【摘要】生物工程教研室主要參考資料1、高孔榮.發(fā)酵設(shè)備.中國輕工出版社,19912、鄭裕國.生物工程設(shè)備化學(xué)工業(yè)出版社20223、李艷.發(fā)酵工業(yè)概論.中國輕工業(yè)出版社19994、俞俊堂,唐孝宣.生物工藝學(xué).華東化工學(xué)院出版社,19925、章克昌.酒精與蒸餾酒工藝學(xué).中國輕工業(yè)出版社
2025-01-20 10:47
【摘要】1第一煉鋼廠天車車間主跨乙班“青年安全生產(chǎn)示范崗”工作經(jīng)驗(yàn)交流會2職工人數(shù)14青工人數(shù)12平均年齡31集體成員構(gòu)成情況姓名性別年齡政治面貌職務(wù)學(xué)歷王東女30黨員班長大專謝成忠男27黨
2025-05-19 02:51
【摘要】第二章糧谷原料一.教學(xué)目癿和教學(xué)要求?掌握大米、小麥、玉米、大豆、馬鈴薯、甘薯癿性狀不成分及其品質(zhì)檢驗(yàn)癿方法,應(yīng)用癿方向。二.本章難點(diǎn)?主要糧食品種癿性狀不成分、品質(zhì)檢驗(yàn)及應(yīng)用。第一節(jié)概論一.糧谷癿概念?糧谷是以淀粉為主要營養(yǎng)成分、用于制作谷類主食癿原料癿統(tǒng)稱。?糧
2025-05-11 03:50
【摘要】1第六章動物性原料的生產(chǎn)及安全性控制2【目的要求】?了解動物性食品污染的來源、途徑及貯藏和運(yùn)輸過程中的安全措施?掌握飼料、飼料添加劑和獸藥對動物性食品安全性的影響?掌握生產(chǎn)安全動物性食品的方法與措施3第一節(jié)污染源分析一、動物性食品污染的來源?生物性:細(xì)菌、真菌、病毒、寄生蟲、天然毒
2025-01-23 16:31
【摘要】1第四節(jié)玉米一、玉米的起源玉米在植物分類學(xué)上屬禾本科玉米屬,學(xué)名玉蜀黍。(一)玉米的起源玉米起源于美洲大陸,但其起源中心至今尚存在幾種不同的看法。第一,華德生、瓦維洛夫等認(rèn)為,玉米起源地在中美洲的墨西哥、危地馬拉和洪都拉斯。第二,達(dá)爾文、第康道爾等認(rèn)為,玉米的起源地在南美洲的秘魯和智利沿岸的半荒漠
2025-01-23 19:44
【摘要】第二章糧食原料第一節(jié)概論糧食是以淀粉為主要營養(yǎng)成分、用于制作谷類主食的原料的統(tǒng)稱。一、糧食的種類禾本科:稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、粟、黍、高梁等雙子葉:蕎麥豆類:屬豆科,有大豆、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆等薯類:甘薯、馬鈴薯、豆薯、木薯等谷類糧食二、谷類(一)生產(chǎn)與消費(fèi)
2025-05-16 12:01
【摘要】魚類原料?第一節(jié)魚類原料的認(rèn)識?魚是終生在水中生活、用鰭游泳、用鰓呼吸的脊椎動物結(jié)構(gòu)特點(diǎn)結(jié)構(gòu)肌肉組織脂肪組織骨組織魚的鮮味和腥味鮮味呈鮮氨基酸浸出物含氮化合物腥味三甲胺尿素其他一、魚類的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征1、身體構(gòu)成?頭?軀干?尾
2025-01-18 17:06
【摘要】蔬菜生產(chǎn)的安全控制?無公害蔬菜是指沒受有害物質(zhì)污染的蔬菜,有的稱其為綠色蔬菜或潔凈蔬菜。?實(shí)際上是指商品蔬菜中不含有某些規(guī)定不準(zhǔn)含有的有毒物質(zhì)或把其控制在允許的范圍以內(nèi),–即農(nóng)藥殘留不超標(biāo);–硝酸鹽含量不超標(biāo);–“三廢”等有害物質(zhì)不超標(biāo);–病原微生物等有害微生物不超標(biāo);–避免環(huán)境污染的危害。?達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)的
