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正文內(nèi)容

某餐飲管理公司財(cái)務(wù)管理手冊(cè)3-3(doc33)-文庫(kù)吧資料

2025-06-06 20:41本頁(yè)面
  

【正文】 殊規(guī)定: 公司的無(wú)形資產(chǎn)包括公司商譽(yù)、所有商標(biāo)、公司稱(chēng)謂、標(biāo)記 名稱(chēng)、商品包裝和標(biāo)識(shí)、網(wǎng)絡(luò)域名、各種知識(shí)產(chǎn)權(quán)(科研成果、專(zhuān)利、專(zhuān)有技術(shù)、商業(yè)秘密 (含技術(shù)秘密 )使用權(quán)與轉(zhuǎn)讓權(quán)、著作權(quán)、文件化的企管體系、軟件等)、經(jīng)營(yíng)許可證、土地使用權(quán)及其它無(wú)形資產(chǎn)。涉及無(wú)形資產(chǎn)的出售,必要時(shí)應(yīng)聘請(qǐng)資產(chǎn)評(píng)估公司對(duì)資產(chǎn)的價(jià)值進(jìn)行評(píng)估。合同內(nèi)容應(yīng)包括雙方如何負(fù)擔(dān)固定資產(chǎn)的修繕保養(yǎng)費(fèi)用及稅費(fèi),租金金額、支付時(shí)間、支付方式等,運(yùn)輸費(fèi)用由誰(shuí)負(fù)擔(dān),歸還期限,必須保持固定資產(chǎn)原狀和無(wú)形資產(chǎn)的安全,附 屬設(shè)備明細(xì)表,違反合同的懲罰條款等。 財(cái)務(wù)處應(yīng)至少每半年將經(jīng)營(yíng)上認(rèn)為無(wú)利用價(jià)值的閑置資產(chǎn)予以整理,擬定處理意見(jiàn)后呈報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)、總經(jīng)理, 如需出租、出借或出售時(shí),按以下規(guī)定處理: 資產(chǎn)在出租或出借時(shí),財(cái)務(wù)處應(yīng)填寫(xiě)資產(chǎn)出租或出借申請(qǐng)表,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方能辦理,涉及無(wú)形資產(chǎn)出租或出借的,必要時(shí)應(yīng)聘請(qǐng)資產(chǎn)評(píng)估公司對(duì)資產(chǎn)的價(jià)值進(jìn)行評(píng)估。 由于有關(guān)人員故意或過(guò)失造成的固定資產(chǎn)報(bào)廢,應(yīng)追究相關(guān)人員責(zé)任,令其全部或部分賠償。 正常報(bào)廢的資產(chǎn),由使用部門(mén)書(shū)面報(bào)告,說(shuō)明該項(xiàng)資產(chǎn)的購(gòu)領(lǐng)用時(shí)間或調(diào)入時(shí)間、規(guī)格型號(hào)、原價(jià)及殘值處理情況等,經(jīng)財(cái)務(wù)處處長(zhǎng)審核,總經(jīng)理批準(zhǔn)后,辦理注銷(xiāo)。如果發(fā)現(xiàn)盤(pán)盈、盤(pán)虧和毀損固定資產(chǎn),由負(fù)責(zé)保管或負(fù)責(zé)使用的部門(mén)查明原因,寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告,固定資產(chǎn)盤(pán)虧、毀損發(fā)生的凈損失不超過(guò)100 萬(wàn)元的,由總經(jīng)理簽字審批,超過(guò) 100 萬(wàn)元的報(bào)董事會(huì)審批。 固定資產(chǎn)清查從盤(pán)點(diǎn)實(shí)物開(kāi)始。未調(diào)出公司,同時(shí)又必須隨調(diào)動(dòng)人轉(zhuǎn)移的資產(chǎn),應(yīng)由本人提出申請(qǐng),經(jīng)主管副總經(jīng)理批準(zhǔn),辦理固定資產(chǎn)的轉(zhuǎn)移手續(xù)。 固定、無(wú)形資產(chǎn)領(lǐng)用人應(yīng)當(dāng)妥善保管本人領(lǐng)用的資產(chǎn),發(fā)生丟失或毀損必須照價(jià)賠償。 固定資產(chǎn)的實(shí)物管理實(shí)行“部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)制”,任何部門(mén)經(jīng)理的調(diào)動(dòng)、離任等都必須將固定資產(chǎn)的管理納入審記范圍。 