【正文】 特別是上海、杭州等地區(qū)作為國家金融和旅游城市，人口眾多，每天的人口流量就達300－500萬人次，而周邊城市又無大規(guī)模的養(yǎng)牛基地和加工廠，牛肉需求量更大，引育雜交后的魯西黃牛、西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛以肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，營養(yǎng)豐富，享有較高的聲譽，是國家重點推廣品種之一。第二章 市場分析及預(yù)測肉類市場隨著改革開放的不斷深入，市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民物質(zhì)生活水平的不斷提高 ，膳食結(jié)構(gòu)不斷發(fā)展變化，對肉、蛋、奶的需求量將越來越大，每年將以20％的速度遞增。實現(xiàn)農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略變化的需要。促進生態(tài)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展的需要。提高人民生活水平的需要。養(yǎng)牛風(fēng)險小，投入少，收益高。資源優(yōu)化配置的客觀需要提出的—系列開發(fā)肉牛業(yè)的首要因素是其獨特的資源和條件優(yōu)勢。改良牛具有體大健壯，易育肥，肉質(zhì)好，易管理等優(yōu)良特性。財務(wù)評價指標表明，本項目實施后在達到預(yù)期投入產(chǎn)出效果的情況下，項目的全部投資財務(wù)內(nèi)部收益率為（所得稅后）%，財務(wù)凈現(xiàn)值大于零，投資回收期為（所得稅后），本項目在財務(wù)上可以接受，能較快收回投資，有較好的經(jīng)濟效益。詳見資產(chǎn)負債表。本項目全部投資財務(wù)現(xiàn)金流量分析結(jié)果見表132。第二節(jié) 財務(wù)評價一、項目盈利能力分析根據(jù)《企業(yè)所得稅暫行條例》的有關(guān)規(guī)定，項目產(chǎn)品所得稅稅率為25%，稅后利潤提取10%的法定公積金和5%的公益金。本項目勞動定員為70人，年人均工資為20000元估算，正常年工資總額為140萬元。產(chǎn)品成本估算依據(jù)《企業(yè)財務(wù)通則》、《企業(yè)會計準則》、《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)（第三版）》及當(dāng)?shù)氐挠嘘P(guān)規(guī)定進行。根據(jù)1985年國務(wù)院發(fā)布的《城市維護建設(shè)稅暫行條例》規(guī)定，本項目產(chǎn)品的城市維護建設(shè)稅按應(yīng)交增值稅的7%計繳。第十三章 財務(wù)分析與評價第一節(jié) 產(chǎn)品銷售收入和成本估算本項目工程建設(shè)期為1年，財務(wù)評價計算期為11年。第二節(jié)　資金籌措及投資計劃一、資金來源本項目總投資為4896萬元，其中固定資產(chǎn)投資總額為4419萬元，鋪底流動資金477萬元，資金來源：企業(yè)自籌3396萬元，銀行貸款1500萬元。二、流動資金估算根據(jù)企業(yè)現(xiàn)有流動資金周轉(zhuǎn)情況和新增產(chǎn)品的生產(chǎn)特點，本項目流動資金估算按分項詳細估算法進行估算，正常年項目新增流動資金占用額1591萬元。詳見輔助報表1。一、項目新增固定資產(chǎn)投資總額新增固定資產(chǎn)投資本項目新增固定資產(chǎn)投資為4366萬元，其中：1）設(shè)備購置費用為223萬元；2）建筑工程費用為2850萬元，其中包括圍墻、道路、綠化等建筑工程費用235萬元；3）安裝費用主要有生產(chǎn)設(shè)備安裝和水電配套工程安裝，主要生產(chǎn)設(shè)備的安裝工程費為設(shè)備購置費的10%，計22萬元，水電等配套工程安裝費用為392萬元，安裝工程費用總額為414萬元。