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某公園商場商戶管理手冊-文庫吧資料

2025-04-18 13:36本頁面
  

【正文】 12. 大型社會活動正式開始之前,商場營運(yùn)部發(fā)現(xiàn)大型社會活動存在不安全隱患的,有權(quán)責(zé)令主辦單位限期消除不安全隱患。4) 應(yīng)當(dāng)取得而未取得公安機(jī)關(guān)審批同意的主辦單位,商場營運(yùn)部拒絕提供活動場所。2) 對大型社會活動涉及的貴重、危險物品,應(yīng)當(dāng)安裝安全技術(shù)防范設(shè)施,采取特殊的安全防范措施。9. 大型活動的主辦單位,須履行下列職責(zé):1) 開展安全保衛(wèi)工作宣傳教育,增強(qiáng)工作人員的安全意識;2) 積極協(xié)助商場營運(yùn)部對大型社會活動場所進(jìn)行安全檢查;3) 采取有效措施及時消除不安全隱患;4) 發(fā)現(xiàn)妨礙大型社會活動管理秩序的行為予以勸阻和制止;5) 發(fā)現(xiàn)違法犯罪行為及時向公安機(jī)關(guān)報告。7. 對未取得公安機(jī)關(guān)審批同意,擅自舉辦大型社會活動的,商場營運(yùn)部將有權(quán)予以取締,對拒不服從的商戶或人員,將由商場安保人員協(xié)助帶離現(xiàn)場并交警方依法處理。若需要聘用安保人員的,必須按照我司的有償服務(wù)收費標(biāo)準(zhǔn)收費。5. 大型活動的安全保衛(wèi)工作實行誰主辦、誰負(fù)責(zé)的原則。3. 申請舉辦大型社會活動的主辦單位事先要制定詳細(xì)周密的活動流程和應(yīng)急預(yù)案,同時附現(xiàn)場布置效果圖。1. 本規(guī)定適用于在**百貨區(qū)域內(nèi)面向所有商戶臨時租用或者占用公共區(qū)域、場所舉辦的參加人數(shù)較多的商業(yè)促銷、推廣活動(以下簡稱大型活動)。15. 正門推廣活動的廣播音量應(yīng)控制在40~50分貝;16. 商戶須嚴(yán)格遵守**百貨、商場營運(yùn)部審核批準(zhǔn)的內(nèi)容執(zhí)行推廣宣傳活動。商場營運(yùn)部將在收到商戶書面申請后三個工作日內(nèi)給予回復(fù)意見。保險單副本交**百貨存檔。10. 商戶如需更改店招,需報經(jīng)**百貨審核批準(zhǔn)。8. 商場內(nèi)店招不準(zhǔn)裝配霓虹燈。6. 店招只應(yīng)顯示商戶名稱及標(biāo)志。4. 商戶店招由**百貨指定安裝位置及規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)尺寸。3. 所有內(nèi)外店招(包括永久性或臨時性)不得對社會公民有誤導(dǎo)欺騙或違反國家法規(guī)之內(nèi)容,若有上述情況商戶需自行承擔(dān)一切有關(guān)之法律責(zé)任。商場店招及宣傳活動管理規(guī)定1. 未經(jīng)**百貨事先書面同意,商戶不得在**百貨公共地方之任何部分裝置或豎立任何店招、告示、通知、廣告、旗幟、海報、竹竿、天線、舞臺、遮蓋或其他任何形式的物體或結(jié)構(gòu)。11. 庫房內(nèi)使用的電器、照明用具,必須符合國家的安全用電規(guī)定,禁止在庫房內(nèi)亂接亂拉電線。9. 庫房使用人應(yīng)做好庫房內(nèi)的保潔工作,要求環(huán)境整潔無垃圾,貨架貨物堆放整齊不雜亂,禁止在高空管道上堆放、懸掛任何物品。7. 物品離墻頂部要保持一定距離,離消防噴淋及煙感、照明燈保持50CM。5. 庫房內(nèi)不允許有人員過夜,庫房使用人不得擅自變更庫房用途。4. 庫房使用人須指定專人負(fù)責(zé)庫房鑰匙的保管工作,并做好物品的防盜措施。)3. 庫房使用人應(yīng)對庫房的消防安全負(fù)責(zé),并做好防火措施。2. 庫房內(nèi)嚴(yán)禁存放任何易燃、易爆及高腐蝕、高揮發(fā)性的物品。15. 