【正文】 急指示燈。土建設(shè)計(jì)和建筑物間距應(yīng)能滿足防火規(guī)范的要求，生產(chǎn)廠房根據(jù)建筑防火規(guī)范中防火面積的要求設(shè)防火墻、防火門。在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)置感煙型火災(zāi)報(bào)警探測(cè)器。各建筑物內(nèi)應(yīng)按規(guī)范配置磷酸銨鹽干粉滅火器具等移動(dòng)滅火器材。工程消火栓系統(tǒng)、自動(dòng)噴淋系統(tǒng)可采用臨時(shí)高壓制，火災(zāi)發(fā)生時(shí)前10分鐘消防用水由設(shè)在消防給水站內(nèi)的消防氣壓給水設(shè)備供給，10分鐘后由消防泵、噴淋泵供水。當(dāng)確認(rèn)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，在消防值班室內(nèi)可發(fā)出控制信號(hào)切斷相應(yīng)地點(diǎn)的所有非消防電源。消防值班室內(nèi)設(shè)置二總線火災(zāi)報(bào)警裝置及聯(lián)動(dòng)控制裝置。本項(xiàng)目各建筑物火災(zāi)危險(xiǎn)性屬丙類,建筑耐火等級(jí)應(yīng)不低于二級(jí)，框架結(jié)構(gòu)應(yīng)采用防火涂料處理，使各構(gòu)件達(dá)到應(yīng)有的耐火極限。當(dāng)發(fā)生事故或停電時(shí)，可立即投入使用，保證車間內(nèi)工作人員的安全疏散。定期檢查電氣設(shè)備的安全情況，用電設(shè)備全部實(shí)行保護(hù)接地或接零。對(duì)可能造成事故的機(jī)械傳動(dòng)部位，設(shè)置安全護(hù)罩，對(duì)危險(xiǎn)因素設(shè)置警示標(biāo)志。總圖布置及建筑設(shè)計(jì)上考慮建筑物的自然采光、自然通風(fēng)等要求，各建筑物之間的間距均滿足設(shè)計(jì)規(guī)范的要求。按規(guī)定對(duì)不同崗位職工及時(shí)發(fā)放相應(yīng)的勞動(dòng)保護(hù)用品，并監(jiān)督正常使用；為保護(hù)職工身心健康，對(duì)生產(chǎn)人員，應(yīng)實(shí)行定期體檢，及時(shí)掌握職工的身體狀況；車間附房中應(yīng)設(shè)有必要的婦女衛(wèi)生室。 按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際情況，建立健全企業(yè)安全衛(wèi)生管理制度。綜合以上分析，本項(xiàng)目建成投運(yùn)后，在各項(xiàng)環(huán)境保護(hù)措施到位的情況下，對(duì)該區(qū)域生態(tài)環(huán)境不會(huì)產(chǎn)生影響，項(xiàng)目建設(shè)是可行的。固體廢物該項(xiàng)目無(wú)固體廢物產(chǎn)生，只有少量的生活垃圾。選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)條件的喬木、灌木及草皮進(jìn)行栽種。綠化可以清潔空氣，減少有害氣體和噪聲的危害，改善廠區(qū)環(huán)境質(zhì)量。噪 音本項(xiàng)目的主要噪聲源主要由生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生，聲級(jí)約85~90dB（A）。當(dāng)污水到達(dá)溝型不透水層之后，依靠土壤毛細(xì)管爬升然后通過(guò)虹吸，連續(xù)不斷地向土壤底層滲透。利用一個(gè)提升泵將廢水定量投配于土壤表層下40 cm左右的散水管中，利用散水管均勻向下滲透。噪聲項(xiàng)目新增的生產(chǎn)設(shè)備及部分公用工程設(shè)備會(huì)產(chǎn)生一定的噪聲。L1)名稱數(shù)值COD3 000～6 000SS200～500氨氮50～100廢氣本項(xiàng)目無(wú)有害氣體產(chǎn)生。