【正文】 泰斗無(wú)不為之震驚，他們感覺(jué)到穩(wěn)坐了幾百年的葡萄酒王牌寶座開(kāi)始搖晃。華夏長(zhǎng)城成長(zhǎng)的歷史，也是與世界級(jí)老牌葡萄酒國(guó)頻頻過(guò)招的歷史，更是為中國(guó)民族產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)氣的歷史，伴著先后數(shù)十次奪得國(guó)際大獎(jiǎng)，產(chǎn)品也同步出口到英、法、意、德等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口量一直穩(wěn)居同行業(yè)首位，被國(guó)家商檢局批準(zhǔn)為中國(guó)葡萄酒惟一“中國(guó)出口名牌”。今年3月，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)出公告，鑒于華夏長(zhǎng)城干紅、干白葡萄酒完善的質(zhì)量監(jiān)控體系和廣大消費(fèi)者執(zhí)著的忠誠(chéng)度，以及在國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)上的影響，完全符合《產(chǎn)品免于質(zhì)量監(jiān)督檢查管理辦法》的規(guī)定，特批準(zhǔn)該品牌為國(guó)家免檢產(chǎn)品，這一規(guī)定再次認(rèn)可了華夏長(zhǎng)城葡萄酒強(qiáng)勢(shì)品牌的地位。當(dāng)年產(chǎn)品剛一問(wèn)世便博得國(guó)際評(píng)酒師的一致稱譽(yù)。二：從中國(guó)第一瓶干紅研制成功到產(chǎn)品質(zhì)量獲得國(guó)家免檢，華夏長(zhǎng)城造就強(qiáng)勢(shì)品牌。華夏葡萄園從首家采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)到通過(guò)原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)定，標(biāo)志著中國(guó)不僅告別了沒(méi)有純正葡萄酒的歷史，而且以華夏長(zhǎng)城為代表開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)葡萄酒業(yè)的嶄新時(shí)代。由于嚴(yán)格遵循世界原產(chǎn)地酒莊的一系列釀造工藝，使華夏葡園里釀出的華夏干紅葡萄酒，從成分到成熟度都達(dá)到世界級(jí)法定產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)，華夏葡園也成為中國(guó)出產(chǎn)世界級(jí)葡萄酒的搖籃。首先選擇適合種植釀酒葡萄的黃金地段———河北昌黎為“華夏葡園”的產(chǎn)地，第一個(gè)引進(jìn)國(guó)際葡萄名種“赤霞珠”等進(jìn)行擴(kuò)植培育，然后采用現(xiàn)代工藝科學(xué)生產(chǎn)。五、品牌知識(shí)㈠、華夏長(zhǎng)城干紅一：從首家采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)到通過(guò)原產(chǎn)地域保護(hù)認(rèn)定，華夏長(zhǎng)城造就民族品牌。一發(fā)現(xiàn)辦事處做出相應(yīng)處罰。如確實(shí)屬于促銷(xiāo)員自身的過(guò)錯(cuò)，發(fā)現(xiàn)一次，罰款50元，情節(jié)嚴(yán)重者，予以開(kāi)除。1促銷(xiāo)員不得泄漏或出賣(mài)公司市場(chǎng)機(jī)密，輕者扣罰當(dāng)月工資及提成，重者扣罰當(dāng)月工資及提成并予以開(kāi)除。1促銷(xiāo)員須服從辦事處及促銷(xiāo)主管作出的工作安排。1促銷(xiāo)員之間不得互相包庇、互相指責(zé)或攻擊對(duì)方；不得說(shuō)一些有損本公司或本公司產(chǎn)品的話，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，予以警告；如有重犯者予以開(kāi)除。（2）、好建議獎(jiǎng)：對(duì)勤于觀察、思考，敏于收集信息并對(duì)終端布置、促銷(xiāo)設(shè)計(jì)和銷(xiāo)售業(yè)績(jī)提升有好建議者，給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；（3）、檢舉揭發(fā)獎(jiǎng)：促銷(xiāo)員檢舉揭發(fā)虛報(bào)銷(xiāo)量和其他作弊行為，情況一經(jīng)核實(shí)獎(jiǎng)１００元，并對(duì)舉報(bào)人給予保密。