【正文】 與技術(shù)，基于龍泉驛區(qū)果品物聯(lián)網(wǎng)，建立龍泉驛區(qū)果品質(zhì)量安全信息平臺(tái)，對(duì)全區(qū)果品質(zhì)量安全進(jìn)行全程檢測(cè)與監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)果品從果園到倉(cāng)庫(kù)、超市、餐桌的可溯源，提高龍泉果品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)果品消費(fèi)者放心消費(fèi)，全面提升龍泉驛區(qū)果品質(zhì)量監(jiān)管水平。上述幾個(gè)方面共同構(gòu)建起龍泉驛區(qū)果品物聯(lián)網(wǎng)，不僅便于全區(qū)果品產(chǎn)銷管理，而且可以大大提高質(zhì)量安全管理的信息化水平，保證果品質(zhì)量安全信息的收集、檢測(cè)和反饋，保證質(zhì)量安全監(jiān)管成效。第二，利用RFID技術(shù)和無(wú)線傳感技術(shù)采集、傳輸和處理信息。物聯(lián)網(wǎng)的構(gòu)建，包括以下幾個(gè)方面。我們引用物聯(lián)網(wǎng)概念和運(yùn)作理念，構(gòu)建“果品質(zhì)量安全信息平臺(tái)”， 嘗試解決這一問題。2010年，在四川檢驗(yàn)檢疫局的指導(dǎo)和支持下，龍泉驛區(qū)政府建設(shè)出口水果質(zhì)量安全示范區(qū)，區(qū)政府與檢驗(yàn)檢疫局簽署《共同建設(shè)出口水果質(zhì)量安全示范區(qū)合作協(xié)議》，構(gòu)建檢驗(yàn)檢疫、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、供銷社、工商、環(huán)保等部門聯(lián)動(dòng)式的水果質(zhì)量安全共同監(jiān)管體系，這一體系包括農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管、質(zhì)量追溯體系、殘留監(jiān)控體系、標(biāo)準(zhǔn)化栽培、綠色防控體系、質(zhì)量安全體系6大質(zhì)量安全管理體系，并研發(fā)和推廣應(yīng)用水蜜桃、葡萄病蟲害綠色綜合防治技術(shù)。在龍泉驛區(qū)不斷擴(kuò)大的水果生產(chǎn)和加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，果品質(zhì)量安全如何保證，將是一個(gè)值得關(guān)注的重要問題。龍泉水果的發(fā)展依然面臨許多的問題。由于技術(shù)不到位，水果在運(yùn)輸過程中損耗驚人，這也導(dǎo)致運(yùn)輸成本高于生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本。但是果品不耐儲(chǔ)運(yùn)的缺點(diǎn)同時(shí)也可以轉(zhuǎn)化成優(yōu)點(diǎn)，前提是要有先進(jìn)的現(xiàn)代物流技術(shù)為其保駕護(hù)航。當(dāng)?shù)氐乃饕N往周邊臨近的省份與城市，所以價(jià)格比較低，遠(yuǎn)銷的比例較小。當(dāng)?shù)啬蛢?chǔ)運(yùn)的水果，除了梨以外，其他的農(nóng)產(chǎn)品例如柑橘、銀杏、板栗等耐儲(chǔ)運(yùn)的作物種植面積很小。龍泉驛地區(qū)水果種類繁多，在西南地區(qū)有著“地時(shí)花不斷．八節(jié)佳果香”之美譽(yù)。第三章 龍泉驛區(qū)果品質(zhì)量安全方案的規(guī)劃與設(shè)計(jì)有著四川“花果山”美名的泉驛區(qū)地處龍泉山脈腳下，泉驛區(qū)依靠其優(yōu)越的地理位置成為成都地區(qū)重要的水果產(chǎn)地與銷售集散地。現(xiàn)該區(qū)已注冊(cè)“驛都”、“新光”等水果商標(biāo)12個(gè)，培育了“龍泉水蜜桃”、“龍泉大五星枇杷”等知名品牌，“龍泉水蜜桃”已取得國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)。農(nóng)民年人均可支配收入增加658元，%,其中水果增加350元。%。龍泉驛農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的建設(shè)，加快了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的步伐，示范三年來，水果生產(chǎn)效益大幅度增加。龍泉驛區(qū)開發(fā)成效明顯，先后被列為“國(guó)家資源綜合開發(fā)型三高農(nóng)業(yè)示范片區(qū)”、“國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果示范試點(diǎn)區(qū)”、“國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)”，初步形成了以果蔬生產(chǎn)為重點(diǎn)的現(xiàn)代都市特色農(nóng)業(yè)基地。