【正文】 農(nóng)藥，沒有化肥，沒有激素，沒有任何合成物質(zhì)。 怎樣說(shuō)服消費(fèi)者購(gòu)買我們的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在我們的有機(jī)專柜上貼出宣傳標(biāo)語(yǔ) 宣傳標(biāo)語(yǔ)要求：圖文并茂 宣傳圖片要求：圖片不僅要有我們的產(chǎn)成品，也要有平日工人種植蔬菜、瓜果，加工罐頭和制作脫水蔬菜過(guò)程的的照片，以顯示我們沒有添加化肥農(nóng)藥。 如若超市的管理人員和工作人員購(gòu)買我們的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，我們可以提供一些優(yōu)惠。 我們的有機(jī)產(chǎn)品品牌打響之后，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品會(huì)成為超市的一個(gè)特色業(yè)務(wù)。一、怎樣說(shuō)服超市管理階層允許我們?cè)O(shè)立專柜與我們合作，超市可以收獲的好處是： 我們會(huì)支付超市一定數(shù)額的固定租金。只有這樣，才能使我們的企業(yè)后來(lái)居上，在國(guó)際 競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。企業(yè)應(yīng)當(dāng)通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新形成自己的核心能力、核心業(yè)務(wù)。建立現(xiàn)代企業(yè)制度的目的是解放和發(fā)展生產(chǎn)力。鑒于知識(shí)這種無(wú)形物質(zhì)的創(chuàng)造、管理、使用和交易與材料、設(shè)備等有形物質(zhì)有重大差別，一兩個(gè)人、幾盒磁盤就能帶走企業(yè)的核心技術(shù)和機(jī)密，因此保護(hù)企業(yè) 知識(shí)產(chǎn)權(quán)已刻不容緩。在保證工作安排相對(duì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，產(chǎn)品開發(fā)人員可以帶著產(chǎn)品開發(fā)、 市場(chǎng)難題參加科研開發(fā)項(xiàng)目， 現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)人員可以帶現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)問(wèn)題和經(jīng)驗(yàn)到開發(fā)部門工作，科研人員可以帶著科研成果到生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)去做技術(shù)轉(zhuǎn)化工作，建立這種人才流動(dòng)機(jī)制，可以解決長(zhǎng)期在一個(gè)崗位工作帶來(lái)的偏頗，有利于培養(yǎng)一專多能的隊(duì)伍。鼓勵(lì)和提倡在公平環(huán)境下的崗位競(jìng)爭(zhēng)，技術(shù)人員如果長(zhǎng)期不努力，不能成為獨(dú)擋一面的人才，那么企業(yè)就要考慮調(diào)整崗位，否則新一代人才也成長(zhǎng)不起來(lái)。特別強(qiáng)調(diào)承認(rèn)人在其中的作用和貢獻(xiàn)，其核心思路是：落實(shí)各類技術(shù)人員在項(xiàng)目開發(fā)中的技術(shù)責(zé)任和工作內(nèi)容分工，同時(shí)體現(xiàn)責(zé)任大、貢獻(xiàn)大、回報(bào)大的經(jīng)濟(jì)報(bào)酬原則。體制創(chuàng)新：一種適應(yīng)新經(jīng)濟(jì)時(shí)代發(fā)展的技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制應(yīng)該具備以下一些方面的內(nèi)容：實(shí)行新產(chǎn)品開發(fā)、科研開發(fā)的項(xiàng)目負(fù)責(zé)制。 技術(shù)創(chuàng)新：企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新是包括研究、開發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷等企業(yè)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)的活動(dòng)，決不僅僅是技術(shù)部門的事。建立以防火、防盜、防災(zāi)害事故為主要內(nèi)容的安全保衛(wèi)責(zé)任制，做到組織落實(shí)、制度落實(shí)和責(zé)任落實(shí)；嚴(yán)格門衛(wèi)登記制度。負(fù)責(zé)公司內(nèi)部治安管理工作。