違反以上規(guī)定,以違約處理并扣除違約金。14. 卸貨區(qū)域開放時段,卸貨車輛裝卸貨時間限制在20分鐘之內(nèi),超時須駛離卸貨區(qū)域。12. 在起卸貨過程中,倘有損壞**百貨或者**百貨設(shè)施或建筑的,一切損失由肇事商戶負(fù)責(zé)賠償。貨梯開啟時間為:07:0024:00。9. 超重、超長、超大貨物嚴(yán)禁進(jìn)入電梯。7. 起卸貨物時,司機(jī)不得離開車輛,起卸貨物完畢后須立即駛離泊車區(qū)域。5. 凡進(jìn)入卸貨區(qū)的運(yùn)貨車輛須聽從安保人員以及理貨人員的指揮與安排,將車泊入正確或指定的位置,及遵守**百貨停車場管理的規(guī)定。運(yùn)送大宗、大型、大量貨物,不得在商場營業(yè)時段。3. 商戶卸貨貨運(yùn)卡車、箱式貨車(含5噸)需運(yùn)送大宗大型大量的機(jī)械或物件進(jìn)出場,須提前1天提出申請,經(jīng)商場營運(yùn)部審批同意后,按指定時間、指定路線、指定通道進(jìn)出卸貨區(qū)域。卸貨區(qū)域及貨物進(jìn)出管理規(guī)定 1. 商戶及供應(yīng)商的運(yùn)貨車輛,必須服從**百貨商場營運(yùn)部統(tǒng)一管理。14. 在商品、產(chǎn)品的銷售服務(wù)中,商戶應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)及**百貨的有關(guān)規(guī)定、制度,服從商場營運(yùn)部的管理。12. 商戶在銷售過程中對限期使用、食用的商品、產(chǎn)品,應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)日期、使用期限或失效日期。10. 商戶不得銷售和提供國家明令禁止生產(chǎn)、銷售的“三無”、假冒偽劣、過期變質(zhì)、更換標(biāo)簽、走私、三陪等不符合國家有關(guān)法律、法規(guī)要求的商品、產(chǎn)品和服務(wù)。8. 經(jīng)政府有關(guān)職能部門檢查,商戶商品、產(chǎn)品或經(jīng)營服務(wù)被判定不合格或不合法并處以罰款者,**百貨概不負(fù)責(zé),且有權(quán)依照《租賃合同》及商場管理制度追究該商戶相關(guān)的責(zé)任。7. 如商戶連續(xù)出現(xiàn)上述問題,情況較嚴(yán)重,商場營運(yùn)部將視情況要求商戶承擔(dān)一定數(shù)額違約金。6. 商戶如因“假冒偽劣”、“弄虛作假”的商品、產(chǎn)品和經(jīng)營服務(wù)與消費者產(chǎn)生爭執(zhí)時,商場營運(yùn)部將依據(jù)事實真相及國家有關(guān)法規(guī),協(xié)調(diào)商戶與消費者妥善解決處理(退、換、賠等)。5. 遇消費者與商戶發(fā)生因商品、產(chǎn)品、經(jīng)營服務(wù)質(zhì)量爭議,商場營運(yùn)部可先行處理,并會同商戶妥善解決。3. 商戶正式營業(yè)前須向**百貨提供全套經(jīng)營資料,包括:營業(yè)執(zhí)照副本、稅務(wù)登記證、授權(quán)代理證書、特種行業(yè)經(jīng)營許可證等,以上文件均應(yīng)在有效期內(nèi),統(tǒng)一要求為A4幅面復(fù)印件,加蓋商戶單位公章和授權(quán)人簽字。 商品管理商戶商品、產(chǎn)品及經(jīng)營服務(wù)質(zhì)量管理規(guī)定:1. 為了規(guī)范**百貨商品、產(chǎn)品及經(jīng)營服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督和管理,保護(hù)消費者的合法權(quán)益,維護(hù)經(jīng)營者及**百貨的信譽(yù),根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,結(jié)合**百貨具體經(jīng)營特點,制定本制度。10. 