各種維生素的作用及注意事項(xiàng)-文庫吧資料
2025-06-22 07:37本頁面
【正文】 人體內(nèi)的維生素C代謝活性池中約有1500mg維生素C，最高儲存峰值為3000mg維生素C?！ 【S生素C的介紹 維生素C(Vitamin C ，Ascorbic Acid)，又叫L抗壞血酸，是一種水溶性維生素?！ 【S生素B12：注射過量的維生素B12可出現(xiàn)哮喘、蕁麻疹、濕疹、面部浮腫、寒顫等過敏反應(yīng)，也可能相發(fā)神經(jīng)興奮、心前區(qū)痛和心悸?？诜~酸350mg可能影響鋅的吸收，而導(dǎo)致鋅缺乏，使胎兒發(fā)育遲緩，低出生體重兒增加?！ 【S生素B7：暫無?！ 【S生素B5：至今所知，沒有副作用?！ 【S生素B2：攝取過多，可能引起瘙癢、麻痹、流鼻血、灼熱感、刺痛等?！ 【S生素B12：成人建議每日攝入12μg?！ 【S生素B7：成人建議每天攝取25 ～ 300 μg。 維生素B5：成人建議每日攝取10mg。孕婦為20mg。 維生素B2：成年人每天應(yīng)攝入2～4mg?！ ∪鄙倬S生素B12會產(chǎn)生惡性貧血癥?！ ∪狈S生素B9可引起巨紅細(xì)胞性貧血以及白細(xì)胞減少癥，還會導(dǎo)致身體無力、易怒、沒胃口以及精神病癥狀。 缺乏維生素B6時(shí)，即產(chǎn)生中間代謝物黃尿酸，此物質(zhì)會在體內(nèi)破壞胰臟β細(xì)胞，最后導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生。并且變得沮喪不安、消沉、怨恨、暴躁易怒、挑釁等，也有血糖持續(xù)偏低、雙手顫抖等其他癥狀。體內(nèi)缺乏維生素BBB6的人因不能由色氨酸自行合成煙酸而需要額外補(bǔ)充。 缺乏維生素B2易患口腔炎、皮炎、微血管增生癥等?！ 【S生素B缺乏的癥狀 缺乏維生素B1時(shí)膽堿酯酶活性過高，乙酰膽堿(神經(jīng)遞質(zhì)之一)大量破壞使神經(jīng)傳導(dǎo)受到影響，可造成胃腸蠕動(dòng)緩慢，消化道分泌減少，食欲不振、消化不良等障礙。消除煩躁不安，集中注意力，增強(qiáng)記憶及平衡感。具有活化氨基酸的作用和促進(jìn)核酸的生物合成，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，它對嬰幼兒的生長發(fā)育有重要作用。 維生素B12可促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟，使肌體造血機(jī)能處于正常狀態(tài)，預(yù)防惡性貧血。 維生素B9參與細(xì)胞增生、生殖、血紅素合成等作用，對血球的分化成熟，胎兒的發(fā)育(血球增生與胎兒神經(jīng)發(fā)育)有重大的影響?！ 【S生素B7是合成維生素C的必要物質(zhì)，是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì)，是一種維持人體自然生長和正常人體機(jī)能所必須的水溶性維生素。包括三種物質(zhì)，即吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。具制造抗體功能，可以保持血液、皮膚和頭發(fā)的健康。它能抗應(yīng)激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術(shù)后腹脹。減輕腹瀉現(xiàn)象。預(yù)防和緩解嚴(yán)重的偏頭痛。它促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，減輕胃腸障礙?！ 【S生素B3不但是維持消化系統(tǒng)健康的維生素，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質(zhì)?！ 【S生素B2是機(jī)體中許多酶系統(tǒng)的重要輔基的組成成分，參與物質(zhì)和能量代謝。維生素B1在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成硫胺素焦磷酸(又稱輔羧化酶)，參與糖在體內(nèi)的代謝，因此維生素B1缺乏時(shí)，糖在組織內(nèi)的氧化受到影響?！ 【S生素B12廣泛存在于動(dòng)物食品中。無法經(jīng)由人工合成?！ 【S生素B6在動(dòng)物性及植物性食物中的含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，其次是來自于肉類、家禽、魚，馬鈴薯、甜薯、蔬菜中。它是B 族維生素中唯一能在動(dòng)物組織中合成的一種維生素，由色氨酸合成?！ 【S生素B2大量存在于動(dòng)物肝臟與腎臟、谷物、蔬菜、牛乳和魚等食品中。維生素B1易溶于水，在食物清洗過程中可隨水大量流失，經(jīng)加熱后菜中B1主要存在于湯中?！ 【S生素B的來源 維生素B1主要存在于種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富，在酵母菌中含量也極豐富。因缺乏“內(nèi)因子”而導(dǎo)致的B12缺乏，治療應(yīng)采用注射劑?！ 【S生素B12，又稱鈷胺素，即抗惡性貧血維生素，含有金屬元素鈷，是維生素中唯一含有金屬元素的，維生素B12是粉紅色結(jié)晶，水溶液在弱酸中相當(dāng)穩(wěn)定，強(qiáng)酸、強(qiáng)堿下極易分解，日光、氧化劑及還原劑均易破壞維生素B12?！ 【S生素B9，即葉酸，又稱蝶酰谷氨酸，在細(xì)胞中有多種輔脢形式，負(fù)責(zé)單碳代謝利用，用于合成嘌呤和胸腺嘧啶，于細(xì)胞增生時(shí)作為DNA復(fù)制的原料，提供甲基使半同胱胺酸合成甲硫胺酸，協(xié)助多種胺基酸之間的轉(zhuǎn)換。它們是許多種有關(guān)氨基酸代謝酶的輔酶，故對氨基酸代謝十分重要。 維生素B6(Vitamin B6)，又
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