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正文內(nèi)容

超市精細(xì)化管理實(shí)施條例-文庫吧資料

2025-04-24 02:39本頁面
  

【正文】 言這種可以嗎??jī)r(jià)格低一點(diǎn),質(zhì)量又較好或這種商品是某某地產(chǎn)的,它的特點(diǎn)是什么 。接待不定型(猶豫型)顧客這類顧客進(jìn)店后面對(duì)商品拿不定主意,挑了很久還下不了購買的決心。要求多介紹,耐心宣傳、解釋,當(dāng)好參謀,在“講”字上下功夫,指導(dǎo)消費(fèi)。語言需要什么樣式的我馬上給您拿。語言請(qǐng)您仔細(xì)挑,別著急或價(jià)格貴點(diǎn),但質(zhì)量很好!接待沖動(dòng)型顧客這類顧客聽到商店有新的商品,便趕到商店,不問價(jià)格、質(zhì)量和用途,到店就買。另一種是專買高檔商品,讓顧客相信貨真價(jià)實(shí)。語言您想看看這個(gè)嗎,需要什么款式的(或什么商品),我給您拿。語言不要緊,再請(qǐng)您看看這個(gè)或我給您拿出幾種,多比較一下好嗎?接待習(xí)慣型顧客這類顧客進(jìn)店后直奔向所要購買的商品,并能講出其產(chǎn)地、名稱和規(guī)格,不買別的代替品。二十七、接待不同個(gè)性顧客操作標(biāo)準(zhǔn)接待理智型顧客這類顧客進(jìn)店后對(duì)其所要購買商品的產(chǎn)地、名稱、規(guī)格等,說得比較完整,在購買前從價(jià)格、質(zhì)量、花色等方面進(jìn)行反復(fù)比較,仔細(xì)挑選的顧客。如果在權(quán)限外時(shí),查詢解決的內(nèi)容和對(duì)方的反應(yīng)。檢討結(jié)果要分三類情況處理。告知解決的辦法時(shí),要親切地讓客人接受。找出解決辦法時(shí),研究是否包括在超市的方針內(nèi),如果在權(quán)限外則匯報(bào)給上級(jí)。分析訴怨的原因時(shí)要抓住訴怨重點(diǎn),排列重點(diǎn)。處理訴怨的程序和注意事項(xiàng)聽訴怨時(shí),要注意:聽完所有訴怨,要抱著關(guān)心的態(tài)度注意聽,要沒有偏見。即使對(duì)方的訴怨的確不合理,也不可說出:“你是錯(cuò)的!”從訴怨中學(xué)習(xí)營(yíng)業(yè)員應(yīng)懂得訴怨的顧客是基于對(duì)自己店的商品有興趣和關(guān)心才來講話的,因此,應(yīng)抱持感謝的態(tài)度。不可忘記客人的好意營(yíng)業(yè)員要明白,顧客是好意才會(huì)說出訴怨,如果認(rèn)為很煩,自然會(huì)以為是在找麻煩,所以不可忘記顧客的好意。有時(shí)可能因這樣而意外解決了訴怨。要表明認(rèn)真的態(tài)度為了解決訴怨,營(yíng)業(yè)員最好拿出筆記本和筆,記錄顧客的訴怨,深入了解顧客的想法,顧客才會(huì)回以慎重的態(tài)度。營(yíng)業(yè)員在遇到訴怨時(shí),應(yīng)說:“萬一回答錯(cuò)誤的話反而麻煩,所以還是讓我去請(qǐng)負(fù)責(zé)人來,請(qǐng)稍等。一方面通過給顧客較多的思考機(jī)會(huì),以滿足顧客反復(fù)權(quán)衡商品各種利弊的心理需要,另一方面也使顧客增強(qiáng)對(duì)營(yíng)業(yè)員的信任感。讓顧客對(duì)商品有更多的選擇余地營(yíng)業(yè)員為避免顧客購買商品時(shí)在價(jià)格、質(zhì)量、特征等方面的心理障礙,應(yīng)該向顧客提供更多的選擇余地。加強(qiáng)對(duì)顧客各種感覺器官的刺激,促進(jìn)顧客對(duì)商品實(shí)際使用效果的深入理解,達(dá)到啟迪的目的。采用以下的方法:讓顧客加深對(duì)他所疑慮商品的認(rèn)識(shí)營(yíng)業(yè)員可向顧客提供更為詳細(xì)的有關(guān)商品資料,如商品的制造原料,商品的特點(diǎn)、價(jià)格、性能、用途、使用方法,銷售后的“三包”等,以便顧客作出決策。