（縣城促銷(xiāo)員不超過(guò)2日）1促銷(xiāo)員在休息日、請(qǐng)假日所在酒店銷(xiāo)量及公司活動(dòng)贈(zèng)送給消費(fèi)者的酒，促銷(xiāo)員不計(jì)提成；公司在場(chǎng)所做促銷(xiāo)活動(dòng)的，只能按當(dāng)天總銷(xiāo)量的1/2作為計(jì)提成。1促銷(xiāo)員必須認(rèn)真《促銷(xiāo)員考評(píng)手冊(cè)》，如實(shí)填寫(xiě)每天的促銷(xiāo)情況，不得弄虛作假，促銷(xiāo)主管（業(yè)務(wù)員）不定期進(jìn)行抽察，一旦發(fā)現(xiàn)有虛報(bào)行為，第1次扣罰當(dāng)月提成，第2次予以開(kāi)除。末位淘汰競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，對(duì)連續(xù)三個(gè)月未能完成公司下達(dá)的定量者，予以解聘。８、無(wú)故礦工者每天罰款60元，累計(jì)兩天以上者視為自動(dòng)離職，并扣罰當(dāng)月提成。（夜點(diǎn)休假算半天，晚上休假算一天）７、促銷(xiāo)員請(qǐng)假須提前一天向促銷(xiāo)主管書(shū)面申請(qǐng)，２天以上須向辦事處經(jīng)理申請(qǐng)，在征得同意后予以請(qǐng)假（請(qǐng)假日不計(jì)基本工資），同時(shí)應(yīng)告知所在地經(jīng)銷(xiāo)商及酒店。６、促銷(xiāo)員每月休息2天，休息日須提前1天向促銷(xiāo)主管提出申請(qǐng)、通知工作所在酒店負(fù)責(zé)人，在征得同意后方可休假。５、市區(qū)促銷(xiāo)員應(yīng)于每月1日、８日、15日、２３日上午9：00準(zhǔn)時(shí)到辦事處開(kāi)例會(huì)，匯報(bào)工作情況，縣城促銷(xiāo)員工作會(huì)議根據(jù)促銷(xiāo)主管要求組織開(kāi)展。４、促銷(xiāo)員上班須向促銷(xiāo)主管準(zhǔn)時(shí)報(bào)點(diǎn)，不得遲到、中途離崗或早退，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，每次罰款30元。３、促銷(xiāo)員必須準(zhǔn)時(shí)上下班，時(shí)間：中午：11：00－13：00（冬）下午：17：00－20：30（夏）下午：17：30－20：30晚班：20：30－23：00在實(shí)際工作中促銷(xiāo)員應(yīng)根據(jù)酒店實(shí)際情況或促銷(xiāo)主管的要求提早上班或推遲下班。公司將對(duì)促銷(xiāo)員基本的業(yè)務(wù)知識(shí)不定期進(jìn)行抽察，考核不合格者，第一次予以警告，第二次予以辭退。不把生活上遇到挫折造成的不良情緒帶到工作中。要建立積極的心態(tài)，就要做到熱誠(chéng)、微笑、心胸開(kāi)闊、對(duì)待顧客一視同仁并且站在顧客的立場(chǎng)上考慮問(wèn)題。要時(shí)刻防止兩種兩極分化的消極心態(tài)：瞧不起促銷(xiāo)工作或者認(rèn)為促銷(xiāo)很容易或把自己看成比別人低人一等，那都會(huì)影響到你的表現(xiàn)力。服務(wù)心態(tài)：要樹(shù)立顧客是上帝，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的服務(wù)理念。取送酒杯時(shí)動(dòng)作要輕、穩(wěn)、準(zhǔn)，優(yōu)雅大方。捧斟指斟酒服務(wù)時(shí)，促銷(xiāo)員站立于顧客右側(cè)身后，右手握瓶，左手將酒杯捧在手中，向杯中斟滿酒后，繞向顧客的左側(cè)將裝有酒液的酒杯放回原來(lái)的杯位。斟一般酒時(shí)，瓶口應(yīng)離杯口2厘米左右為宜；斟汽酒或冰鎮(zhèn)酒時(shí)，二者則應(yīng)相距5厘米左右為宜。C、斟酒方式斟酒的基本方式有兩種：一種叫桌斟，一種叫捧斟。宴會(huì)進(jìn)行中的斟酒，應(yīng)在客人干杯前后及時(shí)為賓客添斟，每上一道新菜后要添斟，客人杯中酒液不足一半時(shí)也要添斟。如果顧客點(diǎn)用白酒、紅葡萄酒、啤酒時(shí)，在宴會(huì)開(kāi)始前五分鐘之內(nèi)將紅葡萄酒和白酒斟入每位賓客杯中(斟好以上兩種酒后就可請(qǐng)客人入座，待客人入座后，再依次斟啤酒。