qyjg0003s-20xx陽(yáng)信金地果蔬食品有限公司果蔬汁系列飲料-文庫(kù)吧資料
2025-05-22 03:14本頁(yè)面
【正文】 ≥總酸（以一分子水檸檬酸計(jì)）/（g/L ） ≥鉛 （以Pb計(jì)）/ (mg/L) ≤ 總砷（以As計(jì)）/ (mg/L) ≤銅（以Cu計(jì)）/ (mg/L) ≤山梨酸/（g/kg） ≤苯甲酸/（g/kg） ≤二氧化硫殘留量/ (mg/kg) ≤10展青霉素/(181。表2 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤應(yīng)具有與品名相符的色澤，且均勻一致滋味與氣味具有該品種應(yīng)有的滋味、氣味。 生產(chǎn)工藝調(diào)配→過(guò)濾→殺菌→灌裝→封口→殺菌→包裝→檢驗(yàn)→入庫(kù)。 山梨酸鉀應(yīng)符合GB 13736的規(guī)定。 檸檬酸應(yīng)符合GB 1987的規(guī)定。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 白砂糖 應(yīng)符合GB 317的規(guī)定。5 技術(shù)要求 基本技術(shù)要求見(jiàn)表1。 阿膠雪梨膏在梨汁中添加蜂蜜、姜汁、麥芽糖、茯苓、杏仁、甘草、百合、阿膠、酸味劑等輔料調(diào)制而成的可直接飲用的飲料。 果蔬汁（漿） 采用物理方法，將水果和蔬菜加工制成可發(fā)酵但未發(fā)酵的汁（漿）液，或在濃縮果汁（漿）和濃縮蔬菜汁（漿）液中加入果汁（漿）和蔬菜汁（漿）濃縮時(shí)失去的等量的水復(fù)原而成的制品，可以使用食糖、酸味劑或食鹽調(diào)整果蔬汁（漿）的風(fēng)味，但不得同時(shí)使用食糖和酸味劑，調(diào)整果蔬汁（漿）的風(fēng)味。 蔬菜汁飲料 在蔬菜汁中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的，蔬菜汁含量不低于5%（m/v），可直接飲用的飲料。 水果飲料濃漿 在果汁中（或濃縮果汁）中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的、含糖量較高、稀釋后方可飲用的制品。用高酸汁少肉多或風(fēng)味強(qiáng)烈的水果調(diào)制而成的制品，成品中果漿含量不低于20%（m/v）。 果漿 在濃縮果漿中加入果漿濃縮時(shí)失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 317 白砂糖GB 1987 食品添加劑 檸檬酸GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品
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