認(rèn)真抓好水、電的計(jì)量基礎(chǔ)管理工作，定期檢查和維修計(jì)量器具，抓好電器設(shè)備和線路的保養(yǎng)維修工作，加強(qiáng)用水、電費(fèi)用核算，及 時(shí)交納水、電費(fèi)；負(fù)責(zé)員工就餐的衛(wèi)生管理工作。本著合理節(jié)約的原則，編 制年、季、月度后勤用款計(jì)劃，搞好行政后勤決算工作，并組織計(jì)劃的實(shí)施和檢查；負(fù)責(zé)員工生活費(fèi)用管理和核算工作。5研發(fā)部：提供項(xiàng)目管理的規(guī)則和方式，培養(yǎng)項(xiàng)目管理人員，制定研發(fā)規(guī)范 ,研發(fā)崗位設(shè)置,制定崗位說(shuō)明 ,項(xiàng)目管理人才培訓(xùn) 流程的監(jiān)控. 制定開發(fā)計(jì)劃 ,制定開發(fā)標(biāo)準(zhǔn), 監(jiān)督開發(fā)計(jì)劃的實(shí)施, 監(jiān)督開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施 ,管理研發(fā)人員的工作分配 ,制定研發(fā)人員的培訓(xùn)計(jì)劃, 組織研發(fā)成果的鑒定和評(píng)審, 分析總結(jié)研發(fā)過(guò)程的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn). 監(jiān)控每個(gè)項(xiàng)目的執(zhí)行情況 ,匯總每個(gè)項(xiàng)目的可重用成果，形成內(nèi)部的資源庫(kù),協(xié)助公司管理層進(jìn)行任務(wù)規(guī)劃、進(jìn)展的調(diào)控工作、6生產(chǎn)部：完成生產(chǎn)產(chǎn)品任務(wù)，保證按時(shí)交貨、保證品質(zhì)、保證數(shù)量。督促、檢查企業(yè)固定資產(chǎn)、低值易耗品、物料用品等財(cái)產(chǎn)、物資的使用、保管情況，注意發(fā)現(xiàn)和處理財(cái)產(chǎn)、物資管理中存在的問(wèn)題，確保企業(yè)財(cái)產(chǎn)、物資的合理使用和安全管理。遵守、維護(hù)國(guó)家的財(cái)政紀(jì)律，嚴(yán)格掌握費(fèi)用開支，認(rèn)真執(zhí)行成本物資審批權(quán)限、費(fèi)用報(bào)銷制度。負(fù)責(zé)做好資金管理，組織各營(yíng)業(yè)部門收銀員、出納員按規(guī)定程序、手續(xù)及時(shí)做好資金回籠，準(zhǔn)時(shí)進(jìn)帳、存款，保證日常合理開支需要的供給。負(fù)責(zé)組織財(cái)會(huì)人員搞好會(huì)計(jì)核算，正確、及時(shí)、完整地記帳、算帳、報(bào)帳，全面反映給企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)提供真實(shí)的會(huì)計(jì)核算資料。 4財(cái)務(wù)部：在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，具體領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)的財(cái)務(wù)政策和財(cái)務(wù)管理制度的實(shí)施和運(yùn)轉(zhuǎn)。還有一點(diǎn)很重要，就是銷售一樣產(chǎn)品必須根據(jù)市場(chǎng)的變化和市場(chǎng)與自己企業(yè)公司的關(guān)系來(lái)合適的推銷到需要的消費(fèi)者手里。2銷售部：負(fù)責(zé)總體的營(yíng)銷活動(dòng)，決定公司的營(yíng)銷策略和措施，并對(duì)營(yíng)銷工作進(jìn)行評(píng)估和監(jiān)控，包括公共關(guān)系、銷售、客戶服務(wù)等。（5）研發(fā)生產(chǎn)部：配合公司的發(fā)展戰(zhàn)略，具體職能見中長(zhǎng)期。職能在中長(zhǎng)期中已詳細(xì)的列出。（2）采購(gòu)銷售部：集采購(gòu)與銷售與一體，各部長(zhǎng)及部下的職能詳見中長(zhǎng)期。 6聘任、解聘、調(diào)配集團(tuán)公司副總經(jīng)理及以下各階層工作人員。對(duì)集團(tuán)公司重大投資、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)正確決策，認(rèn)真領(lǐng)導(dǎo)，杜絕重大事故、失誤發(fā)生。 3擬訂和組織實(shí)施集團(tuán)公司全局業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃、年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，負(fù)責(zé)完成責(zé)任目標(biāo)和年度計(jì)劃。