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食品機(jī)械與設(shè)備ppt課件-文庫(kù)吧資料

2025-02-28 00:00本頁(yè)面
  

【正文】 大得多,可以認(rèn)為篩體上各點(diǎn)均作直線簡(jiǎn)諧運(yùn)動(dòng)。 2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 61 ? 圖 214是偏心振動(dòng)機(jī)構(gòu)(曲柄連桿機(jī)構(gòu))驅(qū)動(dòng)篩體的示意圖。 2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 56 2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 57 (三) 振 動(dòng) 篩 ? 振動(dòng)篩的兩種振動(dòng)機(jī)構(gòu) ? 曲柄連桿機(jī)構(gòu) ? 自衡振動(dòng)機(jī)構(gòu)(慣性振動(dòng)機(jī)構(gòu)) 2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 58 2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 59 2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 60 (三) 振 動(dòng) 篩 ? 振動(dòng)篩工作原理 ? 1. 篩面的運(yùn)動(dòng) :根據(jù)篩面與水平面的夾角及其振動(dòng)方向 ,篩面的運(yùn)動(dòng)形式有平面平振、平面斜振、斜面平振和斜面斜振四種。 特點(diǎn): 物料在篩面上作往復(fù)直線運(yùn)動(dòng),不跳動(dòng),篩程長(zhǎng),自動(dòng)分級(jí)好,適于除去大小雜質(zhì)或按粒度進(jìn)行分級(jí)。為了適應(yīng)生產(chǎn)的需要,篩面上物料的推進(jìn)方式由以下幾種方法。但實(shí)際上,運(yùn)動(dòng)的物料與篩框及其它物料相互碰撞,其運(yùn)動(dòng)軌跡就發(fā)生如圖所示的變化?;剞D(zhuǎn)平面縮還廣泛用于制粉工業(yè)的粉料篩選上。篩面回轉(zhuǎn)半徑越大、角速度越高及摩擦系數(shù)越小,則物料相對(duì)篩面的回轉(zhuǎn)半徑越大,篩程也越長(zhǎng)。 物料相對(duì)運(yùn)動(dòng)和絕對(duì)運(yùn)動(dòng)的軌跡分別為半徑為 r和 r0, 角速度為 ω的圓 。 T=F。 摩擦力較大時(shí),無(wú)相對(duì)運(yùn)動(dòng),絕對(duì)運(yùn)動(dòng)與相對(duì)運(yùn)動(dòng)相同。 2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 44 (二)回轉(zhuǎn)平面篩 ? (二)回轉(zhuǎn)平面篩 (圖 2- 11) 回轉(zhuǎn)平面篩通過(guò)偏心機(jī)構(gòu)使篩面上每一點(diǎn)作半徑為 R,角速度為 ω的平面圓周運(yùn)動(dòng)。 2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 43 (一)篩選原理 ? ( 4) 旋轉(zhuǎn)篩面 :篩面呈圓筒形或多角筒形,繞一傾斜軸旋轉(zhuǎn),物料在篩筒內(nèi)作翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)而被篩選。物料在篩面上作螺旋線運(yùn)動(dòng),篩程最長(zhǎng)。 2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 42 (一)篩選原理 ( 2) 高速振動(dòng)篩 :篩面在垂直平面作圓形或橢圓形平動(dòng) , 也可以作直線運(yùn)動(dòng) , 物料在篩面上作小的跳動(dòng) ,顆粒不易堵塞篩孔 。篩程較長(zhǎng)。 這種篩子因物料相對(duì)篩面的運(yùn)動(dòng)路程 ( 篩程 ) 較短 , 篩分效率較低 。 ? 篩理曲線 :以標(biāo)準(zhǔn)篩的各層篩孔直徑為橫坐標(biāo),以各層篩上物占物料總重量的百分比為縱坐標(biāo)繪出的曲線圖叫篩理曲線。 選擇篩孔的形狀和尺寸,除依靠實(shí)際經(jīng)驗(yàn)參照常用的篩孔選 定外,合理的辦法是按谷粒和雜質(zhì)的 篩理曲線 來(lái)確定。 各種形狀的篩孔,當(dāng)篩孔面積相同時(shí),長(zhǎng)方形篩孔的 篩孔面積百分率 最大,其次為正方形,圓形的最小。 三角形篩孔是按形狀分離的。 長(zhǎng)方形篩孔是按厚度分離的。 在生產(chǎn)中,多用圓形篩孔分離比谷粒寬度大和比谷粒長(zhǎng)得多的大雜質(zhì),以及比谷粒寬度小的小雜質(zhì),或按谷粒的寬度進(jìn)行分級(jí)。但是,當(dāng)谷粒的長(zhǎng)度大于篩孔直徑的兩倍以上時(shí),盡管谷粒的寬度小于篩孔的直徑,谷粒也不能穿過(guò)篩面,而只能在篩面上水平運(yùn)動(dòng)。 2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 38 圓形篩孔只限制谷粒的寬度,而對(duì)長(zhǎng)度和厚度沒(méi)有限制。另外,篩孔過(guò)長(zhǎng),篩面強(qiáng)度和剛度將被削弱。 試驗(yàn)證明,增加這種篩孔的長(zhǎng)度可提高其篩分效率,但增加到一定程度后, 篩分效率 提高很少。 