固定、無(wú)形資產(chǎn)購(gòu)置后統(tǒng)一由公司財(cái)務(wù)處建帳管理,財(cái)務(wù)處根據(jù)資產(chǎn)的購(gòu)置發(fā)票、相關(guān)申辦審批手續(xù)、領(lǐng)用單據(jù)及時(shí)登記固定資產(chǎn)帳務(wù),統(tǒng)一提取折舊或攤銷(xiāo),同時(shí)建立固定資產(chǎn)卡片或臺(tái)帳。在購(gòu)置之前,應(yīng)寫(xiě)出請(qǐng)購(gòu)報(bào)告,經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)初審后,上報(bào)公司財(cái)務(wù)處審核預(yù)算。 在由以上部門(mén)對(duì)固定、無(wú)形資產(chǎn)統(tǒng)一管理的原則下,按照“誰(shuí)使用、誰(shuí)維護(hù)、誰(shuí)保養(yǎng)”的原則,由各使用單位負(fù)責(zé)各種資產(chǎn)的維護(hù)保管,防止丟失損壞,配合資產(chǎn)的財(cái)產(chǎn)清查與盤(pán)點(diǎn)。 財(cái)務(wù)處主要負(fù)責(zé)固定、無(wú)形資產(chǎn)的價(jià)值管理:具體負(fù)責(zé)項(xiàng) 目購(gòu)置審核、購(gòu)建指標(biāo)核定、帳務(wù)設(shè)置、核算反映、登記建卡、實(shí)物統(tǒng)計(jì)、產(chǎn)權(quán)界定、價(jià)值評(píng)估、計(jì)提折舊、監(jiān)督控制,參與產(chǎn)權(quán)界定、清查盤(pán)點(diǎn)、公司內(nèi)調(diào)撥等。 低值易耗品之價(jià)值雖然一次性攤銷(xiāo),但對(duì)實(shí)物應(yīng)在備查簿上進(jìn)行登記管理。 存貨在保管、儲(chǔ)存過(guò)程中出現(xiàn)的損耗、報(bào)廢、腐爛等原因造成的損失,應(yīng)區(qū)別不同情況進(jìn)行相應(yīng)處理:屬于有關(guān)人員故意或過(guò)失造成的損失,應(yīng)追究相關(guān)人員責(zé)任,令其全部或部分賠償;屬于正常情況下的損失,報(bào)經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后,經(jīng)財(cái)務(wù)處處長(zhǎng)審核后記入當(dāng)期損益。每年年終必須全面清查盤(pán)點(diǎn)一次,年中由各單位視具體情況決定是否盤(pán)點(diǎn)及盤(pán)點(diǎn)的范圍。 已驗(yàn)收入庫(kù)但月末發(fā)票未到的存貨財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)暫估入帳,有合同的按合同價(jià)入帳,無(wú)合同的按采購(gòu)部門(mén)提供的價(jià)格入帳。 資金審批(見(jiàn)金自天正資料 ) 存貨管理 存貨的采購(gòu)、驗(yàn)收、保管與領(lǐng)用應(yīng)貫徹由不同的部門(mén)、不同的人員辦理的原則,存貨出入庫(kù)應(yīng)辦理相應(yīng)的出入庫(kù)手續(xù)。 財(cái)務(wù)處應(yīng)逐月清理并將借款結(jié)欠情況通報(bào)各有關(guān)部門(mén)和本人。超過(guò)三個(gè)月仍未清還且欠款超過(guò) 元者,提交所在部門(mén)和有關(guān)部門(mén)研究處理,并視同占用本單位資金,按銀行一年期貸款利率計(jì)收利息。 借取資金需由經(jīng)手人填寫(xiě)“借款單”,注明借款用途、金額、預(yù)計(jì)還款時(shí)間等,并經(jīng)過(guò)規(guī)定的批準(zhǔn)程序。 借款管理 職員因公出差、接待客戶或購(gòu)買(mǎi)辦公用品等,可申請(qǐng)借支現(xiàn)金或支票。支票用完時(shí),出納人員應(yīng)及時(shí)申購(gòu)支票,并妥善保管,公司財(cái)務(wù)處應(yīng)保證只 有出納才能接觸未經(jīng)使用的空白支票。 5. 出納人員應(yīng)每日編制銀行存款變動(dòng)表。 3. 如遇銀行結(jié)算票據(jù) 遺失,直接責(zé)任人應(yīng)立即通知出納員,并去銀行辦理掛失手續(xù);逾期未用的銀行結(jié)算票據(jù),領(lǐng)用人應(yīng)及時(shí)交回出納員,辦理注銷(xiāo)手續(xù) ;對(duì)填寫(xiě)錯(cuò)誤、過(guò)期失效的銀行結(jié)算票據(jù), 出納員應(yīng)加蓋“作廢”戳記,連同存根一并保存。特殊情況需簽發(fā)限額空白支票時(shí),必須在支票上寫(xiě)明收款單位名稱(chēng)、款項(xiàng)用途、簽發(fā)日期、規(guī)定限額等,在小寫(xiě)金額欄恰當(dāng)幣位應(yīng)寫(xiě)上“¥”符號(hào),并由領(lǐng)用人在登記簿上簽字確認(rèn)。 