【摘要】大浦綠洲生態(tài)美食園1后堂1、大浦綠洲生態(tài)美食園行政總廚崗位職責(zé)2、大浦綠洲生態(tài)美食園廚師長崗位職責(zé)3、大浦綠洲生態(tài)美食園冷菜主管崗位職責(zé)4、大浦綠洲生態(tài)美食園冷菜廚師崗位職責(zé)5、大浦綠洲生態(tài)美食園
2024-10-22 09:16
【摘要】餐飲部后廚員工獎罰制度1、遲到、早退每分鐘扣1分,10分鐘以上按曠工半天處理。2、工作衣帽不整潔,工號牌位置不正確,每次扣5分。3、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排,有抵觸情緒者扣15分。4、廚房各崗位衛(wèi)生負(fù)責(zé)區(qū)不整潔,經(jīng)指出仍不改者,區(qū)域負(fù)責(zé)人扣5分,責(zé)任人扣10分。5、下班時,各崗位做好剩余菜品,原料的存儲,如因存儲
2024-10-27 11:42
【摘要】n更多資料請訪問.(.....)餐飲部后廚崗位職責(zé)和任職條件目錄行政總廚崗位職責(zé)--------------------------------------------------------------------------------FB-KJD001行政總廚任職條件-----------------------
2025-04-13 22:31
【摘要】崗位說明書崗位名稱廚工崗位編號所在部門餐飲部崗位定員9人直接上級三鍋工資等級10級直接下級薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002.11.22工作綜述熟悉原材料的初步加工、整理、與爐灶廚師的配合工作。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)表述:保持個人衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生。
2025-06-29 08:13
【摘要】/廚工崗位說明書崗位名稱廚工崗位編號所在部門餐飲部崗位定員9人直接上級三鍋工資等級10級直接下級薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002.11.22工作綜述熟悉原材料的初步加工、整理、與爐灶廚師的配合工作。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)表述:保持個人衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生。
【摘要】***酒店餐飲前廳部2-56目錄一、餐飲部組織機構(gòu)和崗位設(shè)置(一)組織機構(gòu)圖二、餐飲部崗位職責(zé)(一)餐廳部經(jīng)理(二)中餐廳領(lǐng)班(三)中餐廳迎賓(四)中餐廳服務(wù)員(五)中餐廳傳菜員(六)酒水部服務(wù)員三、餐飲部工作
2024-08-17 11:43
【摘要】***酒店餐飲前廳部目錄一、餐飲部組織機構(gòu)和崗位設(shè)置(一)組織機構(gòu)圖二、餐飲部崗位職責(zé)(一)餐廳部經(jīng)理(二)中餐廳領(lǐng)班(三)中餐廳迎賓(四)中餐廳服務(wù)員(五)中餐廳傳菜員(六)酒水部服務(wù)員三、餐飲部工作規(guī)范(一)餐廳服務(wù)規(guī)范1、餐廳領(lǐng)位服務(wù)流程2、中餐散客鋪臺操作流程3、斟酒服務(wù)流程(含紅白葡萄酒與
2025-04-24 03:00
【摘要】第一篇:餐飲部后廚各操作區(qū)域衛(wèi)生管理制度 公司餐飲部后廚各操作區(qū)域衛(wèi)生制度 一、爐灶作業(yè)區(qū)制度 1、每日開餐前須徹底清洗炒鍋、炒勺、抓籬、抹布等用品,檢查調(diào)味罐內(nèi)的調(diào)料是否變質(zhì)、變味。淀粉要經(jīng)常...
2024-11-14 23:42
【摘要】總經(jīng)理助理每日工作流程1、每日9:30上班,9:20之前打卡,更換工作服,進入工作狀態(tài)。2、9:20~10:30,巡查各樓層營業(yè)區(qū)域的衛(wèi)生情況,督促樓層經(jīng)理仔細(xì)檢查各項區(qū)域衛(wèi)生包括:地面、墻壁、垃圾桶、花盆、裝飾物及公共衛(wèi)生間衛(wèi)生等。3、檢查門童工作。酒店大門前衛(wèi)生、四周停車場衛(wèi)生、各區(qū)域的消防設(shè)備實施情況及消防監(jiān)
2024-09-06 21:15
【摘要】餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼FB/SOP2012/001中餐零點服務(wù)程序4FB/SOP2012/002領(lǐng)位服務(wù)程序5FB/SOP2012/003拉椅讓座程序6FB/SOP2012/004香巾服務(wù)程序6FB/SOP201
2025-04-24 02:59
【摘要】酒店餐飲部廚工崗位說明書崗位名稱廚工崗位編號所在部門餐飲部崗位定員9人直接上級三鍋工資等級10級直接下級薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期工作綜述熟悉原材料的初步加工、整理、與爐灶廚師的配合工作。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)表述:保持個人衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生。
2024-08-03 14:14
【摘要】總經(jīng)理助理每日工作流程1、每日9:30上班,9:20之前打卡,更換工作服,進入工作狀態(tài)。2、9:20~10:30,巡查各樓層營業(yè)區(qū)域的衛(wèi)生情況,督促樓層經(jīng)理仔細(xì)檢查各項區(qū)域衛(wèi)生包括:地面、墻壁、垃圾桶、花盆、裝飾物及公共衛(wèi)生間衛(wèi)生等。3、檢查門童工作。酒店大門前衛(wèi)生、四周停車場衛(wèi)生、各區(qū)域的消防設(shè)備實施情況及消防監(jiān)控室設(shè)備實施是否正常運作。4、檢查PA保潔的工作特別
2025-04-18 04:51
【摘要】第一篇:酒店餐飲部后廚安全責(zé)任書 餐飲部消防、安全責(zé)任書 為了進一步貫徹落實國家社會治安綜合治理、《消防法》及安全生產(chǎn)有關(guān)規(guī)定,杜絕治安、消防、安全生產(chǎn)事故發(fā)生,防患于未然。按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”...
2024-10-25 04:01
【摘要】、概述二、組織結(jié)構(gòu)三、質(zhì)量檢查部成員名單四、質(zhì)檢部工作職責(zé)五、質(zhì)量檢查工作程序六、質(zhì)量檢查檔案第三部分員工稽查考核管理辦法第一章總則第二章考核方式第三章連帶責(zé)任第四章賠償?shù)谖逭陋剟顥l例(公共部分)第六章處罰條例(公共部分)第七章業(yè)績考評
2025-04-20 06:42
【摘要】預(yù)定登記表年月日廳房名稱宴請單位桌數(shù)標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)系電話聯(lián)系人接洽人備注
2025-07-07 01:25