這時(shí)營(yíng)業(yè)員應(yīng)運(yùn)用啟迪、勸導(dǎo)的方法,促進(jìn)商品交易的成功。如一家高價(jià)位商場(chǎng),一般播放的都是旋律輕柔舒緩的音樂,以營(yíng)造浪漫溫馨的商場(chǎng)氣氛,使顧客流連忘返,而如果是一家快餐店,就應(yīng)該播放節(jié)奏快逸的打擊樂,使顧客快快吃完,快快離開,加速客人的流通。營(yíng)造特殊氛圍,促進(jìn)商場(chǎng)銷售隨著一天時(shí)間的不同,商場(chǎng)定時(shí)播放不同的背景音樂,不僅給顧客帶來輕松、歡愉的感受,也會(huì)反映出商場(chǎng)欣欣向榮,以此引導(dǎo)顧客的心境,激發(fā)他們購買商品的欲望。此時(shí)營(yíng)業(yè)員良好的銷售,新顧客經(jīng)常能成為回頭客,但如果服務(wù)惡劣的話,這門就變成了旋轉(zhuǎn)門,顧客滿懷期望而入,帶著失望和不滿而出,所以銷售從來未曾終結(jié)。如以粉紅色燈光照射肉類,會(huì)顯得特別新鮮;而蔬菜在綠色燈光映照下,會(huì)顯得格外鮮嫩;擺放水果地方的背后裝上鏡子,水果看起來會(huì)顯得大些。據(jù)調(diào)查資料表明,放在與顧客眼睛視線平行位置的商品,可以增加商品銷量。有人認(rèn)為,大多數(shù)人慣用右手,所以總喜歡拿右邊東西。顧客采購這類商品非常方便,選購貨物的機(jī)會(huì)隨之增加。如有意把雨衣、茶葉、咖啡、牛奶放在相距不遠(yuǎn)的貨架上,也有些超市在一定時(shí)期把貨架的商品調(diào)動(dòng),使顧客重新找尋所需物品,同時(shí)受到其他商品的吸引。目的是使顧客必須從長(zhǎng)長(zhǎng)的貨架旁邊經(jīng)過,能多看到一些能引起他們興趣的商品。營(yíng)業(yè)員把包裝好的商品遞交顧客時(shí),要注意禮貌、穩(wěn)重,并關(guān)照注意事項(xiàng)。營(yíng)業(yè)員在包裝商品之前,首先要對(duì)商品檢查一遍,如發(fā)現(xiàn)破損或沾有污漬,應(yīng)另取商品給顧客重選,以表示對(duì)顧客負(fù)責(zé),同時(shí)應(yīng)征求顧客對(duì)商品包裝的要求,采取適應(yīng)攜帶習(xí)慣、使用習(xí)慣、購買目的和某種心理需要的包裝方法。商品包裝前要幫助顧客認(rèn)真檢查包裝商品也是商品成交的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。算賬迅速準(zhǔn)確計(jì)價(jià)、收款和找余額是商品成交的重要環(huán)節(jié),必須嚴(yán)肅認(rèn)真,做到迅速、準(zhǔn)確。應(yīng)從顧客使用商品的角度去考慮,百拿不厭,挑選出合適商品,切忌故弄玄虛,或戲弄顧客,也不能信手拈來,隨口說好,而應(yīng)誠懇幫助。其工作的規(guī)范要求是:主動(dòng)、耐心幫助顧客挑選商品每個(gè)顧客都希望能買到自己稱心如意的商品。二十三、成交階段操作標(biāo)準(zhǔn)商品成交,就是達(dá)成商品交易。同樣一種商品,展示技術(shù)熟練與否,其效果便大不一樣。營(yíng)業(yè)員必須把握好時(shí)機(jī),及時(shí)、主動(dòng)地向顧客展示商品。在整個(gè)接待服務(wù)過程中,要保持動(dòng)作輕巧、快速,輕拿輕放,干凈利索,拿遞一氣呵成,絕不拖泥帶水。講究拿遞方法,要了解商品的特點(diǎn)、特長(zhǎng),讓顧客更好地了解商品。拿遞商品不能慢條斯理或漫不經(jīng)心,也不要慌張忙亂,拿錯(cuò)商品。目測(cè)取貨,十拿九穩(wěn)。當(dāng)顧客提出“我要這個(gè)”。其時(shí)機(jī)一般掌握在:當(dāng)顧客對(duì)某種商品很感興趣,并較長(zhǎng)時(shí)間注視。