采用標(biāo)準(zhǔn)《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB30951996）二級(jí)；《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB162971996）；《地表水水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB38382002）Ⅲ類；《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB89781996《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB309693）《建筑施工場(chǎng)界噪聲限值》（GB12523—90）二、主要污染源及污染物廢水本項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生少量的高濃度有機(jī)廢水，廢水中有機(jī)物含量相當(dāng)豐富，生產(chǎn)中各股廢水一般混合排放，水質(zhì)情況見表71。車間內(nèi)采用TNS接地系統(tǒng)，凡電氣設(shè)備正常不帶電的金屬外殼及車間內(nèi)金屬管道等均應(yīng)可靠接地，接地干線沿車間周邊敷設(shè)，四芯電纜的中性線不應(yīng)作為接地保護(hù)線?；貎?nèi)設(shè)火災(zāi)報(bào)警裝置，火災(zāi)時(shí)可手動(dòng)起動(dòng)消防泵。照度參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。動(dòng)力、照明干線選用VV1KV塑料銅芯電力電纜，支線選用VV1KV塑料銅芯電力電纜或BV500V塑料銅芯線，控制線采用KVV500V塑料銅芯控制電纜。動(dòng)力干線引自變電室或車間配電間，采用放射、鏈?zhǔn)金侂娭僚潆娤浠蛟O(shè)備控制箱。在電氣設(shè)備選型、電氣配管配線及配電室的設(shè)置等都應(yīng)考慮防火、防潮的要求，根據(jù)實(shí)際情況，一般選用密閉型電器設(shè)備。根據(jù)本項(xiàng)目實(shí)際情況，擬在基地內(nèi)設(shè)置一個(gè)總配電站，在車間的附房?jī)?nèi)設(shè)置變電所。1Hz。用電條件380V/220V177。雨水經(jīng)匯合后排入市政雨水管道。（2）雨水雨水按有關(guān)規(guī)范考慮?？偱潘考s15萬(wàn)噸，廠區(qū)內(nèi)排出的生產(chǎn)生活污水一起排入市政污水管道網(wǎng)。室外消防栓間距不大于120米，廠區(qū)內(nèi)給水管網(wǎng)呈環(huán)狀布置；生產(chǎn)車間、加工坊、倉(cāng)庫(kù)、辦公樓等室內(nèi)消防應(yīng)按有關(guān)規(guī)定配置自動(dòng)噴淋系統(tǒng)及消火栓、沙龍帶、水槍及移動(dòng)滅火器材。（3）消防用水室內(nèi)外消防用水由消防給水站供給。（2）生產(chǎn)、生活用水由于市政供水壓力≥，基地內(nèi)生產(chǎn)生活用水由市政管網(wǎng)直接供給，其水量、水壓能滿足其用水需求。本項(xiàng)目新增土建工程情況詳見表61。 （2）結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)大豆保健品生產(chǎn)車間和豆腐、腐竹、粉絲、素雞等豆制品生產(chǎn)加工作坊均為框架結(jié)構(gòu)。應(yīng)能承受基本風(fēng)壓、基本雪壓、地震基本烈度等自然條件。主要建筑構(gòu)造應(yīng)滿足規(guī)范及工藝要求，可如下考慮：墻體：多孔磚，涂料飾面地面：水泥耐磨硬化面層門窗：采用木門、鋼門、鋁合金窗。建筑工程設(shè)計(jì)應(yīng)按照《建筑設(shè)計(jì)防水規(guī)范》GBJl6200《屋面工程技術(shù)規(guī)范》GB502079《建筑地面設(shè)計(jì)規(guī)范》GB5003796等主要規(guī)范進(jìn)行。建筑（1）概述建筑設(shè)計(jì)力求做到滿足生產(chǎn)工藝要求，合理布置平面和內(nèi)部空間，各種功能分區(qū)明確。項(xiàng)目建設(shè)采用的主要標(biāo)準(zhǔn)包括 ：《建筑結(jié)構(gòu)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》（GBJ6884）；《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（GB500092001）；《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500072002）；《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500102002）；《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500112001）；《廠礦道路設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ2287）；二、土建工程方案根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模及工藝流程，本項(xiàng)目總用地面積約50畝，新增總建筑面積29100m2，綠化系數(shù)20％。