【正文】 至緩沖間5～10min—完后噴5%石碳酸、開紫外燈。（使用前后用2％來蘇擦凈，箱溫勿超30℃)特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，造價(jià)低廉，消毒徹底，移動(dòng)方便。b、設(shè)施設(shè)備：接種箱（嚴(yán)密）、接種室（無菌操作房）。移接過程中必須十分謹(jǐn)慎，嚴(yán)防雜菌侵入。接種方案：將少量菌種移接于新培養(yǎng)基中的過程，稱為接種。本項(xiàng)目實(shí)施采用高壓滅菌法和常壓滅菌法兩種方式，根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施的要求采用相應(yīng)的滅菌方式。（栽培種培養(yǎng)基方案）培養(yǎng)基滅菌方案：配制好的培養(yǎng)基應(yīng)隨即滅菌，以防止雜菌滋生，使其腐敗變質(zhì)。（原種培養(yǎng)基方案）②棉籽殼麥麩培養(yǎng)基 配方：棉籽殼87%，麥麩10%，蔗糖1%，石灰1%，過磷酸鈣1%；配制：將棉籽殼、麥麩混合為主料，余料溶解于少量水后澆入主料中。①顆粒培養(yǎng)基（麥粒、玉米粒等）配方：%，石膏粉1%，%；配制：將糧食粒洗凈，用1%石灰水泡脹，文火煮沸15～20min(熟而不爛，勿破皮)，撈出晾至無明水后拌入余料。本項(xiàng)目實(shí)施原種采用顆粒培養(yǎng)基方案，栽培種采用棉籽殼麥麩培養(yǎng)基方案。原種和栽培種培養(yǎng)基：兩種配制基本相同，只是在接種時(shí)的菌種級(jí)別不一樣。鑒于各種培養(yǎng)基的特點(diǎn)與適用情況，我公司選用斜面及平板培養(yǎng)基用于母種的培養(yǎng)，原種和栽培種的培養(yǎng)選用天然與合成固體培養(yǎng)基方案。液體培養(yǎng)基的養(yǎng)料分布均勻，菌絲生長(zhǎng)快，需特殊設(shè)備及較高的技術(shù)條件，且菌種極易老化和自溶。是制備固化培養(yǎng)基不可缺少的一種理想凝固劑。a、要求：培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)種類、營(yíng)養(yǎng)比例、水分及PH值適宜，并保持無菌狀態(tài)。培養(yǎng)基制作方案：人工配制的，供食用菌生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，稱為培養(yǎng)基。整個(gè)擴(kuò)繁體系大致可概括為：培養(yǎng)基制作—培養(yǎng)基滅菌—接種—培養(yǎng)階段。主要是為了擴(kuò)繁，為生產(chǎn)提供足夠的菌種。原種可以直接用于生產(chǎn)出菇。原種：母種菌絲在固體培養(yǎng)基上繁殖而成?？梢苑敝吃N，也適宜菌種保藏。第五部分 實(shí)施方案一、菌種擴(kuò)繁體系技術(shù)方案菌種分為母種（一級(jí)種）、原種（二級(jí)種）和栽培種（三級(jí)種）三種。二、項(xiàng)目主要內(nèi)容項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化實(shí)施主要以食用菌新品種擴(kuò)繁和建立食用菌新品種栽培示范基地為基礎(chǔ)，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)示范，將食用菌優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種與配套高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)有機(jī)結(jié)合，提高農(nóng)戶對(duì)食用菌種植的積極性，滿足市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求。（3）建立一個(gè)食用菌新品種栽培示范基地建立標(biāo)準(zhǔn)化的食用菌設(shè)施栽培示范大棚，實(shí)現(xiàn)可年產(chǎn)珍稀食用菌鮮品3000噸；。產(chǎn)業(yè)化目標(biāo)（1）建立一個(gè)食用菌菌種擴(kuò)繁基地利用轉(zhuǎn)核雜交技術(shù)選育的食用菌優(yōu)良新品種，建立完善的菌種擴(kuò)繁技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)可年產(chǎn)栽培種400萬袋的菌種擴(kuò)繁基地。