【正文】 葵花子、西瓜子、南瓜子等（可以補(bǔ)充維生素 E和一些微量元素等）； ? 最佳酸味食品：楊梅、櫻桃、葡萄、柑橘。如果孕婦過(guò)多食用 菠菜，無(wú)疑對(duì)胎兒發(fā)育不利。其實(shí)，菠菜中鐵的含量并不多，其主要成分是草酸和葉酸，而草酸對(duì)鋅、鈣有著不可低估的破壞作用。發(fā)生便秘后，孕婦用力排便，令腹壓增大，壓迫子宮內(nèi)胎兒，易造成胎動(dòng)不安、胎兒發(fā)育畸形、羊水早破、自然流產(chǎn)、早產(chǎn)等不良后果。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ? 四、不宜多食山楂 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，山楂對(duì)婦女子宮有收縮作用，若孕婦大量食用山楂及其制品，就會(huì)刺激子宮收縮，嚴(yán)重的可導(dǎo)致流產(chǎn)。 三、不宜飲酒 因?yàn)榫浦泻幸掖?，它?duì)人體的大腦、肝臟和心臟有一定的毒性。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ?孕產(chǎn)婦日常生活中要注意以下幾點(diǎn)： 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ? 一、不宜過(guò)多飲茶 孕婦不宜飲茶過(guò)多、過(guò)濃，因?yàn)椴柚械牟鑹A（咖啡因）具有興奮作用，會(huì)使胎動(dòng)增加，乃至危害胎兒生長(zhǎng)發(fā)育。這個(gè)時(shí)期，除了保證蛋白質(zhì)、維生素，糖等營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充外，還要注意增加鐵、鈣、鋅等微量元素的補(bǔ)充。要注意多食富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，同時(shí)要多食含鈣、鐵等微量元素的食物，如魚(yú)、肉、肝、蛋、海帶、蝦皮、豆腐干等。此期正是胎兒迅速生長(zhǎng)發(fā)育的階段，尤其是大腦發(fā)育。在安排食譜時(shí)，要注意飲食的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，多吃含蛋白質(zhì)、維生素豐富的食物，如魚(yú)、肉、蛋、乳制品、豆制品、新鮮水果和蔬菜。然而，這個(gè)時(shí)期正是胎兒各個(gè)器官處于分化形成階段，蛋白質(zhì)和維生素的需求較高。因此，應(yīng)根據(jù)孕期的不同階段的營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)安排飲食。所以，孕婦在整個(gè)懷孕期間要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)、合理地安排孕期飲食。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 如何安排孕期飲食 ? 孕婦比懷孕前需要更多的營(yíng)養(yǎng)。錯(cuò)失早期懷孕的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，對(duì)日后嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育將有不良的影響。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ? 懷孕早期 (一至三個(gè)月 )： ? 這時(shí)胎兒腦細(xì)胞及身體各器官正快速增殖發(fā)育，足夠的養(yǎng)分供給是第一要表，特別是維他命 B群及葉酸、菸堿酸。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 懷孕期間的生理變化和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充 ? 懷孕期間，寶寶身體各器官不斷地發(fā)育，需要充足的營(yíng)養(yǎng)供給，所以媽媽本身要增加各種不同食物的攝取，使寶寶獲得正常發(fā)育，并且貯存養(yǎng)分供日后哺乳之用。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ? 孕婦營(yíng)養(yǎng)與嬰兒智力發(fā)育的關(guān)系 ? 妊娠 5個(gè)月后胎兒的腦開(kāi)始逐漸形成，特別是嬰兒在出生前 3個(gè)月至出生后 6個(gè)月時(shí)大腦細(xì)胞分裂的激增期。 ? 孕婦營(yíng)養(yǎng)不良，易造成自然流產(chǎn)或新生兒出生體重低。 ? 