蛋白質(zhì)高級結(jié)構(gòu)ppt課件-文庫吧資料
2025-01-23 18:57本頁面
【正文】 蛋白質(zhì)的變性是可逆的，通過適當?shù)姆椒ǎㄈ缤肝觯⒆冃詣┏ズ螅鞍踪|(zhì)可以恢復其天然立體結(jié)構(gòu)，這個過程稱為 復性 （ renaturation）。 自由能最低 復旦大學生物化學系 黃偉達 蛋白質(zhì)在受熱或在高濃度的尿素、鹽酸胍等化學試劑存在下會喪失活性，該現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的 變性 （ denaturation）。 Native structure 復旦大學生物化學系 黃偉達 ? 有些蛋白質(zhì)被合成以后，自己不能獨立形成 自由能最低 的立體結(jié)構(gòu)，而需要一類蛋白質(zhì)來催化，這類蛋白質(zhì)稱為分子伴侶 （ molecular chaperone）。擁有生理活性的立體結(jié)構(gòu)對每種蛋白質(zhì)而言，是特定的和唯一的，通常稱之為天然結(jié)構(gòu)（ native structure）。 ? Anfinsen （ 1972諾貝爾獎獲得者 ）用極其簡單的實驗證明了 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)決定 其高級結(jié)構(gòu)。換言之，蛋白質(zhì)的三維立體結(jié)構(gòu)完全取決于其氨基酸的序列。 多數(shù)蛋白質(zhì)被合成以后，自己就能形成自由能最低的立體結(jié)構(gòu)。 復旦大學生物化學系 黃偉達 DNA和蛋白質(zhì)的相互作用也是 四級結(jié)構(gòu) DNA和蛋白質(zhì)的結(jié)合 復旦大學生物化學系 黃偉達 病毒是巨大的蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)復合體 病毒中的四級結(jié)構(gòu) 復旦大學生物化學系 黃偉達 核糖體，蛋白質(zhì)和核酸的復合體 核糖體中的四級結(jié)構(gòu) 復旦大學生物化學系 黃偉達 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu) 決定三級結(jié)構(gòu) 復旦大學生物化學系 黃偉達 蛋白質(zhì)從伸展的多肽鏈形成其特定的立體結(jié)構(gòu)的過程叫折疊（ folding）。復旦大學生物化學系 黃偉達 蛋白質(zhì)的超二級結(jié)構(gòu) 和三、四級結(jié)構(gòu) 復旦大學生物化學系 黃偉達 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次 一級結(jié)構(gòu)： 氨基酸序列 二 級結(jié)構(gòu)： α 螺旋， β 折疊 超二級結(jié)構(gòu) Module 結(jié)構(gòu)域（ domain） 三 級結(jié)構(gòu)： 所有原子空間位置 四 級結(jié)構(gòu)： 蛋白質(zhì)多聚體 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次 高級結(jié)構(gòu) 復旦大學生物化學系 黃偉達 ?超二級結(jié)構(gòu)類型 ?形成 αα超二級結(jié)構(gòu)的作用力 ?形成 βαβ超二級結(jié)構(gòu)的作用力 ?βsheet 的拓撲學規(guī)律 超二級結(jié)構(gòu) Super Secondary Structure 復旦大學生物化學系 黃偉達 超二級結(jié)構(gòu)的類型 αα： keratin, myosin, βαβ、 βββ： 擁有 βsheet的蛋白質(zhì) 超二級結(jié)構(gòu)類型 復旦大學生物化學系 黃偉達 超二級結(jié)構(gòu)作用力 αα ： α 螺旋的側(cè)鏈位置的 20度錯位 βαβ ： 伸展肽鏈的 形成超二級結(jié)構(gòu)的作用力 復旦大學生物化學系 黃偉達 Aa超螺旋 復旦大學生物化學系 黃偉達 a螺旋上 a碳原子 和側(cè)鏈 的位置 復旦大學生物化學系 黃偉達 Myosin_1 復旦大學生物化學系 黃偉達 Myosin bundle Actin fiber Myosin_2 復旦大學生物化學系 黃偉達 Myosin_3 復旦大學生物化學系 黃偉達 Myosin_4 復旦大學生物化學系 黃偉達 伸展肽鏈的自然扭曲 伸展肽鏈的自然扭曲 復旦大學生物化學系 黃偉達 β折疊在蛋白質(zhì)中的不同形式 β折疊在蛋白質(zhì)中的不同形式 復旦大學生物化學系 黃偉達 βαβ在蛋白質(zhì)中 (Rossmann折疊 ) βαβ在蛋白質(zhì)中 復旦大學生物化學系 黃偉達 理論上四條 β折
教學課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1