送貨手推車有異響或已經(jīng)破損必須及時修復(fù),否則不予進(jìn)入商場。8. 送貨手推車不得隨意停放在公共區(qū)域或商場通道內(nèi)。6. 送貨手推車不得穿行商場營業(yè)區(qū)及從商場正門進(jìn)出,不得使用客梯與自動扶梯。4. 送貨手推車注冊標(biāo)識如有損壞,必須及時更新。2. 送貨手推車的車身周圍必須有橡膠圍邊包裹著的,車輪必須為軟質(zhì)橡膠輪,或經(jīng)商場營運(yùn)部確認(rèn)同意的指定車型。商場營運(yùn)部在二個工作日之內(nèi)予以審核回復(fù)。5. 商場內(nèi)禁止使用電喇叭廣播。3. 商戶承租物業(yè)內(nèi)所播放的音樂廣播音量不得超出**百貨所規(guī)定的分貝標(biāo)準(zhǔn)(40分貝)。音響廣播系統(tǒng)管理規(guī)定1. **百貨在營業(yè)時間(10:00—22:00)統(tǒng)一播放商場背景音樂及廣播。b) 商戶產(chǎn)生的油污不得自行處理,必須根據(jù)國家規(guī)定由**百貨統(tǒng)一委托專業(yè)單位處理。6. 三廢的處理:a) 商戶應(yīng)嚴(yán)格按照國家規(guī)定的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)處理排水、排油煙、排油污等廢水、廢氣、廢物。5. 建筑垃圾的處理:a) 建筑垃圾須袋裝化后放入專用建筑垃圾房內(nèi),不得與生活垃圾混放。垃圾袋應(yīng)完整不破損,袋口應(yīng)扎緊不散漏。4. 生活垃圾的處理要求: 1) 各商戶應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)定時進(jìn)行垃圾的收集、分類、清運(yùn)、傾倒工作。e) 垃圾容器:清潔干凈,容器內(nèi)垃圾雜物清除及時。c) 柜臺、貨架:清潔,光亮,無灰塵、污跡,商品堆放整齊、有序、美觀, 無私人用品。3. 營業(yè)場所保潔標(biāo)準(zhǔn)為:a) 地坪:清潔光亮,無裸露垃圾,無垃圾死角,無明顯積塵積垢,無蚊蠅蟲孳生地。商戶環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定為了加強(qiáng)**百貨商戶承租區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任管理,維護(hù)**百貨的環(huán)境整潔,保障顧客的身體健康,本公司依據(jù)雙方之租賃合同,以及國家、地方政府法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定,制定如下規(guī)定:1. 各商戶自行負(fù)責(zé)其承租物業(yè)內(nèi)部范圍的清潔衛(wèi)生工作,并做好“門前三包”工作。C;14) 工作場所不得放置私人物品,物品應(yīng)拆除外包裝分類儲存,存儲處需張貼相應(yīng)標(biāo)識,物品存儲需離地15cm;15) 抹布不能混用,不同用途抹布做到顏色管理,以便區(qū)分;每日做好消毒工作;16) 冷菜生食做到“五?!保?冷菜專間;專人操作;專用工具;專業(yè)消毒工具;專業(yè)設(shè)施;1) 設(shè)立專人作為消防安全責(zé)任人,建立消防安全制度、消防設(shè)備檢查制度;2) 制定月度員工消防安全培訓(xùn)計劃,并組織落實培訓(xùn)工作;3) 定期清洗排煙管道、排煙風(fēng)機(jī)、排煙罩,灶臺、操作臺、水池、地面、水溝及溝蓋等也應(yīng)保持清潔、無蠅、無蟑螂;4) 每天指定專人在營業(yè)結(jié)束后檢查柜門、電源、燃?xì)忾y門等,確認(rèn)關(guān)閉后方可離開商場;5) 定期檢查、保養(yǎng)消防設(shè)施:a) 確保滅火器壓力值在正常范圍內(nèi);b) 安全出口指示燈保持長明,指示方向正確無偏差;c) 消防通道保持暢通無阻塞,消防門能夠正常開閉;d) 消防卷簾門下無堆物,卷簾門能夠正常開閉;e) 電源開關(guān)關(guān)閉后應(yīng)急照明能夠正常自動開啟;f) 消防栓門能夠正常開閉;g) 手動報警系統(tǒng)外觀完好。