qcsy0013s-20xx山東常生源食品科技有限公司速凍即食海參-文庫吧資料
2025-05-22 02:56本頁面
【正文】 應(yīng)符合 GB 2762的規(guī)定 凈含量及允許短缺量應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。項(xiàng) 目指 標(biāo)蛋白質(zhì)（以干基計(jì)）/（%） ≥60無機(jī)砷（以As計(jì)）/（mg/kg） ≤鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤鎘（Cd計(jì)） /（mg/kg） ≤甲基汞（以Hg計(jì)）/（mg/kg） ≤鉻（Cr計(jì)）/（mg/kg） ≤N二甲基亞硝胺/(ug/kg) ≤ 多氯聯(lián)苯a/（mg/kg） ≤a多氯聯(lián)苯以PCB2PCB5PCB10PCB11PCB13PCB15PCB和PCB180總和計(jì)。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤具有本品應(yīng)有的色澤滋味與氣味肉質(zhì)組織正常，體態(tài)完整。 生產(chǎn)工藝活海參→去內(nèi)臟→蒸煮→挑揀→凍方→剪牙→清洗→殺菌→速凍→包裝→合格品裝箱→入庫。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 2733 鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定 GB 食品
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