該品種的產(chǎn)業(yè)化有利于更新傳統(tǒng)黃色金針菇品種，開拓東南沿海和國(guó)際市場(chǎng)。毛木耳是某食用菌大宗種類，生產(chǎn)規(guī)模大，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大，加工產(chǎn)品可出口，該品種的產(chǎn)業(yè)化，有利于使傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代。項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化實(shí)施主要涉及的食用菌新品種包括：◆ 平菇（姬菇類）：融平1號(hào)等品種，這些產(chǎn)品除具有廣闊的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，還大量出口到日本、東南亞及歐美市場(chǎng)。創(chuàng)新效果選育出的食用菌新品種，通過生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)證明，其農(nóng)藝性狀良好，且產(chǎn)量較親本或目前主栽品種都有大幅提高。這些品種營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鮮美，十分符合現(xiàn)代市場(chǎng)對(duì)食用菌新產(chǎn)品的需求。成果創(chuàng)新性品種選育技術(shù)的創(chuàng)新性：項(xiàng)目成果獨(dú)創(chuàng)了世界領(lǐng)先的食用菌“轉(zhuǎn)核雜交技術(shù)”，突破了常規(guī)細(xì)胞融合育種融合子不穩(wěn)定、核融合單核體難以形成子實(shí)體的世界性難題，為食用菌育種開辟了新途徑。并在此新品種基礎(chǔ)上，將其單孢菌株進(jìn)行融合核分裂，從單孢菌株的雙核化后代中進(jìn)行優(yōu)良菌株的篩選，獲得了“融平2號(hào)”（審定名稱為金地平菇2號(hào)）； d、姬菇新品種——金地姬菇的選育：從日本獲得姬菇子實(shí)體，經(jīng)組織分離純化獲得純菌絲，經(jīng)反復(fù)提純復(fù)壯獲得。以三優(yōu)+琥珀、781+簡(jiǎn)耳、廣耳+川耳1號(hào)、恒達(dá)2號(hào)+成耳組合為親本的采用單核原生質(zhì)體雜交選育；以恒達(dá)2號(hào)與三優(yōu)為親本的采用原生質(zhì)體再生方式選育。②新品種選育以收集保藏的食用菌菌株為親本，應(yīng)用現(xiàn)代育種技術(shù)改良現(xiàn)有栽培品種，選育新品種，滿足生產(chǎn)需求。d、雙孢蘑菇雜交：以浙農(nóng)1號(hào)和A56為親本，應(yīng)用原生質(zhì)體再生技術(shù)，分離、鑒定獲得同核體菌株36株，構(gòu)建雜交菌株18株，為雙孢蘑菇新品種的選育奠定了基礎(chǔ)。b、香菇雜交：利用雙單雜交方法進(jìn)行了雜交試驗(yàn)，4個(gè)野生香菇菌株分別與來自日本的6個(gè)香菇菌株和臺(tái)灣的1個(gè)香菇菌株之間雜交，獲得雜交菌株144個(gè)。①應(yīng)用原生質(zhì)體融合技術(shù)創(chuàng)制新材料a、口蘑科金針菇+側(cè)耳科鳳尾菇為親本，創(chuàng)制金鳳系列新材料；b、雞腿蘑+義平為親本，創(chuàng)制雞平系列新材料；c、黃色金針菇12號(hào)+白色糙皮側(cè)耳為親本，創(chuàng)制金白系列新材料；d、密環(huán)菌+花臉香蘑為親本，創(chuàng)制密花（mh）系列新材料；e、長(zhǎng)根菇+雞樅為親本，創(chuàng)制zhcj系列新材料；f、韓芝+紅芝為親本，創(chuàng)制HH系列新材料；g、精選+武香為親本，創(chuàng)制精武系列香菇新材料；h、茯苓+鳳尾菇為親本，創(chuàng)制WL系列新材料。④種質(zhì)資源的保藏：為保持食用菌菌種的優(yōu)良種性，有效地延長(zhǎng)優(yōu)良品種使用年限，進(jìn)行了試管瓊脂斜面常規(guī)冰箱保藏、自然基質(zhì)柱狀冰箱保藏、液體石蠟常溫保藏的保藏方法研究，以及對(duì)保藏質(zhì)量的研究。②引進(jìn)異地商品菌株：從國(guó)內(nèi)、國(guó)際保藏機(jī)構(gòu)或研究中心等渠道，如中國(guó)農(nóng)業(yè)微生物菌種中心、日本廣島菌種中心等機(jī)構(gòu)，通過菌種互換、購(gòu)買、接受贈(zèng)送和子實(shí)體組織分離等方法獲得。