第十一章 項目實施計劃與招標本項目建設(shè)期1年。各類人員構(gòu)成見表101。全年工作355天，全年共計7988小時。公司下設(shè)辦公室、生產(chǎn)部、供應(yīng)部、銷售部、質(zhì)監(jiān)部、財務(wù)部等部門。四、建立廠級能源管理網(wǎng)絡(luò)和能源計量體系，生產(chǎn)和生活用能計量分開，各種能源消耗要建立臺帳，建立公司、車間、生產(chǎn)班組三級能源管理網(wǎng)絡(luò)，生產(chǎn)車間各產(chǎn)品生產(chǎn)過程，按工段制定出能耗指標，按指標進行考核，建立獎懲制度。本項目在實施中擬采用的節(jié)能措施主要有：一、建筑物設(shè)計在保證室內(nèi)合理生活和工作環(huán)境的前提下，應(yīng)采取合理的建筑體型和朝向、選擇低耗能設(shè)施與建材以及充分利用自然光源等綜合措施，減少照明、采暖、制冷的能耗。第九章 節(jié) 能節(jié)約能源和降低原材料消耗是我國重要國策之一，我國單位產(chǎn)品能源消耗比發(fā)達國家高得多，也就是我國能源利用率較發(fā)達國家低得多，能源利用率低不僅浪費大量能源，同時造成環(huán)境污染。工程按第三類工業(yè)建筑設(shè)計防雷接地系統(tǒng)，保護接地、防雷接地及工作接地均應(yīng)符合要求，總接地電阻不應(yīng)大于l歐姆。生產(chǎn)車間的消防應(yīng)設(shè)計足夠的消火栓系統(tǒng)設(shè)施，倉庫設(shè)有自動噴淋系統(tǒng)。應(yīng)滿足消防用水量要求，必要時可在廠區(qū)內(nèi)設(shè)消防水池及消防給水站。在倉庫內(nèi)設(shè)置感煙型火災(zāi)報警探測器，火災(zāi)報警信號送至消防值班室。1生產(chǎn)車間的主要通道和出入口、樓梯等處均設(shè)事故安全標志燈和應(yīng)急照明。選購低噪音的設(shè)備；對部分高聲功率設(shè)備，隨設(shè)備購置專用的減振、消噪設(shè)備；對于短時需接近噪音設(shè)備的，應(yīng)配戴相應(yīng)的勞動保護器具。制定嚴格的操作規(guī)程及維修制度，建立有效的檢查制度，要求工人必須嚴格按規(guī)程進行操作；對職工要進行技術(shù)、安全培訓(xùn)，考核合格后，才能持證上崗。生活垃圾由環(huán)衛(wèi)部門收集后統(tǒng)一處理。因此，可利用車間周圍、道路兩旁空地進行綠化。地下滲濾系統(tǒng)內(nèi)人工配置的土壤具有一定的有機質(zhì)含量和良好的毛管浸潤性能，可為微生物提供良好的生存環(huán)境，并且又人為增加了微生物的數(shù)量，污水中的污染物主要是在這一層中實現(xiàn)降解和轉(zhuǎn)化。三、污染物控制措施廢水治理本項目采取對生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水選擇“絮凝沉淀+地下滲濾法”，生產(chǎn)車間的污水（水洗、浸泡和壓濾豆子產(chǎn)生的廢水以及部分沖洗水）通過管道首先到達沉淀池，添加一定量絮凝沉淀劑（聚丙烯酰胺），經(jīng)過一定時間的沉淀后，通過震動篩以去除較大顆粒。表71 混合廢水水質(zhì)(mg低壓配電系統(tǒng)為中性點直接接地系統(tǒng)，在變電所外側(cè)做集中接地，其接地電阻不大于4歐姆。照明電源線路電壓為380V/220V，照明電壓為220V，檢修照明電壓為36V，其余部分根據(jù)環(huán)境要求選用燈具。動力電源電壓為380V/220V，三相四線制。本項目供電源由蕪湖市清水鎮(zhèn)10KV雙回路獨立電源供電。三、供電本項目為制藥工程，屬三級負荷，單電源即可滿足用電要求（消防設(shè)備為二級負荷）。雨水經(jīng)匯合后排入市政雨水管道。室內(nèi)消防用水前十分鐘由氣壓罐供給，十分鐘后由消防加壓泵從消防水池吸水滅火。