應(yīng)用長(zhǎng)方形篩孔時(shí),篩孔長(zhǎng)邊應(yīng)于物料運(yùn)動(dòng)方向也即篩面振動(dòng)方向相同。 ? :三角形篩孔主要根據(jù)物料的形狀分離。 2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 35 (一)篩選原理 ? (一 ) 篩選的原理:根據(jù)物料寬度、厚度或形狀不同進(jìn)行分離: ? :長(zhǎng)方形篩孔是根據(jù)物料厚度不同進(jìn)行分離的。篩選一般是根據(jù)顆粒的寬度和厚度的不同來(lái)進(jìn)行的,如 圖 28所示。根據(jù)物料粒度大小進(jìn)行篩選,須配備適當(dāng)?shù)暮Y孔,使物料與篩面充分接觸,并且具有適當(dāng)?shù)南鄬?duì)運(yùn)動(dòng)速度。 ? 2)谷物在流動(dòng)時(shí)松散,孔隙度變大,顆粒之間的摩擦力變小使性質(zhì)不同的顆粒產(chǎn)生分級(jí)。 2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 32 (一)篩選原理 ?自動(dòng)分級(jí)的特性為篩選和重力分選創(chuàng)造了有利的條件。 ?比重小、顆粒大而扁、表面粗糙的顆粒浮于上層;比重大、顆粒小而圓、表面光滑的顆粒趨于最下層;中間層為混合物料。 2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 31 (一)篩選原理 ?散粒體具有自動(dòng)分級(jí)的性質(zhì)。散粒體具有流動(dòng)性和自動(dòng)分級(jí)性能。氣流的作用力與重力的比值為: ????????s i nPGc o sPPGPtgyx2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 28 (四)氣流清選設(shè)備 2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 29 2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 30 二、篩 選 ? 篩選 :根據(jù)物料粒度的不同,利用一層或數(shù) 層靜止的或運(yùn)動(dòng)的篩面對(duì)物料進(jìn)行分選的方法。由于物料與雜質(zhì)的飛行系數(shù)不同,其飛行的軌跡和距離就不同,從而達(dá)到分離的目的。由于谷粒與雜 質(zhì)的密度、大小和阻力系數(shù)不同,其選懸浮速度也不同,因此,只要控制氣流速度大于輕雜質(zhì)的懸浮速度,而小于谷 FKGVaa ??2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 26 (二 ) 水平氣流:物料在穩(wěn)定水平氣流中 ,同樣受到重力 G和氣流作用力 P的作用,物料必然沿合力方向運(yùn)動(dòng),軌跡為拋物線。 ? 如果顆粒不是球形的 ,其當(dāng)量直徑為 d39。 ? 當(dāng) PG時(shí) ,d V/d t0,物料向下運(yùn)動(dòng) 。因此,可以利用物料與雜質(zhì)懸浮速度的不同進(jìn)行分選。 ? 物料的空氣動(dòng)力特性常常用懸浮速度表示。 清理與分級(jí)機(jī)械 2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 24 一、氣流清選 ? 氣流清選 : 利用物料的空氣動(dòng)力學(xué)特性特性進(jìn)行分選的方法叫氣流清選。 ? 撞擊法 。 ? 干法比重分選 和 濕法比重分選 。 ? 篩選法 。 ? 。 ? (三 ) 生物學(xué)特性 : ? 。 ? ,自由脂肪酸指數(shù) (用于含油脂的物料 ) 。 。 。 。 ? 分級(jí) : 系指把清理過(guò)的產(chǎn)品按質(zhì)量不同分離開(kāi)來(lái) ,其質(zhì)量可按照尺寸、形狀、密度、結(jié)構(gòu)和顏色來(lái)劃分 . ? 定級(jí) : 指按商業(yè)價(jià)值和用途劃分品級(jí) ,與物理分級(jí)時(shí)所公認(rèn)的考慮因素相比 ,定級(jí)取決于更多的因素。 2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 18 三、器皿清洗機(jī)械 2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 19 三、器皿清洗機(jī)械 ? K500 桌下型洗碗機(jī) 2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 20 三、器皿清洗機(jī)械 ? K1200 掀 門(mén) 式高溫 洗碗機(jī) 2022/3/13 第二章 清洗、清理與分級(jí)機(jī)械 21 清理與分級(jí)機(jī)械 ? 一、清理與分級(jí)的含義 : ? 清理: 系指清除異物或雜質(zhì)。單端式的下部有一個(gè)很大的洗滌劑浸 泡池。單端式在洗瓶過(guò)程中容易因臟瓶而弄臟凈瓶,影響洗瓶質(zhì)量。圖 23所示 . ? :瓶子在這種洗瓶機(jī)上進(jìn)出都在機(jī)器的同一側(cè) ,所以又稱來(lái)回式洗瓶機(jī) ,如圖 24所示。全自動(dòng)洗瓶機(jī)依進(jìn)出瓶的方式不同分為 雙端式 和 單端式 ;依瓶套的傳動(dòng)方式不同又可分為 連續(xù)式 和 間歇式 。特別是回收瓶,很難除去商標(biāo)紙。 轉(zhuǎn)盤(pán)式洗瓶機(jī)適用于清洗各種圓柱形玻璃瓶,是一種半自動(dòng)洗瓶設(shè)備,它利用毛刷同時(shí)清洗瓶子的內(nèi)外表
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