對于直接入口的食品、半成品、待加工食品應(yīng)分開存放,防止生、熟食品交叉感染;6) 裝卸時食品不得直接落地,不得踩踏食品及用手直接接觸直接入口的食品;7) 餐廳應(yīng)設(shè)置滅蠅設(shè)施,且安裝高度必須大于2M以上;8) 即食食品銷售區(qū)域必須安裝防蠅防塵罩,餐桌消毒清潔劑應(yīng)獨立擺放指定位置,不得與食品、原材料等混合擺放;9) 即食食品銷售供顧客取用的筷子及吸管盒內(nèi)應(yīng)墊有保鮮袋,容器盒外表及內(nèi)壁應(yīng)保潔清潔;10) 鮮榨果汁銷售所用原材料必須采取冷藏措施,確保材料新鮮不變質(zhì);11) 廚房所用食用油日常更換需有換油登記記錄、餐廳產(chǎn)生的廢油必須獨立擺放在指定容器內(nèi),并由符合資質(zhì)的企業(yè)進(jìn)行回收;12) 廚房冷藏冰箱內(nèi)物品必須做到生熟食品分類擺放,待用食材不得提前開封冷藏,避免二次污染,特殊冷藏食品存放溫度必須達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的18176。對拖把等清潔工具的清洗池和存放場所應(yīng)專用,并設(shè)置在不會對食品及其加工過程造成污染的位置;4) 對于加工場所應(yīng)做到墻壁、頂棚無膜落、無霉斑、無油垢;5) 對于食品儲藏存放需分類分架,隔墻離地15厘米以上,易腐食品須冷藏。做好投訴記錄,由**百貨商場營運(yùn)部進(jìn)行月查,對當(dāng)天無法解決的投訴必須報商管課備案;10) 廢棄物容器應(yīng)配有蓋子,以堅固及不透明的材料制造,以防止異味、污水的溢出,餐廚垃圾必須在規(guī)定時間經(jīng)指定通道出運(yùn),盛放器皿應(yīng)外觀整潔并加蓋,運(yùn)送過程中無跑冒滴漏現(xiàn)象,單元內(nèi)餐廚垃圾不過夜;1) 餐飲商戶應(yīng)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》以及**百貨商場管理相關(guān)管理制度及要求等定期對食品生產(chǎn)經(jīng)營場所、容器、工具及用具進(jìn)行清洗消毒,保持整潔;2) 直接入口食品不得露天加工操作及運(yùn)輸、銷售食品應(yīng)當(dāng)有防蠅防塵設(shè)施。7) 從業(yè)人員不得穿戴工作衣帽進(jìn)入商場公共洗手間;8) 從業(yè)人員在操作食品過程中,必須穿戴清潔的工作衣帽,不得佩戴飾物和涂抹指甲油。當(dāng)客人距離迎送賓崗位3步以內(nèi)時,應(yīng)該主動向客人表示問候,可以采取鞠躬微笑、目光注視等方式。應(yīng)將食品添加劑存放于專用櫥柜等設(shè)施中,標(biāo)示“食品添加劑”字樣,妥善保管,日常使用臺賬記錄。其他商戶如違反上述規(guī)定,**百貨有權(quán)參照相關(guān)條款規(guī)定,給予必要的罰款處理,并督促商戶限期整改。商戶經(jīng)營道德規(guī)范:1) 不出售假冒偽劣不合格商品;2) 商品明碼標(biāo)價,標(biāo)價簽填寫規(guī)范、貨簽到位;3) 無虛假、不文明宣傳和告示;4) 無虛假實價打折等欺騙性銷售;5) 亮照經(jīng)營,無違反工商登記規(guī)定事項;6) 嚴(yán)格執(zhí)行國家三包規(guī)定,有完善的售后服務(wù)管理制度;7) 無低價傾銷、惡性拉客等不正當(dāng)競爭行為;8) 餐飲單位食品衛(wèi)生質(zhì)量符合要求,工作人員健康證明齊備。3) 嚴(yán)禁商戶安裝具有反光功能的玻璃門或窗。3)運(yùn)輸貨物及垃圾必須在規(guī)定的時間內(nèi),按規(guī)定的路線運(yùn)輸。商場內(nèi)公共財產(chǎn)的愛護(hù)1)不準(zhǔn)使用客梯或自動扶梯運(yùn)輸貨物,只準(zhǔn)使用貨梯運(yùn)輸。