【摘要】第五章綠色食品的畜禽與水產(chǎn)品生產(chǎn)本章要點1.綠色食品動物生產(chǎn)的基本原則2.綠色食品動物生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵技術(shù)要求3.有機動物生產(chǎn)的轉(zhuǎn)換畜牧業(yè)產(chǎn)生背景畜牧業(yè)已發(fā)展成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)。畜牧業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)民增收的主要途徑。現(xiàn)代化的畜牧業(yè)生產(chǎn)方式大大減輕繁重的體力勞動,有效地提高了勞動生產(chǎn)效率。
2025-01-30 22:34
【摘要】“中秋、國慶”期間畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作總結(jié)瀘溪縣畜牧水產(chǎn)局(2011年10月8日)為切實做好“中秋、國慶”期間畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作,有效消除食品安全隱患,保障人民群眾食品消費安全和身體健康,根據(jù)縣食安委《關(guān)于開展中秋、國慶兩節(jié)期間食品安全專項檢查的通知》(瀘食安辦發(fā)[2011]9號)文件精神,我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視,認(rèn)真地開展了節(jié)假期間禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全專
2024-08-30 04:55
【摘要】衛(wèi)俊婷梁曉程呂楊靜覃珍瑤蔣瑋水產(chǎn)品與水產(chǎn)制品的衛(wèi)生及其管理水產(chǎn)品,特別是水產(chǎn)鮮品和溫和加工品是一類非常容易腐敗的食品,因為此類產(chǎn)品PH適中、水分含量高、營養(yǎng)豐富,非常適合微生物生長水產(chǎn)品與水產(chǎn)制品衛(wèi)生及其管理生物污染化學(xué)性污染摻假制假放射性污染生物污染一、致病菌
2025-01-18 14:38
【摘要】第六節(jié)水產(chǎn)品保鮮技術(shù)鯡魚,別名青魚教學(xué)要求?要求掌握魚死后的變化、魚貨鮮度的鑒定、冷藏冷凍原理;熟悉水產(chǎn)品的冷卻保鮮、微凍保鮮,水產(chǎn)品的?;詈瓦\輸;了解水產(chǎn)品的氣調(diào)保鮮。?重點內(nèi)容:魚死后的變化,水產(chǎn)品的冷卻保鮮、微凍保鮮,水產(chǎn)品的保活和運輸。?難點內(nèi)容:水產(chǎn)品的?;詈瓦\輸。概
2025-05-11 01:15
【摘要】水產(chǎn)品中汞食品安全風(fēng)險評估史健進劉列元蔣樹新鄒春背景危害識別危害特性暴露評估目錄危害描述背景背景背景美味的水產(chǎn)品危害識別過量食海鮮小心汞中毒-香港有毒金屬醫(yī)學(xué)會2023年的調(diào)查研究顯示,1115名
2025-02-09 17:20
【摘要】FQCIQ出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范FQCIQ依據(jù)本規(guī)范根據(jù)《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》(國家質(zhì)檢總局2022年第20號令),參照國際食品法典委員會(CAC)和有關(guān)進口國水產(chǎn)品衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)制定。FQCIQ適用范圍?本規(guī)范適用于出口水產(chǎn)品
2025-06-01 03:40
【摘要】水產(chǎn)品保鮮技術(shù)研究進展一、生物保鮮技術(shù)二、群體感應(yīng)抑制技術(shù)三、冰溫氣調(diào)保鮮技術(shù)四、水產(chǎn)品物流配送新技術(shù)水產(chǎn)品保鮮新技術(shù)將某些具有抑菌或殺菌活性的生物保鮮劑配制成適當(dāng)濃度的溶液,通過浸漬.噴淋或涂抹等方式應(yīng)用于食品中,進而達到防腐保鮮的效果化學(xué)保鮮劑的衛(wèi)生安全問題引發(fā)了人們對生物保鮮劑
