弧曲線把相鄰兩條不同坡度線連接,該曲線因位于豎直面內(nèi),故稱豎曲線3、假山:是以造景游覽為主要目的,充分結(jié)合其它多方面的功能作用,以土、石等為材料,以自然山
2025-06-11 21:01
【摘要】作物栽培學(xué)復(fù)習(xí)思考題及答案第一章1、概念和術(shù)語農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu):農(nóng)業(yè)內(nèi)部組成及比例關(guān)系農(nóng)業(yè)生產(chǎn):作物生產(chǎn)、動物生產(chǎn)和微生物生產(chǎn)作物生產(chǎn):作物利用光合作用產(chǎn)生干物質(zhì)的過程作物栽培:提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)的一系列農(nóng)事活動生長分析法:葉面積和干物質(zhì)生長發(fā)育研究法:分蘗、穗分化和花芽分化2、簡述農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、作物生產(chǎn)和作物栽培的相互關(guān)系。農(nóng)業(yè)是通過培育動植物生產(chǎn)
2025-07-01 17:41
【摘要】一、填空題1、集中采暖系統(tǒng)主要由熱源、輸送管網(wǎng)和散熱設(shè)備三部分組成。2、根據(jù)供暖系統(tǒng)散熱方式不同,主要可分為對流供暖和輻射供暖。3、以對流換熱為主要方式的供暖,稱為對流供暖。4、輻射供暖是以輻射傳熱為主的一種供暖方式。5、利用熱空氣作為熱媒,向室內(nèi)供給熱量的供暖系統(tǒng),稱為熱風(fēng)供暖系統(tǒng)。6、機械循環(huán)熱水采暖系統(tǒng)與自然循環(huán)熱水采暖系統(tǒng)的主要區(qū)別是在系統(tǒng)中設(shè)置了循環(huán)水泵,主
2025-07-01 15:25
【摘要】1、什么是食品的變質(zhì)?2、常見食品的變質(zhì)主要由哪些因素引起?3、試述引起食品腐敗變質(zhì)的生物學(xué)因素及其特性。4、試述引起食品腐敗變質(zhì)的化學(xué)因素及其特性。5、溫度、水分和pH值對食品腐敗變質(zhì)有何影響?1、食品的腐敗變質(zhì)是指食品受到各種1)食品種類不同,引起變質(zhì)的微生物種類不同;2)環(huán)境條件不同,變質(zhì)快慢程度不同;3)食品成分發(fā)生變化的同時,產(chǎn)生毒素或致
2025-06-13 07:35