這種斟酒的方法能方便顧客選用：另一種是徒手斟酒，即左手持餐巾，右手握酒瓶，把客人所需酒品依次斟迸賓客酒杯中。斟酒服務(wù)的姿勢(shì)、站位都是有規(guī)律性的，但是，斟酒的方法、時(shí)機(jī)、方式往往需要掌握一定的靈活性。再次斟酒時(shí)，左腳先向前跨一步，后腳跟上跨半步，形成規(guī)律性的進(jìn)退，使斟酒服務(wù)的整體過(guò)程瀟灑大方。每斟滿一杯酒更換位置時(shí)，做到進(jìn)退有序。②、斟酒站位斟酒服務(wù)時(shí)，促銷(xiāo)員應(yīng)站在客人的右側(cè)身后。斟完酒身體恢復(fù)直立狀。斟酒時(shí)忌諱大臂用力及大臂與身體之間角度過(guò)大，角度過(guò)大會(huì)影響顧客的視線并迫使客人躲閃。腕力用得活，斟酒時(shí)握瓶及傾倒的角度的控制就感到自如；腕力用得巧，斟酒時(shí)酒液流出的量就準(zhǔn)確。B、斟酒時(shí)的用力：斟酒時(shí)的用力要活而巧。采用這種持瓶方法，可避免酒體晃動(dòng)，防止手顫。A、持瓶姿勢(shì)：持瓶姿勢(shì)正確是斟酒準(zhǔn)確、規(guī)范的關(guān)鍵。斟酒時(shí)用墊布及餐巾，都是為防止冰鎮(zhèn)后酒瓶外易產(chǎn)生的水滴及斟酒后瓶口的酒液灑在客人身上。從冰桶里取盅的酒瓶，應(yīng)先用巾布擦拭干凈，然后進(jìn)行包墊。斟酒前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作應(yīng)做到優(yōu)美嫻熟。做到不滴不灑，不少不溢。⑵斟酒促銷(xiāo)員給客人斟酒時(shí)，一定要掌握動(dòng)作的分寸，不可粗魯失禮，不要講話，姿勢(shì)要優(yōu)雅端莊，注意禮貌、衛(wèi)生。倒第一杯酒時(shí)，應(yīng)先斟上約1/5杯的酒，用來(lái)檢驗(yàn)酒是否合格。萬(wàn)一茶水濺出來(lái)時(shí)，應(yīng)不慌不忙地擦拭。不要把壺提得過(guò)高，以免開(kāi)水濺出。首先確定茶杯是否有缺角或裂痕；手指避免摸到杯口；適當(dāng)?shù)臏囟?、濃度，注意不要太滿，以杯的七八分滿為宜,端放茶杯動(dòng)作不要過(guò)高。⑵上菜時(shí)手指不能碰及菜肴，每上一道菜要報(bào)菜名，上完菜應(yīng)說(shuō)請(qǐng)慢用，說(shuō)話時(shí)不能唾沫四濺。（16）客人結(jié)賬，遞上賬單。（14）上甜品、水果等。（12）客人用完餐后，為客人上茶杯、倒茶水并送上小毛巾。（10）為客人上菜，介紹菜名，根據(jù)需要主動(dòng)為客人分菜。（8）撤掉茶杯。（6）為客人撤筷套，打開(kāi)口布遞給客人。（4）給客人倒茶水。（2）給客人遞上餐巾。㈢、服務(wù)規(guī)范讓顧客接受你，贊同你說(shuō)的話，最好的辦法是通過(guò)我們良好規(guī)范的服務(wù)。在賓客面前不掏耳朵，不剔牙，不抓頭發(fā)，不打哈欠，不掏鼻孔。走路雙腳平行，步伐不太大或太小，不能拖步或發(fā)出響亮聲音。因此，在引路、指示方向等時(shí)，應(yīng)注意手指自然并攏，掌心向上，以肘關(guān)節(jié)為支點(diǎn)，指示目標(biāo)，切忌伸出食指來(lái)指指點(diǎn)點(diǎn)。攥緊拳頭暗示進(jìn)攻和自衛(wèi)，也表示憤怒。與客人談話時(shí)手勢(shì)不宜過(guò)多，動(dòng)作不宜過(guò)大，要給人一種優(yōu)雅、含蓄而彬彬有禮的感覺(jué)。⑤適當(dāng)?shù)氖謩?shì)：適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用手勢(shì)，可以增強(qiáng)感情的表達(dá)。行走途中與顧客相遇時(shí)，要點(diǎn)頭行禮致意并主動(dòng)讓路，不可與客人搶道并行；有急事要超越前面客人時(shí)，不可跑步，要口頭示意，致歉后再加緊步伐超越。具體做法是腿稍分開(kāi)，而不要低頭，也不要彎背，要慢慢地把腰部低下。行姿：①上下樓梯：頭要正，背要伸直，胸要微挺，臀部要收，膝要彎曲。禁止：不能聳肩歪腦；雙手不可叉在腰間，不可放在身后，更不可抱在胸前；雙腳不能叉開(kāi)；身體不能東倒西歪，不能倚靠在墻壁或吧臺(tái)；不可發(fā)呆發(fā)傻。身體要端正，挺胸、收腹、眼睛平視，嘴巴微閉，面帶微笑，肩膀平直雙臂自然下垂或在體前交叉，右手放在左手上，以保持隨時(shí)可以提供服務(wù)的姿態(tài)。飾物：在工作崗位上，除手表