【正文】 根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)工藝的要求，本著“先進(jìn)、合理、科學(xué)、 的要求進(jìn)行合理投資。解決方法：配送時(shí)間與城市居民上下班時(shí)間錯(cuò)開，避免因?yàn)槎萝囇诱`時(shí)間，做好車輛管理工作，對車輛進(jìn)行定期維修保養(yǎng)，合理輪休，嚴(yán)禁疲勞駕駛。企業(yè)地理位置優(yōu)越，處于城鄉(xiāng)結(jié)合部，前期投入成本較低。中國經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，促進(jìn)了人們對有機(jī)食品這一新生事物的需求。休閑食品琳瑯滿目，不僅讓消費(fèi)者有了更多的選擇，同時(shí)，也成為一種加強(qiáng)親情、溝通情感的潤滑劑。 健康個(gè)性是競爭賣點(diǎn)據(jù)了解，休閑食品每年都有很多新花樣推出。而消費(fèi)者健康意識的提高，在一定程度上直接影響著它們之間的競爭：前兩年增長迅速的膨化食品及薯片類產(chǎn)品最近的增長速度明顯放緩，而同是膨化食品的米餅類產(chǎn)品，則被消費(fèi)者普遍認(rèn)為較為健康，因而繼續(xù)保持了迅速的增長勢頭；品類間的競爭就更加激烈，比如原來主要為了充饑而食的餅干類產(chǎn)品，如今出現(xiàn)了越來越多的以小巧的包裝、可愛的圖案以及松脆的口感來吸引消費(fèi)者眼球的產(chǎn)品， 這些特點(diǎn)直接讓人聯(lián)想到的，就是“休閑”食品，而不再是單純的充饑。 競爭分析與幾種相關(guān)的市場產(chǎn)品類比分析 （1） 果蔬類罐頭：經(jīng)審查中國到1995年前約有3500家年產(chǎn)量在 500噸到1000噸以上的罐頭廠（不包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)、個(gè)體小型罐頭廠） 。我們企業(yè)應(yīng)根據(jù)該類產(chǎn)品的消費(fèi)目的的差異制定相應(yīng)的品牌傳播策略，除了理性的產(chǎn)品功能或口味方面的訴求外，感性層面尋求與少男少女價(jià)值觀和生活態(tài)度方面的訴求或許也會(huì)起到意想不到的好效果。這項(xiàng)調(diào)查結(jié)果也告訴我們，目前我國脆片的消費(fèi)水平還相對較低，有著相當(dāng)大的市場空間。第二年 如果第一年市場拓展順利，在第二年，我公司還不考慮拓展?jié)弦酝獾氖袌?，而是增加廣告投入及增加機(jī)器數(shù)量來進(jìn)一步提高我公司在杭州地區(qū)的市場占有率，預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)稅后收入80萬。 ⑥也可以對脫水蔬菜進(jìn)行精包裝，作為高檔禮品出售。吃有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，吃得放心，吃得安心，吃出健康，吃出長壽！ 具體的促銷方式 ①實(shí)行積分制度。 借助超市的力量銷售有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，我們會(huì)依據(jù)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售數(shù)量給予超市一定的提成。建立現(xiàn)代企業(yè)制度，是企業(yè)改革的方向。項(xiàng)目負(fù)責(zé)制不是一項(xiàng)什么創(chuàng)造，是目前國內(nèi)外企業(yè)在技術(shù)管理中一種比較成熟的制度。定期地詢問公司員工對就餐質(zhì)與量的要求，以確 保員工就餐的安全。合理制定各部門的生產(chǎn)指標(biāo)、成本費(fèi)用、專項(xiàng)資金和流動(dòng)資金定額，尤其應(yīng)做好對三大成本費(fèi)用（即食品、用具成本，勞動(dòng)費(fèi)用成本，能源銷售成本）的控制，精打細(xì)算，確保經(jīng)濟(jì)效益。3采購部：采購物料維持生產(chǎn)協(xié)調(diào)與供應(yīng)商的關(guān)系尋找優(yōu)秀的供應(yīng)商，并且如果我們要開設(shè)分廠，采購部需要了解社會(huì)的不同地區(qū)的不同地段優(yōu)勢， 綜合分析討論出我們所需要的地址。（3）財(cái)務(wù)部：統(tǒng)計(jì)好每一個(gè)不同時(shí)階段的不同財(cái)務(wù)情況。2全面負(fù)責(zé)、主持集團(tuán)公司的日常經(jīng)營、行政和業(yè)務(wù)活動(dòng)，努力營造良好的企業(yè)發(fā)展運(yùn)營內(nèi)外部環(huán)境。