中國(guó)最大的管理資源中心 第 12 頁(yè) 共 27 頁(yè) 5. 在支票有效期內(nèi)未使 用的支票,或因情況變化未使用的支票應(yīng)及時(shí)退還財(cái)務(wù)處,對(duì)未及時(shí)歸還者財(cái)務(wù)處應(yīng)及時(shí)督促,并不予簽發(fā)新支票。 3. 領(lǐng)取人應(yīng)辦理登記手續(xù),于領(lǐng)取支票后 10 日內(nèi)報(bào)賬。 票據(jù)及財(cái)務(wù)印鑒管理 支票領(lǐng)取: 1. 凡領(lǐng)取支票,先填制支票申領(lǐng)單,寫(xiě)明用途、金額、使用人等項(xiàng),經(jīng)有關(guān)財(cái)務(wù)人員審核、財(cái)務(wù)處處長(zhǎng)復(fù)核、總經(jīng)理批準(zhǔn)后方能領(lǐng)取。 出納員在每月終了后 5 個(gè)工作日內(nèi), 應(yīng)根據(jù)銀行對(duì)賬單仔細(xì)核對(duì)和清理銀行日記賬,查明未達(dá)賬項(xiàng)及其原因,編制《銀行 存款余額調(diào)節(jié)表》及其說(shuō)明,交稽核人員審查核對(duì)并簽字認(rèn)可后報(bào)財(cái)務(wù)處處長(zhǎng)審批。 每日的銀行收付業(yè)務(wù)應(yīng)根據(jù)審核無(wú)誤的原始憑證逐筆登記銀行存款日記賬并結(jié)出余額,定期與銀行對(duì)賬單核對(duì)并編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表,月末與總賬核對(duì)。 財(cái)務(wù)人員應(yīng)通曉各類(lèi)銀行結(jié)算方法,并根據(jù)情況選擇對(duì)公司較為有利的方法進(jìn)行結(jié)算。 銀行存款支付審批權(quán)限應(yīng)嚴(yán)格控制,出納人員要嚴(yán)格審核是否履行審批程序、單據(jù)是否齊全、審批手續(xù)是否完備、支付是否合乎公司規(guī)章制度。 出納員不得兼管任何購(gòu)、銷(xiāo)業(yè)務(wù)和實(shí)物收發(fā);不登記除銀行存款、現(xiàn)金日記賬以外的任何其他賬簿;不兼管財(cái)務(wù)稽核。 不準(zhǔn)用白條抵充現(xiàn)金,不準(zhǔn)因私借支現(xiàn)金,不準(zhǔn)保存帳外現(xiàn)金,不得公款私存。 “現(xiàn)金日記賬”應(yīng)使用訂本式賬簿,即使在實(shí)行會(huì)計(jì)電算化的情況下,出納員和各店仍要設(shè)置現(xiàn)金收付登記簿,逐筆登記。 出納員在辦理現(xiàn)金收付時(shí),必須檢查收付款憑證是否按規(guī)定的審批權(quán)限及程序經(jīng)過(guò)審批,不得受 理未按規(guī)定審批的收付款業(yè)務(wù);不得受理不完整、不真實(shí)、不合法的內(nèi)外部憑證,并視情況報(bào)告財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人。 各店必須核定庫(kù)存現(xiàn)金限額,限額的核定以本店 3天以?xún)?nèi)的現(xiàn)金日常用量為準(zhǔn),凡超過(guò)庫(kù)存限額的現(xiàn)金應(yīng)及時(shí)送存銀行,現(xiàn)金的存入及取出 應(yīng)派車(chē)輛接送, 切實(shí)做好安全保衛(wèi)措施。 除以上規(guī)定的支付范圍以外,財(cái)務(wù)人員支付個(gè)人款項(xiàng),超過(guò)使用現(xiàn)金限額的部分,應(yīng)當(dāng)以支票支付;確需全額支付現(xiàn)金的,經(jīng)會(huì)計(jì)審核,財(cái)務(wù)處處長(zhǎng)批準(zhǔn)后支付現(xiàn)金。各店的資金支出在報(bào)經(jīng)公司財(cái)務(wù)處審批同意后,由取款帳戶提取現(xiàn)金支付。經(jīng)請(qǐng)示公司財(cái)務(wù)處同意后或在財(cái)務(wù)處授權(quán)的范圍內(nèi),各店可以用備用金支付一些零星開(kāi)支。公司及各店的資金由公司財(cái)務(wù)處統(tǒng)一籌措、集中管理、統(tǒng)一使用。 接替人員應(yīng)當(dāng)繼續(xù)使用移交的會(huì)計(jì) 賬簿 ,不得自行另立新帳,以保持會(huì)計(jì) 記錄的連續(xù)性。 交接完畢后,交接雙方和監(jiān)交人員要在移交注冊(cè)上簽名或者蓋章,并應(yīng)在 移交注冊(cè)上注明:?jiǎn)挝幻Q(chēng),交接日期,交接雙方和監(jiān)交人員的職務(wù)、姓名,移交清冊(cè)頁(yè)數(shù) 以及需要說(shuō)明的問(wèn)題和意見(jiàn)等。 