飯店前廳與客房服務(wù)第四講飯店客房?jī)r(jià)格管理-文庫(kù)吧資料
2025-01-24 11:48本頁(yè)面
【正文】 費(fèi)。李先生還認(rèn)為飯店索賠過(guò)高，拒不賠付。李先生認(rèn)為這盞燈并不高檔，而且已使用了兩年，應(yīng)當(dāng)有折舊。經(jīng)查，落地?zé)魺o(wú)法修復(fù)。李先生馬上通知了飯店的服務(wù)臺(tái)。一天，李先生在開(kāi)窗時(shí)，不慎碰倒了窗邊的落地?zé)?，沒(méi)想到這盞燈應(yīng)聲斷成兩截。雙飛團(tuán)漲價(jià)厲害，但推出火車(chē)團(tuán)海南游的廣東鐵青就表示，計(jì)劃在年三十至初三連續(xù)開(kāi)行三趟海南“包列”，價(jià)格漲幅較平時(shí)在二成左右。此外，由于今年飛海南航班的增加，飯店資源變得相對(duì)緊俏，預(yù)計(jì)今年春節(jié)海南最高房?jī)r(jià)每晚可能突破 1萬(wàn)元。據(jù)了解，海南游漲價(jià)原因無(wú)非就是飯店和機(jī)票價(jià)格的上漲。飯店和機(jī)票的升價(jià)，直接導(dǎo)致春節(jié)海南雙飛團(tuán)隊(duì)游價(jià)格上漲超過(guò) 100％，但火車(chē)團(tuán)價(jià)格預(yù)計(jì)僅比平時(shí)漲二成左右。2022/2/9 廈門(mén)大學(xué)嘉庚學(xué)院管理系旅游管理 1 飯店前廳與客房管理 旅游酒店管理方向 主講老師：沈華玉 2022/2/9 廈門(mén)大學(xué)嘉庚學(xué)院管理系旅游管理 2 第四講 飯店客房?jī)r(jià)格管理 主要問(wèn)題及重難點(diǎn)： ①明確客房?jī)r(jià)格構(gòu)成的基本內(nèi)容 ②客房?jī)r(jià)格管理中控制與調(diào)整 ③客房定價(jià)的基本原理、方法和客房?jī)r(jià)格基本類(lèi)型分布 重點(diǎn) 難點(diǎn) 2022/2/9 廈門(mén)大學(xué)嘉庚學(xué)院管理系旅游管理 3 主要內(nèi)容 一、 客房?jī)r(jià)格構(gòu)成 二、 客房定價(jià)方法與價(jià)格策略 三、 客房?jī)r(jià)格管理 四、 飯店?duì)I收管理 五、 飯店房?jī)r(jià)減免審批管理 六、 案例分析 2022/2/9 廈門(mén)大學(xué)嘉庚學(xué)院管理系旅游管理 4 （一）客房?jī)r(jià)格特點(diǎn) 時(shí)間與空間上的補(bǔ)償性 客房商品不可儲(chǔ)存性 使用價(jià)值的共享性 客房?jī)r(jià)格的易受影響性 高比例的固定成本 一、 客房?jī)r(jià)格構(gòu)成 2022/2/9 廈門(mén)大學(xué)嘉庚學(xué)院管理系旅游管理 5 （二）客房?jī)r(jià)格構(gòu)成 客房?jī)r(jià)格 客房成本 客房利潤(rùn) 建筑投資
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