且通過農(nóng)戶的栽培結(jié)果表明，項(xiàng)目涉及菌種的栽培技術(shù)體系成熟，且較其它主栽菌種產(chǎn)量有明顯提升，農(nóng)藝性狀優(yōu)良，適合大規(guī)模栽培。（3）農(nóng)戶栽培情況本項(xiàng)目實(shí)施涉及的食用菌新品種由當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)進(jìn)行了栽培，栽培結(jié)果顯示，新品種不僅農(nóng)藝性狀優(yōu)良，且出菇產(chǎn)量較目前主栽品種均有提高，最高達(dá)11%以上，最大化的實(shí)現(xiàn)了菇農(nóng)的經(jīng)濟(jì)利益，逐漸成為了廣大菇農(nóng)的首選菌種。項(xiàng)目成熟度（1）新品種認(rèn)定證書本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化涉及食用菌新品種目前已獲得了某省農(nóng)作物品種審定證書和全國(guó)食用菌品種認(rèn)定證書。先后承擔(dān)國(guó)家科技部、農(nóng)業(yè)部、某省等縱向食用菌領(lǐng)域科研項(xiàng)目60余項(xiàng)，橫向科研項(xiàng)目10余項(xiàng)，登記成果20余項(xiàng)，其中獲省級(jí)三等獎(jiǎng)以上的成果12項(xiàng)，其中獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)（1999）1項(xiàng)，省科技進(jìn)步一、二等獎(jiǎng)4項(xiàng)；在國(guó)內(nèi)外刊物上發(fā)表論文近300余篇；從事食用研究歷史悠久、技術(shù)力量雄厚，目前擁有中高級(jí)研究人員21名，其中研究員5名，副研究員8名，碩士以上人員12名。在食用菌科研與開發(fā)方面設(shè)有一個(gè)微生物研究室（主要從事食、藥用菌育種與栽培，也是農(nóng)業(yè)部“長(zhǎng)江上游農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境”重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的一個(gè)研究室—農(nóng)業(yè)微生物研究室）。（詳見附件資料）第三部分 工作基礎(chǔ)及創(chuàng)新性一、項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目技術(shù)成果來源及知識(shí)產(chǎn)權(quán)情況本項(xiàng)目科技成果源于某省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所完成的“食用菌種質(zhì)資源收集、創(chuàng)制與綜合開發(fā)利用”，該所擁有本項(xiàng)目技術(shù)成果的全部知識(shí)產(chǎn)權(quán)，目前已授權(quán)于我公司進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。（詳見附件資料）216。技術(shù)先進(jìn)性216。研究結(jié)果顯示，新品種產(chǎn)量、品質(zhì)、抗逆性等均優(yōu)于常規(guī)品種。技術(shù)優(yōu)勢(shì)遺傳穩(wěn)定性：轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種遺傳穩(wěn)定，不易退化，雜交優(yōu)勢(shì)明顯。二、技術(shù)比較優(yōu)勢(shì)技術(shù)特征項(xiàng)目成果利用分離的野生資源和引進(jìn)的菌株，相繼利用單核原生質(zhì)體再生技術(shù)，細(xì)胞融合技術(shù)、單孢雜交技術(shù)和同核體分離技術(shù)等創(chuàng)造了系列遺傳差異顯著、具有明顯特征和應(yīng)用價(jià)值的菌株。俗話說：“母壯兒肥”，好的菌種是保證豐產(chǎn)、豐收的基礎(chǔ)。而我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)目前遇到了兩大問題：一是一些大宗栽培種類缺乏具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種，如香菇，主要品種來源于日本，而日本在制定《種苗修正案》后，對(duì)利用日本的品種進(jìn)行栽培出口加以限制，使我國(guó)香菇栽培產(chǎn)品面臨諸多困難；二是品種老化、退化嚴(yán)重，品質(zhì)降低。