拿遞商品時(shí)要求發(fā)問適時(shí)主動(dòng)、準(zhǔn)確敏捷、禮貌得體。因?yàn)榇松虉?chǎng)具有迷人賣場(chǎng)氣氛和動(dòng)人心弦的陳列;或者是習(xí)慣于此商場(chǎng)的服務(wù)態(tài)度和交易行為;習(xí)慣于此商店的所有產(chǎn)品(對(duì)產(chǎn)品信賴感);朋友的推薦。理發(fā)的動(dòng)機(jī)包括 是否具有合理性;便利性;品質(zhì)一致性;價(jià)格經(jīng)濟(jì)性;售后服務(wù)信賴性。理性的動(dòng)機(jī)指對(duì)某一特定商品的購買必須充分考慮其“實(shí)用性”。因此,動(dòng)人的店頭廣告、陳列等,常造成顧客不由自主的“沖動(dòng)購買”。例如看到電視中一位美麗的模特用某某品牌的洗發(fā)精,也就去購買。購物動(dòng)機(jī)又稱為商品動(dòng)機(jī)商品動(dòng)機(jī)可分感情的動(dòng)機(jī)和理發(fā)的動(dòng)機(jī)。上述四種顧客心理特性是操縱人類購買行為的主要因素。而許多年輕人則希望擁有別人“有”的東西、別人“沒有”的東西、比別人“更好”的東西。希望成為:好的父母、容易親近的、好客的、現(xiàn)代的、有創(chuàng)意的、對(duì)擁有財(cái)產(chǎn)的驕傲、對(duì)他人有影響力、有效率的、被認(rèn)同的。通過訪談使你能進(jìn)一步規(guī)劃改進(jìn)方案。營(yíng)業(yè)員訪談作用通過訪談使你對(duì)問題有進(jìn)一步的了解。將內(nèi)容筆記。提出問題,仔細(xì)傾聽。營(yíng)業(yè)員如何向顧客訪談先向受訪者闡明訪談目的,然后向他道謝。與同事演習(xí)問答技巧并修正題庫。決定訪談的問題范圍。當(dāng)你要測(cè)試一項(xiàng)調(diào)查的重點(diǎn)或語言運(yùn)用時(shí)。當(dāng)你要親自了解顧客的需求,并構(gòu)思一些改進(jìn)策略時(shí)。靦腆型顧客及其接待方法是:主動(dòng)接觸、引導(dǎo)、多問。爽朗型顧客及其接待方法是:熱情、大方推薦、快速成交。爽快型顧客及其接待方法是:鼓勵(lì)、建議、替他決斷。沉默型顧客及其接待方法是:親切感、有問必答、注意動(dòng)作語言。商量型顧客及其接待方法是:提供參考、平和、有禮貌。親昵型顧客及其接待方法是:贊揚(yáng)、親切、寬容。慕名型顧客及其接待方法是:熱情、示范、尊重、不要過分親熱。同時(shí),營(yíng)業(yè)員也應(yīng)盡量避免為獲取利潤(rùn),極力推銷貴重商品,而不管是否適合顧客的需要。十八、與顧客保持良好關(guān)系操作標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)顧客的購物參謀有時(shí)顧客會(huì)反過業(yè)問營(yíng)業(yè)員自己買什么樣式好,顧客之所以找店方商量,完全是出于對(duì)店方的信任,因此店方則盡心盡責(zé)不使顧客失望。管理者的態(tài)度是至關(guān)重要的管理人員應(yīng)主動(dòng)地“奔向問題”,并教導(dǎo)所有營(yíng)業(yè)員都那樣做。十七、顧客不滿處理標(biāo)準(zhǔn)處理顧客不滿的態(tài)度與速度同樣重要營(yíng)業(yè)員的態(tài)度將影響營(yíng)業(yè)活動(dòng)。如果是權(quán)限內(nèi)可處理的,應(yīng)迅速利落、圓滿解決。提出讓顧客同意的解決方案處理人員所提出的任何解決辦法,都必須親切誠懇地與顧客溝通,并獲得對(duì)方的同意,若是顧客對(duì)解決方法還是不滿意,必須進(jìn)一步了解對(duì)方的需求,以便做新的修正。有些只要沿引既定的辦法,即可立即解決。例如奶粉里面發(fā)現(xiàn)異物,其責(zé)任應(yīng)在廠商,此時(shí)應(yīng)會(huì)同廠商處理,并為顧客提供協(xié)助和保持聯(lián)絡(luò),以表示關(guān)心。