【正文】 鎖。不得亂扔亂拋雜物，任何時(shí)間都應(yīng)注意防火；1保持所用之刀器、砧板、調(diào)酒器、杯具等用具、用品的整潔，做到用時(shí)即用，用后即洗?！毒瓢刹恳?guī)章制度》嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度和本部門制度，遵紀(jì)守法，認(rèn)真完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)及考核；嚴(yán)格遵守公司的上下班時(shí)間，不準(zhǔn)遲到、早退，上下班要簽到簽退， 不準(zhǔn)代他人簽到簽退。溝通并協(xié)調(diào)與公司各部門的關(guān)系。督導(dǎo)本部門的服務(wù)質(zhì)量；日常情況向總辦匯報(bào)。禮貌的接聽預(yù)訂電話，做到做好語言簡短、內(nèi)容清楚、記錄詳盡；嚴(yán)格遵守員工守則、公司各項(xiàng)規(guī)章制度和本部門制度。準(zhǔn)時(shí)上班，服裝穿著整潔，保持儀容儀表良好；準(zhǔn)時(shí)開例會(huì)，接受上級(jí)的工作安排?！队e部崗位職責(zé)》一、管理人員崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)迎賓部的行政管理工作，員工崗位、值班、工作流程、考勤等工作的安排，制定本部門的工作計(jì)劃；考核下屬員工的品行、專業(yè)知識(shí)、業(yè)績和服務(wù)流程工作的執(zhí)行情況，并實(shí)施培訓(xùn)；核簽、審批部門使用的辦公物資用品，參加公司部門定期例會(huì)；有良好的專業(yè)能力、溝通能力、公關(guān)能力、協(xié)調(diào)與處理問題的能力，并能加強(qiáng)與客人的溝通、聯(lián)系；加強(qiáng)對(duì)公司的日常物料的管理，控制成本，減少浪費(fèi)；在上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)迎賓部的管理工作，確保優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使用禮貌用語，做到微笑服務(wù)；組織、出席每日工作例會(huì)，匯報(bào)工作情況，下達(dá)例會(huì)精神；主持每日員工班前、班后例會(huì)，安排和總結(jié)當(dāng)天的服務(wù)工作，傳達(dá)上級(jí)會(huì)議精神和工作安排；嚴(yán)格監(jiān)控好每日預(yù)訂情況，做好與客人、公司訂位人的合理安排，做好每日業(yè)績統(tǒng)計(jì)表；強(qiáng)化性培訓(xùn)迎賓的禮貌用語、應(yīng)變技巧的能力，熟悉公司內(nèi)部娛樂功 能、特色和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)；1檢查員工的儀容、儀表、服務(wù)流程和技巧、專業(yè)知識(shí)；1監(jiān)督檢查所管區(qū)域的廣告牌的擺放、損壞和環(huán)境衛(wèi)生情況；1做好員工考勤工作， 遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度和本部門制度；1認(rèn)真做好每天的預(yù)訂到達(dá)記錄，并確保其真實(shí)性。嚴(yán)格執(zhí)行防火、防爆、防盜、防鼠、防意外、防災(zāi)害的預(yù)防措施。三、營業(yè)后工作：下班時(shí)必須檢查和做好消防工作，把所有音響設(shè)備的電源關(guān)掉，把總電閘關(guān)掉，把營業(yè)燈光關(guān)掉。安全：在檢修和操作各種設(shè)備的過程中完全按操作規(guī)程操作，不違章操作。對(duì)發(fā)現(xiàn)小問題的設(shè)備自行維修，如有較大問題聯(lián)系工程部相關(guān)維修人員或外出維修。音響師/調(diào)音師 崗位職責(zé) 音響師/調(diào)音師是音響控制中心的靈魂，對(duì)本酒吧所有的音響、燈光設(shè)備執(zhí)行檢測(cè)、維護(hù)、保養(yǎng)、調(diào)試和維修工作，以確保正常營業(yè)。