食品安全快速檢測制度-文庫吧資料
2025-04-14 07:46本頁面
【正文】 疑（問題）食品處置登記》，登記表保存期不少于2年。二、 嚴格按照操作規(guī)程和操作流程，展開快速檢測工作。五、 檢測記錄 對檢測結果進行認真分析、準確判斷、真實記錄，不得偽造和涂改； 檢測記錄應妥善保管，不得隨意丟棄，以備監(jiān)管人員檢查。已變質、污染、超保質期的試紙、試劑不能繼續(xù)使用。二、 儀器管理 食品快速檢測箱應有專人管理，建立檔案，備有使用說明。三、 檢測員職責 認真學習專業(yè)技術，熟練掌握快速檢測操作規(guī)程； 負責檢測設備的保養(yǎng)、維護和保管； 對樣品進行取樣，按規(guī)范和流程實施檢測； 清楚、準確地填寫食品安全快速檢測登記表，不得任意涂改，檢測登記表實行檢測員簽字負責制度； 發(fā)現(xiàn)可疑食品填寫可疑（問題）食品處置登記表，將檢測結果及時報送食品安全管理員。1食品安全快速檢測工作相關人員職責一、 法定代表人（負責人）職責 對食品安全快速檢測工
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