具體如下：1組織召開總經(jīng)理辦公會(huì)議，貫徹落實(shí)會(huì)議決議。此外這種方式為外層加熱，生產(chǎn)過(guò)程中若無(wú)攪拌，鍋內(nèi)產(chǎn)品受熱不均勻會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是熱力供應(yīng)足，特別是入料之后油溫大幅度降低， 此時(shí)加大蒸汽的供應(yīng)量即可滿足生產(chǎn)對(duì)熱量的需求。其加熱器可以是螺旋盤管，也可以使夾層，目前這種類型的設(shè)備一般采用夾層加熱。 （2）蒸汽加熱。此方法的優(yōu)點(diǎn)是加熱均勻，熱效率高，熱損失小；用電作為熱源在生產(chǎn)過(guò)程中省去了鍋爐以及鍋爐房等配套的設(shè)施；投資小，投產(chǎn)快。 加熱方式及設(shè)備 加熱方式可分為電加熱、蒸汽加熱和儲(chǔ)油箱循環(huán)加熱（1）電加熱。采用逐步減壓，緩慢加溫，當(dāng)油炸 一段時(shí)間后真空度達(dá)到某一水平線不再變化，而溫度上升較快，這時(shí)果蔬含水率低于3% ，即可以停止油炸，放油脫油。（4）預(yù)熱油溫：油應(yīng)在貯油罐中加熱至100℃，這樣可提高傳熱效果，節(jié)省工作時(shí)間，防止果蔬在低溫下時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而發(fā)生褐變，避免微生物滋長(zhǎng)。 （2） 原料的選擇性：質(zhì)地較疏松的果蔬不易加工，油炸時(shí)易破碎，所以加工的品種應(yīng)有所選擇。 （1）原料：采摘的果蔬要求有一定的硬度，一般成熟度以八成為佳，風(fēng)味已形成。，主要向產(chǎn)品噴涂調(diào)味料。，以免物料溫度下降影響脫油效果。加熱油炸罐，在真空低溫下油炸原料脫水，選擇不同的溫度和油炸時(shí)間，確定溫度對(duì)甘薯片水分、脂肪的影響。真空低溫油炸之前，對(duì)一些含水率較高的原料應(yīng)進(jìn)行脫水處理，如冷風(fēng)干燥或離心機(jī)脫水，以便降低油炸前原料含水率，有固形、縮短油炸時(shí)間的作用。應(yīng)盡可能縮短原料從切片至入油鍋的時(shí)間，原料暴露空氣中的時(shí)間越短,酶褐變就越輕。 護(hù)色硬化、漂燙及速凍處理即防止原料發(fā)生褐變。1. 品種選擇及原料預(yù)處理精選無(wú)病變、無(wú)發(fā)芽、無(wú)霉?fàn)€、大小適中的優(yōu)質(zhì)新鮮果蔬品種, 再按成熟度分開，根據(jù)加工要求分別進(jìn)行洗凈，清洗除去果蔬表面的塵土、泥沙、微生物、農(nóng)藥等，一般可用清水直接沖洗。 (5)真空油炸具有廣泛的適用性，目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果、香蕉、柿子、草莓、桃、梨、芒果、木瓜、菠蘿等；②蔬菜類：胡蘿卜、南瓜、西紅柿、四季豆、紅薯、馬鈴薯、大蒜、青椒、洋蔥等；③干果類：大棗、花生、核桃、杏仁等；④水產(chǎn)品、畜禽肉類及中草藥類。 (4)真空油炸能有效地防止炸油在高溫狀態(tài)下發(fā)生聚合反應(yīng)，減少甚至防止有害物質(zhì)的生成, 提高了炸油的反復(fù)利用率。 (2)真空狀態(tài)下水的沸點(diǎn)會(huì)降低，因此在較低的溫度下食物中的水分就會(huì)受熱蒸發(fā)而噴出，從而形成食物疏松多孔的結(jié)構(gòu)和松脆的口感，兼具新鮮食物與餅干的雙重特性。此外，在低含氧量的狀態(tài)下進(jìn)行油炸加工，食物不易褪色、變色、褐變，保持了食物本身的顏色。采用真空油炸,原料在低溫、低壓、油脂的環(huán)境中進(jìn)行加工。油炸加工過(guò)程在低含氧量的狀態(tài)下進(jìn)行，可以減輕甚至避免氧化作用帶來(lái)的危害，例如脂肪酸敗、酶促褐變及氧化變質(zhì)等。此時(shí)，利用炸油作為傳熱媒介，即可在較低的溫度下達(dá)到水的沸點(diǎn)，食物中的水分受熱蒸發(fā)而溢出。 公司發(fā)展長(zhǎng)期主要是有醫(yī)療保健及養(yǎng)生效果的農(nóng)產(chǎn)品片。 主要產(chǎn)品 公司發(fā)展前期 此時(shí)期我們主要上市的是符合人們口味的紅薯片、桃肉片、蘋果片、什錦果蔬片四種為主。研究開發(fā)低溫真空油炸紅薯脆片,能夠充分利用章丘的薯類資源，節(jié)本增效，解決農(nóng)民“賣薯難”問(wèn)題，提高紅薯產(chǎn)業(yè)綜合效益，增加農(nóng)民收入；又能開發(fā)一種滿足大眾需求的全天然、高品位的營(yíng)養(yǎng)食品，豐富人們生活需求。紅薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18 種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素 C、B、A 等 8 種維生素和磷、鐵等 10 多種天然礦物質(zhì)元素。