商場內(nèi)公共秩序的遵守1)商場內(nèi)不得制造超常規(guī)的響聲(50分貝以上的響聲);任何人、任何店鋪不得產(chǎn)生任何使人厭惡或影響其他店鋪或令顧客反感的音樂及噪音。面向公共區(qū)域一側(cè)的電視設(shè)備,必須處于播放狀態(tài)。該等人士如違反租賃合同或本守則的規(guī)定,應(yīng)負(fù)法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任,有關(guān)商戶應(yīng)負(fù)連帶責(zé)任。違者,**百貨有權(quán)自行代商戶執(zhí)行義務(wù),費用由該商戶承擔(dān)。8)商戶應(yīng)遵守本守則的各項規(guī)定,如有違反,致使業(yè)主或其他商戶之權(quán)益受損時,須賠償因此產(chǎn)生的一切損失。6)遵守商場的各項管理規(guī)定。4)未經(jīng)許可不得進(jìn)行任何工程或行為,以致影響或損毀**百貨之水、電、煤、通訊的供應(yīng)系統(tǒng)、排水排污系統(tǒng)、**百貨或其他承租物業(yè)的結(jié)構(gòu)和分隔。2)不得損害、阻塞或堵塞公共地方及設(shè)施,不得在指定地方以外的公共區(qū)域或設(shè)施內(nèi)放置或留下任何物品及垃圾,亦不能在公共區(qū)域或設(shè)施內(nèi)作出對業(yè)主或其他商戶的滋擾、不方便或損害的任何行為。 商場營業(yè)環(huán)境管理商戶經(jīng)營管理規(guī)定商戶應(yīng)準(zhǔn)時繳付其應(yīng)繳的一切費用,并負(fù)責(zé)賠償因遲交或欠交而造成業(yè)主的一切損失。(違者30至50元/次)*如違反以上條款情節(jié)嚴(yán)重者,**百貨有權(quán)解除與其勞動關(guān)系。4)不得將備用金及貨款挪作他用,結(jié)款時按規(guī)定上交于**百貨指定的財務(wù)人員。3)收銀人員每天交班前必須辦理結(jié)帳,認(rèn)真做好結(jié)帳工作,并將有關(guān)單據(jù)交于財務(wù)人員,未結(jié)帳者不得擅自離崗,違者予以經(jīng)濟(jì)處罰。**百貨財務(wù)人員結(jié)賬1)**百貨指定的財務(wù)人員將于每天在與店鋪約定好的時間,向收銀人員收取營業(yè)款項,收銀人員應(yīng)于此之前做好對賬結(jié)算工作。(違者30元/次)8) 嚴(yán)禁收款設(shè)備以外設(shè)備使用收銀臺電源。(違者50至100元/次)。5) 遇到收銀機(jī)故障不能使用時收銀員應(yīng)指導(dǎo)顧客到就近的收銀臺,并立即向上級主管報告。4) 認(rèn)真核查售貨員所開票據(jù)中的相關(guān)信息,如:商戶代碼、商品編碼、單價、數(shù)量、合計金額,并工整、清晰填寫售貨小票,涂改過的小票視同無效。3) 嚴(yán)禁將備用金放在收銀臺內(nèi)過夜,違反此項規(guī)定由而產(chǎn)生的一切后果,除責(zé)任自負(fù)外,予以相應(yīng)的處罰。,并作到:1) 收款找零必須唱收唱付、當(dāng)面點清,對每一筆結(jié)算業(yè)務(wù)要認(rèn)真審核、嚴(yán)格把關(guān),不得受理不符合要求的業(yè)務(wù),不得進(jìn)行材料不全的操作程序,嚴(yán)禁受理未經(jīng)審批的優(yōu)惠、轉(zhuǎn)帳銷售、退貨手續(xù)。(違者30至50元/次)5) 做好留臺工作,留臺人員必須在商場營業(yè)正式結(jié)束并確認(rèn)無后續(xù)交款顧客后,方可離崗。9) 嚴(yán)禁私自將用戶名及密碼泄漏給他人或交由其他人使用,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),罰款100至200元,造成公司商業(yè)機(jī)密泄露的,由當(dāng)事人自行
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