【總結(jié)】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一:水產(chǎn)原料特性多樣性多變性(魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化)易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15~23%的蛋白質(zhì),因魚種及年齡的不同而不同。※魚類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富,但缺乏
2025-02-05 08:15
【總結(jié)】生鮮部門的管理原則生鮮食品有六大原則,員工必須知道和遵守以達(dá)到成為生鮮食品領(lǐng)導(dǎo)者的目標(biāo)并實(shí)現(xiàn)%的毛利和%的銷售額。一、新鮮二、干凈、衛(wèi)生三、優(yōu)良服務(wù)四、可口五、合理的價(jià)格六、品種豐富生鮮食品六大原則一、新鮮:銷售的商品必須通過質(zhì)量檢查,從收貨、儲(chǔ)存、生產(chǎn)開始到陳列,以始終保持生鮮的質(zhì)量
2025-03-04 08:34
【總結(jié)】QDSG-QP-01凍魚片HACCP計(jì)劃22/22文件狀態(tài)受控編號凍魚片HACCP計(jì)劃目錄1.總經(jīng)理頒布令………………………………………………….………...32.HACCP工作小組名單及職責(zé)……………………………….…………
2025-07-24 16:23
【總結(jié)】水產(chǎn)品購銷合同 合同是社會(huì)中常見也是重要的約定文件。來看看這篇我提供的“水產(chǎn)品購銷合同”,里面有哪些值得注意和學(xué)習(xí)的地方吧!如果喜歡這篇文章,可以Ctrl+d收藏我! 甲方(供方): 乙...
2024-12-16 23:54
【總結(jié)】益陽益華水產(chǎn)品有限公司安全生產(chǎn)培訓(xùn)前言為樹立我公司員工的安全生產(chǎn)意識,確保員工在日常的生產(chǎn)過程中安全生產(chǎn)無事故,現(xiàn)結(jié)合我公司《安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例》、《綜合應(yīng)急救援預(yù)案》及有關(guān)安全生產(chǎn)相關(guān)內(nèi)容,進(jìn)行安全教育。益陽益華水產(chǎn)品有限公司益陽益華不產(chǎn)品有限公司安全
2025-01-08 23:16
【總結(jié)】1節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證流程機(jī)構(gòu)背景(1)?中國政府一直關(guān)注用能產(chǎn)品的能源效率問題,先后頒布了90余項(xiàng)有關(guān)節(jié)能、能源效率、新能源等方面的國家標(biāo)準(zhǔn);?美國、歐盟等國家實(shí)施能源效率標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)識項(xiàng)目的有效實(shí)施;?促進(jìn)先進(jìn)節(jié)能技術(shù)的推廣和高效節(jié)能產(chǎn)品的普及和應(yīng)用;?為政府開展節(jié)能管理工作提供依據(jù);
2025-05-12 12:41
【總結(jié)】農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心(鄭州)河南省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)中心徐一力13598095321其它水產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則實(shí)用說明?本資料由大連市質(zhì)檢所的版本修改而成。主要內(nèi)容一、行業(yè)發(fā)展概況二、發(fā)證范圍的確定及申證單元
2025-02-15 19:43
【總結(jié)】第一篇:涉水產(chǎn)品生產(chǎn)單位檢查表 涉水產(chǎn)品生產(chǎn)單位檢查表 單位:地址:電話:聯(lián)系人: 1、有效產(chǎn)品衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文件-----有、無 2、直接從事生產(chǎn)的人員參加崗前培訓(xùn)--------------...
2024-10-29 05:50
【總結(jié)】1二OOO年十月二十五日樂百氏20XX年水產(chǎn)品廣告提案2數(shù)據(jù)庫名稱:中國城市居民生活形態(tài)與媒體接觸習(xí)慣(CMMS)樣本地區(qū):為全國20個(gè)省會(huì)市樣本量:26000個(gè)
2025-05-13 08:58
【總結(jié)】水產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值?產(chǎn)品包括各種魚類、蝦、蟹、貝類和海藻類(海帶等)。它們是蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素的良好來源,味道也非常鮮美,是深受人們歡迎的飲食佳品。水產(chǎn)品的化學(xué)組成及營養(yǎng)魚、蝦等水產(chǎn)類原料的肌肉組織含量比較高,可達(dá)到15%~20%;肌肉纖維細(xì)短,間質(zhì)蛋白含量少,水分含量高,組織柔軟細(xì)嫩,比畜、禽類肌肉更容易
2024-11-03 23:29
【總結(jié)】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一:水產(chǎn)原料特性多樣性多變性(魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化)易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15~23%的蛋白質(zhì),因魚種及年齡的不同而不同?!~類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富,但缺乏
2025-02-05 08:17
【總結(jié)】第六章水產(chǎn)品第一節(jié)概述?一、水產(chǎn)資源及其特性?(一)中國海洋漁業(yè)資源?(二)中國內(nèi)陸水域漁業(yè)資源?二、水產(chǎn)品的加工和利用第二節(jié)魚貝類的質(zhì)量組成及肉的一般化學(xué)組成?一、魚貝類的質(zhì)量組成特點(diǎn)?所謂質(zhì)量組成是指體胴、肉、頭、內(nèi)臟及鰭、骨、皮、鱗、殼等各部分的質(zhì)量占魚蝦貝個(gè)體總質(zhì)量的百分比。體胴部分
2025-08-01 13:25
【總結(jié)】FQCIQ出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范FQCIQ依據(jù)本規(guī)范根據(jù)《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》(國家質(zhì)檢總局2023年第20號令),參照國際食品法典委員會(huì)(CAC)和有關(guān)進(jìn)口國水產(chǎn)品衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)制定。FQCIQ適用范圍?本規(guī)范適用
2025-01-22 06:51
【總結(jié)】 《出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范》 出口脫水果蔬生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范 (2003年9月10日由國家認(rèn)監(jiān)委國認(rèn)注[2003]51號文件公布) 1制定依據(jù) 本規(guī)范根據(jù)《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求...
2024-09-28 14:50
【總結(jié)】1出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范SN/T1357-20211依據(jù)本規(guī)范根據(jù)《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》(國家質(zhì)檢總局2021年第20號令),參照國際食品法典委員會(huì)(CAC)和有關(guān)進(jìn)口國水產(chǎn)品衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)制定。2適用范圍本規(guī)范適用于出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。本規(guī)范中的水產(chǎn)品,是指所有適合人類食用的淡水或
2025-04-24 11:17