【正文】 方理貨員、制單人、制單日期、商品號(hào)、驗(yàn)收數(shù)量、驗(yàn)收單價(jià)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、過期日期、條形碼輸出元素：同上，增加商品名稱、規(guī)格、單位、包裝率、貨位輸入限制： 輸入商品必須是指定倉庫經(jīng)營的商品l 加工驗(yàn)收單審核主要功能：增加成品的庫存，按照工藝配方減少原料加工庫的庫存輸入元素：加工驗(yàn)收單號(hào)輸出元素：商品庫存文件、進(jìn)銷存文件的更新信息輸入限制：必須是未審核的加工驗(yàn)收單號(hào)l 加工工藝單錄入主要功能：輸入加工商品的工藝配方，作為核算加工商品成本的依據(jù)輸入元素：加工商品號(hào)、原料商品號(hào)、數(shù)量、單價(jià)、制單人、制單日期輸出元素：同上再增加加工商品名稱、加工商品成本價(jià)、原料商品名稱、規(guī)格、單位、金額 輸入限制：無l 加工工藝單審核主要功能：使加工工藝單生效輸入元素：加工工藝單號(hào)輸出元素：審核后的加工工藝單輸入限制：必須是未審核的工藝單號(hào)l 內(nèi)部采購單錄入主要功能：按小類金額核算成本的加工方法使用內(nèi)部采購單將原料成本轉(zhuǎn)移到加工小類上，這是成本提前結(jié)轉(zhuǎn)的處理辦法，只有等加工商品全部賣出以后，系統(tǒng)才能反映較真實(shí)的銷售毛利。l 盤點(diǎn)單生成主要功能： 保存需盤點(diǎn)商品的帳面庫存清單，可以按部門、品類、貨區(qū)等方式生成盤 點(diǎn)清單輸入元素：盤點(diǎn)倉庫號(hào)、盤點(diǎn)范圍（部門、品類或貨區(qū)）輸出元素：貨位號(hào)、商品號(hào)、商品全稱、規(guī)格、產(chǎn)地、貨號(hào)、單位、零售價(jià)、進(jìn)價(jià)、帳面庫存數(shù)輸入限制：只有狀態(tài)為未盤入的倉庫才能生成盤點(diǎn)單l 盤點(diǎn)單錄入主要功能：將實(shí)盤的庫存數(shù)據(jù)錄入系統(tǒng)，盤點(diǎn)單錄入可以采用三種方式： 1）直接在微機(jī)上將庫存數(shù)輸入到實(shí)盤數(shù)據(jù)表中 2）通過前臺(tái)POS機(jī)輸入，經(jīng)過數(shù)據(jù)回收系統(tǒng)采集到實(shí)盤數(shù)據(jù)表中 3）用手持盤點(diǎn)機(jī)采集盤點(diǎn)數(shù)據(jù)，然后再灌入到實(shí)盤數(shù)據(jù)表中輸入元素：商品號(hào)、實(shí)盤庫存數(shù)、工號(hào)、盤點(diǎn)期號(hào)、錄入日期輸出元素：虛擬倉庫號(hào)、貨位號(hào)、商品編號(hào)、規(guī)格、貨號(hào)、條形碼、商品名稱、實(shí)盤數(shù)、工號(hào)、機(jī)號(hào)、小票號(hào)、處理標(biāo)記輸入限制：輸入商品號(hào)必須是盤點(diǎn)倉庫或分店經(jīng)營的商品l 盈虧處理主要功能：依據(jù)商品帳面庫存數(shù)和實(shí)盤庫存數(shù)，計(jì)算商品盈虧數(shù)并調(diào)整商品庫存文件和進(jìn)銷存文件盈虧數(shù)=實(shí)盤數(shù)—帳面數(shù) 售價(jià)盈虧額=盈虧數(shù)*零售價(jià)進(jìn)價(jià)盈虧額=盈虧數(shù)*最后進(jìn)價(jià)進(jìn)價(jià)盈虧額按商品的最后進(jìn)價(jià)計(jì)算，與實(shí)際批次分?jǐn)傆?jì)算的金額之差轉(zhuǎn)入銷售成本 銷售成本=批次成本額—進(jìn)價(jià)盈虧額 輸入元素：盤點(diǎn)期號(hào) 輸出元素：商品庫存文件、進(jìn)銷存文件、盤點(diǎn)損溢清單 輸入限制：已錄入實(shí)盤數(shù)且全部經(jīng)過盈虧計(jì)算的商品l 盈虧表查詢/打印主要功能：查詢商品盈虧表、部門盈虧表、品類盈虧表；盈虧表分進(jìn)價(jià)和售價(jià)兩種形式輸入元素：各種查詢條件，如期號(hào)、盈虧數(shù)、盈虧額、部門號(hào)、品類號(hào)、貨區(qū)等輸出元素: 