qlrd0003s-20xx遼寧仁達(dá)食品有限公司即食海參-文庫吧資料
2025-05-22 04:38本頁面
【正文】 按GB 。 甲基汞按GB/T 。 鉛按GB 。 蛋白質(zhì) 按GB 。4 試驗(yàn)方法 感官要求將樣品置于白搪瓷盤內(nèi)，在自然光線下，采用目測(cè)、口嘗、鼻嗅等方法進(jìn)行檢驗(yàn)。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)/(CFU/g)≤3000大腸菌群/(MPN/100g)≤30致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌)不得檢出 生產(chǎn)加工過程2按GB/T 23871規(guī)定執(zhí)行。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤具有本品固有的色澤組織形態(tài)肉質(zhì)肥滿，體形完整滋、氣味具有本品固有的滋味、氣味，無異味雜 質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。 生產(chǎn)用水：應(yīng)符合GB 5749 的規(guī)定。 食用鹽：應(yīng)符合GB 5461 的規(guī)定。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 2733 鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定GB/T 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測(cè)定GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)GB/T 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 副溶血性弧菌檢驗(yàn)GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金
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