食品安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)-文庫(kù)吧資料
2025-06-03 02:06本頁(yè)面
【正文】 ? 發(fā)證檢驗(yàn)應(yīng)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定，或通過(guò)合理性審查的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定。 三 關(guān)于發(fā)證檢驗(yàn)工作 ? 2. 發(fā)證檢驗(yàn) 發(fā)證檢驗(yàn)由國(guó)家質(zhì)檢總局或者省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施。 二 關(guān)于現(xiàn)場(chǎng)核查工作 ? （ 1）抽企業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品（即產(chǎn)量大的產(chǎn)品）； （ 2）抽加工難度大的產(chǎn)品（易出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題）； 有些食品 企業(yè)生產(chǎn)的每種產(chǎn)品都要抽樣（如：乳制品）。 ? 其分裝的食品來(lái)源于國(guó)內(nèi) 提供供貨企業(yè)的食品生產(chǎn)許可證復(fù)印件。但應(yīng)查驗(yàn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的資質(zhì)和企業(yè)提交的認(rèn)證、注冊(cè)（登記）證書(shū)和不合格項(xiàng)記錄等材料，并確認(rèn)企業(yè)是否具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰?，然后?《 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場(chǎng)核查報(bào)告 》 上填寫(xiě)核查結(jié)論。 ?一個(gè)企業(yè)多個(gè)分廠核查 各個(gè)分廠或生產(chǎn)加工點(diǎn)出現(xiàn)的內(nèi)容相同的一般不合格項(xiàng) , 只按一項(xiàng)計(jì)算。 ? 沒(méi)有合理理由的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步完善其企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 二 關(guān)于現(xiàn)場(chǎng)核查工作 ? ? 核查組（或省局統(tǒng)一組織）在書(shū)面材料審查階段完成。 一 關(guān)于保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的10個(gè)必備條件 ? 10。 ? :《 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 》 和 《 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則 》 ， 。 一 關(guān)于保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的10個(gè)必備條件 ? ? 商品包裝、 運(yùn)輸包裝 加貼（?。?QS標(biāo)志、以及食品生產(chǎn)許可證的標(biāo)記和編號(hào) (暫時(shí) )。 一 關(guān)于保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的10個(gè)必備條件 ? ? 過(guò)程檢驗(yàn) 沒(méi)有提出必備的過(guò)程檢驗(yàn)設(shè)備要求，但有生產(chǎn)過(guò)程檢驗(yàn)要求。 一 關(guān)于保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的10個(gè)必備條件 《 審查細(xì)則 》 的強(qiáng)制性規(guī)定： ? 各類(lèi)食品 《 審查細(xì)則 》 中
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