特別不能遺下工具在高空處，以防震下傷人； 從公司倉管處領(lǐng)用的工具要認(rèn)真登記和保管，防止丟失； 接聽到緊急報(bào)修電話時(shí)，要在短時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場，不得拖拖拉拉、互相推諉，能修的立刻維修，不能維修的，應(yīng)想辦法維系運(yùn)作狀態(tài)，同時(shí)及時(shí)上報(bào)，提出合理的搶修方案； 注意對(duì)講機(jī)的呼叫，快速到達(dá)需要維修的現(xiàn)場；1 遵守公司各項(xiàng)管理制度和本部門制度。工作要積極主動(dòng)，不能視而不見。水電工崗位職責(zé)和維修制度 確保安全。熟悉總配線路分配狀況，熟悉各位置供電線路和網(wǎng)絡(luò)線路的走向；電腦系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)每日要做營業(yè)前的測(cè)試檢查工作，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)調(diào)整和修理，不能帶病運(yùn)行， 更不能影響營業(yè)。電腦程序員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)公司所有網(wǎng)絡(luò)線路和電腦系統(tǒng)的維護(hù)、運(yùn)行工作。不得在工作場地吸煙、上網(wǎng)、閑聊等與工作無關(guān)的事情；嚴(yán)禁毀壞浪費(fèi)公司財(cái)物、原材料等；認(rèn)真做好本職能工作、配合工作和交接工作；認(rèn)真、仔細(xì)、及時(shí)的做好營業(yè)前的各項(xiàng)檢查、維護(hù)和維修工作；營業(yè)中做好本職能的巡查、調(diào)試、維修和記錄工作，確保營業(yè)的暢順經(jīng)營；認(rèn)真服從上級(jí)分派的工作和指示，不得擅自主張，如有特殊情況向上級(jí)匯報(bào)；做到做好本職能的安全操作流程和規(guī)范；不斷完善業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量和速度；及時(shí)解決營業(yè)中各部門申報(bào)的任何工程問題，確保質(zhì)量和速度，如有特殊情況，要及時(shí)記錄、匯報(bào)和搶修， 盡快的解決問題。嚴(yán)禁空崗、缺崗。 《工程部規(guī)章制度》 工程部屬本酒吧的專業(yè)技能部門，含水電工、綜合維修工、電腦程序員、音響師/調(diào)音師，故要求各技能專業(yè)人員嚴(yán)格、規(guī)范的執(zhí)行公司各項(xiàng)制度和本部門制度，做到、做好本職能工作和與其他技能人員的配合工作，同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行防火、防爆、防盜、防鼠、防意外、防災(zāi)害的預(yù)防措施。對(duì)松動(dòng)的電路和泄露的爐具要及時(shí)報(bào)修；1滅火器的存放位置嚴(yán)禁隨意改動(dòng)。嚴(yán)禁在煮液體時(shí)盛裝過量。使用爐灶時(shí)必須做到不離人。 嚴(yán)禁身份不明人員進(jìn)入廚房，以免發(fā)生意外事故；1使用氣爐前必須先認(rèn)真檢查氣門開關(guān)，然后再開始點(diǎn)火。 地面不得隨意堆放雜物。帶刀行走時(shí)，刀尖必須向下，用布擦刀口時(shí)必須向外；1保持地面整潔，及時(shí)清理油污和積水，以免滑倒他人。 統(tǒng)一殺蟲時(shí)要注意食品的保護(hù)，以免發(fā)生意外事故； 收市后做好第二天食品原材料的采購準(zhǔn)備工作，并搞好整體衛(wèi)生清潔工作； 加強(qiáng)自我的工作能力、工作意識(shí)、協(xié)調(diào)溝通能力及烹調(diào)技術(shù)，禁止不合格食品流入，影響食品加工后的質(zhì)量； 根據(jù)經(jīng)營發(fā)展的需求，能夠吸收、研究和創(chuàng)新食品的烹制方法和特色，滿足賓客要求；每位員工必須小心使用和保管廚房的利器工具，做到定點(diǎn)存放，專人負(fù)責(zé)。 