有時(shí)候,顧客的要求往往會(huì)低于超市的預(yù)期計(jì)劃。提出解決顧客抱怨方案應(yīng)考慮的問題掌握問題重心,分析投訴事件的嚴(yán)重性通過傾聽將問題的癥結(jié)予以確認(rèn)之后,要判斷問題嚴(yán)重到何種程度,以及顧客對(duì)于超市有何期望。表示道歉不論引起顧客抱怨的責(zé)任是否屬于超市,如果能夠誠心地向顧客道歉,并對(duì)顧客提出的問題表示感謝,都可以讓顧客感到自己受到重視。不過在此過程中,千萬不能讓顧客產(chǎn)生被質(zhì)問的印象,而應(yīng)以婉轉(zhuǎn)的方式請(qǐng)對(duì)方提供情況,例如:“很抱歉,有一個(gè)地方我還不是很了解,是不是可以再向您請(qǐng)問有關(guān)的問題”。傾聽事情發(fā)生的細(xì)節(jié),確認(rèn)問題所在傾聽不僅只是一種動(dòng)作,還必須認(rèn)真了解事情的每一個(gè)細(xì)節(jié),然后確認(rèn)問題的癥結(jié)所在,并利用紙筆將問題的重點(diǎn)記錄下來。善用自己的肢體語言,并了解顧客目前的情緒在傾聽的時(shí)候,應(yīng)以專注的眼神及間歇的點(diǎn)頭來表示自己正在仔細(xì)的傾聽,讓顧客覺得自己的意見受到重視。十六、顧客抱怨處理標(biāo)準(zhǔn)要有效傾聽顧客的各種抱怨為了讓顧客心平氣和,在有效傾聽時(shí)應(yīng)做到下列事項(xiàng):讓顧客先發(fā)泄情緒當(dāng)顧客還沒有將事情全部述說完畢之前,就中途打斷,做一些言論上的辯解,只會(huì)刺激對(duì)方的情緒。在介紹滯銷商品時(shí);一定要實(shí)事求是,既要介紹其長(zhǎng)處,又要指出其短處。滯銷商品的介紹造成滯銷商品的原因商品的滯銷,一般是因顧客需要的變化、消費(fèi)水平的改變、季節(jié)的變化、地域性消費(fèi)習(xí)慣的差異等原因造成的;也有的因商品殘損,質(zhì)量下降所致;滯銷商品不等于失去了使用價(jià)值,同時(shí),由于顧客的消費(fèi)水平不一,愛好各異,總有需要它的顧客。引進(jìn)外國技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品,介紹時(shí)宜指明它與同類型國產(chǎn)品比較的差異,讓顧客了解其特點(diǎn)。改進(jìn)型商品,由于它是在老產(chǎn)品基礎(chǔ)上改進(jìn)的,故介紹時(shí)宜著重介紹改進(jìn)的地方,同原來商品比較,有哪些進(jìn)步,突出其優(yōu)點(diǎn)。新上市商品的介紹新上市的商品,顧客對(duì)其不了解,需要營(yíng)業(yè)員積極向顧客推薦介紹。在介紹代用商品時(shí),要注意與原定商品在規(guī)格、型號(hào)、用途以及價(jià)格等方面相接近,切勿信口開河,介紹出差異性很大的商品,以免引起顧客反感。介紹時(shí)要注意措詞得當(dāng)、委婉,依據(jù)顧客的言談舉止,有的放矢地誘導(dǎo)顧客,切忌強(qiáng)行推銷商品。對(duì)連帶商品的介紹有些商品在用途上有相互關(guān)聯(lián)性,枕套與枕巾、枕芯,等等。如有的藥物牙膏,不僅具有潔齒作用,而且有防齲、防酸或滋養(yǎng)牙齒、防治牙病等不同功效。比如:對(duì)多種用途商品的介紹有些商品,具有多功能用途,營(yíng)業(yè)員在介紹商品時(shí),應(yīng)突出介紹其多功能的方面,如介紹微波爐,便要突出介紹其功能、特點(diǎn),其加熱時(shí)間如何,其環(huán)保效果如何,引起顧客的興趣。在介紹時(shí),側(cè)重介紹這些獨(dú)具一格的地方,引起顧客的興趣,促使顧客購買。有的是地區(qū)性名牌也要積極介紹,著重介紹它的質(zhì)量、產(chǎn)地、特點(diǎn)和信譽(yù),從而吸引顧客慕名購買。