但是納米技術(shù)的出現(xiàn)，可以很大程度的延緩這一限度的到來。當(dāng)前電子產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)要求物體內(nèi)部的元部件更小，系統(tǒng)運(yùn)行更快、更冷，其中更冷是指元部件的功耗要小。納米技術(shù)能夠使物聯(lián)網(wǎng)當(dāng)中體積越來越小的物體進(jìn)行連接和交互。納米材料的研究和發(fā)明制造是整個(gè)納米科技的基礎(chǔ)。 (4)智能信號(hào)處理如何實(shí)現(xiàn)信息特征識(shí)別和融合的技術(shù)、利用空間地球物理信號(hào)處理與識(shí)別。 (3)智能控制技術(shù)與系統(tǒng) 物聯(lián)網(wǎng)的目的就是要讓物體賦予一定的“智能”，基本實(shí)現(xiàn)物體與人的相互交流，甚至實(shí)現(xiàn)物體與物體互相間的的交流。這種技術(shù)的主要的研究?jī)?nèi)容包括：（1)人工智能理論研究如何對(duì)海量信息進(jìn)行處理的理論和方法；如何將智能信息獲取的形式化方法；如何在機(jī)器學(xué)習(xí)以及網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下信息的開發(fā)與利用的方法。 智能技術(shù)智能技術(shù)是為了有效地達(dá)到某種預(yù)期的目的，利用知識(shí)所采用的各種手段和方法。在組建傳感器網(wǎng)絡(luò)的過程中，每一個(gè)節(jié)點(diǎn)可以通過人工布置或飛機(jī)布撒等方式，將節(jié)點(diǎn)大量布置在被感知對(duì)象的周圍或者是內(nèi)部。傳感器網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)由以下幾個(gè)單元組成，包括：由傳感器和模數(shù)轉(zhuǎn)換功能模塊組成的傳感單元；包括CPU、存儲(chǔ)器、嵌入式操作系統(tǒng)等在內(nèi)的處理單元；由無(wú)線通信模塊組成的通信單元；以及電源。WSN (無(wú)線傳感器網(wǎng)絡(luò)) 網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)集分散式信息采集、傳輸和處理技術(shù)于一體，具有組網(wǎng)靈活、成本低廉、微型化、功耗低下以及移動(dòng)方便等特點(diǎn)，是關(guān)系國(guó)計(jì)民生，國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國(guó)家安全的戰(zhàn)略性技術(shù)。1D技術(shù)存在以下幾個(gè)方面的難點(diǎn)與問題，可以概括為：I) 信號(hào)的安全與隱私問題；2) 如何選擇工作頻率；3) 如何使用RFID天線的問題；4) RFID反碰撞防沖突問題． 傳感器網(wǎng)絡(luò)與檢測(cè)技術(shù)傳傳感器相當(dāng)于機(jī)器感知物質(zhì)世界的“感覺器官”，可以感知到包括光、熱、力、聲、電、位移等同時(shí)把其轉(zhuǎn)換為信號(hào)，為網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的傳輸、處理、分析和反饋這些信息提供最原始的數(shù)據(jù)。其中應(yīng)用最廣泛的是ISO/IEC 14443和ISO／IEC15693，這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)都由射頻功率和信號(hào)接口、物理特性、傳輸協(xié)議以及初始化和反碰撞等4部分組成。RFID的技術(shù)指標(biāo)主要由IEC和ISO制定。在PCD機(jī)（閱讀器）天線的接收范圍內(nèi)，可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)多張PICC卡（電子標(biāo)簽）。射頻識(shí)別 (RFID)電子標(biāo)簽是一種新型無(wú)源電子卡片，它是把天線和IC封裝到塑料基片上；具有以下一些優(yōu)點(diǎn)，例如小巧輕便、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)量大、防水、防磁、無(wú)線無(wú)源、安全防偽和使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)；RFID技術(shù)是近幾年研究創(chuàng)新的具體應(yīng)用，同時(shí)也是未來代替條形碼的關(guān)鍵技術(shù)之一。