胎兒牙齒和骨骼鈣化是在 2個(gè)月時(shí)就開(kāi)始， 8個(gè)月后猛然加速，人類(lèi)一生中決定牙齒的整齊度、堅(jiān)固度的關(guān)鍵時(shí)期是胎兒期和嬰兒期。孕婦的營(yíng)養(yǎng)狀況將明顯地影響到出生嬰兒的體格發(fā)育、胎兒的死亡率、新生兒的死亡率和嬰兒的智力發(fā)育。 ? 如：孕婦鈣的攝入不足，就會(huì)引起抽搐或骨質(zhì)軟化；鐵攝入不足，易引起缺鐵性貧血；葉酸缺乏會(huì)引起巨紅細(xì)胞性貧血等。先給孩子補(bǔ)鋅，能促進(jìn)骨骼細(xì)胞的分裂、生長(zhǎng)和再生，為鈣的利用打下良好的基礎(chǔ)，同時(shí)加速調(diào)節(jié)鈣質(zhì)吸收的堿性磷酸酶的合成，更有利于鈣的吸收和沉積。 ? 給寶寶補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅也大有學(xué)問(wèn)，鈣鋅不能同補(bǔ)，而且先補(bǔ)鋅后補(bǔ)鈣效果會(huì)更好。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ? 如何正確補(bǔ)鋅 ? ? 1. 補(bǔ)鋅要適量，過(guò)量會(huì)中毒鋅是體內(nèi)必需的微量元素，但絕非多多益善，大量攝入鋅制劑會(huì)引起鋅中毒。 ? 如何防治鋅缺乏 ? ? 預(yù)防鋅缺乏，首先應(yīng)從飲食上保證寶寶攝入足夠的鋅，含鋅豐富的食物主要有海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟，偏食的寶寶往往很容易缺鋅。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 鋅食物中的來(lái)源： ?肉類(lèi)、動(dòng)物肝臟、魚(yú)類(lèi)、牡蠣、 羊排、牛排、麥芽、南瓜子、葵瓜子、雞蛋、芥菜等。 ?鋅缺乏一些癥狀：指甲有白點(diǎn)、異食癖、第二性特征異常、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、厭食、偏食等。 ? 信有助于胰島素的形成，對(duì)于蛋白質(zhì)的合成是必需的。 ?各年齡段對(duì)鋅的需求量不同，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的鋅每日供給量： 6個(gè)月以下 3mg， 612個(gè)月 5mg， 110歲 10mg， 10歲以上 15mg，孕婦、乳母 20mg。 ?食物中的主要來(lái)源：動(dòng)物肝臟、谷物、桃干、紅肉、蛋黃、堅(jiān)果和燕麥片 。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 鐵 ?生理功能 ： 與蛋白質(zhì)結(jié)合成血紅蛋白，在血液中參與氧的運(yùn)輸； 構(gòu)成人體必需的酶，參與各種細(xì)胞代謝的最后氧化階段。由于母乳、牛奶中的鐵含量都很低，如果 4個(gè)月后不及時(shí)添加富含鐵質(zhì)的輔食，寶寶就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 鐵 ?解讀 ： 是造血原料之一。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 碘 ?禁忌提示 ： 人體對(duì)碘的攝入量并不是越多越好。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 碘 ?缺乏表現(xiàn) ： 嬰兒時(shí)期缺碘，可引起克汀病，表現(xiàn)為智力低下，聽(tīng)力、語(yǔ)言和運(yùn)動(dòng)障礙，身材矮小，上半身比例大，有黏液性水腫，皮膚粗糙干燥，面容呆笨，兩眼間距寬，鼻梁塌陷，舌頭經(jīng)常伸出口外。不僅對(duì)調(diào)節(jié)肌體物質(zhì)代謝必不可缺，對(duì)肌體的生長(zhǎng)發(fā)育也是非常重要的。 1～ 3歲的幼兒每日碘的攝入量為 70微克。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 碘 ?解讀 ： 是人體必需的微量元素，被稱(chēng)之為智力元素，國(guó)際醫(yī)學(xué)界的檢測(cè)結(jié)果顯示，人類(lèi)智力的損害中有 80％是因?yàn)槿钡鈱?dǎo)致的。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 銅 ?禁忌提示： 寶寶攝入過(guò)量的銅會(huì)出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制癥狀，如是說(shuō)。