投產(chǎn)低溫真空油炸果蔬脆片項(xiàng)目，將推動(dòng)我國(guó)現(xiàn)有食品結(jié)構(gòu)的變革，將我國(guó)豐富的農(nóng)產(chǎn)資 源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)高科技轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，為發(fā)展高效、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)開辟出一條新路。近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)外食品科學(xué)研究和加工業(yè)的發(fā)展，食品研究學(xué)者和食品加工企業(yè)對(duì)低 溫真空油炸技術(shù)已進(jìn)行了深入研究，從技術(shù)的開發(fā)到應(yīng)用相對(duì)成熟，目前已陸續(xù)開發(fā)出系列的特色天然食品，如水果、蔬菜、真菌類及谷物類等食品。此類食品，食之味道鮮美、風(fēng)味各異、酥脆可口、老少皆宜，滿足國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者追求飲食天然品質(zhì)、回歸自然、本色本味的愿望，符合國(guó)際食品科技發(fā)展的潮流。由于在真空低溫條件下操作,能大大減少天然色素與芳香物質(zhì)的損失，抑制微生物和酶的有害作用，充分保持蔬菜原有的色澤與香味。果蔬脆片是近年來(lái)研究開發(fā)的一種果蔬風(fēng)味食品，由于其保持了原蔬菜水果的色、香、味并有松脆的口感，低脂肪、低熱量、高纖維，富含維生素和多種礦物質(zhì)，不含人工合成添加劑、攜帶方便、保存期長(zhǎng)等特點(diǎn)，在國(guó)外市場(chǎng)受到上廣大消費(fèi)者歡迎。這一系列問(wèn)題的提出使低溫真空油炸技術(shù)脫穎而出，受到廣大科研人員的關(guān)注。 市場(chǎng)上的油炸食品以其特有的口感一直深受人們的喜愛，但隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)于飲食的要求已經(jīng)達(dá)到天然化高品質(zhì)的階段，傳統(tǒng)油炸方式油溫高達(dá) 160℃以上,此狀態(tài)下大部分食品的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到破壞；高溫下反復(fù)使用炸油，油中的成分發(fā)生聚合反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)；常壓下的油炸食品含油量過(guò)高，不適合高血壓、 高血脂等特殊人群食用。殼薄仁香獲盛譽(yù)，中外市場(chǎng)受歡迎。境內(nèi)公路、鐵路、航空及高速公路等交通設(shè)施完備，條件良好；章丘資源豐富，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，是全國(guó)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)縣,章丘氣候適宜，物產(chǎn)豐饒：是中國(guó)大蔥之鄉(xiāng)。通過(guò)以上措施形成一批蔬菜種植、經(jīng)營(yíng)管理等專業(yè)合理、業(yè)務(wù)精湛的人才力。3）待公司新招聘的人員到崗后，公司要制定措施，定編定崗。企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，要生存，要發(fā)展，離不開穩(wěn)定的人才隊(duì)伍，因此在人才的使用上，要建立一整套“事業(yè)留人，感情留人，政策留人”的用人獎(jiǎng)懲機(jī)制。對(duì)新來(lái)的大學(xué)生，大膽使用，給他們壓擔(dān)子，使其早一點(diǎn)成材，滿足我公司長(zhǎng)期人才需求。對(duì)現(xiàn)有人才中具有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、有培養(yǎng)前途的，要?jiǎng)?chuàng)造條件把他們送到有關(guān)院校進(jìn)行專門的理論培訓(xùn)，進(jìn)一步拓寬其知識(shí)面，盡早培養(yǎng)為企業(yè)自己的高級(jí)專業(yè)人才。滿足我公司長(zhǎng)期人才需求。2 ）招賢納才，網(wǎng)羅公司發(fā)展專業(yè)人才。公司急需，必不可少的農(nóng)業(yè)人才，公司將與農(nóng)業(yè)大學(xué)或者其他農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)協(xié)商，請(qǐng)他們到公司兼職，充分發(fā)揮他們的聰明才智， 最大限