商品號(hào)、虛擬庫、條形碼、商品名稱、產(chǎn)地、單位、規(guī)格、進(jìn)價(jià)、零售價(jià)、帳面數(shù)、實(shí)盤數(shù)、盈虧數(shù)、進(jìn)價(jià)盈虧額、售價(jià)盈虧額 品類格式：品類號(hào)、品類名稱、帳面金額、實(shí)盤金額、盈虧金額、長款金額、短款金額部門格式：部門號(hào)、部門名稱、小組號(hào)、小組名稱、帳面金額、實(shí)盤金額、盈虧金額、長款金額、短款金額4．4．2加工管理 加工管理主要應(yīng)用于生鮮和食品的經(jīng)營管理，通過將原材料按照一定的工藝配方，可以加工成另外的新商品，如配菜、生豬分割、面包加工等。盤點(diǎn)管理的數(shù)據(jù)流圖如下：l 盤點(diǎn)初始化主要功能：確定盤點(diǎn)對(duì)象（分店或倉庫），分配一個(gè)盤點(diǎn)期號(hào)，指示系統(tǒng)進(jìn)入盤點(diǎn)狀態(tài)，禁止其它業(yè)務(wù)繼續(xù)進(jìn)行。企業(yè)可依據(jù)實(shí)際情況，不定期對(duì)商品進(jìn)行盤點(diǎn)；盤點(diǎn)可以只盤部分商品，也可以分批全盤。配送入庫可以有兩種形式：1） 自動(dòng)確認(rèn)門店收到配送單據(jù)時(shí)，系統(tǒng)即進(jìn)行帳務(wù)處理，更新庫存；產(chǎn)生差異的，由總部制作差異調(diào)整單，再將差異單發(fā)給門店2） 手工確認(rèn)門店根據(jù)實(shí)收情況進(jìn)行抽單確認(rèn)，產(chǎn)生差異的，由出錯(cuò)方自行調(diào)整，差異單不再傳遞補(bǔ)貨管理的細(xì)化流程圖如下：配送管理的細(xì)化流程圖如下：配送退貨管理的細(xì)化流程圖如下：門店收貨管理的細(xì)化流程圖如下：4庫存管理 庫存管理是指商品入庫以后發(fā)生的一系列庫存變化活動(dòng)，庫存管理又可細(xì)分為損溢管理、移庫管理、盤點(diǎn)管理、加工管理四個(gè)子功能，其頂層數(shù)據(jù)流圖如下：4．4．1盤點(diǎn)管理 盤點(diǎn)是商品庫存管理中最重要的一項(xiàng)工作。l 門店收貨管理門店收貨分驗(yàn)收入庫和配送入庫兩種，驗(yàn)收入庫遵照采購管理中的入庫流程。l 配送退貨管理配送退貨是指門店將商品返回給總部的處理過程。在處理門店補(bǔ)貨信息時(shí)，系統(tǒng)能夠根據(jù)分店商品設(shè)定的配送形式自動(dòng)產(chǎn)生相應(yīng)的業(yè)務(wù)單據(jù)；在計(jì)算配送數(shù)量時(shí)系統(tǒng)還考慮了配送包裝問題，基本原則如下： 1）補(bǔ)貨數(shù)量不足一個(gè)配送包裝，按補(bǔ)貨數(shù)量進(jìn)行分配 2）補(bǔ)貨數(shù)量多于一個(gè)配送包裝，則實(shí)際配送量必須是配送包裝的整數(shù)倍 3）以上配送數(shù)量的計(jì)算都必須在倉庫可用庫存范圍之內(nèi) 4）對(duì)有信用額度控制的門店，商品的配送額也必須在可用信用額度之內(nèi)若普通配送商品庫存不足，則在進(jìn)行配送處理時(shí)系統(tǒng)能自動(dòng)產(chǎn)生缺貨單，供有關(guān)人員查看分析。3） 經(jīng)由配送經(jīng)由配送商品在作配送處理時(shí)，直接生成總部的經(jīng)由訂單。系統(tǒng)將商品的配送形式分為三種：1） 普通配送普通配送商品是指由總部統(tǒng)一進(jìn)貨，總部按照倉庫庫存量給門店進(jìn)行配送，系統(tǒng)產(chǎn)生配送單，配送單發(fā)送到各個(gè)門店，門店收到貨后進(jìn)行抽單確認(rèn)。自動(dòng)產(chǎn)生配送單的計(jì)算依據(jù)為： 門店配送量=門店最高庫存 — 門店當(dāng)前庫存 且 門店當(dāng)前庫存小于門店最低庫存自動(dòng)產(chǎn)生配送需要門店每日上報(bào)商品庫存文件，對(duì)經(jīng)營管理人員較少的便利店可以采用自動(dòng)配送形式。