第四節(jié) 土建工程一、采用標(biāo)準(zhǔn)本項(xiàng)目設(shè)計(jì)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家頒布的有關(guān)建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)程、規(guī)范。本項(xiàng)目總圖設(shè)計(jì)執(zhí)行下列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB5018793《廠礦道路設(shè)計(jì)規(guī)范》 GBJ2287 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB500162006根據(jù)以上設(shè)計(jì)原則，本項(xiàng)目按照生產(chǎn)功能要求合理分區(qū)，工程初步建設(shè)意見如下：整個(gè)基地呈矩形，基地分四大功能區(qū)：◆辦公、生活、倉(cāng)儲(chǔ)、物流區(qū)；◆豆腐制品生產(chǎn)加工區(qū)；◆腐竹、素雞、粉絲等產(chǎn)品生產(chǎn)加工區(qū)；◆大豆保健品生產(chǎn)加工區(qū)。，保證有良好的生產(chǎn)聯(lián)系和工作環(huán)境。綜上分析，本項(xiàng)目征地符合土地使用的法律、法規(guī)。本項(xiàng)目設(shè)計(jì)計(jì)劃用地與蕪湖市建設(shè)局建設(shè)用地規(guī)劃要求核定的面積相吻合、并嚴(yán)格按照《蕪湖市國(guó)土資源局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)建設(shè)項(xiàng)目用地預(yù)審工作的通知》要求，按規(guī)定的投資強(qiáng)度和用地定額指標(biāo)進(jìn)行投資建設(shè)，按照規(guī)定的容積率、建筑密度、綠化率等規(guī)劃設(shè)計(jì)；相關(guān)征地拆遷及移民安置量很小，已按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)納入投資中。本項(xiàng)目需使用的土地采取總體規(guī)劃、一次申請(qǐng)辦理的實(shí)施方案，并擬委托有相應(yīng)資質(zhì)的咨詢、設(shè)計(jì)部門在“項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告”及“初步設(shè)計(jì)”中體現(xiàn)。符合土地法第三章十七條、第四章第三十六條之規(guī)定。為保障公共利益，應(yīng)對(duì)征地拆遷及移民安置方案進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。國(guó)務(wù)院發(fā)布的《中華人民共和國(guó)土地管理法實(shí)施條例》(1998年12月24日國(guó)務(wù)院令第26號(hào))第五章第二十一條規(guī)定“具體建設(shè)項(xiàng)目需要使用土地的，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)建設(shè)項(xiàng)目的總設(shè)計(jì)一次申請(qǐng)，辦理建設(shè)用地審批手續(xù)”。第二節(jié) 土地征用及政策符合性分析（一）土地征用符合的法律法規(guī)土地是國(guó)家重要的稀缺資源，項(xiàng)目占用土地應(yīng)符合國(guó)家土地利用總體規(guī)劃要求，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)土地管理的法律法規(guī)，正確處理項(xiàng)目建設(shè)用地與節(jié)約用地的關(guān)系，切實(shí)做到依法、科學(xué)、合理用地。