表61 新增土建工程一覽表序號建 筑 名 稱結(jié) 構(gòu)建筑面積 (m2)建筑造價 (元/ m2)建筑造價 (萬元)1大豆生產(chǎn)車間框架60008004802100間豆腐制品加工坊框架80008006403100間腐竹等豆腐制品加工坊框架80008006403辦公樓框架30008002404職工宿舍框架20008001605大型冷凍倉庫鋼結(jié)構(gòu)50009004506門衛(wèi)磚混10050057道路、場地、下水道等混凝土1508圍墻609綠化25合 計291002850第四節(jié) 公用工程 一、采用標準《供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》（GB5005295）；《低壓配電設(shè)計規(guī)范》（GB5005495）；《通用用電設(shè)備配電設(shè)計規(guī)范》（GB5005593）；《工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計標準》（GBJ5003493）；《10kV及以下變電所設(shè)計規(guī)范》（GB5005394）；《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》（GB500152003）；《室外給水設(shè)計規(guī)范》（GBJ1386，1997年版）；《室外排水設(shè)計規(guī)范》（GBJ1487，1997年版）；《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB547989）；二、給排水給水（1）水源給水從市政給水管引入二根DN300給水管供全廠生產(chǎn)、生活、消防用水需要，水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB547989）。結(jié)構(gòu)選型及地基處理應(yīng)根據(jù)地質(zhì)勘察情況和《建筑抗震設(shè)防分類標準》GB5022395及《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》GB500112001等規(guī)范確定。（2）建筑設(shè)計本項目各加工生產(chǎn)車間和作坊火災(zāi)危險性屬丙類,建筑耐火等級應(yīng)不低于二級，框架結(jié)構(gòu)應(yīng)采用防火涂料處理，使各構(gòu)件達到應(yīng)有的耐火極限。四大功能區(qū)土建工程具體為：A 辦公、生活、倉儲、物流區(qū)：辦公樓、職工宿舍、大型冷凍倉庫、物流中心；B 豆腐制品生產(chǎn)加工區(qū)：100家豆腐制品生產(chǎn)加工坊；C腐竹、素雞、粉絲等產(chǎn)品生產(chǎn)加工區(qū)：100家生產(chǎn)加工坊；D 大豆保健品生產(chǎn)加工區(qū)：生產(chǎn)加工車間。二、倉 儲本項目原輔料、成品及機物料配件等需求的倉貯，詳見下節(jié)“土建工程”。第三節(jié) 總圖運輸一、總圖平面布置本項目總圖設(shè)計考慮了以下各個方面：、消防安全、總圖運輸條件，力求布置合理緊湊，物料流向通順。符合國務(wù)院令第26號第五章第二十一條之規(guī)定。（二）項目用地的符合性分析本項目的土地利用現(xiàn)狀為工業(yè)建設(shè)用地和未使用土地，在蕪湖市總體規(guī)劃和工業(yè)建設(shè)用地規(guī)劃的范圍內(nèi)。土地利用規(guī)劃的主要相關(guān)法律、法規(guī)如下：《中華人民共和國土地管理法》計有八章八十六條，其中第三章第十七條規(guī)定：“各級人民政府應(yīng)當(dāng)依據(jù)國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，國土整治和資源環(huán)境保護的要求，土地供給能力以及各項建設(shè)對土地的需求，組織編制土地利用總體規(guī)劃” ；第四章第三十六條規(guī)定“非農(nóng)業(yè)建設(shè)必須節(jié)約使用土地，可以利用荒地的，不得占用耕地；可以利用劣地的，不得占用好地”；第五章第四十三條規(guī)定“任何單位和個人進行建設(shè)，需要使用土地的，必須依法申請使用國有土地”。