手工錄入時(shí)，系統(tǒng)還顯示配送門店商品的最高最低庫存、門店當(dāng)前庫存、倉庫庫存、門店近期的日均銷量等輔助信息，作為配送員進(jìn)行配貨的參考依據(jù)。同一商品在不同的時(shí)期、季節(jié)其最高最低庫存也不盡相同，使用人員需要及時(shí)進(jìn)行設(shè)定調(diào)整。新品跟蹤管理包括制定試銷計(jì)劃和新品銷售考核，其數(shù)據(jù)流圖如下：l 制定試銷計(jì)劃主要功能：按條件查詢出新商品，輸入考核指標(biāo)保存輸入元素：新品目標(biāo)銷量、目標(biāo)銷售額、目標(biāo)毛利率和跟蹤天數(shù)輸出元素：商品編號(hào)、商品全稱、貨號(hào)、規(guī)格、單位、所屬品牌、所屬供應(yīng)商、目標(biāo)銷量、目標(biāo)銷售額、目標(biāo)毛利率和跟蹤天數(shù)輸入限制：必須是符合查詢條件的新商品，即商品狀態(tài)為‘2’l 新品銷售考核主要功能：依據(jù)新品實(shí)際銷售數(shù)據(jù)和考核目標(biāo)，生成新品跟蹤表，作為采購主管評(píng)判新品銷售狀況的依據(jù)輸入元素：分店號(hào)、大類號(hào)、供應(yīng)商號(hào)、新品上柜時(shí)間、跟蹤開始時(shí)間和結(jié)束時(shí)間、制單人輸出元素：分店名稱、大類名稱、供應(yīng)商號(hào)、供應(yīng)商名稱、新品上柜時(shí)間、跟蹤開始時(shí)間和結(jié)束時(shí)間、制單人、產(chǎn)地、商品編號(hào)、規(guī)格品名、貨號(hào)、單位、期望銷量、實(shí)際銷售、累計(jì)銷量、庫存量、是否促銷、處理方式、新品跟蹤時(shí)間、入店時(shí)間輸入限制：無l 主管審核主要功能：依據(jù)新品跟蹤表提供的數(shù)據(jù)，決定新品的處理方式：繼續(xù)跟蹤、引進(jìn)還是淘汰并相應(yīng)調(diào)整商品的狀態(tài)屬性輸入元素：新品跟蹤表輸出元素：新品狀態(tài)變更信息輸入限制：無4．3補(bǔ)貨配送流程 補(bǔ)貨配送是連鎖企業(yè)的核心業(yè)務(wù)流程之一，補(bǔ)貨配送流程制訂的是否合理，操作是否清晰簡單，將直接影響企業(yè)的配送效率和配送質(zhì)量，補(bǔ)貨配送的數(shù)據(jù)流程圖如下所示：補(bǔ)貨配送包括補(bǔ)貨管理、配送管理、配送退貨管理和門店收貨管理四個(gè)功能模塊，其主要功能說明如下：l 補(bǔ)貨管理門店補(bǔ)貨有兩種方式：1）手工輸入補(bǔ)貨信息 2）依據(jù)門店庫存和銷售數(shù)據(jù)，按照計(jì)算公式： 補(bǔ)貨量=最高庫存 — 當(dāng)前庫存 且 當(dāng)前庫存小于最低庫存計(jì)算后的補(bǔ)貨數(shù)量可進(jìn)行人工修正，最終產(chǎn)生正式的補(bǔ)貨信息。輸入元素：部門號(hào)、分店號(hào)、供應(yīng)商號(hào)、制單人、制單日期、商品編號(hào)、含稅價(jià)、不含稅價(jià)輸出元素：屏幕和打印輸出 部門名稱、供應(yīng)商號(hào)、供應(yīng)商名稱、制單人、制單日期、執(zhí)行人、執(zhí)行日期、商品編號(hào)、貨號(hào)、規(guī)格品名、單位、進(jìn)項(xiàng)稅率、含稅采購價(jià)、不含稅采購價(jià) 文件輸出 采購定價(jià)主文件、采購定價(jià)商品文件輸入限制：商品必須是指定倉庫或分店經(jīng)營的商品 商品的狀態(tài)必須是新品即status=’2’l 采購定價(jià)單查詢/修改主要功能：按多種條件查詢采購定價(jià)單文件，未審核的定價(jià)單還可進(jìn)行修改，具體功能有 查詢?cè)疾少彾▋r(jià)單數(shù)據(jù)修改未審核的采購定價(jià)單文件輸入元素：定價(jià)單號(hào)、供應(yīng)商號(hào)、定價(jià)分店、部門號(hào)、制單日期、審核日期、商品編號(hào)輸出元素：單據(jù)和打印輸出同采購定價(jià)單錄入輸入限制：修改限制同采購定價(jià)單錄入l 