2025-05-13 22:03
【摘要】2020/6/22水產(chǎn)品加工?教師:zxyzxy內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院?緒論?第一章水產(chǎn)品加工基本知識?第二章水產(chǎn)品活體貯運?第三章冷卻保鮮?第四章冷凍品?第五章水產(chǎn)腌制品?第六章水產(chǎn)干制品?第七章水產(chǎn)
2025-05-19 20:50
【摘要】蠟盒使用簡介制作:丹麥CARTOLIT中國地區(qū)唯一總代理青島漢青進出口有限公司CARTOLIT蠟盒外形設(shè)計和安全標(biāo)記的專利技術(shù)此產(chǎn)品為水產(chǎn)魚類行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)包裝,凍塊用專業(yè)設(shè)備切成fishfingure等快餐用小魚塊。Cartolit蠟盒內(nèi)臘層有氣孔,可以排除多于水分,并緊貼凍塊表面,有效防止風(fēng)干,-18C可保存至少2年。
2025-02-12 22:31
【摘要】2012年糧油飼料、蔬菜、水產(chǎn)品、水果、畜禽蛋品、食品、茶葉等4000多種熱賣食品名稱匯總水產(chǎn)品,(紅)東星斑 食品,【安大媽】丸子 食品,【百佳】天福樂 茶葉,【百年古玉牌】0106(熟)(357g) 茶葉,【百年古玉牌】0306(熟)(357g) 茶葉,【百年古玉牌】04年熟餅(357g) 茶葉,【百年古玉牌】構(gòu)記天緣普洱茶磚(03年熟)(357g)
2025-07-04 10:00
【摘要】第三章水產(chǎn)品貯藏保鮮原理第一節(jié)水產(chǎn)品肌肉的化學(xué)成分水產(chǎn)品肌肉中化學(xué)組分不同于陸生動物,由于受種類、季節(jié)、洄游、產(chǎn)卵、魚齡等因素影響,其變化范圍很大。一、水分魚貝肉中的水分含量在60%-85%,按其存在狀態(tài)可分為自由水和結(jié)合水。水分自由水:可作為溶劑自由流動,輸送營養(yǎng)和代謝
2025-03-04 08:40
【摘要】第六章名貴水產(chǎn)品加工?魚翅、魚肚?海參?鮑魚、扇貝?冷凍烤鰻?烏魚蛋魚翅加工:?魚翅是由鯊魚的背鰭、胸鰭、尾鰭下葉前部經(jīng)加工而成的淡干品,其營養(yǎng)價值豐富,具補血、補氣、補腎、補肺和補胃等功效,為了進一步規(guī)范魚翅的加工工藝,現(xiàn)介紹將魚翅加工成明翅的工藝技術(shù)。?一、工藝流程?急凍
2025-05-12 18:14
【摘要】歐盟水產(chǎn)品法規(guī)摘編(精縮版)二〇〇九年二月編號:時間:2021年x月x日書山有路勤為徑,學(xué)海無涯苦作舟頁碼:第54頁共54頁前言為做好對歐盟出口水產(chǎn)品的檢驗檢疫與監(jiān)管工作,指導(dǎo)檢驗檢疫系統(tǒng)與有關(guān)出口水產(chǎn)品企業(yè)嚴(yán)格按照歐盟法規(guī)進行生產(chǎn)加工與檢驗檢疫監(jiān)管,總局食品局組織系統(tǒng)內(nèi)專家技術(shù)人員對近年來歐
2025-01-05 05:08
【摘要】 歐盟水法規(guī)摘編 〔精縮版〕 二〇〇九年二月 前言 為做好對歐盟出口水的檢驗檢疫與監(jiān)工作指導(dǎo)檢驗檢疫系統(tǒng)與有關(guān)出口水企業(yè)嚴(yán)格按照歐盟法規(guī)進...
2024-11-17 06:39
【摘要】第五章水產(chǎn)品類原料第一節(jié)水產(chǎn)品類原料的基礎(chǔ)知識一、水產(chǎn)品類原料的分類及化學(xué)成分概念:水產(chǎn)品類原料是指可食的有一定經(jīng)濟價值的水生動植物原料的統(tǒng)稱。(一)分類:水產(chǎn)品種類繁多,大致可分為海洋魚類,淡水魚類,蝦蟹貝類,軟體類,爬行類(二)水產(chǎn)品類原料的化學(xué)成分名稱性質(zhì)蛋白
2025-05-10 03:27