以蒸汽作為加熱介質(zhì)，比較適合一定規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)。（5）油炸：密封好的油炸罐開始抽真空，真空度漸漸達(dá)到 0106Mpa，按真空油炸過程溫度、真空度和時(shí)間的關(guān)系圖(圖1)控制好真空度及溫度，使之相適應(yīng)。由于成品含水率極低、易吸潮，應(yīng)立即包裝密封。用護(hù)色液處理后,在95℃漂燙2min，冷卻后瀝干，在50℃的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30%的混合糖液(2份麥芽糖和1份的糊精)下浸漬1h，18℃冷凍過夜，然后真空油炸。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%～50% ,而真空油炸食品的含油率在25%以下,節(jié)油效果顯著，食物脆而不膩，可貯性能良好。 工藝特點(diǎn) 食品的真空油炸具有以下工藝特點(diǎn) ： (1)可以保持食物原有的色澤和香味。我公司通過利用真空油炸技術(shù)進(jìn)行紅薯脆片的開發(fā)，實(shí)現(xiàn)紅薯產(chǎn)品的深加工，提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值；同時(shí)將綠色環(huán)保的飲食理念融入其中，為消費(fèi)者提供安全健康、原汁原味的綠色食品。被譽(yù)為二十一世紀(jì)的天然食品和太空食品。而且其加工范圍受到限制，只適合加工淀粉類或含淀粉量較高的食品等。在工作中鼓勵(lì)競爭，對于公司內(nèi)部少量文化程度低、專業(yè)不對口的人員，鼓勵(lì)工作消除歧視，爭取培養(yǎng)公司所需要的人才。 3 ）立足崗位，加強(qiáng)培養(yǎng)。此項(xiàng)重大目標(biāo)就留給接下來的一個(gè)又一個(gè)不斷的五年甚至十年計(jì)劃。同時(shí)擴(kuò)展我們產(chǎn)品的適宜人群的范圍，將果蔬類農(nóng)產(chǎn)品擴(kuò)展到含鈣量高的適合生長發(fā)育的小朋友身上和能夠健康自然有益于養(yǎng)生的老年人身上。 第五年 在第四年的順利成功進(jìn)行下，我們公司在第五年的主要目標(biāo)是推出我們用自己的機(jī)器研究的新型產(chǎn)品。在其中可以在開心網(wǎng)和人人網(wǎng)上的農(nóng)場相結(jié)合。 總結(jié)：在初期我們的基本目標(biāo)是將我們的目標(biāo)產(chǎn)品在目標(biāo)地區(qū)占據(jù)市場巨頭，并完成全省的一個(gè)初級推廣。 第三年 ，并計(jì)劃在這種程度上將果蔬類農(nóng)產(chǎn)品著手推向全省。 。通過1——2 年的產(chǎn)品推廣和市場營銷,實(shí)現(xiàn)公司成本的回收和公司名氣及信譽(yù)的推廣。 公司優(yōu)勢 1 擁有目前在世界非常成熟的低溫油炸脫干技術(shù)的支持，使之口味獨(dú)特，味道新穎。中國科研人員，不惜耗時(shí)六年進(jìn)行了不懈的工業(yè)化生產(chǎn)研究，在吸收、借鑒各國先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)高起點(diǎn)，并以不斷創(chuàng)新的精神，推出了國際先進(jìn)水平的第三代真空低溫炸油機(jī)組，形成了多種規(guī)格，完整配套的專用生產(chǎn)線，價(jià)格僅相當(dāng)進(jìn)口設(shè)備的1/81/10。中商情報(bào)網(wǎng)發(fā)布的《20112015年中國果蔬加工行業(yè)市場調(diào)查及投資前景咨詢報(bào)告》報(bào)告揭示了中國果品加工行業(yè)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。有機(jī)果蔬食品有限公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書目錄…………………………………………………………………………4 ……………………………………………………………………4 可行性分析…………………………………………………………………5…………………………………………………………………5……………………………………………………………………5 公司理念 ……………………………………………………………6 .