側(cè)重介紹名牌產(chǎn)品的特點(diǎn)享有盛譽(yù)的名牌商品,要側(cè)重介紹它的產(chǎn)地和信譽(yù)。如石灣美術(shù)陶瓷,所繪各種鳥獸人物,形態(tài)惟妙惟肖,栩栩如生,格調(diào)樸素凝重,具有藝術(shù)欣賞價(jià)值;裝飾布、塑料花,應(yīng)從其造型、式樣、花色圖案等方面入手介紹。側(cè)重介紹商品的造型、花色、式樣以造型、花色、式樣取勝的商品,要側(cè)重介紹商品的造型、花色、式樣。食品、副食品、飲料、日用化工產(chǎn)品、化纖類呢絨類紡織品等商品,宜從商品的成分、性能方面入手介紹。對(duì)健兒鈣餅干的介紹,應(yīng)先講其成分(結(jié)構(gòu))是是由優(yōu)質(zhì)面粉加入蛋、奶、維生素和適量的優(yōu)質(zhì)鈣而咸。針對(duì)不同商品的特點(diǎn)進(jìn)行介紹凡商品均有的特點(diǎn),像成分、性能、造型、花色、樣式、質(zhì)量、價(jià)格、用法等方面,就可以突出其某方面的特點(diǎn)進(jìn)行介紹。不以次充好,不將積壓滯銷商品說成是緊俏商品。十五、營(yíng)業(yè)員向顧客介紹商品操作標(biāo)準(zhǔn)總則介紹商品要注意嚴(yán)格遵守商業(yè)職業(yè)道德規(guī)范,維護(hù)消費(fèi)者利益,實(shí)事求是地介紹商品,不夸大商品的優(yōu)點(diǎn),也不隱瞞商品的缺點(diǎn)。將離開收銀臺(tái)的原因和回來的時(shí)間告知管理員。用鏈條將收銀通道攔住。十四、收銀員離開收銀臺(tái)操作標(biāo)準(zhǔn)收銀員離開收銀臺(tái)的作業(yè)管理。引導(dǎo)顧客出店。營(yíng)業(yè)結(jié)束后結(jié)清賬款,填制清單。等待顧客時(shí),收銀員可進(jìn)行營(yíng)業(yè)前各項(xiàng)工作的準(zhǔn)備。對(duì)顧客要保持親切友善的笑容,耐心地回答顧客的提問。了解當(dāng)日的變價(jià)商品和特價(jià)商品。認(rèn)領(lǐng)備用金并清點(diǎn)確認(rèn)。十三、收銀員收銀標(biāo)準(zhǔn)程序具體的收銀作業(yè)可針對(duì)每日營(yíng)業(yè)狀況來安排作業(yè)流程,每日作業(yè)流程可分為營(yíng)前、營(yíng)業(yè)中、營(yíng)業(yè)結(jié)束后三個(gè)階段。 收銀員應(yīng)隨時(shí)檢查零用金是否足夠,以便隨時(shí)兌換。 十二、收銀機(jī)零用金備用操作標(biāo)準(zhǔn)為了應(yīng)付找零及零錢兌換的需要,每天開始營(yíng)業(yè)前各收銀員必須在開機(jī)前將零用金準(zhǔn)備妥當(dāng),并放在收銀機(jī)的現(xiàn)金盤內(nèi)。結(jié)算單遺失,不能算結(jié)算單作廢,應(yīng)視為收銀員收銀的短缺,由收銀員自己負(fù)責(zé)。十一、小票作廢處理標(biāo)準(zhǔn)作廢結(jié)算單上必須有顧客和值班員兩人的簽名。若顧客愿意回去拿錢時(shí),必須保留與差額等值的商品。十、顧客現(xiàn)金不足臨時(shí)要求退貨處理標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)顧客所攜帶的現(xiàn)金不足支付貨款時(shí),可建議顧客選擇一至二項(xiàng)商品退貨。當(dāng)收銀員誤將商品價(jià)格多打時(shí),可詢問客人是否還要購買其他商品,如客人不需要,則應(yīng)重新登錄。金錢收付發(fā)生錯(cuò)誤。顧客攜帶現(xiàn)金不足。如果不立即更正錯(cuò)誤,會(huì)使顧客對(duì)收銀員的工作品質(zhì)及專業(yè)能力產(chǎn)生不信任感,同時(shí)也會(huì)影響到當(dāng)天
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