蕪湖地區(qū)水陸空交通便利，是進(jìn)入華東與江西的商品集散地。目前蕪湖聯(lián)航機(jī)場(chǎng)已開通了至北京、佛山、惠州的航線?，F(xiàn)已開通了至香港、日東和東南亞的國(guó)際航線，并開辦了40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的聯(lián)運(yùn)中轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)。開發(fā)區(qū)距火車編組站4公里。蕪湖長(zhǎng)江大橋的通車，北上經(jīng)合肥、徐州接京九線和隴海線；南下至杭州、廈門、福州，將長(zhǎng)江南北交通融為一體。客流和貨流通過(guò)高速公路網(wǎng)，可以通達(dá)全國(guó)各大中型城市。公路：蕪湖至合肥、徐州，蕪湖至南京、上海，蕪湖至杭州三條高速公路交匯于開發(fā)區(qū)附近。常年平均氣溫為 16℃一月份平均氣溫 ℃極端最低氣溫 ℃七月份平均氣溫 ℃極端最高氣溫 ℃氣溫高于35℃平均 6天(最多為18天)氣溫低于5℃年平均不足 15天歷年最高洪水位： 歷史最低枯水位： 年平均降雨量 1200mm該地區(qū)地震烈度6度。地下水對(duì)砼無(wú)侵蝕性。北部的小馬鞍山一帶為洪積粘土基巖地基區(qū)，主要持力層為洪積亞粘土，地下水位一5米以下。區(qū)內(nèi)地勢(shì)總趨勢(shì)北高南低。二、項(xiàng)目所在地的地形、地貌、地質(zhì)蕪湖市清水鎮(zhèn)地外長(zhǎng)江中下游平原，平均海拔7—9米。位于安徽省東南部，在長(zhǎng)江三角洲區(qū)域內(nèi)，是長(zhǎng)江沿岸一座重要的港口城市，是安徽省“開發(fā)皖江，呼應(yīng)浦東”的重點(diǎn)和突破口，市場(chǎng)面向華東，背靠華中腹地。 第二節(jié) 燃料動(dòng)力本項(xiàng)目生產(chǎn)線所需水、電消耗情況估算見表52。二、主要原輔材料消耗及年用量項(xiàng)目產(chǎn)品所需原材料的消耗情況及年用量估算詳見表51。第二節(jié) 主要設(shè)備的配置根據(jù)本項(xiàng)目產(chǎn)品的方案和生產(chǎn)規(guī)模確定、產(chǎn)品品種及產(chǎn)量的平衡計(jì)算，并充分考慮品種翻改的需求和適應(yīng)，結(jié)合工藝路線工藝流程對(duì)主要工藝設(shè)備的性能的分析比較，現(xiàn)對(duì)本項(xiàng)目的工藝設(shè)備及公用工程設(shè)施提出以下配置方案，詳見表41。干后頭尾理齊，可采用塑料薄膜袋裝成小包。若火溫過(guò)高，會(huì)造成竹腳燒焦，影響色澤。烘干成竹豆腐筋宜烘干不宜曬干，日曬易發(fā)霉。過(guò)56分鐘，漿面自然結(jié)成一層薄膜，即為腐竹膜。煮漿挑膜煮漿是腐竹制作的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。濾漿上鍋把豆?jié){倒入缸或桶內(nèi)，用熱水沖漿，水的比例為每100千克黃豆原料加500千克的熱水，攪拌均勻，然后備好另一個(gè)缸：或桶，把豆?jié){倒人濾漿用的吊袋內(nèi)，不斷搖動(dòng)吊袋，進(jìn)行第二次過(guò)濾漿液；依此進(jìn)行第三次過(guò)濾，就可把豆瀝盡。磨漿時(shí)加水要均勻，使磨出來(lái)的豆?jié){細(xì)膩白嫩。浸豆時(shí)間，夏天為20分鐘，氣溫在35℃左右，浸后要用水沖洗酸水，然后撈起置于籮筐中瀝水，并用布覆蓋在黃豆面上，讓豆片膨脹；冬天若氣溫在0℃以下，浸泡時(shí)可加些熱水，時(shí)間3040分鐘，排水后置于缸或桶內(nèi)，同樣加布覆蓋，讓其豆片肥大。浸豆磨漿把去衣的黃豆放人缸或桶內(nèi)，加人清水浸泡，并除去浮在水面的雜質(zhì)。二、具體工藝精選原料制作腐竹的主要原料是黃豆，為突出腐竹成品的鮮白，所以必須選擇皮色淡黃的大豆，而不采用綠皮大豆。因此，腐竹加工(配合養(yǎng)殖)也是一個(gè)家庭致富的好項(xiàng)目。三、腐竹腐竹是一種高蛋白大豆制品，腐竹加工，原料易得，工藝簡(jiǎn)單，每人每天可加工黃豆原料100千克左右。油氽、調(diào)味將蛋白肉塊脫水后放入燒沸鍋中油氽25～30分鐘，當(dāng)汕鍋泡沫消失、蛋白肉塊炸成醬棕色時(shí)，出鍋瀝干油液，將配好的調(diào)料（辣椒粉1%，%，醬油2%，%%及適量冷開水調(diào)成漿液），均勻噴在油炸蛋白肉塊上，再放入鍋內(nèi)加熱，使各種調(diào)料均勻入味。