食品安全知識(shí)講座(1)-文庫吧資料
2025-06-01 22:07本頁面
【正文】 除蟲菊酯類中毒等多種類型，不同類型農(nóng)藥中毒有不同的癥狀。 航星幼教 2022年 6月 23日 夏季是各類蔬菜生長和上市的旺季，也是病蟲繁殖的活躍時(shí)期，個(gè)別農(nóng)戶為了趕收成，不按相應(yīng)要求使用殺蟲劑，可能導(dǎo)致銷售的蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，消費(fèi)者如果食用前處理不當(dāng)，容易造成農(nóng)藥中毒。 甲肝病毒 航星幼教 2022年 6月 23日 ? 人誤食了被寄生蟲及其卵污染的食物以后，會(huì)引起人感染相應(yīng)的寄生蟲病。在食管癌的高發(fā)地區(qū)居民喜食的霉變食品中也較為普遍 .雜色曲霉素的急性毒性不強(qiáng)。還在動(dòng)物試驗(yàn)中觀察到它的致畸作用。赭曲霉毒素主要侵害動(dòng)物 肝臟 與 腎臟 。 ? 赭曲霉毒素 A是由多種生長在 糧食 （ 小麥 、玉米、大麥、燕麥、黑麥、大米和黍類等）、 花生 、 蔬菜 （ 豆類 ）等 農(nóng)作物 上的 曲霉 和 青霉 產(chǎn)生的。 ? 主要存在于豆類，玉米、黃豆和花生中，黃曲霉毒素（ AFT）毒性非常強(qiáng)，在人體內(nèi)是不容易分解的。 航星幼教 2022年 6月 23日 ? 黃曲霉毒素 ：一類由黃曲霉和寄生曲霉等霉菌代謝產(chǎn)生的生物毒素，其毒性非常強(qiáng)，是砒霜的 68倍、敵敵畏的 100倍，被證明對(duì)人和動(dòng)物肝、腎臟有很大危害。 航星幼教 2022年 6月 23日 ⑴ 能引起食物中毒的致病菌如： 沙門菌 、 大腸桿菌 、 副溶血弧菌 、 葡萄球菌 ⑵能引起腸道傳染病的致病菌如： 霍亂弧菌 ⑶能引起人畜共患疾病的致病菌如： 炭疽桿菌 航星幼教 2022年 6月 23日 沙門菌 引起食物中毒 航星幼教 2022年 6月 23日 大腸桿菌航星幼教 2022年 6月 23日 副溶血弧菌 航星幼教 2022年 6月 23日 葡萄球菌 航星幼教 2022年 6月 23日 霍亂弧菌 引起腸道傳染病 航星幼教 2022年 6月 23日 炭疽桿菌 引起人畜共患疾病 航星幼教 2022年 6月 23日 旋 毛 蟲 航星幼教 2022年 6月 23日 蛔 蟲 航星幼教 2022年 6月 23日 ? 真菌 大多是多細(xì)胞個(gè)體，結(jié)構(gòu)比細(xì)菌復(fù)雜。 ? 牢固樹立食品安全消費(fèi)理念；通過向家長和幼兒宣傳食品安全知識(shí)，營造出一個(gè)社會(huì)關(guān)心、人人參與的食品安全大環(huán)境，共同保護(hù)好兒童身體健康。 航星幼教 2022年 6月 23日 (二 )要進(jìn)行食品安全知識(shí)教育 ? 開展 “ 正確識(shí)別食品 ” 的安全教育活動(dòng)： ? 引導(dǎo)幼兒要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，遠(yuǎn)離不安全食品。 ? 5月 16日早晨，食堂其他員工將拌有 “ 溴敵隆 ” 的 250克拌飯和其他蛋炒飯混在一起，做成了 7板蛋炒飯 (合重量90斤左右 )，該校 171名學(xué)生， 4名教師，還有 4名食堂內(nèi)的工作人員 在食用后，就出現(xiàn)了中毒情況。 ? 5月 15日晚，學(xué)校食堂一員工謝某 (化名 )將 50克 “ 溴敵隆 ” 和 450克米飯攪拌在一起，做成了 500克的拌飯，準(zhǔn)備滅鼠時(shí)用。 航星幼教 2022年 6月 23日 溫州樂清市國際外國語學(xué)校 老鼠藥蛋炒飯 ? 據(jù)樂清國際外國語學(xué)校校方向記者介紹，由于學(xué)校地處樂清市郊區(qū)，周邊都是田地，因此，學(xué)校每年都會(huì)進(jìn)行一次滅鼠活動(dòng)。 航星幼教 2022年 6月 23日 ? 2022年 11月 13日，湖北省鄖西縣某小學(xué)五六年級(jí)數(shù)十名學(xué)生因吃了 霉變 的玉米糊后，引起食物中毒，其中 1名死亡。 航星幼教 2022年 6月 23日 2022年以來，北京的福壽螺事件、武漢的人造蜂蜜事件、臺(tái)州毒豬油事件、南京“ 口水油 ” 沸騰魚、上海瘦肉精中毒事件、河北的 “ 蘇丹紅 ” 鴨蛋、 “ 嗑藥 ” 的多寶魚等食品安全事件頻頻爆發(fā)，食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。 目前 ，該幼兒園的食堂已被查封 。還有的在農(nóng)村市場(chǎng)、城鄉(xiāng)接合部及校園周邊兜售無廠名廠址、無出廠合格證、無保質(zhì)期的 “ 三無 ”食品、假冒偽劣食品，嚴(yán)重危害農(nóng)民和未成年人的身體健康。 ? 二是有些企業(yè)在食品收購、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過程中，過量使用防腐劑、保鮮劑。 航星幼教 2022年 6月 23日 食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域假冒偽劣問題突出 有的用非食品原料加工食品，有的濫用或超量使用增白劑、保鮮劑、食用色素等加工食品，有的摻雜使假，生產(chǎn)假酒、劣質(zhì)奶粉，用地溝油加工食用油等。 航星幼教 2022年 6月 23日 一、食品安全形勢(shì)及開展食品安全 知識(shí)教育的重要性 二、食品安全教育 三、中華人民共和國食品安全法
外語相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1