小學(xué)生營養(yǎng)餐各項(xiàng)管理制度-文庫吧資料
2025-03-30 03:46本頁面
【正文】 檢查，保證室內(nèi)通風(fēng)良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質(zhì)過早過期霉變。定期對(duì)儲(chǔ)藏室內(nèi)的物資進(jìn)行規(guī)范整理，對(duì)地面、貨架、門窗、墻壁進(jìn)行全面清潔?！ ?．儲(chǔ)藏室管理人員每日對(duì)儲(chǔ)藏室內(nèi)的物資進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)霉變、破損、過期等物資要立即進(jìn)行處理，填寫變質(zhì)物品處理單。儲(chǔ)藏室管理制度 1．儲(chǔ)藏室要由專職管理人員負(fù)責(zé)儲(chǔ)藏室物資的驗(yàn)收、出入庫、儲(chǔ)藏、保管、分發(fā)等日常工作。五摸：手感是否有異樣。三驗(yàn)：驗(yàn)食物外觀有無破損、污損、異物、霉變、包裝袋（盒）是否膨脹變形等?！ 《ㄐ园b食品的驗(yàn)收五要素： 一看：看包裝是否有廠名、廠址、日期（生產(chǎn)日期和保質(zhì)期）。食品入（出）庫驗(yàn)收制度 堅(jiān)持由儲(chǔ)藏室保管員和領(lǐng)取食品人驗(yàn)收，有驗(yàn)收入（出）庫記錄，做到每入每出必錄，并簽名。 設(shè)施設(shè)備布局合理，食品存放按茶陵縣教育局規(guī)定執(zhí)行。 學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”管理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對(duì)本校儲(chǔ)藏室進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)和管理督查等方面的工作。 食品儲(chǔ)藏室不得儲(chǔ)存蛋奶外的其它物品。 搞好倉庫內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，與采購部無關(guān)人員，一律不準(zhǔn)進(jìn)入。 運(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用，嚴(yán)禁與其他非食品混裝、混運(yùn)。 如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商在規(guī)定期限內(nèi)（一個(gè)月）未能提供有效證件，則
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