RFID技術(shù)在識(shí)別標(biāo)簽時(shí)，不受物體運(yùn)動(dòng)速度的限制并且可同時(shí)識(shí)別多個(gè)標(biāo)簽，同時(shí)這種操作又十分簡(jiǎn)單易學(xué)。物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展是要靠大規(guī)模的應(yīng)用來推動(dòng)的，具備應(yīng)用的集成和推廣能力的企業(yè)將成為行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，終端企業(yè)和電信運(yùn)營(yíng)商屬于這類關(guān)鍵推動(dòng)企業(yè)，但是在現(xiàn)階段他們單獨(dú)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)鏈有較大難度，經(jīng)研究表明運(yùn)營(yíng)商定制業(yè)務(wù)將會(huì)是有效拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈的方式。我國(guó)政府己經(jīng)把物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)列入全國(guó)六大戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，標(biāo)志著我國(guó)物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入全面、快速發(fā)展的國(guó)家戰(zhàn)略高度。目前世界各主要發(fā)達(dá)國(guó)家都已開始重視物聯(lián)網(wǎng)的建設(shè)，各種關(guān)于物聯(lián)網(wǎng)的新技術(shù)被研發(fā)和應(yīng)用，目前的物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)己經(jīng)成重要新興產(chǎn)業(yè)并且在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中扮演越來越重要的角色。其中RFID和傳感器的作用是給食品貼上身份標(biāo)識(shí)和賦予其一定的智能感知能力，物聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)商變成了海量數(shù)據(jù)處理和信息管理服務(wù)提供商。第二章 物聯(lián)網(wǎng)背景知識(shí)與龍泉驛區(qū)水果生產(chǎn)概況 物聯(lián)網(wǎng)簡(jiǎn)介1999年美國(guó)麻省理工大學(xué)首次提出EPC（Electronic Product Code）系統(tǒng)，即物聯(lián)網(wǎng)概念，電子標(biāo)簽（RFID）、產(chǎn)品電子碼（EPC）和互聯(lián)網(wǎng)（INTERNET）有效組合構(gòu)成物聯(lián)網(wǎng)。發(fā)達(dá)國(guó)家以無(wú)線傳感器網(wǎng)絡(luò)為核心的技術(shù)已經(jīng)應(yīng)用到農(nóng)業(yè)精準(zhǔn)作業(yè)管理中，隨著農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全問題日趨受到關(guān)注，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品和食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用也將得到進(jìn)一步重視。美國(guó)奧巴馬總統(tǒng)就職以后，在和工商領(lǐng)袖舉行的圓桌會(huì)議上對(duì)于“智慧地球”的概念給予了積極的回應(yīng)，其中也包括許多專家建議美國(guó)要形成智慧型的基礎(chǔ)設(shè)施。IBM提出的“智慧地球”發(fā)展戰(zhàn)略，受到美國(guó)政府的高度重視。但是對(duì)于這種監(jiān)管形式，學(xué)者又表現(xiàn)出一定的憂慮，因?yàn)楸O(jiān)管者很容易被被監(jiān)管者腐蝕，從而喪失監(jiān)管功能。行政手段包括：采取監(jiān)督檢查強(qiáng)制措施、生產(chǎn)操作培訓(xùn)、食品安全宣傳教育等。在管理手段上強(qiáng)調(diào)制度手段與行政手段等多種手段相結(jié)合。(3)對(duì)食品安全的政府監(jiān)管模式研究國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家大多都建立了適應(yīng)本國(guó)國(guó)情的食品安全管理體制，大概包括兩種模式：以加拿大、歐盟為代表的單一部門統(tǒng)一監(jiān)管模式和以美國(guó)為代表的多部門共同監(jiān)管模式。