五、建廠地區(qū)經(jīng)濟現(xiàn)狀蕪湖處于皖江經(jīng)濟開發(fā)帶的龍頭地位，也是長江經(jīng)濟帶溝通東西的重要一環(huán)，是中國中部地區(qū)向外輸出的門戶，古有四大米市之一的稱謂，自古即是皖南皖北的重要商貿(mào)與經(jīng)濟之都。港口：蕪湖港是長江溯江而上的最后一個深水良港，共有碼頭泊位70余座，年綜合通過能力為2300萬噸。鐵路：蕪寧、蕪銅、淮南、宣杭和皖贛五條鐵路在蕪湖交匯，通過鐵路交通網(wǎng)，客貨運輸可達全國各地，且較水運、汽運價格低廉，運輸周期短。四、交通運輸蕪湖作為華東地區(qū)的水陸交通樞紐，有三條高速公路、五條鐵路在此交匯，又擁有長江溯江而上的最后一個深水良港，交通十分便捷。南部齊落山為侵入巖體（主要為長玢巖、魚閃和巖、花崗巖并伴生生赤鐵礦）出露部分，地基耐力高，工程地質(zhì)良好。地勢坦蕩，相對起伏小。表52 水、電消耗估算表序號名稱單位年耗市場單價1水萬噸302電萬千瓦時203煤噸3000400元/噸第六章 工程建設(shè)方案第一節(jié) 建設(shè)地點區(qū)位條件一、建設(shè)地點的地理位置蕪湖位于東經(jīng)117度58分度43分和北緯30度38分31度31分之間，地處長江之畔，交通便捷，自古以來便是商賈云集的商貿(mào)集散地。表41 生產(chǎn)線所需主要設(shè)備明細表 序號設(shè)備名稱計量單位單 價（萬元）臺數(shù)總 價（萬元）1水環(huán)真空泵臺8182儲豆桶臺533空氣過濾桶臺544吸豆風(fēng)機臺5155旋風(fēng)除塵器臺121126去水篩臺2127砂輪磨臺203608電源控制器臺151159盒裝封口機臺5015010分離機臺1011011生漿池臺631812煮漿桶臺5313油泵站臺1411414暖沖桶臺5315冷卻機臺16116合計223第五章 原輔材料及燃料動力 第一節(jié) 原輔材料 一、主要原輔材料本項目產(chǎn)品生產(chǎn)所需主要原料為大豆、黃豆、食品添加劑等。一般烘68小時即干。此時用剪刀對開剪成兩瓣，再用竹竿沿著鍋邊挑起，使腐膜形成一條竹狀。然后把豆?jié){倒人特制的平底鐵鍋內(nèi)。通過上述方法，大約8小時左右，即可磨漿。通過篩選清除劣豆、雜質(zhì)和砂土，使原料純凈，然后置于電動萬能磨中，去掉豆衣。每100千克黃豆可加工腐竹6065千克，產(chǎn)值600元左右，除去原料、水電等可獲純利100元左右，另外還有價值100元左右的可作畜禽好飼料的豆渣。鹽漬、脫水將切好的小方塊蛋白肉放入15%的鹽水溶液中鹽漬1～2小時，使蛋白肉咸味適中，裝入布袋放進離心機內(nèi)脫水3～5分鐘。在堿性溶液中著色，蛋白溶液從壓力機噴嘴噴來的纖維在鹽溶液中如同紗線一樣沉淀下來，纏繞在可變速運轉(zhuǎn)的滾柱上，使其拉伸60～200%，具有咀嚼性和鮮嫩度。一、黑豆麻辣蛋白肉大豆麻辣蛋白肉是以大豆組織蛋白或蛋白纖維素為主料制成；食用時有肉的咀嚼感。待豆?jié){溫度至80℃左右時進行點漿。使用敞開鍋煮漿要快，時間要短，一般不超過15分鐘。過濾過濾是保證豆腐成品質(zhì)量的前提，如使用離心機過濾，要先粗后細，分段進行。其具體制作方法介紹如下：選豆選擇果粒飽滿整齊的新鮮大豆，清除雜質(zhì)和去除已變質(zhì)的黃豆。根據(jù)上述原則，經(jīng)過產(chǎn)能測算，本項目的產(chǎn)品方案詳見表31。生產(chǎn)規(guī)模的選擇將影響投資、生產(chǎn)成本、市場銷售及其他技術(shù)經(jīng)濟指標。根據(jù)對豆制品的市場調(diào)查了解，考慮到項目建成投產(chǎn)后參與市場競爭的需要，結(jié)合本項目產(chǎn)品的成本測算情況，確定本項目各種豆制產(chǎn)品的市場平均銷售價格。二、防范和降低風(fēng)險對策本項目的銷售策略是，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，加大品牌宣傳的力