取出瀝干表面水分，切成2～3厘米4～5厘米的小方塊。粘合用粘合劑在壓聚機(jī)內(nèi)對(duì)纖維進(jìn)行處理，使纖維呈纖維束狀。壓擠抽絲大豆粉在150℃，通過(guò)噴嘴壓擠后，用抽提分離機(jī)對(duì)大豆粉進(jìn)行精制，使抽絲的蛋白粉含量達(dá)到90%以上。（一）生產(chǎn)工藝大豆→清冼→干燥脫皮→提取油脂→磨粉→壓擠抽絲→粘合→浸泡→切塊→鹽漬→脫水→油氽→調(diào)味→拌和→包裝→產(chǎn)品。二、大豆保健食品大豆富含獨(dú)特的生物活性物質(zhì)、大量不飽和脂肪酸、食物纖維、維生素、微量元素及人體必需氨基酸，其加工制品具有清除自由基、延緩衰老、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血、增強(qiáng)免疫力、鎮(zhèn)壓靜和改睡眠等保健功能。其方法是：將葡萄糖酸內(nèi)酯先溶于水中，然后盡快加入冷卻好的豆?jié){中，%～%，加入后攪勻。點(diǎn)漿點(diǎn)漿是保證成品率的重要一環(huán)。鍋三開后，立即放出漿液備用。一種是使用敞開大鍋，另一種是使用密封煮漿。一般每公斤豆濾漿控制在15～16公斤。最好采用滴水法磨漿，也可采用二次磨漿法。浸泡用多于大豆重3～5倍的清水浸沒大豆，浸泡時(shí)間一般春季12～14小時(shí)，夏季6～8小時(shí)，冬季14～16小時(shí)，其浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)或太短，以扭開豆瓣，內(nèi)側(cè)平行，中間稍留一線凹度為宜。大大地增加了產(chǎn)量，且豆腐潔白細(xì)膩、有光澤、口感好、保存時(shí)間長(zhǎng)。表31 項(xiàng)目產(chǎn)品方案表序號(hào)產(chǎn)品名稱 年產(chǎn)量（噸）備 注1豆腐類2000 2大豆保健食品10004腐竹類2000合 計(jì)5000第四章 生產(chǎn)工藝和設(shè)備第一節(jié) 生產(chǎn)工藝一、盒裝豆腐傳統(tǒng)的豆腐制作，多采用石膏、鹵水作凝固劑，其工藝復(fù)雜、產(chǎn)量低、儲(chǔ)存期短、人體不易吸收。第二節(jié) 產(chǎn)品方案本項(xiàng)目產(chǎn)品方案確定的基本原則：充分考慮國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的符合性；充分考慮項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)適應(yīng)性，采用先進(jìn)、適用和前瞻性技術(shù)，提高項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)能力；充分考慮項(xiàng)目建設(shè)的可靠性、估計(jì)各類工程風(fēng)險(xiǎn)，積極采取有效措施，減少風(fēng)險(xiǎn)；充分考慮項(xiàng)目建設(shè)的可行性，綜合分析項(xiàng)目本身的技術(shù)力量、管理水平、資金籌措等綜合能力；充分考慮項(xiàng)目產(chǎn)品技術(shù)的先進(jìn)性，加大技術(shù)創(chuàng)新力度，提高產(chǎn)品的技術(shù)含量；充分考慮項(xiàng)目所采用的原材料的可得性，以及數(shù)量、品質(zhì)、來(lái)源的穩(wěn)定性；充分考慮項(xiàng)目產(chǎn)品的環(huán)境相容性，三廢物質(zhì)做到綜合治理，達(dá)標(biāo)排放，滿足環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的要求；充分考慮項(xiàng)目收益的合理性，實(shí)事求是地對(duì)項(xiàng)目的功能性、盈利性等全面考慮。因此，必須按一定的經(jīng)濟(jì)規(guī)模進(jìn)行選擇。經(jīng)過(guò)前期的市場(chǎng)調(diào)研，與項(xiàng)目建設(shè)有關(guān)的市場(chǎng)調(diào)研、工程技術(shù)方案及設(shè)備選型等工作已基本完成，項(xiàng)目的建設(shè)實(shí)施已具備一定的條件。項(xiàng)目產(chǎn)品銷售價(jià)格情況詳見表21。第四節(jié) 價(jià)格分析本項(xiàng)目產(chǎn)品銷售主要面向蕪湖市場(chǎng)，并積極開拓周