部分患兒還有食欲不振、腹瀉、肝脾腫大等。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 銅 ?主要來(lái)源： 動(dòng)物內(nèi)臟、肉、魚(yú)、牡蠣、蛤蜊、豆類(lèi)、核桃、栗子、花生、葵花籽、芝麻、蘑菇、菠菜、香瓜、柿子、杏仁、白菜、紅糖等。嬰幼兒時(shí)期的寶寶每天約需銅 1毫克。 豆腐皮 菜類(lèi)含鈣最高，剁碎拌飯或直接吃 豌豆 含鈣也很高，弄熟捻碎或直接吃 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 銅 ?解讀 ： 是人體必需的微量礦物質(zhì)，存在于紅血球內(nèi)外，可幫助鐵質(zhì)傳遞蛋白，在血紅素形成的過(guò)程中扮演催化的重要角色。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) ? 補(bǔ)鈣食品吃法： 蝦皮 含鈣最高，但是含鹽太多，還含砷（俗稱(chēng)砒霜），將蝦皮用水煮 20分鐘，撈出水不要，這樣可去鹽、砷。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 鈣 ?禁忌提示： 補(bǔ)鈣應(yīng)科學(xué)合理進(jìn)補(bǔ)。表現(xiàn)為腹部膨大、駝背。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 鈣 ?主要來(lái)源： 海產(chǎn)品如：魚(yú)、蝦米、海帶、紫菜；豆制品；鮮奶、奶酪、酸奶；蔬菜中的金針菜、胡蘿卜、小白菜、小油菜等，另外，雞蛋中含鈣量也較高。一般 6個(gè)月內(nèi)的寶寶每天需要 300毫克的鈣； 7個(gè)月～ 2歲內(nèi)的寶寶每天需要400～ 600毫克的鈣； 3歲以上的寶寶每天需要的鈣是 800毫克。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 礦物質(zhì) —— 鈣 ?解讀： 鈣是人體內(nèi)含量最多的礦物質(zhì)，大部分存在于骨骼和牙齒中。維生素 P與維生素 C共存與柑橘、葡萄、山楂、番茄等水果蔬菜中。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 P ?生理功能： 減少血管脆性，減低血管通透性，防止淤傷； 增強(qiáng)維生素 C的活性，維持結(jié)締組織的健康； 增加維生素 C的效果； 增加對(duì)傳染病的的抗能力； 有助于牙齦出血、紫癜等疾病的治療 。維生素 P的主要作用在于維持毛細(xì)血管壁的正常通透性，又稱(chēng)通透性維生素。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 C ?烹調(diào)時(shí)怎樣減少維生素 C的損失？ 不要將食品切的太細(xì)； 盡量采用蒸、煮的方法，少用水； 煮時(shí)蓋上鍋蓋，防止氧化； 烹調(diào)時(shí)間盡量要短 食品不要爆曬，以免陽(yáng)光破壞維生素 C。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 C ?缺乏表現(xiàn)： 肌體的抵抗能力減弱、易患病，表現(xiàn)為寶寶身上最常見(jiàn)的時(shí)經(jīng)常性感冒。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 C ?生理功能： 維持細(xì)胞的正常代謝，保護(hù)酶的活性； 促進(jìn)氨基酸的代謝，使蛋白質(zhì)細(xì)胞互相牢聚； 改善鐵、鈣的吸收和葉酸的利用率； 改善脂肪和類(lèi)脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管疾?。?促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)，防止牙齦出血； 增強(qiáng)肌體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力，減弱許多能引起過(guò)敏癥的物質(zhì)作用； 促進(jìn)骨膠原的生物合成，利于組織傷口的愈合； 預(yù)防 壞血病 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 C ?主要來(lái)源： 富含維生素 C的鮮果有：獼猴桃、棗類(lèi)、柚、橙、草莓、柿子、山楂、荔枝、龍眼、芒果、無(wú)花果、菠蘿、蘋(píng)果、葡萄。每天都應(yīng)攝入一定量的維生素 C。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 C ?解讀： 富含維生素 C的食物很多。 