酒店進場策略分析-文庫吧資料
2025-06-24 00:46本頁面
【正文】 場選擇了幾家實力較強有夜場經(jīng)驗的經(jīng)銷商做代理，分區(qū)負責(zé)，由公司營銷人員協(xié)助經(jīng)銷商進行市場開發(fā)。一些大中型啤酒企業(yè)志在高檔小瓶裝和拉罐酒市場有所建樹，因而做做好夜場終端作為一個營銷戰(zhàn)略為抓。因其超低價位、精美包裝、高額利潤空間受到許多經(jīng)銷商的青睞，這些小廠也賺了個大滿貫。如青島、唐山等地一些專做小瓶酒的一些中小型啤酒廠每年都是在糖酒會上全國招商，以超低價位供貨，其它營銷費用全部由經(jīng)銷商承擔(dān)。產(chǎn)品一般采用一步到位價，為了刺激經(jīng)銷商的積極性，還可以年終按銷售量給予經(jīng)銷商一定的返利。由于夜場終端的特殊性，經(jīng)銷商很少再通過二級商分銷到夜場而是直接做夜場。這種模式由企業(yè)向經(jīng)銷商供貨，由經(jīng)銷商負責(zé)終端市場的開發(fā)、服務(wù)和維護?！ ?經(jīng)銷商代理型。這類渠道主要適合于資金實力強或品牌競爭力的企業(yè)對大城市夜場的開發(fā)，如百威對上海、武漢、廣州等市場的開發(fā)，珠江啤酒對廣州的開發(fā)等。夜場終端的特殊性要求營銷渠道必須具備穩(wěn)定、物流效率高、對終端控制力強的特點，渠道結(jié)構(gòu)一般有三種類型： 廠家直銷型。如哈啤在與百威和青島等品牌的競爭中就采用了這一策略。為了使自己的產(chǎn)品在價格方面比競爭對手更具優(yōu)勢，企業(yè)在認真研究競爭對手價格的基礎(chǔ)上，參照競爭對手的價格制訂自己的相應(yīng)價格。折扣價格策略對企業(yè)來說單箱利潤較高，而且經(jīng)銷商在一年經(jīng)營周期內(nèi)對企業(yè)的忠誠度更高，因為誰都想拿到年終返利；對于經(jīng)銷商來說，對市場投資信心更足，經(jīng)營風(fēng)險相對降低?！ ?折扣價格策略。一步到位價使企業(yè)幾乎沒有任何市場風(fēng)險，但市場開發(fā)能力還能得到最大限度提高，適合于中小型啤酒采用?！ ? 二、 價格策略 一步到位價策略。所以多元產(chǎn)品策略也被一些企業(yè)采用，如青島啤酒在原來330ML小瓶酒基礎(chǔ)上開發(fā)了330ML青島冰啤，哈啤330ML小瓶裝除了白瓶裝哈啤外，還有特制超鮮、小麥王、LIGHT輕一代等品種。 多元產(chǎn)品策略。單一品牌有利于品牌視覺形象更加清晰顯明，提高強化品牌記憶力。 單一產(chǎn)品策略?！ ?以此價為依據(jù)、跟廠家商討供貨價?！ ?)酒店供價減去開瓶費、再減去大致預(yù)估平均到每瓶產(chǎn)品上的酒店公關(guān)促銷費才是經(jīng)銷商的產(chǎn)品銷售凈價?！ ?)根據(jù)零售價減去酒店平均毛利計算出酒店供價。通過統(tǒng)計，能找到產(chǎn)品在酒店零售價的價格上下限及最佳價格。 建議策略： 有條件的話，經(jīng)銷商可通過買斷品牌、定牌監(jiān)制、代加工等方法降低酒水進貨成本?！ ? (三)、價格空間控制策略 酒水銷售在終端最是在賣“價格空間”（即：產(chǎn)品成本價和零售價之間的差額）。為了加強費用的監(jiān)控，涉及到酒店的入場談判（特別是費用較高的酒店）最好是派2名業(yè)務(wù)人員共同參與。一般酒店（特別是高檔酒店）經(jīng)營酒水的品種都不是很多，在簽訂買斷酒水供應(yīng)權(quán)協(xié)議是你可以對店方的經(jīng)營品種作個限定最好?！ “荡黉N人員畢是店方的服務(wù)員，一定要找機會給她培訓(xùn)公司及產(chǎn)品的有關(guān)知識，讓她真正地成為公司促銷和宣傳員?！ ≡诤炗喕靾龃黉N時一定要明確店方同類產(chǎn)品的促銷不能超過一定的數(shù)量，因為現(xiàn)在有的酒店只管收費用，不管廠家的收益，如果超過促銷一定的數(shù)量，混場促銷的效果就相當(dāng)?shù)牟盍??！ ?如果店方規(guī)模較小宜采用只進場或包量銷售方式。這種入場方式對于酒店來說可以降低其進貨成本；對于經(jīng)銷商來說可以確保自己的整體銷量；對于廠家來說也可和經(jīng)銷商經(jīng)營其他品種共同分攤費用，是三方都樂意的事，也是現(xiàn)在比較看好的酒店合作方式。 買斷酒水供應(yīng)權(quán)銷售方式：此種方式一般是實力較大，經(jīng)營品種較全的商家才采用的入場方式。但是隨著市場競爭日益激烈，酒店也如同大賣場一樣已被大多廠家寵壞，不太愿意接受這種要完成銷量才能得到費用的銷售方式了?！ “夸N售方式：即以協(xié)議的方式規(guī)定酒店在規(guī)定的時間內(nèi)（一般為一年）完成一定的銷量，在完成銷量指標后廠家一次或分階段給予店方一定比例或確定的費用的入場方式。但這種入場方式費用相當(dāng)高，稍微好的酒店專場促銷買斷費都在萬元以上，有的甚至高達幾十萬（筆者負責(zé)武漢市場是當(dāng)?shù)匾患揖频甑膶龃黉N費就達到三十多萬）?！ ≠I斷專場促銷方式：即讓店方保證同類產(chǎn)品只有自己一家開展人員等促
研究報告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1