這些制度包括企業(yè)的聲譽(yù)形成機(jī)制、食品質(zhì)量認(rèn)證體系、標(biāo)簽管理、各種標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略及消費(fèi)者教育。阿克洛夫在其論文《檸檬市場(chǎng)：質(zhì)量不確定性和市場(chǎng)機(jī)制》一文中指出當(dāng)產(chǎn)品的賣方比買方擁有更多的食品質(zhì)量方面的信息時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)銷售劣質(zhì)產(chǎn)品的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致低質(zhì)量產(chǎn)品驅(qū)逐高質(zhì)量產(chǎn)品，最終造成整個(gè)產(chǎn)品市場(chǎng)上的產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)下降。假定市場(chǎng)是完全競(jìng)爭(zhēng)性市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品的生產(chǎn)成本與產(chǎn)品質(zhì)量的提高成正比，就是說加強(qiáng)食品安全質(zhì)量監(jiān)管必然導(dǎo)致產(chǎn)品成本的提高，因此，對(duì)生產(chǎn)者的食品安全行為進(jìn)行監(jiān)管將導(dǎo)致食品價(jià)格的上漲。斯蒂格利茨在《食品的收入價(jià)格與食品的收入彈性》一文中研究了消費(fèi)者的安全知識(shí)對(duì)食品安全的需要，提出在具有完全信息的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)和不完全信息但是企業(yè)十分信用的市場(chǎng)，市場(chǎng)能夠?yàn)橹R(shí)型的消費(fèi)者提供高效安全的食品，由十市場(chǎng)信息存在信息不對(duì)稱現(xiàn)象，從而影響了支付意愿水平。(1)對(duì)食品安全監(jiān)管中消費(fèi)者與生產(chǎn)者行為的研究關(guān)于消費(fèi)者行為，發(fā)達(dá)國(guó)家學(xué)者進(jìn)行了深入的研究，研究結(jié)果顯示，消費(fèi)者為能確保食品安全可靠，愿意付出包括費(fèi)用、精力等代價(jià)；消費(fèi)者食品安全意識(shí)的高低受到以下幾個(gè)因素的影響：消費(fèi)者的年齡、受教育程度、所處的家庭環(huán)境以及所在的國(guó)家地區(qū)等；消費(fèi)者掌握關(guān)于食品安全相關(guān)的知識(shí)對(duì)保護(hù)自身安全的基本權(quán)利十分重要。食品安全涉及到所有國(guó)家、地區(qū)以及整個(gè)人類的切身利益，食品安全監(jiān)管問題逐漸受到企業(yè)、政府、學(xué)術(shù)界的廣泛關(guān)注。第八屆中國(guó)國(guó)際軟件合作洽談會(huì)于2010年4月18日至21日在成都市舉行。此外，一些國(guó)家還以食品安全問題為借口，設(shè)置了種種的貿(mào)易壁壘，這些問題無(wú)疑削弱了我國(guó)的企業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)食品貿(mào)易在國(guó)際貿(mào)易中的重要組成部分，但是由于我國(guó)近年來食品安全問題頻發(fā)，所以由食品安全帶來的國(guó)際貿(mào)易糾紛也呈上升趨勢(shì)。因此，我們必須建立合理高效的食品監(jiān)管體制，合理劃分政府部門的權(quán)限，做到分工合理、權(quán)責(zé)明確，提高政府的公信力，維護(hù)社會(huì)的穩(wěn)定與和諧。再次，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管體制研究有利于保障社會(huì)穩(wěn)定。人們?cè)谶x擇食品時(shí)往往會(huì)傾向選擇價(jià)格低廉的食品，這樣一來，質(zhì)量低劣、存在安全隱患但成本低、價(jià)格便宜的食品就會(huì)擠占成本高、價(jià)格高、質(zhì)量?jī)?yōu)的產(chǎn)品市場(chǎng)，最終會(huì)破壞公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序。食品安全是關(guān)系人民群眾生命健康安全的大事，建立嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管體制對(duì)于嚴(yán)把食品安全關(guān)具有決定性意義。 研究的意義食品安全監(jiān)管體制是解決食品安全監(jiān)管問題的癥結(jié)所在，進(jìn)一步深入研究食品安全監(jiān)管體制對(duì)食品安全問題的解決具有十分重要的意義，食品質(zhì)量安全信息平臺(tái)問題，則在食品安全監(jiān)管體制中，具有重要的