氨基酸蛋白質(zhì)核酸修改-文庫吧資料
2025-05-13 18:01本頁面
【正文】 分 離 ， 與 標(biāo) 準(zhǔn)樣 品 對 照 ， 確 定C HRC O O H繼 續(xù) 降 解 … … 自 動 化 分 析（ 多 肽 不 太 長 時 可 靠 ）只 能 測 幾 十 個 氨 基 酸 的 順 序N端氨基酸的分析還可以用異硫氰酸苯酯與多肽作用。N HC6H5CSH N C HRCON H C H COR 39。 N端氨基酸的分析可用 2， 4二硝基氟苯與多肽作用。H2OHO2NN O2H N C HRC O O HO+ N H2C H C O O HOR 39。甘 FO2NN O2+ H2N C HRCON H C H COR 39。 由此可見 ， 半胱氨酸是在三肽鏈的中間 ， 谷氨酸在 N端 ， 甘氨酸在 C端即該三肽的結(jié)構(gòu)是：谷 半胱 和 半胱 這三種氨基酸可以有六種排列順序： 要推知該三肽是哪一種組合方式 ， 可以把她部分水解 。降解了的肽鏈還可以再反復(fù)進(jìn)行末端分析，就可以確定多肽鏈中蛋白質(zhì)的連接次序。 —— 氨基酸的排列順序，則是通過末端分析的方法，配合部分水解，加以確定。 蛋白質(zhì)部分水解可以得到多肽。 例如： 天然多肽都是由不同的氨基酸組成的。 在寫多肽結(jié)構(gòu)時 ， 通常把 N端寫在左邊 ， C端寫在右邊 ， 命名時由 N端叫起 ， 稱為氨酰 （ 基 ） 某氨酸 。 通過氨基和羧基之間脫水縮合而形成連接氨基酸單元的酰胺鍵 （ — CO— NH— ） 又叫做 肽鍵 。余類推。由兩個氨基 酸單元構(gòu)成的是二肽，由三個氨基酸單元構(gòu)成的是三 肽， 其中用酶拆分是重要的方法之一 。 用苯、不超過 3個碳原子的有機(jī)化合物、丙二酸酯以及 必要的試劑合成：⑴亮氨酸，⑵異亮氨酸，⑶苯丙氨 酸，⑷胳氨酸。 由鹵代酸氨解 —— 羧酸在 PBr3作用下與溴作用 ，生成 ?溴代酸 ， 再與過量氨作用 ， 生成： 1813 氨基酸的制備 蛋 白 質(zhì) 水 解微 生 物 發(fā) 酵2 0 種 常 見 氨 基 酸 都可 以 由 發(fā) 酵 法 制 備有 機(jī) 合 成 由 由醛 （ 或酮 ） 制備 由丙二酸酯制備 R C H OK C N + N H 4 C l O HR H C C NN H 3 N H 2R H C C NH 2 O N H 2R H C C O OH?用蓋布瑞爾法代替上法 ,可得比較純產(chǎn)品。 分子中氨基和羧基相隔更遠(yuǎn)時 ， 受熱后可以多分子脫水 ， 生成聚酰胺 。 β氨基酸受熱后 ， 容易脫去一分子氨 ， 生成 α,β不飽和羧酸 。 (2) 水合茚三酮反應(yīng) ? 等電點不是中性點； ? 氨基酸在等電點時的溶解度最小 . 這個顏色反應(yīng)通常用于 α氨基酸的比色測定和色 層分析的顯色 。 在水溶液中 在一定的 pH值溶液中 ， 正離子和負(fù)離子數(shù)量相等 ，且濃度都很低 ， 而偶級離子濃度最高 ， 此時電解 ， 以偶級離子形式存在的氨基酸不移動 。 R α氨基酸可以通過用通式 NH2CHCOOH 表示 實際上是以偶級離子的形式存在的： 內(nèi)鹽 氨基酸的等電點 在酸性溶液中，主要以正離子的形式存在。 例如 ， 羧基可以發(fā)生酯化反應(yīng) ，氨基可以發(fā)生?；磻?yīng)；氨基與亞硝酸作用可轉(zhuǎn)變?yōu)榱u基 。 氨基酸分子中含有氨基和羧酸 。 O H酯 化H 2 NHC C O O R 39。 若用 RS標(biāo)記法，這些 α氨基酸的 α碳原子的構(gòu)型 都是 S型。 C O O HC H 2 S HHH 2 N天然氨基酸： 下列氨基酸可組成無數(shù)蛋白質(zhì)： 結(jié)構(gòu) 名稱 縮寫 等電點 NH2CH2COOH 甘氨酸 Gly N H 2H 3 C H C C O O H丙氨酸 Ala N H 2C H( H 3 C ) 2 H C C O O H*頡氨酸 Val N H 2C HC 2 H 5 H C C O O HC H 3*異亮氨酸 Ile I、中性 (*為必要氨基酸，人體內(nèi)不能合成，只能從食物中得到） 結(jié)構(gòu) 名稱 縮寫 等電點 N H 2C H C O O H( H 3 C ) 2 H C H 2 C *亮氨酸 Leu
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