采購定價(jià)單審核主要功能：修改采購定價(jià)單審核人、審核日期 修改商品采購價(jià)格表輸入元素：采購定價(jià)單號(hào)輸出元素：審核后的采購定價(jià)單文件、采購價(jià)格表輸入限制：未審核的采購定價(jià)單號(hào)l 銷售定價(jià)單錄入主要功能：輸入商品售價(jià)及其相關(guān)信息后保存；輸入部門號(hào)后系統(tǒng)能自動(dòng)檢索該部門未定售價(jià)的新商品并添加到定價(jià)單明細(xì)窗口中。輸入元素：訂單號(hào)輸出元素：訂單打印文件，格式同訂單制作的屏幕或打印輸出輸入限制：必須是審核后的訂單才能打印4．1．3入庫管理入庫管理包括入庫單錄入、入庫單查詢/修改、入庫單審核、差異調(diào)整四個(gè)功能模塊，其數(shù)據(jù)流圖如下：l 入庫單錄入主要功能：根據(jù)訂單號(hào)提取商品信息，輸入實(shí)收數(shù)量、條形碼和保質(zhì)期信息后存盤 檢測條碼的唯一性，條碼重復(fù)的商品后入庫的使用自制碼輸入元素：訂單號(hào)、驗(yàn)收員、入庫數(shù)量、短少數(shù)量、殘次數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、過期日期、條形碼、制單人、制單日期輸出元素：屏幕或打印輸出訂單號(hào)、供應(yīng)商編號(hào)、供應(yīng)商名稱、大類名稱、收貨單位、發(fā)票類型、約定到貨日期、實(shí)際到貨日期、部門名稱、帳期、結(jié)算方式、合同號(hào)、驗(yàn)收員、商品編號(hào)、產(chǎn)地、貨號(hào)、規(guī)格、商品名稱、單位、訂購數(shù)量、不含稅價(jià)、含稅價(jià)、進(jìn)項(xiàng)稅率、包裝率、件數(shù)、零數(shù)、入庫數(shù)量、短少數(shù)量、殘次數(shù)量、不含稅額、含稅額、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、過期日期、存儲(chǔ)位、殘次位、條形碼、制單人、制單日期、確認(rèn)人、確認(rèn)日期、退貨標(biāo)記、采購員 文件輸出 入庫主文件、入庫商品文件輸入限制：普通訂單、直供訂單、經(jīng)由訂單只能提取一次 只有長期可變價(jià)訂單才能修改入庫價(jià)入庫數(shù)量不能超過訂購數(shù)量，殘次數(shù)量和短少數(shù)量之和不能大于入庫數(shù)量 過期日期不能小于生產(chǎn)日期l 入庫單查詢/修改主要功能：查詢?nèi)霂靻螕?jù) 按部門、大類、供應(yīng)商、商品查詢購進(jìn)匯總表 修改未確認(rèn)的入庫單輸入元素：入庫單號(hào)、供應(yīng)商號(hào)、收貨單位、制單日期、確認(rèn)日期輸出元素：同入庫單錄入輸入限制：同入庫單錄入l 入庫單審核主要功能：修改入庫單審核人、審核日期 修改商品庫存、商品明細(xì)賬、商品進(jìn)銷存日?qǐng)?bào)、批次庫存文件 修改供應(yīng)商應(yīng)付款表、供應(yīng)商往來情況表 修改訂單入庫標(biāo)志為已入庫 更新條碼文件輸入元素：入庫單號(hào)輸出元素：審核后的入庫主文件和入庫商品文件輸入限制：未審核且未作廢的入庫單才能審核l 差異調(diào)整主要功能：調(diào)整入庫過程中發(fā)生的差錯(cuò)，入庫調(diào)整必須針對(duì)已入庫的訂單操作輸入元素：訂單號(hào)、驗(yàn)收員、入庫數(shù)量、短少數(shù)量、殘次數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、過期日期、條形碼、制單人、制單日期輸出元素：同入庫單錄入輸入限制：輸入的訂單號(hào)必須是已入庫的訂單4．1．4退貨管理 退貨管理包括退貨單錄入、退貨單查詢/修改、退貨單審核、差異調(diào)整、退貨單打印/發(fā)送五項(xiàng)功能，其數(shù)據(jù)流圖如下：