嚴(yán)禁使用過期、包裝有破損的食品； 掌握食品的價(jià)格，做到物盡其用。必須認(rèn)清安全生產(chǎn)與自身利益的重要性，使用機(jī)械設(shè)備時(shí)要認(rèn)真檢查是否運(yùn)作正常：A. 外觀 B. 聲音 C. 試機(jī)。《廚部規(guī)章制度》 上班需著制服，勤洗手，帶一次性手套和口罩上崗操作。杜絕“水長流、燈長明”的現(xiàn)象；1每日用浸漬水洗滌消毒毛巾、餐具和所有的清潔用具用品；1將所有已清潔和消毒的用具和使用的工具歸類放好在后勤區(qū)域；1每日將洗杯房的排水明渠沖洗一遍，保持排水明渠不堵塞、無雜物；1將所有已清潔干凈的餐具全部運(yùn)送到相關(guān)部門的餐柜分類放好；1清潔工作中嚴(yán)格控制損耗和浪費(fèi)，所有的易碎品應(yīng)輕拿輕放，同時(shí)注意可回收物品的回收再利用，如：水電、廁紙、垃圾袋、清潔劑、清潔用具等；1清潔工作中嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備操作流程操作，做到做好人身安全和設(shè)備的維護(hù)，以達(dá)衛(wèi)生符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。清潔衛(wèi)生工具不能放在明顯處； 定時(shí)噴灑香水、空氣清新劑或定時(shí)檢查檀香，使衛(wèi)生間無污漬、無水跡、無雜物，無異味，保持淡淡的清香； 公司內(nèi)的所有垃圾，要集中到指定地方并及時(shí)清離現(xiàn)場，清離途中必須加蓋，不得有水跡灑落，不得有臭味飄出； 垃圾清理中，要注意將遺棄到垃圾里的可回收物品認(rèn)真挑揀出來，轉(zhuǎn)交給相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，如餐具、用具、設(shè)備零件、紙皮、易拉罐、杯墊、色粒、果簽、調(diào)酒棒等要求需要回收的物品；清洗所有用具的清潔、消毒工作要符合衛(wèi)生部門的規(guī)定，做到、做好衛(wèi)生四過關(guān)：一洗、二涮、三沖、四消毒的原則。著好制服、佩戴好工牌； 服從上級(jí)和本部門負(fù)責(zé)人的工作安排，認(rèn)真完成所布置的工作，與公司各部門做好協(xié)調(diào)工作； 大堂的地面、柱面、墻面、臺(tái)面、欄桿、椅、沙發(fā)及指示牌要每日不斷的清潔，保持它們的光亮、明凈，同時(shí)還要注意燈膽、燈筒、燈罩、燈座的清潔和破損； 如客人因醉酒不小心嘔吐弄臟了地面、墻面、沙發(fā)、馬桶等，要及時(shí)清潔并除掉異味； 所有衛(wèi)生間里面不得有煙頭、手紙團(tuán)和其它雜物，以免堵塞。 如果阻止不了事態(tài)發(fā)展時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知保安部經(jīng)理，并把客人勸出場外，防止影響其他客人正常消費(fèi)。如有不配合、不服從檢查者,可開罰單交該員工部門經(jīng)理,　并上報(bào)本部經(jīng)理；保安人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)包及會(huì)客制度,對(duì)本公司員工攜帶物品出門須有部門經(jīng)理級(jí)以上人員簽批放行條,切實(shí)做到物證相符,才能放行；防止公司員工和來客將易燃、易爆、危險(xiǎn)物品和違禁品帶入公司內(nèi),如發(fā)現(xiàn)及時(shí)查明情況,立即上報(bào)領(lǐng)導(dǎo),聽候處理；員工上班時(shí)間,不允許會(huì)私客,因私事來訪者,遇有特殊情況,需征得部門經(jīng)理同意并在指定地點(diǎn)短時(shí)間溝通,嚴(yán)禁進(jìn)入工作區(qū)域影響工作；1嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,如有病、 事假等,需提前向本部經(jīng)理請(qǐng)假，以便安排頂崗；1發(fā)現(xiàn)員工私拿公司的物品,不徇私情,查明情況予以扣留,并向相關(guān)上級(jí)匯報(bào),，特別情況除外； 1當(dāng)班人員不得閑聊、 嬉笑、 打鬧 、看報(bào) 、吃東西、 看電視；1保安人員要堅(jiān)持原則,不徇私情,如有違犯,從重處理。