公司宗旨 ……………………………………………………………5 公司使命………………………………………………………………6 ………………………………………………………………6 ………………………………………………………………6 ………………………………………………………………6 …………………………………………………………7 ………………………………………………………………7 ………………………………………………………………8 ………………………………………………………………10 ………………………………………………………………10 ………………………………………………………………11 ………………………………………………………………11…………………………………………………………………12 ……………………………………………………………………12 ……………………………………………………………………13 ……………………………………………………………………14 真空油炸的原理………………………………………………………14 …………………………………………………………14 …………………………………………………………15 …………………………………………………………17…………………………………………………………………………18 …………………………………………………………18 ………………………………………………………………18 …………………………………………………………18 ………………………………………………………19 ………………………………………………………………19 ………………………………………………………………20 ………………………………………………………………21 ……………………………………………………………………23 ………………………………………………………………23 …………………………………………………………………24…………………………………………………………………25 ……………………………………………………………………25…………………………………………………26……………………………………………27……………………………………………………………………27…………………………………29 ………………………………………………………………30 ……………………………………………………………30…………………………………………………………………………31 ………………………………………………………………31 附錄一投資分析表……………………………………………………………………33附錄二有機(jī)果蔬片調(diào)查問卷………………………………………………………34附錄三生產(chǎn)線設(shè)備明細(xì)……………………………………………………………36 隨著科技的進(jìn)步,人民生活水平的提高,消費(fèi)者對食品安全的關(guān)注度越來越高, 對有機(jī)果蔬的需求不斷增加。果蔬脆片是采用多種新鮮水果，蔬菜，經(jīng)真空低溫炸制而成的一種果蔬方便食品。同時(shí)在工藝研究上解決了一系列難題，形成了一整套技術(shù)訣竅和工藝配方，為在中國發(fā)展該產(chǎn)品奠定了重要基礎(chǔ)。 2 目前食品市場尚未對果蔬類農(nóng)產(chǎn)品深加工這一大型市場進(jìn)行全面開發(fā)因此市場廣大。達(dá)到桃花源品牌大多數(shù)人知的效果。 ，并建立銷售網(wǎng)絡(luò)和供應(yīng)淘寶商的渠道。實(shí)現(xiàn)濟(jì)南市我們的品牌占據(jù)市場的巨頭，在全國其他地區(qū)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售有不斷增加的優(yōu)良趨勢。在自己公司建立起高新科技的研發(fā)部門， 著手建立自己的專利生產(chǎn)流水線。在報(bào)紙上大量投放產(chǎn)品信息,在廣告宣傳上盡量做到全國普及。并在前面的好宣傳和好形象的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)銷量翻一翻。在很大一部分在消費(fèi)者心中還是樹立一種以生產(chǎn)休閑食品為主的公司。實(shí)施人才戰(zhàn)略，實(shí)施人才培養(yǎng)計(jì)劃，任用有豐富管理經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人才，獨(dú)擋一面高素質(zhì)管理人才，市場的競爭實(shí)際是人才的競爭做好人才儲(chǔ)備。對現(xiàn)有人才中具有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、有培養(yǎng)前途的，要?jiǎng)?chuàng)造條件把他們送到有關(guān)院校進(jìn)行專門的理論培訓(xùn)，進(jìn)一步拓寬其知識面，盡早培養(yǎng)為企業(yè)自己的高級專業(yè)人才。通過以上措施形成一批蔬菜種植、經(jīng)營管理等專業(yè)