谷類(lèi)、豆類(lèi)、酵母、干果及動(dòng)物心臟、瘦肉及蛋類(lèi)、蔬菜，特別是芹菜葉。另外，如果 B B B6攝取比率不均的話，是沒(méi)有效果的。 B族維生素是一個(gè)大家庭，可分為 B B B B B12等許多種。更嚴(yán)重的甚至出現(xiàn)內(nèi)臟及腦部出血。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 K ?缺乏表現(xiàn)： 寶寶身上容易因輕微的碰撞而發(fā)生淤血。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 K ?主要來(lái)源： 多存在于魚(yú)、魚(yú)卵、肝、蛋黃、奶油、黃油、干酪、肉類(lèi)、奶、水果、堅(jiān)果、蔬菜及谷物等食物中。嬰幼兒時(shí)期的寶寶每天大約需要 10～ 20微克的維生素 K。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 E ?禁忌提示： 過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致中毒，表現(xiàn)為寶寶出現(xiàn)視力模糊、皮膚皸裂、唇炎、口角炎、嘔吐、胃腸功能紊亂、腹瀉和一些類(lèi)似于流感的癥狀，有的寶寶還會(huì)出現(xiàn)免疫功能下降、易患病和傷口不易愈合的現(xiàn)象。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 E ?主要來(lái)源： 各種植物油（麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油）、谷物的胚芽、許多綠色蔬菜、肉、奶油、奶、蛋等都是維生素 E良好或較好的來(lái)源。母乳中的維生素 E含量為 2～ 5毫克 /升，牛奶含量?jī)H為母乳的 1/10～ 1/2，因此人工喂養(yǎng)時(shí)需要注意維生素 E的適當(dāng)補(bǔ)充。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 E ?解讀： 是一種具有抗氧化功能的維生素，對(duì)嬰幼兒來(lái)說(shuō)，維生素 E對(duì)維持肌體的免疫功能、預(yù)防疾病的發(fā)生起著重要的作用。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 D ?禁忌提示： 過(guò)量攝入維生素 D會(huì)導(dǎo)致中毒，早期表現(xiàn)為厭食、惡心、倦怠、煩躁不安、低熱、嘔吐、頑固便秘和體重下降；后期會(huì)出現(xiàn)驚厥、血壓升高、心律不齊、尿頻、夜尿、甚至脫水酸中毒。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 D ?主要來(lái)源： 天然的維生素 D來(lái)自于動(dòng)物和植物，如魚(yú)肝油、魚(yú)子、蛋黃、奶類(lèi)、蕈類(lèi)、酵母、干菜等；人體皮下組織中，有一種膽固醇經(jīng)日光中紫外線的直接照射后，也可以變?yōu)榫S生素 D。母乳中維生素 D的水平較低，需要給寶寶專(zhuān)門(mén)進(jìn)行添加，每天需要量約為 400國(guó)際單位 。人體受紫外線的照射后，體內(nèi)的膽固醇能轉(zhuǎn)化成維生素 D。中毒的表現(xiàn)為食欲不振、易于激動(dòng)，嚴(yán)重的會(huì)毛發(fā)脫落、肝脾腫大、皮膚干燥、奇癢難忍、皸裂。 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 A ?缺乏表現(xiàn)： 維生素 A缺乏的寶寶皮膚變得干澀、粗糙、渾身起小疙瘩，形同雞皮；頭發(fā)稀疏、干枯、缺乏光澤；指甲變脆，形狀改變；眼睛結(jié)膜與角膜（黑眼仁）發(fā)生病變，輕者眼干、畏光、夜盲，重者黑眼仁混濁、潰瘍形成，最后穿孔而失明。 ? 嬰幼兒的日需要量為 400微克 Re（視黃醇當(dāng)量） 您的希望，我來(lái)呵護(hù) 維生素 A ?生理功能： 促進(jìn)牙齒、骨骼正常生長(zhǎng)； 保護(hù)表皮、黏膜，使細(xì)菌不易傷害； 調(diào)適適應(yīng)外界光線的強(qiáng)弱，以降低夜盲癥的發(fā)生； 調(diào)節(jié)上皮組織細(xì)胞的生長(zhǎng)，防止皮膚黏膜干燥角質(zhì)化； 增強(qiáng)對(duì)疾病感染的身體抵抗力； 治療眼球干燥與結(jié)膜炎等疾患； 抗氧化作用，以中和有害的游離基。維生素 A有兩種。提倡讓寶寶定時(shí)定量飲水，這樣有利于保持體內(nèi)經(jīng)常性的水平衡，維護(hù)機(jī)體生理功能和新陳