并含有一般蔬菜缺乏的亮氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸等人體必需的氨基酸。希臘人認(rèn)為它可以提高武士的戰(zhàn)斗力；羅馬人譽(yù)其為“上帝的食物”而只在節(jié)日上食用；墨西哥人用之來治病；中國(guó)人視保健食品而成為“生命之靈丹妙藥”，有 “植物性食品的頂峰”、“綠色食品”、“健康食品”等美稱。同時(shí)由于我公司對(duì)新品種的栽培示范效應(yīng)，將帶動(dòng)我省數(shù)千余戶的農(nóng)戶參與栽培。預(yù)計(jì)項(xiàng)目實(shí)施后的1～2年，我公司在完成項(xiàng)目的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的建設(shè)后投入生產(chǎn)運(yùn)行，將首先完成生產(chǎn)各類食用菌栽培種共計(jì)180萬袋，同時(shí)帶動(dòng)360戶農(nóng)戶參與食用菌栽培，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增收超過7200萬元。（購(gòu)銷合同詳見附件資料）五、近期發(fā)展計(jì)劃本項(xiàng)目是我公司發(fā)展的一重大決策，是我公司與某省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所合作的產(chǎn)物，是我公司帶動(dòng)我省農(nóng)戶提高食用菌栽培積極性的措施，也是我公司帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展致富的有效途徑。我公司栽培生產(chǎn)的食用菌鮮品主要面向各類農(nóng)產(chǎn)品公司，目前我公司已與某宜家食品有限公司、某青白江區(qū)土產(chǎn)果品公司、某和江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司、某好農(nóng)福菌業(yè)有限公司、某康祖食品有限公司等客戶建立了良好的合作關(guān)系。市場(chǎng)推廣能力我公司主要以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食用菌種以及食用菌產(chǎn)品為主，公司自成立兩年以來通過“栽培示范+技術(shù)指導(dǎo)”的方式已向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了優(yōu)質(zhì)的平菇、金針菇、毛木耳、靈芝、香菇、茶樹菇、姬菇等菌種和高效的栽培技術(shù)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展致富，實(shí)現(xiàn)超過了2500萬元的經(jīng)濟(jì)收入。具有遺傳育種、栽培、良種繁育、農(nóng)技推廣等多學(xué)科技術(shù)人才隊(duì)伍。公司立足于食用菌的產(chǎn)、學(xué)、研有機(jī)結(jié)合模式，為打造中國(guó)西部食用菌培育中心及產(chǎn)業(yè)化示范基地而奮斗。榮獲“某省有突出貢獻(xiàn)的優(yōu)秀專家”（2005）、“某省優(yōu)秀青年技術(shù)創(chuàng)新帶頭人”（2003）、“某省文化科技衛(wèi)生‘三下鄉(xiāng)’活動(dòng)先進(jìn)個(gè)人”（2004）、“某省科技特派員工作先進(jìn)個(gè)人”（2008）和某省農(nóng)業(yè)科學(xué)院優(yōu)秀科技人才三等獎(jiǎng)（2008）等。主研取得科研成果獎(jiǎng)7項(xiàng)：國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2項(xiàng)，省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)個(gè)1項(xiàng)，某市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)各1項(xiàng)。在學(xué)術(shù)上，首次提出“長(zhǎng)根金錢菌為腐生菌，不與其他生物共生”的學(xué)術(shù)新觀點(diǎn)；發(fā)現(xiàn)野蝓闊危害靈芝；率先提出“持續(xù)開發(fā)利