小學(xué)食品安全知識(shí)講座-文庫(kù)吧資料
2025-02-28 22:44本頁(yè)面
【正文】 把鉛毒視作兒童智能發(fā)育的 “第一殺手 ”。鋼絲和鉛絲都含有鉛，鉛是一種具有神經(jīng)毒性的重金屬元素，在人體內(nèi)有毒害作用。鋁是兩性元素，與酸、堿都能起反應(yīng)，反應(yīng)后形成的化合物，易被腸道吸收，并可進(jìn)入大腦，影響智力的發(fā)育。如果一鍋油反復(fù)用，還可產(chǎn)生致癌物質(zhì)。 ?油炸食品 油炸食品脂肪含量高，在胃中停留時(shí)間長(zhǎng)，不易消化吸收。 ?首先，巧克力雖然熱量高，但它所含成分的比例不符合兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育的需要，如兒童青少年所需要的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等含量低。一些飲料的含糖量最高達(dá) 10%左右，多飲后會(huì)有飽脹感，妨礙正常的食欲。過(guò)多吃冷飲，會(huì)使消化道內(nèi)溫度驟降，引發(fā)胃腸道功能紊亂，甚至影響生長(zhǎng)發(fā)育。 ? 日常生活中，有些家長(zhǎng)為了滿足孩子的要求，在炎熱夏天讓孩子吃各種冷飲，有的一次性吃幾根冰棍，吃幾盒冰淇淋。 青少年飲食禁忌 ? 咖啡和各種含咖啡因飲料逐漸進(jìn)入兒童青少年的生活?？谖峨m然鮮美，但是其成分結(jié)構(gòu)屬于高油脂、高熱量、低粗纖維，只能適當(dāng)食用。 有 毒 （五）青少年如何合理飲食 ? “早上要吃飽 ” ? “中午要吃好 ” ? “晚上要吃少 ” 合理安排一日三餐 ? 近年來(lái)，膨化食品在市場(chǎng)上層出不窮，如雪餅、蝦條、蝦片等，市場(chǎng)上出售的兒童大禮包，幾乎都是膨化食品。 ?七是慎重購(gòu)買(mǎi) “散 ”裝食品。這類食品平均抽樣合格率較低。低溫保存的食品時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，易產(chǎn)生致病菌。 “七慎 ” ?三是慎重購(gòu)買(mǎi)貼有 “鮮 ”字標(biāo)簽的 “巴氏奶”。 ?二是慎重購(gòu)買(mǎi)過(guò) “白 ”食品。 “七慎 ” ?一是慎重購(gòu)買(mǎi)過(guò) “艷 ”食品。國(guó)家對(duì) 28大類 525種食品納入了 QS強(qiáng)制性認(rèn)證管理范圍?？词称肥欠裼行l(wèi)生批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批準(zhǔn)文號(hào)、食品標(biāo)簽認(rèn)可編號(hào)等；進(jìn)口食品還要查看是否貼有激光防偽的 “CIQ” 標(biāo)注。看食品是否過(guò)了保質(zhì)期，是否有提前標(biāo)注生產(chǎn)日期或涂改、偽造日期的情況?？礃?biāo)簽上生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址、成分配料、質(zhì)量等級(jí)、凈含量等中文標(biāo)志是否齊備、詳細(xì)。看包裝有無(wú)破損或外漏，包裝裝潢的文字、圖案印刷是否工整清晰，是否仿冒知名品牌包裝裝潢。要到持有效《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《衛(wèi)生許可證》的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)有質(zhì)量保障的食品。對(duì)夸大宣傳的保健品，如啟智、益腦、增高等的保健品，不要服用。維生素類的保健品，也應(yīng)在醫(yī)生
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