2025-05-09 06:01
【摘要】第二節(jié)酒精生產(chǎn)原料第二章酒精生產(chǎn)工藝與設(shè)備原料從酒精發(fā)酵的生化觀點(diǎn)來看,凡含有酒精酵母可發(fā)酵性糖的物質(zhì),或含有經(jīng)加工處理可以轉(zhuǎn)變?yōu)榭砂l(fā)酵性糖成分的物質(zhì)都可以作為酒精生產(chǎn)的原料。第二章酒精生產(chǎn)工藝與設(shè)備酒精工業(yè)主要原料種類:(1)淀粉質(zhì)原料:薯類、谷類、野生植物;
2025-05-10 13:57
【摘要】第一節(jié)概述一、感應(yīng)爐的工作原理無芯式有芯式常用無芯式圖10-1圖10-1無芯感應(yīng)電路的工作原理1-感應(yīng)器2-坩堝3-鋼液(或爐料)①-感應(yīng)器中瞬間電流方向②-鋼液(或爐料)中產(chǎn)生感應(yīng)電流方向二、感應(yīng)爐熔煉特點(diǎn)1、加熱速度快特別是變成液體后,增溫快
2025-05-05 02:11
【摘要】材料科學(xué)的角度看煉鋼魏厚培教授轉(zhuǎn)爐煉鋼的特點(diǎn)及發(fā)展趨勢轉(zhuǎn)爐冶煉五大制度煉鋼原料轉(zhuǎn)爐煉鋼原理、工藝流程及設(shè)備轉(zhuǎn)爐煉鋼技術(shù)的發(fā)展簡史目錄參考文獻(xiàn)依照歷史發(fā)展進(jìn)程,按轉(zhuǎn)爐爐襯性質(zhì)的不同分為酸性轉(zhuǎn)爐與堿性轉(zhuǎn)爐;按其氣體引入的部位不同,分為底吹轉(zhuǎn)爐、側(cè)吹轉(zhuǎn)爐和頂吹轉(zhuǎn)爐;根據(jù)供給
2025-01-23 10:19
【摘要】冶金學(xué)之煉鋼篇閻立懿東北大學(xué)鋼鐵冶金研究所2022年5月3日~6月30日/1#教學(xué)樓301(No3-4)2022/5/29東北大學(xué)/閻立懿2主要內(nèi)容?第一章煉鋼概述?第二章煉鋼基礎(chǔ)理論?第三章煉鋼用原材料?第四章轉(zhuǎn)爐煉鋼法?第五章電爐煉鋼法
2025-05-07 12:06
【摘要】第二章谷物類原料第一節(jié)谷物原料的概念及化學(xué)成分?谷類:通常又稱糧食,屬植物性原料,為谷類和豆類原料的總稱,是一種以籽實(shí)作為人們主食的一類作物,包括稻、小麥、大麥、玉米、高粱、小米等品種及其制品。?糧食的營養(yǎng)成分以碳水化合物中的淀粉為主,尚含一定量的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)、維生素,脂肪含量通常較少。谷類原料的分類通常分為三類:
2025-01-21 12:38
【摘要】原料車間工藝知識介紹原料車間的作用將合成氯硅烷提純,去除其中所含雜質(zhì)-四氯化硅、二氯二氫硅、硼、磷、還有其它氯硅烷化合物及金屬雜質(zhì)化合物,得到滿足多晶硅生產(chǎn)要求的純度的精制三氯氫硅。原料車間的裝置?提純;十一臺板式精餾塔、十六臺填料精餾塔。?罐區(qū);七個罐區(qū),共
2025-01-20 10:43
【摘要】餐飲服務(wù)與管理第五章餐飲原料管理第五章餐飲原料管理餐飲原料的好壞直接影響到:1、餐飲產(chǎn)品質(zhì)量;2、餐飲經(jīng)營效果。第一節(jié)餐飲原料采購管理一、餐飲原料采購
2024-10-25 06:14