中餐禮儀茶文化六ppt課件-文庫吧資料
2025-05-11 22:07本頁面
【正文】 酒”之說。 ?般認為，飲茶不宜過濃，否則極可能使飲用者“醉茶”，即因攝入過量的咖啡因而令人神經(jīng)過分興奮，甚至驚厥、抽搐。 ?與此同時，也應(yīng)考慮到，有一些人出于各種原因不喜歡飲茶。當然，若只有一種茶葉，則務(wù)必實事求是地說清楚，不要客套過了頭。在上茶之前，應(yīng)先詢問一下客人喜歡用哪一種茶，并為其提供幾種可能的選擇。在以茶待客時，若有可能，應(yīng)盡可能照顧來賓，尤其是主賓的偏好。 ? 客人的嗜好 俗語說：“眾口難調(diào)”，飲茶其實也是如此。 ?以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點心右邊。奉茶時應(yīng)注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。 ?當今社會，客來敬茶更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド钪衅毡榈耐鶃矶Y儀。右手拿暖瓶，暖瓶提手歸向把手一邊，左手帶小毛巾。倒水、續(xù)水粗看似乎是比較簡單的，但卻是體現(xiàn)對賓客文明禮貌服務(wù)的一項重要內(nèi)容，因而對倒水、續(xù)水有其具體的要求和操作規(guī)范。用茶匙向空壺中裝入茶葉，通常裝大半壺。然后將水倒入“茶船”一種紫砂茶盤。 ?溫壺 。 ?嗅茶 。茶藝已經(jīng)成為中國文化的一個組成部分。客人則需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。中國人習(xí)慣以茶待客，并形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。我國的茶葉產(chǎn)量，堪稱世界之最?？梢阅闷鹣?
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