對(duì)安全通道要堅(jiān)守崗位、隨時(shí)檢查；在非開放區(qū)域巡視時(shí),如遇陌生人要主動(dòng)禮貌詢問和正確指引,對(duì)無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入非開放區(qū)；維護(hù)公司內(nèi)公共場所的正常營業(yè)秩序,做好四防、 四勤、 三不、 一及時(shí)的工作,即:防火 、防盜、 防爆 、防災(zāi)害事故的發(fā)生；“四勤”即:勤查 、勤問、 勤走、 勤看；“三不”即:　不推 、不拖 、不扯皮.“一及時(shí)”即：及時(shí)處理；在巡視中,注意發(fā)現(xiàn)、制止客人、員工攜帶易燃、易爆物品、違禁品和與公司銷售相同的出品進(jìn)入公司內(nèi),如已進(jìn)入公司的，要嚴(yán)格觀察其行動(dòng),同時(shí)報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)；巡視中要注意對(duì)員工更衣室的防盜監(jiān)管、寄存處的工作監(jiān)管、安檢門的工作監(jiān)管、DJ臺(tái)的防騷擾監(jiān)管和對(duì)各營業(yè)部的工作配合，特別是對(duì)客人身體動(dòng)作的觀察和客人財(cái)物的監(jiān)管。不得私自換班、倒班，不得電話告假；保安人員不得參與、從事一切帶有經(jīng)營性的商業(yè)活動(dòng)。對(duì)公司要害部位和重點(diǎn)部位的位置要清楚,、隱情,及時(shí)匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo),同時(shí)及時(shí)采取措施,防止火災(zāi)、險(xiǎn)情發(fā)生； 服從命令,聽從指揮,提高思想覺悟、法制觀念和業(yè)務(wù)技能，掌握?qǐng)?zhí)勤本領(lǐng)；吃苦耐勞、 團(tuán)結(jié)友愛、 事業(yè)心強(qiáng) 、愛崗敬業(yè)、 有奉獻(xiàn)精神和高度觀察力,、禮貌待人,注重儀容儀表,舉止大方,自覺維護(hù)保安隊(duì)伍的形象；積極參加體能訓(xùn)練,保持良好的身體素質(zhì)和保安員應(yīng)具備的搏擊技能,自控能力強(qiáng),組織紀(jì)律觀念強(qiáng),觀察能力強(qiáng)；嚴(yán)守作息制度，每天提前二十分鐘到保安部值班室,由領(lǐng)導(dǎo)組織班前會(huì)議,布置當(dāng)日工作,傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作意見,學(xué)習(xí)有關(guān)文件等內(nèi)容。值勤時(shí),姿態(tài)端正,、嚴(yán)肅認(rèn)真。經(jīng)常深入保安隊(duì)員中了解保安隊(duì)員的思想情況,主動(dòng)、及時(shí)的解決他們工作 和生活中的實(shí)際問題和困難；做好保安員的思想政治工作,組織全部門的政治學(xué)習(xí)、專業(yè)學(xué)習(xí)和體能訓(xùn)練,教育保安員遵守國家的法律、法規(guī)和公司的各項(xiàng)規(guī)章制度與本部門制度,提高隊(duì)員 的政治覺悟和對(duì)公 司的無私奉獻(xiàn)精神,保證保安部工作的圓滿完成；加強(qiáng)保安隊(duì)伍的管理,注重保安隊(duì)伍的整體形象、嚴(yán)格的組織紀(jì)律和良好的工作作風(fēng),并注重隊(duì)員的專業(yè)管理,提高保安隊(duì)員的戰(zhàn)斗素質(zhì)和專業(yè)素質(zhì)；組織保安隊(duì)員的業(yè)務(wù)訓(xùn)練,定期對(duì)保安人員進(jìn)行考核,提高保安隊(duì)伍的執(zhí)勤能力、觀察能力、配合能力、協(xié)調(diào)能力,良好完成公司賦予的任務(wù)；做好各種業(yè)務(wù)記錄、設(shè)備出入統(tǒng)計(jì)、考勤登記,嚴(yán)格管理好公司的設(shè)備、設(shè)施,做到合理使用,科學(xué)調(diào)配,手續(xù)齊全,記錄清楚準(zhǔn)確；協(xié)調(diào)好與公司各部門的關(guān)系,及時(shí)準(zhǔn)確的向公司和上級(jí)匯報(bào)工作,更好的完成安全保衛(wèi)工作，保證全體員工及時(shí)到位并符合崗位要求；認(rèn)真完成公司交給的其它臨時(shí)任務(wù)；督促本部門員工注意禮儀、禮貌、儀容、儀表，督促本部門員工遵守職業(yè)道德、保守公司機(jī)密、維護(hù)公司形象；: 　　 具體組織實(shí)施保安的日常管理和執(zhí)勤等項(xiàng)工作，協(xié)助保安部經(jīng)理的職責(zé)工作。七、修訂與解釋公司可根據(jù)工作需要隨時(shí)修訂本總則條款，本總則的解釋權(quán)歸公司所有；如果您能遵守、執(zhí)行本總則各項(xiàng)規(guī)定，本公司歡迎您加入我們的行列，成為公司一員；公司的效益就是你和我們的成功，我們的成功就是你的業(yè)績和利益，愿你我以此總則規(guī)定共勉之！《保安部各崗位職責(zé)》: 負(fù)責(zé)保安部的日常管理工作,領(lǐng)導(dǎo)保安部全體人員, 認(rèn)真執(zhí)行公司上級(jí)有關(guān)安全保衛(wèi)工作的指示與要求,計(jì)劃安排保安部的工作,堅(jiān)決完成安全、保衛(wèi)、消防、監(jiān)控的任務(wù)及突發(fā)意外事件的完善處理解決，積極配合公司的經(jīng)營管理工作?；鹁?當(dāng)發(fā)生火警時(shí)，不論程度大小，必須采取如下措施：保持鎮(zhèn)靜，按動(dòng)最近的火警鐘； 報(bào)告消防部門，清楚告知火警地點(diǎn)；盡可能切斷火警現(xiàn)場的一切電源，緊閉所有門窗；切勿搭乘電梯等升降設(shè)備，充分、合理利用安全通道；在確保安全的情況下，利用就近的滅火器材滅火或控制火勢(shì)；切勿用水或泡沫滅火器去熄滅因漏電造成的火警；火勢(shì)蔓延應(yīng)及時(shí)幫助其他人一同撤離現(xiàn)場；參加防火演習(xí)時(shí)，應(yīng)熟記火警訊號(hào)11安全通道及滅火器材的使用方法。六、衛(wèi)生與安全環(huán)境衛(wèi)生： 每位員工均有責(zé)任保持公司環(huán)境衛(wèi)生及公共衛(wèi)生，例如：不亂丟廢物、不亂吐口水、見到垃圾隨手拾起、用廁后沖水等。處罰類型： 通報(bào)批評(píng)、經(jīng)濟(jì)處罰、調(diào)崗、勸退、開除、送交公安機(jī)關(guān)。連續(xù)曠工三天以上；服用違禁品者；在公司內(nèi)爭吵斗毆者，在公司內(nèi)恐嚇、威脅他人者；吸毒、販毒、賣淫、嫖娼或協(xié)助唆使者，公司內(nèi)部亂搞男女關(guān)系者；做不道德行為，損害公司聲譽(yù)造成不良影響者，偷取公司、同事財(cái)物者，、收受賄賂、侵吞公司財(cái)物者；私自抬高酒水價(jià)格，收取個(gè)人暴利者，利用公司場地偷賣酒水、香煙等者；連續(xù)多次違反公司規(guī)章，屢教不改者，觸犯國家法律、法規(guī)者；泄露公司機(jī)密者，偽造證明、涂改記錄、圖謀不軌者；接受過失處罰： 員工必須及時(shí)簽收過失單或提出書面異議，拒不簽過失單者，將視為默認(rèn)，不防礙過失單的有效性。曠工一天至三天者（含三天）； 無理取鬧，頂撞上司，拒不服從上司的工作安排和指令者；蓄意破壞公司財(cái)物造成損失者； 使公司遭經(jīng)濟(jì)損失或名譽(yù)損失者；將公司財(cái)物拒為己有者； 挑撥煽動(dòng)，對(duì)公司造成損失者；私自領(lǐng)用客人存酒，拒為己有者；突發(fā)事件不及時(shí)上報(bào)、自理者；無成本意識(shí)，蓄意浪費(fèi)者； 向客人明碼索要小費(fèi)、物品者；1幫他人訂房完成業(yè)績者（兩人一起罰）；1未經(jīng)客人許可，擅自飲用、食用客人消費(fèi)的酒水、食品者，或公司請(qǐng)客余下的私自打包者。行經(jīng)途中見到