財(cái)務(wù)處處長(zhǎng) 移交時(shí),還必須將全部財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作、重大 財(cái)務(wù)收支和會(huì)計(jì)人員的情況等向接替人員詳細(xì)介紹。 會(huì)計(jì)人員辦理交接手續(xù)時(shí),必須有監(jiān)交人負(fù)責(zé)監(jiān)交。 移交人員在辦理移交時(shí),要按移交清冊(cè)逐項(xiàng)移交;接替人員要逐項(xiàng)核對(duì)查收。 整理應(yīng)該移交的各項(xiàng)資料,對(duì)未了事項(xiàng)寫(xiě)出書(shū)面材料。 會(huì)計(jì)人員辦理移交手續(xù)前,必須及時(shí)做好以下工作: 已受理的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)尚未填制會(huì)計(jì)憑證的,應(yīng)當(dāng)填 制完畢。 中國(guó)最大的管理資源中心 第 9 頁(yè) 共 27 頁(yè) 會(huì)計(jì)工作交接 會(huì)計(jì)人員調(diào)動(dòng)或離職, 應(yīng)詳列移交事項(xiàng)、編寫(xiě)清冊(cè)辦理交接, 將本人所經(jīng)管的會(huì)計(jì)工作全部移交給接替人員。采用磁性介質(zhì)保存會(huì)計(jì)檔案,要定期進(jìn)行檢查,定期進(jìn)行復(fù)制,防止由于磁性介質(zhì)損壞而使會(huì)計(jì)檔案丟失。電算化會(huì)計(jì)檔案,包括存儲(chǔ)在計(jì)算機(jī)硬盤(pán)中的會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)以其它磁性介質(zhì)或光盤(pán)存儲(chǔ)的會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)和計(jì)算機(jī)打印出來(lái)的書(shū)面等形式的會(huì)計(jì)數(shù)據(jù);會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)是指記帳憑證、會(huì)計(jì)帳簿、會(huì)計(jì)報(bào)表(包括報(bào)表格式和計(jì)算公式)等數(shù)據(jù)。 健全排 除計(jì)算機(jī)硬件和軟件故障的管理措施,保證會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)的完整性;健全計(jì)算機(jī)病毒防范措施 , 未經(jīng)允許不得在記帳電腦上安裝、拷貝無(wú)關(guān)軟件、文件。 確保會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)和會(huì)計(jì)軟件的安全保密,防止對(duì)數(shù)據(jù)和軟件的非法修改和刪除;根據(jù)公司實(shí)際情況,由專(zhuān)人保存必要的上機(jī)操作記錄,記錄操作人、操作時(shí)間、操作內(nèi)容、故障情況等內(nèi)容。 操作人員對(duì)使用的硬件設(shè)備的安全負(fù)責(zé),設(shè)備的開(kāi)啟和關(guān)閉應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)范程序進(jìn)行,下班時(shí),應(yīng)關(guān)閉設(shè)備的電源。對(duì)操作密碼要嚴(yán)格管理,指點(diǎn)專(zhuān)人定期更換密碼,杜絕未經(jīng)授權(quán)人員操作會(huì)計(jì)軟件。 操作人員在實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)軟件的設(shè)計(jì)功能未能正常實(shí)現(xiàn)時(shí),應(yīng)立即與軟件開(kāi)發(fā)商聯(lián)系,進(jìn)行修改、調(diào)試,完成調(diào)試后,應(yīng)及時(shí)檢查、核對(duì),以確保相應(yīng)帳務(wù)數(shù)據(jù)和功能模塊的正確性。 會(huì)計(jì)電算化管理 保證會(huì)計(jì)電算化設(shè)備安全和計(jì)算機(jī)正常運(yùn)行是進(jìn)行會(huì)計(jì)電算化的前提條件,要經(jīng)常對(duì)有關(guān)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng),保持辦公室和設(shè)備的整潔,防止意外事故的發(fā)生。 查閱或者復(fù)制 財(cái)務(wù) 檔案的人員,嚴(yán)禁在 財(cái)務(wù) 檔案上涂畫(huà)、拆封 、 抽換 或進(jìn)行其他改變 。 外單位的人員調(diào)閱本年度和以前年度的財(cái)務(wù)檔案,必須持有單位介紹信,經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)務(wù)處處長(zhǎng)同意、簽批后方可調(diào)閱。須復(fù)制財(cái)務(wù)資料時(shí),應(yīng)由財(cái)務(wù)人員辦理,并進(jìn)行登記。 除會(huì)計(jì)核算專(zhuān)業(yè)材料外,預(yù)算、決算資料、成本分析報(bào)告、其他財(cái)務(wù)分析報(bào)告等 重要史料和證據(jù) ,是財(cái)務(wù)檔案的重要組成部分,應(yīng)設(shè)立專(zhuān)券妥善保管。 根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定,各類(lèi)會(huì)計(jì)檔案最低保管期限如下: 中國(guó)最大的管理資源中心 第 7 頁(yè) 共 27 頁(yè) 保管期滿但未結(jié)清的債權(quán)債務(wù)原始憑證和涉及其他未了事項(xiàng)的原始憑證,不得銷(xiāo)毀,應(yīng)當(dāng)單獨(dú)抽出立卷,保管到 該 事項(xiàng)完結(jié)時(shí)為止。 會(huì)計(jì)檔案管理 會(huì)計(jì) 檔案是指會(huì)計(jì)憑證,會(huì)計(jì)賬簿和 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì) 報(bào)告等會(huì)計(jì)核算專(zhuān)業(yè)材料,是記錄和反映單位經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的重要史料和證據(jù) 。 會(huì)計(jì)報(bào)告必須遵循數(shù)字真實(shí)、計(jì)算準(zhǔn)確、內(nèi)容完整、說(shuō)明清楚、編報(bào)及時(shí)的原則。 內(nèi)部管理會(huì)計(jì)報(bào)告的設(shè)計(jì)、編制、報(bào)送須經(jīng)主管財(cái)務(wù)的副總經(jīng)理批準(zhǔn),其他任何 部門(mén)和人員無(wú)權(quán)直接要求財(cái)務(wù)部門(mén)提供會(huì)計(jì)報(bào)告、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。 各類(lèi)報(bào)告詳見(jiàn)附件 會(huì)計(jì)報(bào)告的內(nèi)容,應(yīng)根據(jù)各種會(huì)計(jì)記錄產(chǎn)生。 季報(bào):包括 資產(chǎn)負(fù)債表、損益表等。 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告 公司的 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告 應(yīng)包括以下幾類(lèi): 日?qǐng)?bào):包括銀行存款日?qǐng)?bào)表、各店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?nèi)請(qǐng)?bào)表、現(xiàn)金日?qǐng)?bào)表、原料物品收發(fā)日?qǐng)?bào)表等。總分類(lèi)帳應(yīng)根據(jù)各種記帳憑證登載,每月結(jié)總一次,于年終結(jié)帳時(shí),資產(chǎn)、負(fù)債各科目的余額轉(zhuǎn)入下年度,收入費(fèi)用各科目則應(yīng)結(jié)轉(zhuǎn)入本期損益。 根據(jù)公司的具體經(jīng)營(yíng)情況, 公司設(shè)置現(xiàn)金日記賬、銀行存款日記賬、總分類(lèi)賬、明細(xì)分類(lèi)賬、固定資產(chǎn)卡片或固定資產(chǎn)臺(tái)帳等賬冊(cè)。 記帳憑證編妥后應(yīng)加蓋制票人印章,如非經(jīng)主辦會(huì)計(jì)人員或其授權(quán)人員簽章不生效力。 記賬憑證填制完畢后,如有空行,應(yīng)當(dāng)自金額欄最后一筆金額數(shù)字下的空行處至合計(jì)數(shù)上的空行處劃線注銷(xiāo)。 除結(jié)賬和更正錯(cuò)誤的記賬憑證可以不附原始憑證外,其他記賬憑證必須附有原始憑證。編 填記賬憑證時(shí),應(yīng)當(dāng)對(duì)記賬憑證進(jìn)行連續(xù)編號(hào)。 不符應(yīng)即退回原送單位或經(jīng)辦人。記賬憑證的制作應(yīng)遵守以下條款:
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